Babbo Trattoria (Closed)

店的裝修都幾特別, 燈光偏暗, 今日早到又冇咩客, 環境好安靜, 可以好舒服咁傾計同食飯。除左窗邊的座位外, 另外有2張馬蹄型的梳化椅係對住窗的, 啱晒情侶/朋友, 可以坐得埋點, 方便傾計。 個menu都有好心思, 整到好似本畫冊咁, 第一版先介紹下自己餐廳, 跟住后面就係唔同食物的介紹同圖片咁, 等點食客可以了解下間餐廳之余, 又可以睇下某點食物由來, 都幾得意。我地今次叫左奶油磨菇湯, 八種綜合芝士pizza, 香煎帕爾馬火腿帶子 同肉醬長通粉。奶油磨菇湯跟個餐包勁好食ar, 內軟外脆, 可惜只有一片…haha…個湯cream唔算好重手, 飲完都唔會好飽, 清清地幾好飲, 點野菌都好多, 好夠菇味香煎帕爾馬火腿帶子 – 用ham 包住粒帶子, 一齊食時ham的咸香味同帶子好夾, 帶子煎得啱啱好, 仲好嫰, 面頭有點酸酸甜甜的汁, 好特別 八種綜合芝士pizza – menu 有一版專門介紹pizza 的特色, 除左係用明火現場即整外, 仲講明係按拿坡里pizza 協會的standard 來整….得到認可tim..…好似好傳統好地道咁…..試味時間->呢個pizza 真係好

因為一早就訂了枱，被安排到一個私隱度較高的半圓梳化。兩個女生，不太餓，所以只點了一個前菜、兩個主菜和飲品。*香煎帕爾馬火腿帶子($118)煎香了的帕爾馬火腿卷著帶子，上面放了蕃茄製作而成的醬；帶子很彈牙；味道咸中帶點酸，頗開胃。*意式牛肝菌意大利飯($168)店員推薦是餐廳比較多人點的意大利飯。很香的牛肝菌意大利飯，飯粒飽滿，吸收了牛肝菌的精華。是素食的選擇！*佛羅倫斯披薩餃($188)這個PIZZA用了另類的發酵和包餃子的方法製作，上枱時仍然脹卜卜的；PIZZA中間是菠菜、芝士還有火腿；因為是一個餃子，所以餡都是包在入面；一上枱的時候，已引來不少的目光。店員會在客人面前將PIZZA餃切開。*奇異果汁($58)新鮮榨的奇異果汁，酸酸地的，還吃到奇異果子。

意大利菜世界聞名，平常我最想聯想到是意大利粉及意大利雲吞。事實上意大利菜還有很多特別的菜式。朋友今天就帶了我試試一些我平常很少吃到的意大利菜式。這家位於銅鑼灣二千年廣場的Babbo Trattoria，位置不算太注目。餐廳名稱是意大利文，中文意思是爸爸的餐館，是一個很窩心的名稱，是為了紀念大廚的爸爸以命名。大廚是台灣人，在台灣的意大利餐廳滿師後，就被邀請來到香港主理Babbo Trattoria。(有許廷鏗及Dear Jane的簽名)朋友一早已經訂了位，店員安排我們在一圓形的餐桌就座，圍著呈圓形梳化椅，令到每枱客人的空間感都大大提昇。燈光昏暗，瀰漫著的氣氛充滿浪漫情調。除了圓形的餐桌外，餐廳還設有一些較高身的餐桌，有一種酒吧的感覺，跟浪漫情調形成對比。餐桌之間都有一段距離，空間感不錯，不會使人有局促的感覺。餐牌上的英文字是意大利文，幸好餐牌有中文翻譯，否則看不懂上面的意大利文，便要用上Google翻譯了。Uova con scamorza 煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包 $108頭盤點了煙燻芝士鑲蛋佐特制麵包。麵包除了配上牛油，橄欖油外，配上芝士都是一個很不錯的配搭！烘烤過的特制麵包，微暖的包

友人與我到銅鑼灣補祝生日選了此餐廳taleggio芝士鑲蛋佐特製麵飽是必試之選上菜時店員會為客人拌勻芝士及流心蛋配上熱烘烘麵飽不錯香煎帕爾馬火腿帶子個人認為一般帶子外習未夠香口葡萄酒乳酪linguine  味道是可以的但 意粉質感太硬有種未煮熟感覺店員回覆：「意大利菜係咁！」對於 胃部消化不好的我食少許已經放棄烤小牛排可以的 沒有驚喜甜品點了tiramisu已中杯size上味道不錯略嫌餐廳飲品選擇不多種類沒有特別店內服務還可以店員勤加水但 整體驚喜不大

