邊敘邊醉

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火鍋店樓高2層，旁邊有一小型停車場，店舖擁高樓底間隔，空間感十足，店內裝修玩味氣氛感重，場內處處都係打卡位，包括洗手間都有打卡位👍👍店員服務周到貼心，介紹每款食物最佳煮食時間，仲會提供埋timer計時煮餃子，確保食用時係最佳質素，唔會煮過了頭😋⭐️仲有仲有，必定必定必定要食佢地自家製嘅XO醬，真係好惹味🤗🤗我添加左幾次，仲用黎撈淮山麵食，真係滋味無窮！一坐低每人有一杯Welcome drinks。酸梅湯酸梅湯係自家製的☺️味道酸甜，而且生津解渴，好開胃。湯底滋潤花膠螺片鮮雞鍋標榜無味精，用料上乘，雞件滾左一陣肉質仲好嫰滑，濃郁雞湯加上花膠同螺片，湯底溫潤鮮甜，更充滿豐富膠質，一人飲左一碗雞湯先開始加湯打邊爐。手切靚牛肉牛頸脊 | 封門柳牛頸脊肉質偏瘦有彈性，肉味濃厚和嫩滑；封門柳肉色較深，肉質好柔軟，肉味濃郁，兩款牛肉輕輕一淥就可以食啦！餃子拼盤自創花雕醉雞餃 | 黑松露鮑魚餃 | 鮮蝦雲吞 | 黑豚肉韭菜餃花雕醉雞餃同黑松露鮑魚餃好創新同好有驚喜，味道好突出，而且全部都係手工製作，每一隻都包得好飽滿，皮薄餡靚，味道豐富，每款2粒唔夠喉😂😂新鮮蔬菜拼盤有唐生菜、茼蒿、娃娃菜、粟米、金菇、冬

深水埗·與你共聚，「邊敘·邊醉」 邊敘邊醉📍深水埗海壇街205號地下A號舖及1樓➰好歌推介「不聚不散，只等你給另一對手擒獲那時青絲，不會用上餘生來量度」.#一絲不掛 #陳奕迅➰最近兩日天氣變幻莫測，陰晴不定乍暖還寒，感覺非常鬱悶陰沉，生活節奏都被打亂了，有見及此，決定立即相約朋友飯聚一番，大家都有共識這天氣「火鍋癮」發作，隨即想起有好友介紹深水埗最近新開一間火鍋店，推薦我們一試，決定一探究竟。.餐廳位於深水埗與南昌站的交界，兩邊各約5分鐘路程，餐廳門面及裝飾均以橙色做主調，配搭不同掛飾標語，奪目之餘亦帶玩味，整體燈光柔和，坐位舒適，連洗手間亦有特色裝潢，可見餐廳對用餐環境落足心思，是一間新式有格調的火鍋店。➰餐前飲品 & 小食⭐️4/5⭐️𖥕店員招呼我們就座後就先行送上兩杯酸梅湯給我們開胃醒神。.𖥕麻辣青瓜拌木耳 ⭐️4/5⭐️𖥕醉牛𦟌 ⭐️4/5⭐️餐廳有不少小食刺身選擇，先叫了兩碟小食再慢慢研究湯底和火鍋配料，青瓜拌木耳爽口開胃，而醉牛𦟌份量豐富，除了牛𦟌還有牛筋，酒香味濃。.➰火鍋湯底❀清酒邊醉海鮮鍋 ⭐️4.3/5⭐️餐廳的特色火鍋湯底均以酒精入饌，貼合餐廳主題「邊敘·邊醉」頗有意境，我們挑

邊敘邊醉🍲🍻麻辣青瓜拌木耳🥒青瓜新鮮爽脆，麻辣唔會太強，作為前菜，惹味又開胃！💓醉牛𦟌🐮牛𦟌結實，唔會煮到散晒✅牛筋都煮到剛好，爽口彈牙，酒咪香濃，食幾多都唔會覺得油膩😍滋潤花膠螺片鮮雞鍋🍲母親節請母親食就岩晒👸🏼個湯底非常濃郁，我飲左三碗，食埋煲到化晒既花膠先加湯開始打邊爐💓💓牛頸脊 & 封門柳🐂牛頸脊新鮮手切，油膩分佈好平均，入口嫩滑充滿油香！✨封門柳唔會有油脂，但肉腍味香😋😋雖然小小一片，入口就味道就好似一頭牛衝入喉嚨💓💓💯餃子拼盤🥟入面有四款唔同嘅餃子1️⃣黑松露鮑魚餃，真鮑魚餡料，咬開黑松露味直頭傳到對面枱😆😆2️⃣自創花雕醉雞餃🐔入面有啖醉雞湯，咬開要小心，酒味濃郁，放心，唔會食到人醉～3️⃣黑豚肉韭菜餃🐷菜同肉比例平均，加上皮薄餡靚，小心煮爛個皮4️⃣鮮蝦雲吞🦐原隻蝦仁，鮮味十足，絕對唔會輸比雲吞店！✅✅新鮮蔬菜拼盤🥗大大份非常足料，仲有所有蔬菜都非常新鮮添！✨自製脆炸響玲🥠即叫即整，黎到時仲出緊煙，即整真係唔會成油林林，而且係突別吸汁💓💓💓淮山麵🍜係相對比較健康既澱粉質，快熟細滑，食半個都唔會太飽～雪燕椰汁奶凍🍨外貌非常精緻，椰汁香濃，奶凍夠滑，甜味清新，加上雪燕，真係想像唔到係跟餐甜

港人們喜歡「去滾」也不是新鮮事。香港的火鍋店成行成市、競爭激烈，作為標準的「火鍋控」，曾走訪大大小小的火鍋店探店，對質素有著高要求。最近於深水埗區開業的這一家「邊敘·邊醉」就為我心中的火鍋店排行榜，刷了一個新名次，可說是近來到過最佳的火鍋店之一。.不算處於旺區中心，從深水埗站或南昌站步行過去，大約要花六至七分鐘，不算太遠。餐廳樓高兩層，從遠處已經看到餐廳搶眼醒目的門面。重本打卡系裝修，處處盡見心思。面積很大，樓高兩層有超過5000尺，有專用電梯，大量卡座，也有VIP房間，方便一眾追求私隱來尋歡相聚的食客。.餐廳的主題一如其名 - 「邊敘·邊醉」以不同的美酒如紅酒、啤酒、清酒、花雕酒等入饌，做成各款特色湯底，來一個微醺式火鍋。.➿餐前飲品先來兩杯冰凍的酸梅湯醒胃。.➿ 湯底✿ 紅酒番茄牛尾鍋招牌鍋底紅酒番茄牛尾鍋，靈感來源自羅宋牛尾湯。火鍋前必需要先渴一口湯，酸酸甜甜味道非常好。紅酒可依照口味添加。湯濃度之強，有如在享用濃郁西湯的，實在令人驚艷。餐廳向我們強調他們的湯底絕不加味精，絕薄真材實料花上了很多心機熬製。單論這個湯底，已經有著足夠的原因叫人再次回訪。.➿ 火鍋配料✿ 騸牯牛王✿