Grill ขุนทอง (和安里)

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作為2022年嘅最後一晚，當然要出去倒數感受一下氣氛。倒數前先去醫下肚，就近㨂咗位於蘭桂芳嘅Grill 串燒店，主打泰式串燒，估唔到又平又好食！餐廳主打外賣，但亦設有堂食。串燒款式唔算好多，不過大路嘢豬牛雞都齊存。串燒平均一串都係$2x 左右，而每串份量都唔少。另外仲有飯同salad，價錢都幾親民！ 仲有佢嘅酒精飲品都好抵，一支Stella都只係$25！ 串燒又點會少得啤酒🍻😎😎近排都幫襯過唔少串燒店，有日式/港式，而今次泰式嘅串燒，絕對係位居number one👍🏻 肉質非常軟淋多汁，秘製醬汁非常惹味，燒得夠香而又唔會過熟，絕對好食過九龍城泰國餐館嘅串燒，真心推薦👍🏻P.S. 佢個冬蔭公湯係好出色，酸辣做得剛好，椰香味適中，蝦肉彈牙，$40 超抵啊以下4⭐️ 以上都係推介😎😎雞肉 $18 4/5⭐️雞中翼 $22 4.5⭐️雞皮 $25 3.5/5⭐️牛肉 $20 5/5⭐️牛仔骨 $45 4.5/5⭐️豬肉 $20 5/5⭐️豬頸肉 $25 5/5⭐️白豬肉腸 $25 4/5⭐️白鱔 $65 4/5⭐️大花蝦 $80 2/5⭐️魷魚鬚 $25 4/5⭐️泰國魚餅 $25 3/5⭐️有機粟米 $$22 4/5

第2次來中環蘭桂芳的 Grill ขุนทอง  , 上次是閨蜜帶我來吃, 今次是我帶另一位好朋友來吃這間泰式串燒店。-今次來的時間比上次早, 但等外賣已經有數個人了。幸好堂食還未滿坐。坐位距離有1.5米, 大家可以放心進膳及暢所欲言。-HK$60燒白鱔~必點的燒物, 上次吃過後, 我便對它念念不忘。外皮燒至薄脆, 肉質嫩又不會乾, 一丁點魚腥味也沒有。配上特色醬料一起吃, 非常惹味。-HK$22燒豬頸肉~好朋友點燒物, 我沒有想過肉的質感是非常爽口又彈牙。-HK$23燒雞翼～好朋友與我也是雞翼控，所以燒雞翼是每人一串。可惜是這裡的燒雞翼太好味，不太膩肉質滑沒有雪藏味。一串只有2隻真的太少了。-HK$18燒雞肉～啖啖肉，又香又多汁。雞肉大小剛好容易放入醬料內，對於一個醬料控來説是一件非常幸福的事。雞肉浸淫在醬料內，效果更滋味。-HK$48牛仔骨～愛吃骨頭的我非常滿意此串燒。骨的比例佔肉比較多。筋位不韌，完全痛快地吃乾淨骨邊的肉。-HK$22有機粟米芯及露筍～好朋友知道我近來少吃蔬菜特意點了此2款串燒給我。前者非常爽脆甜，後者燒至軟身又保留水份。-HK$25 Tiger Beer ~吃串燒

有去lkf應該唔陌生，上大斜路右邊有間串燒。以為佢得立食串燒，原來佢可以堂食有飯食。6:00pm前去有優惠，又送飲品。⭐️當然串燒先係重點，飲野前黎食真心正。.🔷串燒平均分數: (8.2/10)啲串燒，串串都燒得好香，好惹味，有沙嗲，泰式辣醬，泰式酸辣汁，魚露。.🔸魷魚鬚($25) → 爽口，點酸辣汁正。.🔸豬頸肉($22) → 燒到甜甜地。.🔸大花蝦($70) → 食落彈牙爽口，幾鮮甜，但貴。.🔸牛肉($18) → 唔韌，好香牛味。.🔸雞肉($18) → 唔韌，肉算嫩。.🔸牛仔骨($43) → 少少韌。.🔸泰國魚餅($25) → 一般，食食下都幾辣。.🔷去骨泰國海南雞飯(配餐飲) ($66)分數: (6.7/10)海南雞幾滑，底下大量偏稔既椰菜。配油飯，唔會太油，但飯質偏硬。.🔷泰式青咖哩牛腩飯(配餐飲) ($66)分數: (6.3/10)青咖哩太稀，味道唔濃，裏面蔬菜有點硬，牛腩正常，唔會太韌。

