The Grill Room (The Humphreys)

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跟朋友到尖沙咀購物，走得累了，亦是時候吃午餐，想起在此餐廳附近，便走上去。 裝潢跟我上次來的時間沒大分別，依舊整潔明亮，只是多添了防疫裝置。看看餐牌，已即時見到喜愛的蠔，便點了「香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉」，而朋友則點了「香草鮮茄紅酒燴牛面肉扁意粉 」。 香草鮮茄紅酒燴牛面肉扁意粉 ：牛面肉厚身，但非常嫰和腍滑。帶微酸的香草鮮茄醬更突顯新鮮蕃茄的清新味道。扁意粉軟硬度剛好，又能掛汁。 香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 ： 食物送上時即聞到蠔的香氣。四只大蠔均非常新鮮和肥美，口感和味道均保存了蠔的鮮味。扁意粉掛上芥末忌廉汁，入口順滑。加上粒粒的魚子，口感更豐富。輕鬆愉快的吃個假日午餐，又繼續我們購物的行程。

係一個風和日麗嘅下晝，同朋友喺尖沙咀行行吓街，突然想搵個地方坐低大家傾吓計食下野，The Grill Room 當然係我嘅首選，餐廳嘅隱蔽度都相當高，而且防疫措施都做到好足就算，塊隔板非常高，大家喺度傾偈都唔太擔心會被感染🤣呢度除咗牛扒出名之外，其實仲有好多唔同款式嘅意粉呢度連隻碟都靚過人，係我最鍾意嘅藍色啊，意粉賣相非常精緻好少見雜菌係鋪滿左成個碟扁意粉嘅口感非常之好，煙煙銀銀，再加埋雜菌一齊食，仲豐富左個口感添想食海鮮嘅話幫我叫呢個鮮蠔意粉，真係有號喺入邊㗎，仲要係好鮮甜，一啲都唔腥

這個聖誕也要在外賣中度過，在這裏嚐到平時晚餐吃不到的西餐，這些西餐都很適合聖誕和倒數。店外放了數張椅，方便等外賣時坐下休息。香草蕃茄汁燴牛面肉扁意粉($78)，扁意粉濃郁香草味的蕃茄汁，蕃茄汁增添扁意粉的柔滑，再加上香草，酸甜中充滿香草味的清新。牛面肉非常軟稔，更難得的是份量很多。很喜歡這個牛面肉，以前比較少見，沒有過多脂肪，有豐富的骨膠原。比一般牛肉更軟滑，但又不失口感。牛面肉在整碟意粉中最為突出，牛面肉為這碟意粉加了很多分。兩碟意粉相比，我會較喜歡牛面肉的軟稔和酸甜的蕃茄醬汁。香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉($94)，相對蕃茄汁燴牛面肉扁意粉，這個香草味不及蕃茄意粉濃郁，忌廉汁為主要調味。鮮蠔肥美，入口多汁，芥末提升蠔的鮮味，忌廉汁亦令意粉變得更軟滑。在醬汁上，這碟意粉比較香滑。是日湯($38)是蘑菇湯，點了兩個湯。把蘑菇湯輕輕攪拌，熱燙的湯散着微微的蘑菇香。蘑菇的碎粒已變成蓉，湯有點像蘑菇蓉。黑松露薯條($38)，份量大，足夠我們兩人吃。每條薯條都沾滿黑松露，拌着茄汁吃，讓人更開胃。喜歡不蘸茄汁吃，更能嚐到黑松露的香氣。

呢間餐廳好耐之前已經嚟過一次，喺尖沙咀來講都屬於一間令我念念不忘嘅一間西餐廳，無論價位、食物質素、服務態度定係環境都係合格有餘。今日有身邊呢個他「嘴刁的大胃王」，要尋找一間富有情調、食物水準高、份量多、兼價錢合理的餐廳，簡直是難過登天。所以這夜特地來到【The Grill Room - 尖沙咀】品嚐其食物，是次它能否解決我身邊「嘴刁的大胃王」的難題呢？門口有消毒酒精去俾你清潔雙手。然後就會有店員帶你入座。餐廳正門有左邊同右邊中間就係一個吧枱同埋開放式廚房。如果坐喺吧枱開放式廚房前面就會見到廚師細心咁烹調食物，又係另一種進餐風格。今次店員就帶咗我坐得入少少，比較寧靜嘅四人枱，可以慢慢享受食物同朋友傾吓計。店員都親切有禮，絕不吝嗇向客人展示笑容，更是耐心地等待我們的示意。.佢嘅餐牌就係一張餐紙，非常之環保，但係望落去又非常簡潔，易睇又清晰，係我鍾意嘅風格。Starters-Mussels, white wine, dill truffle fries☑️香草白酒煮青口配黑松露薯條 $198即席煮白酒青口，新鮮海鮮配搭白酒味道匹配 。 嚐過一口，念念不忘，序繁多的法國菜，把大家弄得有點嘩然..

