柞木炭家

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最近經過旺角，找到這間高質的韓國燒肉店🇰🇷剛吃完已想下次再來啦!最特別是爐邊放了炭~~變成炭爐燒🔥所有燒肉都有陣陣的炭香味!🙌🏻🙌🏻 超喜歡炭香味🔥🥩肉類有炭香味真的令人不能抗拒餐廳格調的裝修，衛生及環境都好好呢有室內及室外的座位~~係室外燒肉又有另一番情調💓食物的選擇都很多，連熟食都有多款選擇質素都好有水準👍🏻🍽 鹽燒慶州黑毛豬五花肉肉質肥美大大件🐷，用大火燒出部份豬油，燒至外表微微焦脆，咬落肥肉及瘦肉比例剛好，不會太油膩🍽 慶州五花肉夏胡麻沙律薄切的五花肉很嫩滑，胡麻醬沙律十分開胃🥗🍽 海膽和牛卷海膽及魚子鮮味十足，加上輕輕燒過的和牛，味道非常豐富，口感亦很creamy 柔軟🍽 和牛牛舌二食鹽味已經非常可口，🐄薄切牛舌只需輕輕一燒，令外層帶上焦香味，整體仍然保持軟熟，而另一款則加上了葱蒜，口感不變但更惹味🍽 壽喜燒和牛西冷🐄雪花非常漂亮，每邊燒10秒已經足夠，牛味濃郁，入口即溶。另附上蛋黃可供使用，點了味道更豐富🍽 原隻濟州八爪魚八爪魚已經用醬油醃過🐙，簡單燒熟不用另加調味已經很夠味。八爪魚質地彈牙軟熟不會很難咬開，燒熟後仍然後juicy 並有啖啖炭焦味🍽 韓牛泡菜炒飯韓牛的油香跟

[#旺角韓烤] 高質韓牛夜 - 柞木炭家// 講女搵食團  = = = = = = = = = = = = = = =好多朋友想起食韓國菜都會想起韓國街，但原來食韓國野不一定去韓國街，去旺角T.O.P This Is Our Place 都也有到高質素韓式烤肉 - 柞木炭家。位置來說十分方便，旺中隔離，地鐵站一出就是T.O.P商場位置。平日8:00去都幾Full，好彩有Book定位。服務十分快速，一入座自戶放滿前菜小食，多款前菜小食都可以Refill任點任食，除了常見的泡菜、醃蘿蔔外，第一次見有醃小蟹，好特別的小食，原隻放入口咬，好鮮味。- - - - - - - - - - - - - - - - -慶洲五花肉‧夏胡麻沙律：食肉前，先食菜墊底。沙律份量都多，滿滿新鮮沙律菜 + 橙肉，鋪上五花肉 + 胡麻醬，十分開胃。海膽和牛卷：海膽分量十足，整件入口。海膽鮮甜，配上鮮嫩和牛，兩個味道十分配合- - - - - - - - - - - - - - - - -慶洲黑毛豬五花肉： 有醬油或鹽燒，我們選擇了鹽燒，能夠食出肉的味道。4片厚厚的五花肉，自己鍾意燒到有少少燶邊焦香先食，燒到油分迫出

大約7點左右到餐廳，一早已訂枱，所以很快就安排好位置，坐定定後便上了多碟前菜。🥗慶洲五花肉夏胡麻沙律$78先食返多少少青菜打個底先，簿簿嘅五花肉片，連埋沙律菜、燈片一齊食夠晒清新。🥩壽喜燒和牛西冷（2件） $288必點嘅一道菜👍🏻 侍應幫我地烹調，和牛煎熟後撈埋蛋黃和小飯團一齊食，油脂分佈均勻，即使全熟都軟腍juicy，係非一般嘅美味。🌯海膽和牛卷 （2件起）$164（2 pcs)將海膽、和牛和紫菜一啖放入口，海膽新鮮，和牛係半生熟，多層口感一流。🐮和牛牛舌二吃 $258一款鹽燒、一款落了蔥蒜，兩種口味都很喜歡，而蔥蒜就會醃料味重一點。🐙原隻濟洲八爪魚$178剪成多份才燒烤，爽口煙韌嘅八爪魚，唔洗落任何調味料，都夠晒鮮味。🥘韓牛泡菜炒飯 $98對唔食得辣嘅人黎講，算係可接受嘅辣度，牛肉味濃，撈埋泡菜和蛋一齊食好開胃。🥓 慶洲黑毛豬五花肉（鹽燒） $118一層脂肪一層瘦肉，但燒烤過後大部份嘅肥肉都消失晒，肉質香脆惹味。飲品：🍍菠蘿梳打 $36 和🍹荔枝梳打 $36兩杯飲品都超解渴，荔枝味就比菠蘿味甜一點。好耐都無去食過啲咁高質嘅韓燒，唔單止食物質素高，每一道菜都擺放得很精緻美觀。餐廳有露

