漁正居酒屋

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今日相約朋友仔食晚餐，朋友想小幾杯，我就搵到呢間漁正居酒屋。去到去成個環境好有日本既風情，真係有一種去左日本居酒屋既感覺👍我去到見到卡位（需要除鞋就坐），另外仲有吧枱位添,而我就坐係正常既4人枱。我哋點左d串燒，刺身，熱食同埋sake🍶室津蠔-每人點左一隻，新鮮夠Creamy，帶甜味😋時令空連薄切魚-今次係池魚，配上少少蔥花加埋柚子醋襯起白身魚既鮮甜味，配sake幾夾清酒煮蜆-蜆份量唔少，個湯好濃郁蜆味，個湯都飲哂田樂豆腐-豆腐外脆內嫩，送上時熱辣辣，好香豆香味三色飯-樣子一般但非常鮮味，入面有帶子海膽同蟹膏，帶子鮮甜，拌以日本米再加少少刺身豉油好岩夏天食串燒-雞皮蝦 牛舌 鴨心 雞肝骨 豬肉腸雞皮蝦非常香口，店員有介紹呢一個係工夫串燒，要師父慢慢將手切雞皮包在去殼蝦上面，燒得雞皮香脆蝦肉唔乾都非常考工夫平時雞心食得多，鴨心第一次食，有少許鴨油香口感軟綿，串燒黎講串串都唔錯燒雞扒飯-雞扒皮好脆口好香👍，如果個飯多d汁就更好，食哂d脆皮雞扒都未食完d飯🤣煎豬肉菜餃子-個餃子皮夠薄身，個豬肉餡唔乾雞泡魚乾-係我最喜歡既下酒菜💕Sake 🍶-88蚊一送一優惠，抵飲易入口，飲落偏甘口雖然見到個

今日約好姐妹食好D，難得2個唔洗湊仔湊女，可以一傾傾足三個鐘。🥰餐廳和風日式設計，環境舒適坐得舒服，沒有傳統居酒屋果種擠迫感。今晚心情好自然點多幾款小食： 蒜頭漬、酒盜芝士、鹽焗銀杏、仲有我最鐘意食嘅雞泡魚乾。❤️雞泡魚乾上枱時仲暖暖地，配沙律醬一齊食好滋味!呢到的令人又愛又恨的酒盜芝士，不腥醒胃，但食哂充滿罪惡感。串燒有水準，厚切柚子鹽燒白鱔食完勁想再encore，油份充足，配清新柚子味!!雞皮餃子都好好食，又香又脆，完全沒有油膩味!雞肝雞腎豬肉腸燒得剛好，送酒一流!👍🏻薄切池魚Sashimi 做緊優惠，即管試埋，配上酸酸咸咸的醬汁，鮮甜新鮮，又好開胃👍🏻清清地清酒煮蜆，蜆肉夠大粒又無沙!👍🏻最尾仲叫多碗拉麵黑醬油拉麵，盡興而歸，今晚真係大大滿足呀!

🕰️用餐時間：19:30-20:45 👥人數：2人居酒屋的設計很木系，前枱貼滿各式酒品的標籤，餐桌旁有向食客打氣的字句。前菜淮山漬以醬油、麻油調味，以芝麻點綴龍蝦沙津味道豐富：蟹子、昆布、少許芥未，下面有芝麻葉墊著室津蠔 很肥美，海水味很濃，一點也不腥縞泄 薄薄的切片，很鮮、不用再刻意調味已不錯，點柚子汁的話是另一種風味雞泡魚乾田樂豆腐以腐乳調味的脆炸豆腐炸豬肉餃子串燒 （柚子鹽燒白鱔、牛舌串、鴨心串）白鱔尤其好食！燒芝士年糕 熱辣辣的，咬第一口便嘗到糯米的皮香；芝士軟軟的，不會過份流質，跟年糕融為一體

平日最失意莫過於二事，下班才下豪雨，以及颱風的狠心別離，猶如日本的上班族，需要暫借居酒屋一角，麻醉失望心情來到居酒屋，當然先來一杯生啤，此牌子清醇香甜，下次大可留意有否此品牌菠蘿特飲不像化學溝出的藥水味，反而有成熟甘甜的果味前菜是牛蒡、紅蘿蔔及蒟蒻，別具心思的組合，足以開胃又開心龍蝦沙律也有驚喜，將龍蝦肉打成肉蓉，卻結實依然，每口儘是龍蝦味刺身活像讓胃部遨遊水族館，三文魚、油甘魚、八爪魚以及帶子鮮味如生，加上豉油品質極佳，完全賜予刺身二次生命雞泡魚乾即燒即上碟，燙口惹味鹽燒鯖魚火候剛好，不失其鮮甜肉香炸餃子大小適中，一口一滋味芝士年糕綿綿細軟，芝粉完美融合串燒是居酒屋燃燒中的靈魂，雞肉是爐上的常客。雞皮、雞腎、雞軟骨火氣十足，炭燒味香濃。骨付豬肉腸肉汁緊扣，肉質彈牙，吃罷骨頭仍然冒煙，可見炙燒之勁結帳才知全日有七折，突然節省了一大筆，心情立馬變得輕鬆

