大榮華酒樓

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.父親節晚餐❣️👨🏻‍🦱爸爸指定要食元朗大榮華酒家🍻我地一家5個人叫左 9️⃣個菜式😂………..1️⃣拖地🧹腩叉燒2️⃣拔絲咕嚕肉🍍3️⃣金針雲耳龍躉魚下巴4️⃣雞蛋焗魚腸5️⃣椒鹽九肚魚6️⃣咸菜胡椒煲豬肚7️⃣蒜香金沙焗生蝦8️⃣壽包9️⃣馬拉糕……….屋企人都比較鍾意食中菜， 加上大榮華有好多懷舊菜嘅選擇😆所以爸爸對今餐都好滿意!!!!而且係父親節正日晚市時段，價錢都好相宜，絕對無藉此而加價🥹每樣小菜大概只係$100-200💰好抵食……….難得有豬油撈飯食😂😂拖地腩叉燒🐷一晚限量6份😂因為我地5點就食晚飯🍽好好彩又比我地食到🤭!!……….味道：🌕🌕🌕🌕🌕5/5服務：🌕🌕🌕🌕🌗4.5/5(職員好熱心向我地介紹熱門菜色😂叫叫下就叫左9樣野😂)性價比：🌕🌕🌕🌕🌗4.5/5整體：🌕🌕🌕🌕🌖4.8/5……….

身邊實在太多屯元天既朋友，所以一直以黎對大榮華呢個名都唔陌生。事前淨係知間野最名係豬油撈飯，亦都無對佢作深入了解。今次飯局當中有一位朋友係常客，所以我地已經極速叫左四樣小菜。當中九制陳皮排骨仔朋友更稱係佢既最愛tim。首先上菜既係五味雞，一上枱見到隻雞既色澤都好靚。雞肉好嫩滑，亦都做得非常入味。其實味跟一般豉油雞無異，不過佢整得好食D咁解。金沙蟹肉西蘭花我地是但叫左碟菜，點知好有驚喜。食到蛋黃香，但一D都唔漏，我覺得呢個蛋黃份量既程度配菜岩岩好。蟹肉唔算特別多，但個汁真係好好食。如果想叫個菜食呢個絕對值得一試。九制陳皮排骨仔個人未聽過呢味送，但食落又係好特別。佢係酥炸但一D都唔油膩，咬落去仲食到陣陣陳皮香。D排骨算嫩滑，容易咬。雞蛋焗魚腸由於我未食過圍頭菜既關係，我又係聽都未聽過。本身個人對魚同蛋都唔太大興趣，所以對呢味送都無咩感覺。身邊既朋友就話佢整得好好，有蛋香之餘魚腸一D都唔腥。不過幾乎枱枱都有嗌，大家一試無妨。黎到重頭戲，豬油撈飯！！！望到支油既時候我承認我有幾分既罪惡感，心諗成支油就咁倒落D飯到實肥死啦不過一人世物一世，咩都要試下嫁。一開始輕輕落左少少油同豉油，發覺無咩味。所

一年一度的父親節，老中青幼四代又有機會聚首一堂。雖然這些大日子聚會頗為勞師動眾，但想想平日各有各忙，難得大家有心一起慶祝父親節，加上我是其中一位主角，我們一家當然準時出席囉～今晚我們選了到大榮華吃晚飯，為了避過人潮，不用等位，我們訂了五點半的枱可能時間真的比較早，加上不人齊餐廳是不准許入座的，所以我們到達的時候，餐廳是有點冷清。一段時間沒有來，原來現在圍頭小菜一款$87，有菜有肉有海鮮，任君選擇落單以後，翡翠梅菜蒸鮮腐竹是最快上桌的。這道菜賣相雖然一般，但味道卻是不錯的。鮮嫩柔軟的腐付吸收了梅菜的鹹鮮味，但又不會太咸，是老少咸宜的菜色我們也點了燒米鴨和圍頭五味雞。燒米鴨吃起來就像普通的燒鴨，味道不錯但不算突出。五味雞確是必食之選，用公雞碗上桌的五味雞味道濃郁，口感嫩滑，由於份量不算太多，很快就被吃光了這是粟米魚肚羹，一盤可以分六碗，侍應建議我們要兩盤。這魚肚羹真材實料，用料豐富，啖啖湯都有粟米魚肚，不會稀溜溜的！然後，鎮店的豬油撈飯終於出現了。一支頭抽，一支豬油，隨你喜好添加！這裏的白飯是用小缽蒸的，雖然不是珍珠米，但這飯粒乾爽、粒粒分明，撈了豬油以後，酥香滿溢，再加豉油，咸甜適中，實

