四點金飯店

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又係放工鬆一鬆嘅時候， 去咗新都城行街加搵嘢食，見有間樓面幾光鮮的中式潮州菜館就入去試下。門口有大大個櫥窗，掛住好多鹵水同潮州打冷食物， 感覺乾淨衛生，侍應招呼周到，室內環境寬敞，感覺唔錯。家鄉煎蠔仔烙煎得好香口，有脆脆邊， 是厚底那種，內裏包着滿滿的蠔仔，而蠔仔size唔細， 一啖已經食到滿滿的蠔肉。粉漿調教得吾錯，落好煙韌， 呢個口咁我鍾意。乾撈粉絲海皇煲上枱時滾熱辣， 粉絲炒得好乾身夠鑊氣， 一啲都唔覺得肥膩，加了黑胡椒，有少辣， 但唔太過火，好惹味， 有蝦仁乾瑤柱做點綴。香脆招牌蛋散見呢個蛋散好多好評， 當然要試下。26蚊有半打， 價錢相宜。上枱時還有微熱， 新鮮即制，炸得好鬆化。糖漿唔太多，用咗椰絲、黃糖、花生碎取代 ，口感豐富 超讚。

天氣熱到人都吾願郁 😬索性落去酒樓吃，方便又夠近，吃完不用洗碗，而且冷氣涼浸浸，超爽🥰一元韭菜豬紅 ｡｡。見到粉紅色牌, 咁搶眼👍😂一定是有好嘢介紹，唔好錯過，韭菜豬紅｡。🍲去食潮州菜，當然不能不叫, 灑上胡椒粉，絕對惹味 豬紅有彈彈的口感，抵食😜黃金焗鮮魷🐙好像是為了吃韭菜豬紅而叫，但幸好沒有令我失望，反而相當驚喜 💁鹹蛋相當惹味，我覺得和鮮魷很搭配，用焗的方法鎖住魷魚肉汁，咬落很 juicy 又軟綿，相當正🤩鹵水鵝肝🦢潮州菜的皇牌🏅菜式，如果你常吃西式，那就改一下，試下吃中式吧😄烹調方法是絕對不同的, 潮州是用鹵水方式的, 滷得入味, 但又不會過咸，而且鵝肝的肉，仍然很軟糯，咬落軟綿綿的感覺，入口立即溶化😝香脆招牌蛋散🥨🥨🥨我個人很喜歡這裡的蛋散 👍😚因為很多地方都冇得吃這款式，今次酒楼换上新意，不用糖醬，改用了黃糖粉+練奶，很是香甜! 蛋散炸得脆卜卜，一咬即化開，美味的飯後甜品 ✅☺️

#將軍澳 #寶琳 #四點金 #四點金飯店今日同屋企人去到寶琳食飯，祖籍潮洲嘅我哋今晚就揀咗間潮州高級餐廳「四點金飯店」。呢間餐廳位置都算方便，佢喺寶琳地鐵站一出嘅新都城商場，好多巴士都黎到。Btw, 土瓜環都有分店咖！開胃小菜酸酸甜甜，上面仲舖咗啲南薑粉😋🦆 正宗澄海滷水獅頭鵝 （$178）首先上枱嘅係呢碟正宗澄海滷水獅頭鵝，師傅將佢排列得整整齊齊，上面放咗芫茜做香菜，另外附上白醋加紅椒粒。鵝肉超多，有部分鵝皮偏厚，皮肉一齊食真係好滋味。雖然比我平時食開嘅斬料肥少少，但肉質腍滑，而且肉汁豐富，真係會連減肥嘅人都忍唔住一啖又一啖咁食曬佢😆🐠 半煎煮黃花魚 （$128）半煎煮嘅黃花魚放入上湯之中，伴隨住仲有冬菇、白蘿蔔、蒜、葱、中國芹菜、薑絲、紅椒等多種香菜。個魚非常之腍滑，而且仲去曬骨，好正呀☺️☺️🦪 家鄉煎蚵仔煎 （$92）呢個係我食過最好食嘅蠔餅，沒有之一。食落去完全唔會覺得食緊麵粉，而係真係每一啖都係蠔仔！底面兩層之間嘅饀料就全部都係蠔仔同蠔膏🤤 好香口、啖啖蠔，呢個價錢真心抵，唔怪得左右兩枱都叫曬黎食😆🍲 金銀蛋莧菜 （$88）Waitress姐姐介紹今日新出嘅金銀蛋莧菜，價錢都好