之前有朋友極力推介柞木炭家，話質素高，一路都未得閒食，今日終於可以試吓，睇吓佢廬山真面目！😉 我哋去到旺角分店，其實地點唔錯，方便得黎，旺中帶靜。入到餐廳感覺幾高級，望一望餐牌，都幾高級😂我哋叫咗：五花肉夏胡麻沙律新鮮嘅沙律菜配上胡麻汁，再加上四塊大五花肉，味道有幾夾，而且份量夠多，感覺抵食。😋和牛牛舌二食一邊係冇醃過嘅牛舌，另一邊係用咗蒜頭、青蔥同鹽去醃嘅牛舌，各有特色。個人鍾意食冇醃過嘅牛舌❤️，因為本身肉質已經係靚，醃咗反而遮蓋咗牛嘅鮮味。但兩個都好食！壽喜燒和牛西冷呢個真心極力推介！店員先將受喜燒鍋放在路上燒熱個汁，然後放塊西冷和牛落去輕輕煮熟，再用黃牛包住沾滿蛋汁嘅飯團，呢個食法簡直一流！首先和牛本身質素高，入口即溶，再配上飯團，中和左牛脂嘅油膩，蛋漿亦有效地黏着飯團同牛，豐富口感👍🏻大墨魚由於我哋唔係好識燒海鮮，就請咗店員為我哋燒，佢燒到啱啱熟，令墨魚肉質咬落去似棉花糖嘅口感！🥰配上少量海鹽一齊食，增加墨魚嘅鮮甜！特選黑毛豬五花腩三塊大大嘅五花腩肉，配上生菜、豆瓣醬、蒜頭一齊食，韓國風味即刻出晒嚟😉，腩肉又多汁，好味！韓牛泡菜炒飯呢個好在仲石板上，所以一路食都唔覺得凍咗，依然

同老媽子嚟咗旺角行街，心思思想食韓燒，見到呢間柞木炭家，好似好正咁，所以入咗去食dinner，叫咗好多嘢食😆五花肉夏胡麻沙律 ($78)- 呢個沙律都好好味，份量十足之餘調味都好到位，酸甜嘅醬汁配搭新鮮爽脆嘅沙律菜，超級refreshing，作為前菜一流🤩和牛牛舌二食 ($258)- 牛舌不嬲係我嘅至愛之一，嫩滑得嚟幾有咬口，一啲都唔會燒得太柴，今次呢個有醬油同鹽燒，兩款味道都不相伯仲，鹽燒更能牛舌原本嘅鮮味，但我個人更喜歡醬油，鹹香十足，連埋蔥花，更加係滋味滿滿😜壽喜燒和牛西冷 ($288)- 和牛西冷都份外高質，透薄紅潤，完完全全體驗到咩叫入口即融，鮮嫩到不得了，和牛西冷仲吸引壽喜燒嘅美味，甜味都相當突出❤️- 一上檯仲有個由兩個小飯團同一個蛋黃組成嘅米奇老鼠，未食已經覺得好正，飯團表面沾蛋醬，搭埋個片和牛西冷食，真係人生一大享受😎濟州大八爪魚 ($178)- 視覺效果簡直一流🐙口感都係超晒班，肉質煙韌但保持到多汁嫩滑，每啖都好有咬口，仲品嘗到其鮮美，一啲都唔會燒過火😙慶州黑毛豬五花肉 ($118)- 五花肉油香味重，切片厚身，職員幫手燒得好好，表皮微焦，肉質保持得幾juicy，口感