傳統中式圍村菜一向不是我杯茶. 成班friends山長水遠入元朗, 大家都想食D地道食物. 第一時間諗起大榮華. 雖然九龍灣有分店, 始終都係想試總店, 食一定要去老字號!6PM到大榮華, 等大約30分鐘入座. 我地十分buy time, 在等位時已search下有乜推介點定餸! 主菜大部份$80一碟, 價錢簡單清楚寫明, 不錯!5人叫了7餸+豬油撈飯. 以招牌菜為主.奶皇馬拉糕 - 一籠有八件. 新鮮蒸起, 很熱很香很鬆軟! 平時食的馬拉糕中間沒有料.這馬拉糕中間夾著奶皇, 幾好味! 奶皇比較淡, 可以再甜點會更好味.圍頭五味雞 - 同其他食家意見一致, 外表和味道基本上同豉油雞一樣. 食唔到'五味'. 應該係雪雞沒有雞味, 加上上菜時又唔熱, 沒有驚喜.註: 我地最後打包了半碟, 不是因為好味, 只是不想浪費.金沙蟹粉扖西蘭花 - 大路野, 不過不失. 可以多點蛋皇同蟹粉.雞蛋焗魚腸 - 新鮮蒸起, 外面焗得很香脆, 很多魚腸, 朋友十分欣賞. 我只食左一小口, 魚腸不是我杯茶.鳳凰蟹肉炒長遠 - 炒長遠即是炒粉絲. 炒得都乾身, 有蛋, 韭菜, 粉絲, 很少蟹肉. 講真很普通,

只有5人不能訂檯, 幸好walk-in 都不是太full~地方極度隔涉, 仲要係電話被侍應呀姐教路由朗屏西鐵站出口行, 搵到傻.....一張小菜紙疑似有好多選擇, 但其實好多都係同款主菜只係唔同煮法而已我地總算點左好幾個都係呢度既拿手菜上菜速度挺快的, 話咁快好幾味送都一次過上檯了~我地放棄左燒米鴨就要左圍頭五味雞, 雖然入味但出奇地係凍既!! 暖都唔暖 搞笑地雞頭同雞身既豉油色完全唔同, 雞頭好深色, 不敢懷疑究竟雞頭同雞身係味黎自唔同既雞?!?!完左入味既五味雞之後, 反襯下有南乳花生豬手。比較淡身，南乳味唔太重做得唔錯既乳香酥炸鱔球, 酥炸香口而且魚質嫩滑。可惜鱔球比較薄身, 如果可以淡淡肉就唔錯另一味都鍾意既係農家燒汁煎藕餅, 油炸熱辣辣。入面仲有好豐富既豬肉, 唯一美中不足就係食唔到蓮藕, 貌似完全融係豬肉入面, 都莫講話奢侈有蓮藕粒了..之前聽人講過雞蛋焗魚腸都係著名作, 黎到怎能不試呢?! 用砵仔焗真係好有特色, 似是特別有「砵」氣~ 外層焗得太過火, 好硬。問過侍應但佢既答覆竟然話「係咁架啦..」魚腸比較腥, 即使落左胡椒粉都去除唔到陣味.. 可能係我食唔慣罷砵仔豬油

第三次食大榮華,今次是時候要跟大家分享下.等位方面,今次比我之前嚟的好好多,由於平日的關係人流唔系好多,我跟友人一入到去就有位,勁開心. 回想起之前兩次去食,加上是星期六日,要等位 三次都會食的家鄉焗煎醸鯪魚,每次食果陣,都覺得它巧奪天工.仲有豬油撈飯,每次嚟,除左必叫之外,仲覺得好玩,因為無諗過食一個飯要左撈右撈XD仲有雞蛋焗魚腸，每次嚟系必叫，不過上次嚟系因為太多人，加上8點幾先叫菜，而且呢味菜賣完，最後食唔到.今次食到,正如食評所寫,依然保持水準.另外仲叫左渣特飲,$20一大支,幾底飲.不過鮑汁扒茹覓菜就差D,D菇有一股怪味,加上覓菜一般,下次唔會叫.今次可惜的是未能跟友人分享奶皇馬拉糕. 第二次嚟食果陣就知佢好野,中間果層奶皇好香,加上系熱食.好甜,好暖. 不過當時太飽,加上想帶友人到元朗嘗試其他元朗小吃,最後都系不了了之,如果友人下次再嚟的話,一定會同佢ORDER奶皇馬拉糕,仲有其他小菜,HAHA~

