公主 (Closed)

之後從同事口中得知銅鑼灣有間cafe, 裝潢華麗，今天朋友生日，揀左呢度為她慶生Princess Cafe餐廳佈置成歐陸式，天花上有金花、銀花，華麗又吸引，而另一邊放著宮庭式物品，令人置身皇宮中，感覺舒適餐巾摺成玫瑰花，好幽雅Dinner set 有多款選擇，揀左黑毛豬及小龍蝦意大利麵自家制麵包，麵包用左穀物及藜麥，既健康又有口感青瓜沙律配菲達芝士，賣相精緻，未食先加分青瓜味道淸新多汁，青色圓珠珠喺用羅勒油凝固成魚子分子料理，幾得意香煎沙甸配蕃茄沙沙，沙甸煎得好香，肉質鮮甜，夾埋蕃茄沙沙，味道更為豐富食個堤子雪芭，淸一清味蕾慢煮黑毛豬柳，呢個好有驚喜，由於用左慢煮方法，豬柳肉質呈粉紅色，幼嫰，多汁，一試難忘，而外面香脆美味燒菠蘿好香，鮮甜多汁，感覺清新草苺仙子，用士多啤梨、芝士及乳酪而製成玻璃鞋，雪芭酸酸地作為飯後甜品，最為恰當Lemon grass tea , 淡淡茶香，予人一種relax 感覺

小時候所認識的童話世界總帶給人無限的遐想，當中每個童話裡面的美麗公主都是每個女孩心中的偶像，公主們能過上幸福美滿的生活也是我們的期望吧。雖然在現實生活中未能像公主們每天都過著浮華的生活，不過平日辛勞的工作、閒時都要好好對待自己，始終「辛苦搵來志在食」，這天便到過公主餐廳，讓自己充當一晚的漂亮公主、發個公主夢吧。公主餐廳的格局設計別出心裁，雖然商場的走廊將餐廳劃分兩個部分，但每邊的環境裝飾均極具奢華時尚。一邊房間採用中古時代西方的宮廷式設計，天花舖滿無數個金、銀色的大花朵，非常鮮艷豪華，再掛有歐洲色彩的油畫、氣派敦煌，有走過浮華大地之美。另一邊房間的天花則舖滿粉紅、白的玫瑰花裝飾，襯上粉藍加白的牆色，同樣掛有歐洲色彩的油畫，是少女純潔的愛情。晚餐餐牌分有Dinner Set和Princess Signature Menu，後者可選8，10，12道菜，價錢分別為$780，$880，$988。款式多得令人眼花撩亂，和朋友商議後，結果決定來個內容簡單一點的Dinner Set。當中有五道菜，每道最少有兩款選擇，至於價錢的差異取決於主菜的不同，由$498-$648不等。餐枱擺設明顯都經過用心安排

有請公主👸🏻登場！ 見公主平時返工咁辛苦， 當然要比佢嘆下有如公主般的享受啦～😎 「公主」顧名思義就是以公主為題的餐廳， 在裝潢上，店家花了不少心思呢！😯 以粉藍色、白色為主調的典雅風格， 天花由無數帶金帶銀的花朵🌸拼湊而成， 牆上掛上一幅宮廷油畫， 木櫃上又放置了不少宮廷式古董，予人歐洲宮廷的感覺， 餐桌上的瓷碟放着摺得像一朵玫瑰的餐巾， 旁邊還有一本真皮打造的餐牌，真的很高貴呢！ 讓食客一進入這個神秘小國度，就化身成👸🏻公主王子～😏 見dinner set菜式很全面，就點了兩份。 店員先送上一輛粉紅色的小馬車， 裡面載着4款自家製曲奇🍪作為餐前小吃， 分別為洛神花茶、朱古力杏仁、圓肉杞子茶、芝麻腰果味， 件件入口鬆化，而且每款口味都呈現出原有的味道。👍🏻 麵包籃共有兩款麵包，全都是自家製的！😯 正方形的是五穀包、圓型的是芝麻包， 麵包中混入了穀物和麥粒， 嚐起來更有口感，且比普通的餐包更健康呢！👍🏻 🥒青瓜沙律配菲達芝士 青瓜切成長條形的薄片和小圓球， 嚐起來草青味比較重， 加上由羅勒油凝固成半透明魚籽的分子料理， 再灑上香軟的菲達芝士，清新得黎又香口。 露

之前到過公主享用晚餐，彷如置身於城堡中的用餐環境令人心花怒放，頓時少女心爆發，這次與朋友重臨舊地，再度度過一個雅緻高貴的晚上。店員先送上五款自家製曲奇，分別為芝士、咖啡 、朱古力、洛神花及伯爵茶味，口感鬆化，每款口味亦濃郁鮮明。麵包籃綠茶麵包極其鬆脆，散發淡淡綠茶清幽，而另一款麵包外層較為硬脆，中間綿密且帶有不少番茄乾。青瓜沙律配菲達芝士青瓜分別切成薄片及圓球，最特別是以分子料理形式將羅勒油(Basil Oil)轉化為類似三文魚子的狀態，配上少量菲達芝士(Feta Cheese)及檸檬汁，清新而香醇可口。露筍藜麥沙律露筍嫩綠無渣，沾上厚厚一層蜜糖芥末沙律醬，然後裹上藜麥，口感爽脆。香煎沙甸番茄沙沙雖然店員指沙甸魚並非如坊間一樣煮至全熟，而是保留中心部分較生，不過事實上質感與全熟無異，略帶細骨，而底下番茄沙沙則清爽鮮甜。燒魷魚配明太子魷魚包著明太子再以火槍炙燒，明太子的辛辣與爽脆與口中爆發，而沾上菠菜醬更可以取其清新中和一下辣度。是日餐湯鮮蠔忌廉湯表面有一層泡沫，沒有一段忌廉湯般稠密，反而質感較稀，蠔味濃郁而絕不帶腥，相當鮮甜。是日雪葩品嚐主菜前，會有一小杯雪葩奉上，用作清理味蕾，高腳玻

原來今日是跟老公拍拖N周年紀念日，好耐都沒有為這個日子慶祝了…… 筆者在openrice 上已經留意這家「Princess Cafe」一陣子， 一間從外到內都非常「公主」的餐廳；以為只適合熱戀中的情侶或者閠中蜜友到訪，從來沒有想過老公竟然也會知道這家餐廳的存在，而且選擇在特別的日子帶筆者及鬈毛公主到來。到達「Princess Cafe」，鬈毛公主第一句說話竟然是「嘩！結婚呀！」，活生生的例子印證了餐廳給予客人的直覺形象就是甜蜜的戀愛，即使只是三歲多的小朋友，也能感受到餐廳的氣氛，並且與電視上所看見的結婚場景聯繫起來。餐廳的格局有些奇怪，被商場的公眾走廊分開兩邊。店方聰明地運用了白色雪紡布做成帳篷，將兩邊劃分成為不同的主題。靠窗那邊的天花有無數的玫瑰花作裝飾，並配上幾盞迷你法國宮庭式吊燈，又可以飽覽維港景色，是初戀的甜蜜。另一邊的天花則由無數帶金帶銀的花朵裝飾拼湊而成，牆壁上又掛了一幅法國宮廷油畫，前方的宮庭式矮櫃上放置了不少仿古董擺設，予人成熟的歐洲宮廷感覺，是婚姻後的幸福。筆者既然結了婚，還帶了小公主同行，當然被安排坐在這一邊。粉藍及粉紅兩色並繪畫了花朵圖案的瓷碟、摺成玫瑰花形狀的餐