成日都嚟旺角T.O.P，但係朋友唔講唔覺原來呢度有間韓國菜韓烤既食店，今日黎試一試。和牛三文治和牛厚大而且帶點肥美，口感一流，非常好食，我朋友話食到酸酸地嘅醬，但我就唔係好食到。前菜都比較重味，尤其墨魚會比較辣，泡菜成兜上，比你自己夾同剪。和牛牛舌二吃問服務員點燒好啲，佢話燒到出血水之後反轉燒多十令廿秒就可以食，可能係呢個燒法令我覺得勁好食，薄嫩容易咬開，有類似蔥油醬汁個隻更加香口入味。韓式豬腸我哋燒緊豬腸嘅時候，服務員提我哋本身已經熟，燒一燒就可以食，見我哋唔係好識仲幫我哋燒咗一次，肥美可口。濟州大八爪魚服務員隨後亦幫我哋燒埋大八爪魚，燒得好好，仲排到好靚，口感十足，滑溜溜嘅感覺。擔擔味噌茄子係凍食既感覺，茄子好有口感加埋惹味帶點辣既醬料好match。韓牛泡菜炒飯炒飯非常惹味，主要有切開嘅泡菜同牛肉增加口感，非常欣賞，最好趁熱食，因為凍咗會比較油。飲品可以視乎返個人口味去揀荔枝梳打荔枝味重而且比較甜甜的百香果蜜桃梳打好重嘅百香果味帶點酸甜感雞蛋蛋糕非常鬆軟，雞蛋味都重，有少少蜜糖，不過唔會覺得太甜，恰到好處。今日叫得有啲放肆，食到好full，呢間既牛舌係我食過暫時最好食，仲有其他嘅食

慶祝係疫市下都有得升職加人工🎉🤣 今日就約左呢間係旺角the top 5樓既韓燒餐廳「柞木炭家」，餐廳裝修型格有格調，環境寛敞，餐廳使用木炭燒烤，比起一般韓燒餐廳更重炭香風味。.坐底後店員先送上前菜四小碟，包括：泡菜 菠菜 海帶 洋蔥...，泡菜爽口唔太辣幾好食👍🏻 全部小菜都可以加添。.▪️是日雪下炙五款部位 $488特登黎食牛，當然要試試佢個招牌併盤😍 每款有三片，分別為：韓牛牛肩肉、和牛牛胸腹肉、和牛牛板鍵肉、方切和牛。韓牛果然與別不同，牛肉油花細密，肉味香濃帶點甘甜，肉質爽滑厚實有咬勁，食落入口即溶。價錢合理，肉質有中上水準😜.▪️ 牛舌福袋 $258牛舌福袋係店員推介嘅，主要係牛舌芯卷上香蔥及京蔥再包成福袋，牛味濃郁得黎鮮嫰鬆化，一咬落口就好香蔥味又爆汁👍🏻 誠意推介.▪️ 韓牛泡菜炒飯 $98除了食牛，還是要食澱粉質，叫了韓牛泡菜炒飯。上碟有點驚訝🤣份量實在係太多，是超過4人份量的炒飯。韓牛切成碎粒加上泡菜炒飯，簡單得黎富油香，只是略嫌飯粒比較硬身，如果再軟身點會更好🙈.▪️ 泡菜青花魚 $78青花魚原來即時靖魚，簡單煎香靖魚後就放到泡菜湯上，再加點香蔥，味道層次豐滿，但青花魚骨會

28-9-2019夜晚出了旺角, 跟很久沒見面既朋友飯聚。TOP商場走日,韓風格, 但未試過呢度既食肆, 想不到這間位於5/F既韓燒店也不錯。6個人限時2小時, 店員告知如果不太繁忙可以繼續坐的。其實6個人叫菜也有學問, 有時怕叫得太多, 有時又怕唔夠食😭😭 經過一番"討論", 我地點左: 王道套餐 (包括牛, 豬, 海鮮, 雪濃湯), 再散叫一隻韓式炸雞, 牛肉紫菜包飯, 韓牛泡菜炒飯, 上牛肋肉(鹽燒), 再每人一杯梳打。套餐份量唔算多 (因為真係3-4人量😂), 但算高質; 韓牛泡菜炒飯必叫, 因為泡菜份量適中, 唔會太多而令炒飯太辣/太濕。反而對炸雞有點失望, 每件雞都太細件, 但脆漿就不合比例地多, 而且味道好淡, 要靠醬汁先有味, 唔太推介。總括來講, 環境同服務都算ok, 如果去開旺角想坐得舒服d, 都係唔錯既選擇👍