上次係同一條街食完丼就見到呢間串燒好似幾好食，就專登第二日再去試呢間！佢嘅位置好靚，啱哂啲嚟LKF嘅人玩到攰就食少少嘢，仲要佢開放式咁款，啲燒烤香味衝哂出嚟，大家自自然然走去食想坐底食嘅朋友仔可以去佢旁邊，有唔同座位俾你揀，可以靠窗邊bar枱形式或者長枱一齊圍住用餐叫嘢食嘅時候發現原來除咗串燒，仲有啲串燒飯或者海南雞飯食，咁樣就可以make sure正餐時段都有客仔，因為好少人會正餐齋食串燒，而且佢啲飯係中環嚟講價錢算ok！好聰明嘅手法去搵多啲生意～我地叫咗最common必叫嘅豬頸肉、魷魚鬚、菠蘿、雞肉、露荀、雞翼同白膳佢有唔同嘅醬汁可以揀，我地主要試咗莞茜酸辣醬、青咖哩醬，莞茜個款唔洗擔心好多陣莞茜味魷魚鬚燒到啱啱好，食落去每一條都好爽口唔韌豬頸肉就無得輸，肉質結實爽口，外面燒到有少少焦，食落更加有風味菠蘿係我朋友嘅favourite，佢一串有四粒菠蘿。我自問個口比較細，一口咬下一粒之後個口完全無位再咬。但朋友推薦一口咬住再係口內咬開會好正，勁多菠蘿汁爆哂出嚟，非常正雞肉肉質好嫩，不得不讚👍🏿白膳一串有四塊，外表烤得有少少脆口，裏面肉質都幾肥美，不過要小心啲骨～雞翼叫咗兩串，一串有兩

朋友係中環返工，話見到呢間串燒好似好好食所以要我陪佢去食。雖然係平日晚，呢間餐廳都幾多人，好彩我早到十分鐘。如果唔係都冇位啊。望一望餐牌，唔怪得啦，原來價錢非常抵，最平十幾蚊就有一串串燒，而飯都系六十幾蚊，最最最抵既係，位於蘭桂坊既餐廳啤酒竟然先25蚊樽！而且咁抵既餐廳竟然仲有位坐...我地叫左幾串串燒，外加一個海南雞飯同豬頸肉沙律。全部菜都非常正！！串燒非常juicy，而且每款肉都配唔同既醬汁，唔會好似其他串燒店咁食黎食去都係果款味。我最推薦既係牛仔骨同雞翼，好好好好食！！而燒菠蘿都好正，爆甜爆多汁。呢個海南雞飯都唔錯，油飯油香味十足，雞肉係去骨既，就算雞胸都唔會老。配上惹味既辣醬同甜醬油，比起我係泰國食既更出色！豬頸肉沙律有成十塊厚切豬頸肉，非常足料，加上大量既洋蔥、芹菜、蔥等等真係好好食。或者係個醬汁出色，所以平時唔食呢類香菜既我都食唔停口。不過呢間餐廳都幾辣，平時算食得辣既我就算只叫小辣都覺得個口有d頂唔順，好過癮哈哈

Grill的串燒在中環薄有名氣，不少外傭及外國人都在假日時慕名光顧，當然也有本地人光顧，所以蠻人山人海在店內鄰，幸好等了15分鐘可以入座。所有串燒都是即點即燒，保證熱騰騰的。未見其身，先聞其香。有機粟米清脆之間帶有水嫩的滋味，成為了朋友的最愛，灑上青咖哩汁後更是增添美味。牛仔骨撒上青檸辣椒等調味料惹味非常，肉質中心保留紅嫩色澤，吃起來有種香烤的口感，表面焦香，內裡保留肉質的原始香氣合而為一。牛肉吃起來軟嫩多汁，鹹度中等而不死鹹，炭香十足，快火加熱保持肉質水份而不柴，讓朋友吃到讚不絕口這美味。白鱔魚肉轉化成各式各樣的鮮甜味道，同時隨著燒烤時水份的蒸發將魚肉鮮甜不斷濃縮。魚皮部份烤得剛好酥香，肉質肥美，油脂適中，好吃得不得了。有機蘆筍拿上手讓人心花怒放，鮮嫩度讓人驚喜，口感爽脆，味帶甜香，加上咖哩汁後更別有一番風味。接著登場是雞中翼，添加香草，辣醬及檸檬汁，讓我們開胃起來，深得我們讚賞。雞翼外皮香脆，吸附滿滿醬汁，微辣微酸的口感，不能忽視。雞肉剛烤出來香氣四溢，雞肉表面微微的焦黃還有雞油冒出來，讓人看了想趕快把它吃進肚裡。雞肉表面脆口，內裡嫩彈美味，吃起來汁多可口，讓人有飛馳的感覺。豬肉也