這天去元朗找友人吃飯友人介紹入元朗必定要去嘗嘗這間傳統酒家食家滔滔開的,感覺有保證七時多 本以為要排隊 一進鋪即有位 很好彩我們點了三款菜式鮑汁扒茹覓菜---香菇厚有口感,菜反而與汁唔多入味?雞蛋焗魚腸---菜餚特別, 外帶焦脆，有蛋香,食落多次以為魚腸係豬肝,配飯一流!焗土釀鯪魚---尼道菜就勁啦~聽友人介紹是把魚的骨去掉再把魚肉打碎,再把魚肉釀入魚件,再炸再焗.我們一邊食一邊推測烹調的過程.值得一試!砵仔豬油飯---主打!砵仔飯=豬油飯~分量可以自己調,先放豬油攪拌後放豉油,不要放太多豉油,因為會過鹹。砵仔飯帶有燒臘味道,口感不會油膩,女士也不妨試一口;而用果汁樽裝豬油會令人錯以為是蜜糖.麥米粥---有少少薑味,都ok

剛過去的星期二是爸爸正日生日, 一家人相約到大榮華酒樓慶祝, 為免去到要等, 所以先行訂位。 7:00pm去到, 約七至八成滿, 比想像中少人呢! 或許是平日的關係吧! 點菜全由家人作主, 菜單是每月轉款的, 大多數都是$52。 波士頓龍蝦(芝士焗) $160: 另加伊麵底$20, 約一斤四兩重, 落單後會拿過來給你過目。 見到價錢都會擔心質素問題, 因為少見如此便宜。 一上檯果然有驚喜, 有咁上下件頭, 很厚肉, 鮮甜爽彈, 但就不太覺有芝士味, 伊麵沾汁吃還不錯, 不會過稔。 麵醬蒸寶石魚 $5x: 見侍應如此落力推介, 一試無妨啦! 別說未吃過, 連見也未見過。 魚已分開兩邊, 已去掉幼骨, 肉質爽身, 一片片的, 嚐過後才發現用麵醬蒸魚效果甚佳。 瑤柱扒豆苗 $52: 每頓飯都要點些蔬菜來平衡一下。 豆苗炒得不會過老, 少許油膩。 乳香酥炸生蠔 $52: 數過有十隻, 當然不會是珍寶蠔般大, 鮮味欠奉, 而且幾厚粉, 炸得過火一點。 乳豬拼海蜇 $52: 我只嚐過海蜇, 由小到大都愛稱它為「橡筋」。 很煙韌, 彈彈下, 少許辣味。 圍頭五味雞 $52: 事前心裡暗測必定會叫,

( D 相係用手機相, 所以唔係好清 )2月14日 ~ 情人節, 如果食西餐 / 日本料埋一定好多人等位, 所以同上年一樣揀左大榮華, 19:30 去到等左20 mins 到就有位 。我們點了 :1. 圍頭五味雞 : 雞很入味也很滑, 連平時唔鍾意食雞既另一半都話好食 ~2. 雞蛋焗魚腸 : 個面就焗得脆脆的, 個心又唔會乾曾曾, 味道甘香 ~3. 豉汁蒸石蚌 : 條魚有d鞋 ~ ( 有點錯餸既 feel )4. 砵仔飯 : 普通既白飯加上豬油及頭抽後, 立即變得不平凡 ~甜品揀左...紅豆沙 埋單 ($223)

主人與奴隸獸為了避免等位，所以 17:30 就去了『大榮華』食晚飯。每款菜式都是 HK$52，我們點了：1. 圍頭五味雞：雞的肉質像雪藏雞，不夠滑，亦不夠實，令人失望，不過調味還算不錯。2. 雞蛋焗魚腸：不會焗得又老又實，味道甘香，讚。3. 頭抽蒜片煎生蝦：蝦新鮮，煎得夠乾身，蝦殼比蝦肉更好味呢！4. 奶王馬拉糕：熱辣辣，非常鬆軟，實在太好味喇！為了這件馬拉糕，已值得給一個笑臉。5. 砵仔飯（HK$10）：頭抽豬油撈飯，味道沒有什麼特別，飯還有點兒硬，只是很久沒有食，回味一番罷了。不知道是不是太早食晚飯的關係，還剩下了大半只五味雞，及數件馬拉糕。一於打包，明天午餐又有著落。