老北京 (渣甸中心)

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心血來潮想食片皮鴨朋友上網見到呢間好似食唔錯於是一齊試吓去到地方好細，比較雜亂而且人手不足，揾個人落單都難（不過職員好有禮貌）上菜非常之慢，唔講以為自己去咗食法國菜😑每道菜之間相隔勁耐整體食物麻麻，特別係主角片皮鴨，非常失望唔會再有下次

深色木質牌匾「老北京」一映入簾，內部方方正正。屏風的布局，再加上不同的擺設，如：白玉花瓶、花窗，令人一望再望，捲入老北京胡同。(1)北京烤鴨（半隻）份量比較「啥」，半隻是咋意思。烤鴨油脂充沛，與鴨肉比例不均，難免過於油膩。不過，潤皮輕薄有彈性，四周不會因風乾而裂開。(2)雞絲粉皮不算是預製涼拌好，帶點微溫，令粉皮super Q軟。適量的青瓜絲、手撕雞肉，還有入口溫和的花生醬汁，一口又一口。（刷新對花生醬的觀感。(3)松鼠桂魚桂花魚剔骨𠝹花，炸成昂首翹尾的形態，再配上酸甜糖醋汁，一躍而起，成為經典名菜之一。（知錯了，不應該外賣你。🐡(4)瑤柱蛋白炒飯味道和口感均欠奉。瑤柱水或調味不足；芥蘭粒亦不夠，令整體變成瑤柱笑死炒飯。(5) 拔絲鴛鴦（香蕉拼蘋果）香蕉會比蘋果出色，皆因其熟度容易掌控，微焦糖化的拔絲脆脆與熟成香蕉的軟糯口感相得益彰。(6) 炸芝麻湯圓

舊朋友相聚，一嘆中國名菜和地區小吃，今次找到 “老北京”，店內以中式輕柔為主，環境舒服，而且店員非常有禮。北京烤鴨 (半隻)  $218具有世界之名的北京著名菜式, 優質靚食材方可做出美味鴨北京鴨, 色澤紅潤, 肉質肥而不膩, 配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬, 用薄餅卷著慢慢品嚐😋, 果然係中國一大名菜.👏🏻👏🏻 雞絲粉皮  $78即時胃口大開, 上海涼拌小菜 (雞絲粉皮)! 清新好味, 而且混和花生醬、鎮江醋, 有多種口感味道, 簡直一流！☺️  龍井蝦仁  $158悶熱的夏天我就喜歡吃這道杭州菜, 簡單清淡龍井味配上鮮蝦美味. 麻婆豆腐  $88不論是否吃了多少, 看到這麻婆豆腐, 肯定又要多扒好幾碗飯, 這種香辣感覺, 確實難以抵擋. 小籠包  $55皮薄肉汁多, 加上鎮江醋和薑絲送食, 齒頰留香. 拔絲鸳鸯 (香蕉加蘋果)  $90一道小時候已經喜愛的拔絲, 我覺得配合任何水果都好味, 今次點上香蕉加蘋果,  竟然帶起不少童年回憶味道.吃完都係意猶未盡，中國美食⋯⋯ 👍🏻👍🏻

灣仔去個幾次食lunch 半自助,普遍都好好食，第一次去食雞絲粉皮，麻醬好香，又滑又爽又彈牙，之後就無見過，煎餃子，冷麵，甜酸魚塊好出色。今次在銅鑼灣飲完嘢，就試此處。雞絲粉皮$78，吾夠麻香，粉皮幼些，比之前食差些，吾係個隻口感；手撕雞半隻$128，只有春雞半隻咁少，好咸，乜都食吾到，無煙燻味(金滿庭好食抵食個佢)；白菜豬肉餃$78，有10隻，食得過，雖然.皮厚厚地都滑，肉質都及格；韮菜盒，兩邊皮煎香香，韮菜餡帶咸，尚可；芝麻湯丸，3粒，較细，芝麻夠香(聰嫂加3粒湯丸都係$10)。高力豆沙，鬆泡，尚可，帶油(蘇淅同鄉會正多多)所以奇怪，星期五，銅鑼灣，都坐不滿，有因。