一直知道中環有一間頗有名的泰式串燒但一直沒有機會去食 今次因為和朋友到上環看展覽 那就倒不如去試一下順便醫醫肚子 店鋪就係蘭桂芳下面地點可算非常方便 餐廳在裝修方面廚房採用了大玻璃那買完等餐的時候就可以看到店裏如何去製作餐廳也設有堂食的位置 不過我們去的時候仍處於裝修狀態（現在應該裝修好了） 但餐廳還有一個小小立食的地方 串燒有些是即叫即燒，有些就是先燒好再加工 食物種類上都是一般比較常見的款式 但最特別的是每一款串燒都是跟會配上一款食物最搭的醬汁 最後我們點了 豬頸肉，鱔，魷魚鬚，牛仔骨，雞豬頸肉 雖然是薄薄的四片 但豬肉肥瘦適中非常爽而有咬口 加上邊邊位燒到微焦的狀態豬頸肉就更加香口 與芫茜酸辣醬相搭香香辣辣，十分惹味 鱔 皮燒至非常香脆但肉質則保持非常嫩滑 配上青辣椒醬當中大量的香茅和蒜末 增加了魚的香氣，一點都不腥 泰味滿滿，美味非常 牛仔骨牛仔骨本身已經腌過 肉質香口嫩滑 配上芫茜酸辣醬 增加了味道的層次感，十分惹味 只是略嫌腌得有一點點鹹 魷魚鬚 燒得剛剛好，並沒有太乾的問題 肉質爽口彈牙 配上芫茜酸辣醬，啖啖滋味 雞肉 雞肉肉質緊緻但亦能保持juicy 蘸上芫茜酸辣醬,盡

之前對呢間Grill都略有所聞，今晚就嚟食下。佢係外賣為主，堂食就只有立食位，見到隔離舖晌度裝修緊，原來都係屬於呢間餐廳，而且設有座位，即係話下次再嚟食串燒嘅話就可以坐入去食喇。串燒款式有十五款，其中肉類比率佔咗五分四。原本我哋係想晌度食，不過因為有啲特別事，唯有改為外賣。拎到返去時串燒已經凍咗，我哋就用微波爐略為翻熱先食。串燒大部份都係用香茅等調味，單食都夠味，亦可蘸佢哋提供嘅醬汁嚟食。牛仔骨，肉有油香。魷魚鬚，都幾彈牙。白鱔，魚皮有焦香，肉嫩滑。豬頸肉，爽脆唔癡牙。雞肉，都算鬆化。牛肉，唔知係咪同我哋自己翻熱有關，肉質變得唔易咀嚼。菠蘿，基本上係不敗嘅燒物，甜香多汁，又可消滯。有機露筍，脆口無渣。一向鍾意蘸醬嘅我見佢哋有多達十款醬汁，確係非常期待，以為可以自己揀，原來係由佢哋依串燒類別嚟發放。試咗其中七款：泰式紅雞醬，甜甜哋，相對起嚟比較常見。青咖哩醬，微辣，比黃咖哩更香更惹味。沙嗲醬，清楚睇到香葉、辣椒同花生碎。芫茜酸辣醬，有頗多芫茜、辣椒同蒜蓉，非常有辣勁而持久。烤牛肉醬，入面有辣椒同香蔥，帶啲辣度。青辣椒醬，青辣椒再加蒜蓉，辣而酸香。黃咖哩醬，以甜香為主。呢次試過嘅串燒之中我

上星期在中環上完Training後, 有少許肚餓, 便去了Grill度食串燒. 我點了一串有機粟米和一串豬頸肉. 這裡有八款不同的醬汁可以供客人選擇, 我選了泰式紅雞醬. 串燒是即點即燒, 所以要略為等一陣. 除了串燒外, 仲有海南雞飯, 連飲品也是$60, 若作為午餐也是不錯選擇. 豬頸肉肉質夠嫩滑, 不覺得乾, 加入了醬汁, 快點酸辣, 特別醒胃. 有機粟米就無加醬, 單食可食出粟米本身的甜味, 也可以中和一下豬頸肉的濃味. 另外, 見到有特別版串燒盒, 一盒有八串串燒, 可以自選雞肉, 牛肉和豬肉, 我最後點了雞肉和牛肉. 醬汁選了泰式紅雞醬, 沙爹醬和青咖喱醬. 由於是用上紙盒承載, 所以返到屋企也沒有流出汁. 食之前我用微波爐整番熱便可. 串燒本身已經夠味道, 就算單食也好味. 雞肉肉質嫩滑, 除了單食. 我試了點青咖喱醬, 估不到幾夾. 牛肉的牛味幾濃, 口感也不錯. 我試了點沙爹醬和泰式紅雞醬. 由於帶點辣, 好醒胃.

