Layback Cafe & Bar

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生日正日梗係同friend去食好西慶祝，呢間喺銅鑼灣嘅餐廳想嚟好耐！Café格局麻雀雖小五臟俱全，食物味道唔錯、廚師係有比到心機去煮，店主好好人又有禮貌。餐廳有個角落佈置好cute，有熊和羊咩毛毛公仔、張國榮黑膠唱片和唱機等擺設，有心思西班牙風乾火腿30個月 配季節蜜瓜Jamon de Cebo de Campo Iberico 50% 30 months with Seasonal Honeydew Melon > 火腿質素很好、入口甘香嫩滑油份充沛，店選用的哈密瓜清甜爽脆又爆汁，兩樣配搭食味一流，真係正香芒醬比目魚Sole Fillet in Mango Sauce> 估佢唔到咁好味！比目魚個皮煎到好香脆、魚嘅肉質出奇咁嫩滑，配酸咪咪嘅芒果醬勁開胃，烤蒜頭又香又糯、清碟簡直無難度香脆炸雞芒果漢堡Crispy Deep Fried Tindle Chicken with Mango Burger> 呢排多生日飯局、少不免食多咗肉，係時候食返多啲菜，所以揀餐廳新menu嘅Tindle素雞肉漢堡，網上介紹呢種係非基因改造全植物雞肉。其實味道算好、“雞肉”外脆內軟、

近期熱衷於尋找各處的隱世樓上Cafe，今日和朋友就到銅鑼灣一試。Cafe以灰白雲石為主調，座位舒適。Menu 及drink list都頗有特色。⭐士多啤梨啤梨鮮打紅茶$52整杯都是滿滿士多啤梨及啤梨果肉的低糖紅茶，入口清爽解膩。⭐加勒比微風健康花茶$66洛神花、葡萄乾、接骨木漿果、草莓、山莓淡淡莓果香，入口沒有甜味，十分健康，而且能抗衰老及改善睡眠。⭐北海道海膽帆立貝幼蛋麵$198上下層都有帆立貝，上層有海膽。海膽及帆立貝好大隻，配上闊條蛋麵，加上香濃海膽醬。每條面條都混和了濃濃的海膽醬汁，絕對是完美配搭。⭐香芒醬比目魚$178魚皮煎得香脆，比目魚肉鮮嫩味美，配上酸酸甜甜的香芒醬，兩者配搭得宜，令整道菜變得相當美味。⭐西班牙風乾火腿片30個月配季節蜜瓜$138蜜瓜原條上，為方便食客享用，已切成一口size，每塊蜜瓜上都舖好充滿鹹香30個月西班牙風乾火腿片。清香甜蜜瓜搭上鹹香火腿片，口感層次分明。

約了和友人小聚一晚 🌝 友人提議到這間銅鑼灣的cafe見網上好評如潮，不用多想就這間吧~ •在銅鑼灣百德中心的17樓 地點非常好找 餐廳走設計風 環境不大但舒服 不是用上淺木加白色的無印風 反而用灰tone再加上有特色的掛畫🖼整個環境讓人安心舒服的感覺加上background music選歌不錯 音量剛好 從細節看得出店主用心挑選過一切 一入到餐廳就喜歡上這裡 •As usual, menu放在最後給大家參考•前菜點了羽衣甘藍無花果沙律 $88賣相健康 滿滿一碟藍綠色的羽衣甘藍🥬上面鋪上一片片無花果原來無花果配蜜糖的口感十分match各自的甜不會互搶風頭 亦中和了羽衣甘藍的微苦味 羽衣甘藍十分新鮮 咔嚓咔嚓十分爽口！•主菜點了兩款香芒醬比目魚 $178見到賣相已令人心情愉快🤩精緻的擺碟 魚皮炸得可口 金黃bling bling 魚肉嫩滑無比 鮮嫩香口 一食為之驚人 好好食！雖然size不算大條 但每啖都令人十分享受配汁特別 其中一款是薑黃味 尤其令人印象深刻 沒想到薑黃配魚肉這配搭帶有衝激 不錯~ 推介！•牛肝菌野菌黑松露意大利飯 $138另外點了個較為飽肚的主食risotto別看賣相

去到銅鑼灣，又唔想食商場連鎖餐廳，諗諗下百樂中心都多好野食就去搵左呢間西餐，之前係尖沙咀都有聽過佢間餐廳，原來Layback最近搬左黎銅鑼灣，最緊要平日唔使點等位，餐牌價錢都合理就幫襯下小店先。.🍴爆芝是拉差蛋黃醬Burger $158漢堡包比一般Size大，包皮烘得夠香脆，明明食既以為係牛肉，但原來係由大豆造成既植物肉，但一點也不輸牛肉既口感同味道，加埋生菜蕃茄芝士，仲好好味😋。🍴蟹膏蟹肉卡邦尼$158我好鍾意食意粉，但唔係好多意粉我滿意，呢度既蟹膏蟹肉卡邦尼我可以比到95分👍🏻蛋香芝士味夠重，加上鮮味既蟹膏蟹肉加好多分，意粉硬度剛剛好。.🍴香芒醬比目魚$178真係好欣賞佢地大廚既擺盤，以呢個價位黎講，野食係好靚加有design , 香煎比目魚配上蘆筍與酸味的芒果醬，口感好Fresh又夾。.🍴Tropical sunshine $72見到人地飲又好想飲😹呢個Tropical sunshine 好健康，主要由菠蘿、香蕉、芒果、蜜桃打成既Smoothie, 無額外加糖都好好味。.🍴Hazelnut latte$48咖啡味濃，加上Hazelnut唔太甜既糖醬，估唔到coffee都幾👍🏻。.

Layback Cafe & Bar 由尖沙咀搬到銅鑼灣，新店環境舒服放鬆，伴隨悠和的音樂，氣氛不錯，很適合和朋友來這裏聚餐呢橄欖油刺身帆立貝漬的調味處理得很柔和，香醇的橄欖油配淡淡幽香的薄荷葉，將帆立貝的鮮味帶岀，入口清甜美味另點了八爪魚伴薯蓉，八爪魚和芝士薯蓉都微微炙燒過，釋岀陣陣炙香。八爪魚軟腍而不失嚼勁，薯蓉香滑細膩，充滿奶油香氣，口感豐富，經典的味道很好吃！Zucchini Poke Bowl 意大利青瓜夏威夷碗色彩繽紛而且很豐富，頂層堆滿了牛油果、吞拿魚蓉、八爪魚和玉子，底下是意大利青瓜絲，清新細緻的風味，是健康輕食之選🌱最吸睛的焦點當然是主菜香芒醬比目魚，擺盤的賣相很美～～用上芒果醬和橄欖油作點綴，旁邊是紅甜椒醬，佐烤比目魚來吃很讓人有驚喜！魚肉煎得剛好，口感鮮嫩幼滑。飲品方面點了一杯Green Giant 和Spring’s Tale。綠色這杯Smoothie用了Kale, Avocado, Green Apple, Banana, Pineapple，健康好喝，甜甜的不會像是五青汁的味道😂😂 另一杯選的Mocktail用了 Pear syrup, Elderflowe