這間意式高級西餐廳位於商場樓上, 裝修優雅寫意, 意大利菜更是精緻款多, 美味無窮。尤以西西里式八爪魚他他, 酥炸海鮮拼盤, 帕爾馬火腿帶子, 特制鮮墨魚汁意大利飯, 豬肋骨, 及鴨腿較為好味。香煎帕爾馬火腿帶子, 菜式擺放精緻, 配以香草碎作伴碟, 色彩繽紛; 原粒半生熟的帶子, 超大粒及有口感, 鮮甜可口, 帶子上鋪了火腿, 鹹鹹的, 配以帶子, 鹹淡味適中;西西里式八爪魚他他, 雪白的八爪魚很多片, 而且十分新鮮, 滑及爽口, 淡淡的八爪魚鋪上新鮮蕃茄, 八爪魚浸在蕃茄汁中, 清淡中帶點蕃茄香, 酸酸的, 十分醒胃。酥炸海鮮拼盤, 粉不算很多, 大蝦, 青椒, 尤魚及青口都不會炸得過燶, 大蝦肉多, 青口鮮味濃, 雖然經過炸, 但仍感覺到鮮味的汁, 青椒就跟普通的一樣, 沒太大差別;Babbo特制鮮墨魚汁意大利飯, 黑色米堆成山的形狀, 蕃茄粒堆在山上, 色彩繽紛, 米飯被墨汁染黑, 少辣, 十分醒胃, 墨汁滋潤了每粒米飯, 黏黏的, 更滑及有口感, 一圈圈的墨魚, 韌韌的, 無論形狀及色彩, 都把整道菜構成了一副畫;托斯卡尼窯烤豬肋骨, 豬肋骨每排約3支骨, 烤得色澤均勻, 肉

銅鑼灣羅素街一帶美食選擇故然夠多，但晚飯時間找不找到坐位、排多久等位則是另一回事，所以今晚便轉戰樓上舖，來了這間充滿意式風情的Babbo Trattoria 。 Babbo Trattoria 照字面解作類似家庭式的廉價小店，餐廳主打正宗傳統意大利菜。開放式廚房透視了廚房的整潔，廚師們亦忙忙碌碌地製作美食。昏暗的燈光下有梳化雅座及充滿木元素的餐桌及酒吧枱，充滿歐式味道。 一場來到當然要試試這裡的獨特招牌菜色，經過店員的細心介紹二人叫了包括採用Grana Padano芝士的凱撒沙律、香煎帕爾馬火腿帶子和Babbo's 特製烏魚子鮮蝦蕃茄吸管意粉。雖然二人只是叫了三道菜，但已足夠體會到每道菜色的獨特之處，且並不是一般西餐廳能做到的食物水平。三款菜色中最值得一試的是採用Grana Padano芝士的凱撒沙律，即叫即刨大大片Grana Padano芝士配上爽甜的羅馬生菜和麵包粒，待芝士塊溶化在口中，實在帶來爆燈的味蕾享受!綜合餐廳環境、服務態度、價錢和食物品質四大評分準則，推介指數有8分（ 10分為滿分）。

未過十五還有利是逗逗意外驚喜、Yeahhhh!又是一年一度姐妹團拜日子、決定不中、不日、不韓、不。。。我最近研究多國食譜、發現了意大利菜原來是西餐之母、意大利人是一個美食家、如同他們的的藝術、時装、講求精心制作。意大利菜典雅高貴、正正配合姐妹我們身份了。檸檬汁 ＄65嚐了一口、眼晴都眯起來、醒了。好酸好酸、醒胃。店員見我反應太大、問我要不要少許蜜糖中和下、我二話不說不要、反正酸啲啲可以食多啲、哈哈！是否太姣滑了！凱蕯沙律 ＄128簡簡單單的二棵羅馬生菜和芝士、誰知原來毫不簡單。羅馬生菜非常新鮮、食落嗦嗦聲、鮮甜多汁。芝士不可看少、原來係意大利的品牌。店員在一磚芝士上慢慢切成薄片。入口芝味圓潤濃郁、在口腔內漸漸溶化、那種綿綿的淳香久久不散。義式薄片生牛肉他他 ＄148牛味並不太濃、加數滴青檸汁效果顯著不同。再伴以芝麻菜提升了牛肉的口感。香煎帕爾馬火腿帶子 ＄168帶子嫩滑、但帕爾馬火腿那咸香味太嗆、蓋過了帶子的鮮甜。雙味披蕯 ＄238一邊是綜合芝士、另一邊是卡拉布里烏魚子。綜合芝士混合了數種不同芝士、芝味特濃、喜歡芝士人仕必選。薄薄的餅底、有煙靱感覺、有嚼勁。另一邊的卡拉布里烏魚子亦毫不

Jamie's Italian於銅鑼灣開店時，風頭曾經一時無兩。唯惜雷聲大雨點小，太多慕名而來又失望而回的朋友，當中自然包括筆者與一眾愛意菜的支持者，大家無不歎謂銅鑼灣正宗意菜愈來愈少。 所以，2015年頭Babbo Trattoria於羅素街開店時，雖然友人飯局多番推薦此意大利菜食店，但筆者都每每推卻，怕再出現第二間Jamie's Italian。然隨其好評愈來愈多，嘴饞友人群中已成必捧食店，故筆者是晚決定到此食店一試，作生日聚餐之點。於時代廣場出口，步行至二千年廣場只五分鐘路程，上樓的餐廳令人感覺私穩度高，亦份外遠離煩囂。內在環境頗大，空間感強，每枱食客間都會相隔一定空位，既能讓情侶間盡情談心，帶客食飯又不怕機密外洩，就連三五知己都可以放肆交換心事，絕對適合不同場合的飯局。餐廳內播放的是悠揚的歐美流行歌，很入流，亦熟悉感很強。店員有禮的招待，面帶微笑的將筆者與友人領進餐廳內，第一感覺時賓至如歸般親和。餐廳內燈光昏黃，每枱座位對上的天花都有盞小白射燈，令食客不論「相機食先」或自拍都能照出完美光線的相片。進餐時浪漫，同樣能將浪漫一刻留住。在店員熱情的推介下，筆者與友人點了數款必食之選。