經過已經會聞到一陣香噴噴嘅BBQ味蔬菜/肉類/海鮮/生果/啤酒都有我地叫左Somersby Apple Cider $25除左魚餅/白鱔/露荀 其他都嗌左1-2串再配上啤酒 係咪睇圖已經覺得好正哈哈牛仔骨 $40其實本身唔好牛 但朋友食過Grill話必試真係好正啊 連我唔好牛都覺得好食平時多數得辣同唔辣 Grill有六款唔同嘅醬汁1. 泰式紅雞醬 Red Sweet Chicken2. 芫茜酸辣醬Spicy Coriander3. 沙爹醬Satay (推介)4. 烤牛肉醬Grill Beef (推介)5. 青辣椒醬Green Chilli (推介)6. 青咖哩醬Green Curry燒烤一定少不免雞中翼第一次食燒雞皮 完全唔無想像中咁油唔會覺得too much 質感都好正而且比較少地方有 值得一試隻蝦都唔平成$70 不過真係厚肉感最緊要熟得黎唔會變'鞋' 配青辣椒醬好好味最後加條白豬肉腸 $25 已經相當飽肚由於條腸好大條 所以我點哂六款唔同嘅醬最鍾意都係沙爹醬同烤牛肉醬 

又到了一年一度的光棍節, 三個光棍相約到籣桂芳來個串燒聚會。店舖的招牌很吸晴, 走到街上不難看見這個招牌。光看招牌, 已知這店最著名的食物就是串燒。不懂英文也不要緊, 街道上瀰漫著一陣陣串燒香氣直教人垂涎三尺, 跟著香氣走到店面前。收銀櫃台旁是廚房, 這種設計令客人可看見內部烹調方法, 又可阻隔油煙, 一舉兩得。琳瑯滿目的串燒直教了眼花瞭亂, 各種獨家秘製的醬汁為其串燒特顯出其味道。醬汁的蓋面有其名字, 如不知該醬汁可看其名字。酸橙汁的味道配串燒很好, 很開胃, 但份量很少, 喝了數口就沒有了。其它串燒不過不失, 沾了為其所搭的醬後畫龍點晴。同行朋友推薦菠蘿, 她把我們點的菠蘿都吃掉了, 可想而知菠蘿有多好吃。另, 值得一提的是店員的服務很好。因我們點了很多串燒, 他們為我們講解各種串燒所沾的醬。在我們用餐完後, 員工把紙巾沾濕, 給我們抹手。

經過蘭桂坊見到有個以韓國美食做主題的嘉年華，入面放滿各式攤檔，賣不同國家的美食，一眼就被這雄雄烈火賣串燒的店吸引了。周圍環境很吵鬧，所以下單時真是要大大聲，店員才會聽得到....原來串燒的醬汁已經配搭好，是沒有得選擇的。雞肉串($15)、牛肉串($15): 肉類的串燒配搭沙嗲醬，由於選擇了不辣所以試得出雞肉及牛肉是甜甜的，雞肉比較爽口而牛肉就腍腍的，下次選擇辣的應該會更惹味。豬頸肉串($20): 大大串豬頸肉串燒至2邊脆脆的，配合泰式紅雞醬酸酸甜甜，推介！白豬肉腸串($25)、泰國魚餅串($25): 白豬肉腸沒有醬汁都ok，能燒得外脆內軟，沒有太咸。魚餅彈牙，配合泰式紅雞醬非常有泰是國風味。魷魚鬚串($20): 魷魚鬚的賣相有點失望，口感比較腍。燒菠蘿串($20): 超推介！菠蘿超多水份，很甜！食串燒當然要啤酒助助慶，不太會喝酒的可以試下這支somersby！

午膳時間需到中環辦點事，只有少許時間速吃裹腹。在蘭桂坊附近，發掘了一間泰式串燒店，餐廳以外賣為主，沒有堂食坐位，只設有三四個企位。串燒款式分三大項，肉類、海鮮及菜蔬依次分別有九款、四款及三款。價錢由 $15 至 $280 一串不等。視乎個人口味，店方有多達十款醬汁供選擇，有辣有不辣。如沒有特別偏好，可將有關煩惱交予店員代勞亦可。豬牛雞肉串各擇一款，豬頸肉賣相白滑，口感富彈性，配上甜酸帶辣的醬汁味道不俗。牛仔骨以胡椒醬汁提味，口味帶甜，美中不足的是肉質稍稍實了一點。雞肉串製作平實，無乜特別。 海鮮同樣試了三款，泰國魚餅口感彈牙，香茅風味濃，與豬頸肉一樣十分適合配上甜酸辣醬。魷魚鬚選材雖不粗大，但食感彈而不韌。白鱔一串四件要$60，其中一件帶大件骨，縱使食味不俗，性價比不高。 菜蔬選項只挑了菠蘿一款，經燒製過的菠蘿仍保合理份量的水份，是一串清甜的飯後果。