喺香港🇭🇰想搵間好食而又性價比高嘅日本居酒屋都唔容易～但我搵到啦！喺佐敦嘅漁正居酒屋真係好好食😋首先嗌咗開業優惠嘅日之雪花石蠔 🦪（真心抵食）配咗酸汁～別有一番風味！蠔肉厚身，肥美鮮甜，唔算爽口但係好creamy，海水鹹味唔重，甜味突出👍🏻👍🏻👍🏻不過食蠔都講個人口味👷🏻我就好鍾意日本縞鰺池魚薄切 好多塊，好抵食又好好食😋必點呀！！食到魚油嘅香，配酸汁開胃芥辣八爪魚🐙我老公好鍾意正常水準安康魚肝 又係配左柚子酸汁我自己鍾意食～正常發揮，口感細滑濃厚🤔唔算太鹹味帆立貝、油甘魚、三文魚壽司🍣個油甘魚幾impress..魚肉肥嫩肉厚👍🏻多油分！帆立貝好鮮甜👍🏻之後熱食～清酒煮蜆蜆肉大大粒，完全冇沙，唔會有腥味！未夠⋯個湯先係精粹，鏗魚湯加清酒，煮完蜆仲有一陣鮮味炸墨魚咀，佐酒一流，唔會炸到好乾👍🏻越食就覺得佢越好味雞泡魚乾有點乾😂有點焦香又係佐酒一流至於串燒，係居酒屋必食item牛舌串👍🏻好驚豔😱😱好Juicy..好淋，好香牛味，竟然燒得咁好味，一啲都唔誇（老公問我咩叫好驚豔😂😂）雞軟骨串同骨付豬肉腸都係好好食😋外皮金黃焦脆真係好鍾意食呢啲香口嘢燒雞皮餃子🥟純粹覺得特別原來雞皮就係塊餃子皮幾

佐敦一向多野食，今日同友人諗住亂入，點知見到呢間日本居酒屋環境好舒服，仲有塌塌米，真係以為自己去左日本一係唔食一係叫到盡！叫埋日本直送推介既活海螺同魴鮄魚（呢個真係純好奇咁叫黎試🤭)。 個海螺勁新鮮，個面好有燒澤，個prensentation 都好有心思。海螺食落口好爽口，又唔會切得太薄冇哂口感，有淡淡既海螺鮮味，抵試魴鮄魚到啦！個樣同池魚刺身有d似，食落去un un 地，味度有d回甘，但唔會好似油甘魚個味咁霸道，配埋柚子醋或者壽司豉油仲好味。我就中意配壽司豉油同wasabi ，更能食到魚鮮味。 石蠔有手拳心咁大，漲卜卜，食落唔係creamy個隻，但又有法國蠔咁爽口，食落蠔味鮮甜，可以一試之後就叫左杯啤酒，仲做緊買一送一優惠！ 當然佐酒小食都唔少得😋雞泡魚乾、串燒、燒鰻魚仲有燒雞翼燒野非常出色！ 雞泡魚乾唔會好似出面個d咁乾，個汁甜甜地，口味！ 鰻魚汁多、兩面燒到少少脆，內裡肥美！ 串雞同雞翼調味岩岩好，keep住食材本身應有既口感，燒既時間控制得岩岩好！必試！清酒煮蜆，冇沙，細粒但鮮甜，酒味略嫌唔夠... 兩個人食埋個叉燒拉麵就岩岩好！叉燒有兩成肥，食到豬肉味道，唔會乾哂柴，麵就合哂

🕰️用餐時間：19:00-21:15 👥人數：2人 居酒屋環境清靜，服務良好，適合聚會。整體而言，食物新鮮，調味簡單但可口，主要以柚子汁、薑蓉及蔥花點綴。居酒屋為木系裝潢，及後安排入坐可容納6人的間隔，旁邊有拖鞋供上洗手間時使用。大根鮟鱇魚肝又名燈籠魚；製作：先蒸，再弄成一團；配柚子汁可蓋過膩味生蠔可配柚子汁或Tabasco、爽口、不腥雞泡魚乾調味濃郁、是BBQ的味道；不太韌伊佐木最特別的是魚皮有燒過，很香的説，加上配料和柚子汁也很美味清酒煮蜆蜆肉甜、無沙燒物：青椒仔＋牛舌串牛舌厚而軟、青椒仔不辣吞拿魚刺身三點盛（赤身、中拖羅、大拖羅）個人建議的進食次序：由赤身開始，至大拖羅；因為脂肪比例越豐富，入口即溶及層次感更強烈燒雞髀貼心地以錫紙包著，方便食用沃川黑醬油拉麵拉麵煙韌，湯底不鹹，豚肉厚而軟壽司：海膽＋左口魚裙邊海膽大大片的、味濃而不腥左口魚裙邊多魚油，火炙、所以入口即溶魚湯上魚湯時，店員特意提醒小心魚骨。湯有蝦皮，硬豆腐亦不易散。