廣成冰室 (Under Renovation)

回頭度🍪8/10｜人均消費💰~$30-50-🤍牛肉通粉茶餐 $46✨牛肉通粉通粉有唔少片鮮牛肉🐮食落幾嫩滑 牛味仲要幾出😋湯底薑味好重 食落好暖胃🫚味道🌕🌕🌕🌕🌑-✨雞蛋治（烘底+$3)軟熟嘅三文治 加上激厚嘅炒蛋🍳真係好好好滿足 而且炒蛋都好滑🤤麵包仲有微微嘅牛油香🍞味道🌕🌕🌕🌕🌗-✨熱飲一杯（凍飲+$1）-整體味道🌕🌕🌕🌕🌑抵食🌕🌕🌕🌕🌑

星期一男朋友請假陪我去玩。我哋去踩單車，由上水踩到元朗。難得黎到上水，無理由唔去廣成冰室朝聖下既。餐廳只有兩個餐﹕早餐同茶餐，同樣$42，我同男朋友岩岩好一人一個。早餐﹕牛肉通粉、熟蛋、鮮油餐包/菠蘿油、啡或茶牛肉通粉落左薑絲，牛肉幾腍。要左煎蛋，蛋黃係半熟架。菠蘿油夾住又厚又大塊既牛油，十分邪惡。菠蘿包口感鬆軟，菠蘿包個皮唔會腍晒架，脆脆地，不過如果可以整返熱個包就更正啦。熱奶茶普通。茶餐﹕牛肉通粉、雞蛋三文治、啡或茶雞蛋三文治夾住厚蛋，好吸引，厚蛋都好好味。熱咖啡普通。紅豆冰只可以散叫，超多軟綿得黎又大粒既紅豆，好多時吸管都吸唔到。

下午茶時段，咁岩係上水有野做，就黎呢到買外賣返去食。見到個雞蛋三文治好似幾出名，就揀呢間啦。叫左個茶餐$38，有蛋治有牛肉通粉，再加杯凍檸茶。外賣等左大概20分鐘，比左張飛我之後就周圍行陣先返去拎。個蛋治唔同平時既就咁煎隻蛋放上去。呢個蛋治夠厚，口感幾好，幾滑。茶餐廳黎講算唔錯仲有個牛肉通粉。見到好多好評，但係可能係外賣既原因，呢次麻麻地，個湯有點淡，牛肉一般。冇影到餐牌，放返張2年前影落既以供參考。

—一坐低就要落單 雖然阿姐冇黑面 但同去食澳牛一樣咁緊張綜觀全場不外乎就係通粉 蛋治而所謂嘅“早餐” 寫住供應到下晝一點 依我所見就係直至售罄全日供應茶餐($38)牛肉通粉有薑絲 牛肉好腍 冇梳打粉醃肉味通粉都煮到腍哂雞蛋三文治唔重牛油味都整到好嫩滑其實我麻麻未熟蛋汁滴落嚟嘅炒蛋呢款熟哂唔係落好多牛油 但仲好滑嘅好得我心個包如果可以厚d就好 因為好快變到扁哂同事話紅豆冰都唔錯千其唔好嗌叉燒————————————————廣成冰室上水石湖墟新成路10號

廣成冰室一間位於上水依然保留60s70s風格既傳統冰廳，入便既環境絕對令我想起小時候去冰室既時光，特別令人懷念！入返正題，我本身唔算標準吃貨，只知道好多人幫襯亦要等一段時間先入座，而今次等咗大約十幾分鐘唔算耐。一坐低已經諗好食乜啦- 菠蘿油一望就知個飽唔硬身 點知一咬落去 咦 個皮又幾脆喎😍而且牛油厚度岩岩好 唔會好漏亦唔會覺得冇牛油香 正🤤- 牛肉通粉呢個係必點 因為係常餐既主打每枱都有一碟 咁當然都要叫嚟試下啦一上枱 咦 好足料既牛肉片😳再望向佢個湯底係有大量鮮牛肉既碎粒，令到湯底帶有濃濃既牛肉香，再配有小小獨特既薑絲，而牛肉絕對有牛味，唔係個啲煮到梅晒既肉👍🏻overall係冇乜味精既感覺兼好食既😋- 超厚蛋三文治廣成呢個三文治係爆多炒蛋而且啲蛋絕對唔乾得嚟有蛋味值得一讚!

一直都很想試廣成冰室，但礙於時間和地點關係想了一年都沒有拜訪過，今次趁有空終於可以朝聖！ 在上水東鐵站下車，穿過上水廣場走到後面天橋下去，走一段路到盡頭不久便會到廣成冰室，整段路程約需15分鐘。在芸芸菜式中我對港式食品、茶餐廳、冰室之類情有所鍾，雖然港式食品絕對是「三高」（高油、‵高糖、高鹽），但少吃多滋味，而且很喜歡冰室的環境，今次到碩果僅存的老牌之一－廣成冰室，去前的我更是雀躍萬分。 到達食店時約12點半，門外已有不少食客在排隊，相信是在附近上班的市民，我們大約等了15-20分鐘，但因為店外有簷篷，所以不會曬和很熱。等候期間食店的嬸嬸抬出一爐菠蘿油出玻璃陳架，很有舊式風味，肥美的牛油很吸引。以淺綠色為主調的舊式食店很小，我和baka被安排在四人卡位，要跟別人搭枱，當然很難期待會坐得舒適，但都是這種老牌冰室的獨特之處。餐桌上沒有獨立的餐牌，只可以看牆上的餐牌，主要為普通早餐茶餐三文治的選擇，值得一提的是手寫餐牌的字很懷舊，不禁勾起童年的點點滴滴。不要以為人氣老店的服務態度會特別差，店裡的姨姨和嬸嬸在落單、送餐和結帳時都很親切，頗有人情味！因為我很想吃紅豆冰，但紅豆冰只可單點不得不

聽過數次廣成冰室的名字，這一天出遊新界，來到上水，特意嚐試。近下午茶時段，看到小小的餐廳擠滿客人，有點兒想不到。幸好不用等，走進去，剛好有兩個坐位，我與友人便搭枱了。店內裝潢是翻新過的，但仍保留老香港的氛圍。至於食物，店裏牆上貼有餐單，但原來是歷史餐牌，有些產品已不提供了。看到店內食客全都是點那幾款食物，估計是鎮店的。看來看去，店員說因為製作需時，建議儘早點單。我與友人兩個人，都點得差不多了。有茶餐（包括牛肉通粉、雞蛋三文治及熱奶茶）（$28）、公司麵（$34）和紅豆冰（$20）。店員先送來紅豆冰，看到一座山，是刨冰，奶層及紅豆冰層清晰可見，慢慢拌勻，吃下冰涼不過冷，紅豆粒粒夠稔不溶，有嚼勁；奶的份量較高，但不算很甜。再來牛肉通粉和熱奶茶，牛肉是前所未有所吃的軟綿，不鹹，通粉十分彈牙有特式；熱奶茶非常幼滑，感到奶與茶的平衡在中間，有奶有茶的味道，但不過甜不澀。 然後就是雞蛋三文治和公司麵。 蛋治的蛋料豐富，調味不太多，既生又熟，頗鮮嫩的，加上鬆軟的麵包，吃下柔軟的，味道不錯。公司麵有火腿、雞蛋、叉燒和牛肉。又是好味的煎蛋和牛肉；火腿和叉燒是標準水平；麵底是類似公仔麵的幼麵，做得

週末出發到大圍踩單車前，龍很好的陪我先去上水廣成冰室朝聖。冰室離火車站有段距離，要走好幾條街，但仍無損店外長長的人龍。　既然稱得上是朝聖，也預了人多；不過仔細觀察之下，發現食客流量頗快，原來慢的主因是廚房很細，食物做得很慢! 冰室的餐單很簡單，我們也跟隨大部分人的口味叫了幾項「名物」：　菠蘿油-飽滿的樣子頗討喜，但吃來一點特別也沒有，不要說金華的出品至少贏幾十條街，元朗也有很多茶記做得比它好!還好我們是跟餐吃，因為散叫要成$7個，真不明白貴在哪裡?熱奶茶-仍然使用舊式厚瓷杯增添了風味，但奶味太太太太重了，連我這個奶味愛好者也嫌棄，是杯絕不合格的茶記奶茶。雞蛋三文治-特地散叫($12)，後來發現與跟餐的份量相差不遠。雖然蛋層不及嘉樂豐盛，但勝在充滿蛋香與牛油香，味道不錯，是唯一抵食要讚的一項。牛肉通粉-軟稔稔的沒有味道，很難吃，我食了兩啖就不想再碰它了煎蛋-很難明白，水準何竟與雞蛋三文治的嫩蛋水準差天同地?店方擅自將煎蛋放進湯中了，隨便吧，反正不好吃。　整體而言是頗失望的一餐，除了雞蛋三文治，其實大家在隨便一間茶記都可以找到更好的食物。 由於最期盼的紅豆冰在週末與假日要兩點才開始供應，