這次約朋友來的這家西餐, 朋友早前幾次帶家人來吃過斧頭扒大為滿意,  又讚菜式質量穩定, 所以帶我來試試這裡的其他菜式. 這家The Grill Room的餐單較其他餐廳的更為簡單, 儘管晚餐也是一張紙. 廚房起菜的難度減低, 可能有助穩定質素. 餐應亦將餐牌放在店門外, 方便食客進入前先想好食物. 現在是疫情稍緩的10月, 在有訂位的情況下順利入座, 意想不到餐廳頗為滿座. 枱與枱間亦加上膠板, 有助抗疫. 其實亦增加客人的私穩度, 一舉兩得. 點餐前先點2杯雞杯酒是一個習慣. TGR Old Fashioned比一般的Old Fashioned不同是波本威士忌,苦精, 糖, 橙皮外多加了肉桂, 在原先的紮實的酒體加上一份香料風味. Burnt Lemon則是以Gin為基底, 加上西柚及檸檬汁酸酸甜甜又幼滑的一杯開胃酒.幾款沙律裡挑了較酸爽開胃的這款芒果乳酪青瓜銀魚鮮蝦沙律, 蔬菜新鮮脆口配上芒果乳酪非常開胃. 先上的這道主菜, 豬扒的肉味豐富, 感覺還帶點煙燻香味. 配上香茅芥末籽忌廉汁後感覺全不膩口. 朋友說上次來都有點的黑松露薯條, 厚切薯條帶少許松露香, 脆口好吃. 2人點半

這裏一直是我們慶祝和聚會的地方，晚上餐廳內柔和的燈光加添浪漫氣氛。喜歡餐廳的環境，更喜歡其色香味俱全的食物。點了兩個晚餐，每個晚餐包括前菜、主菜、甜品，比起單點更划算。是日湯是南瓜湯，綿滑的南瓜湯帶着濃郁的南瓜味，湯上一勾的忌廉，增添其綿滑。而湯上的小蔥加上微微的爽脆和清新。温軟的美味徘徊在唇齒之間，幸而份量多，不會兩口就喝完。青蘋果巴馬火腿藜麥杏仁沙律。鹹香的巴馬火腿與少量的藜麥粒混在沙律中。杏仁畫龍點晴，為爽脆新鮮的沙律帶出另一層次的口感。這款前菜不能錯過。香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉($258套餐)，鮮蠔肥美細滑，均衡掛滿濃滑忌廉汁的意粉微微散發出芥末味，煙煙靭靭。配上頂層爽脆多汁的蟹籽和爽脆小蔥粒，味道和口感都做得恰到好處。燒美國安格斯西冷扒配黑松露菌薯蓉($378套餐)，薯蓉份量頗大，非常軟滑，黑松露菌均勻散佈於薯蓉中。西冷扒外層是燒過的烤肉香和鬆脆的肉，內層則充滿肉汁，不加任何醬汁可嚐到原味肉汁香。是日甜品藍莓芝士蛋糕。精緻的四方形芝士蛋糕藏着濃郁細膩的芝士味，蛋糕，以藍莓醬伴碟。法式椰奶凍配芒果汁，頂層香甜的芒果汁、紅桑子、藍莓和杏仁，以法式椰奶凍盛着。奶凍除了嚐到椰香，也嚐

原來對上一次來這間餐廳已是一年前的事，之前一直未有機會跟友人來，所以今天訂了枱跟他來試試!餐廳以簡約風的裝修為主，以我們被安排坐於bar枱位置，可看到廚師們為我們準備食材。香草白酒煮青口配黑松露薯條，這款青口共有半公斤，會用上一個小桶盛著，這裡的青口非常鮮甜，而且煮得剛剛好，不會烹煮太久，很鮮嫩。醬汁帶有少許酸味，令人食慾大增。薯條是粗薯條，外脆內軟，拌入黑松露醬，十分香口。燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉，牛扒很厚很大份，是16OZ的牛扒，牛扒煎到外面有點脆口，鎖住了肉汁，牛肉肉質鬆軟，牛肉味濃，再配上附有的牛肉汁令牛肉的鮮味更出更惹味!薯蓉有淡淡的黑松露味，唔會太漏，令人食唔停口!香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉，生蠔弄得剛剛好，不會過火，脹卜卜又鮮甜。扁意粉帶有黃芥末的味道，十分特別又刺激味蕾。還加入蟹子，令口感很豐富!這間餐廳食物味道還能夠保持水準，值得再來!

之前上網見到The grill room ，覺得幾吸引，於是就去試下  燒美國安格斯西冷扒 黎到西式扒房梗係要食下佢既牛扒，佢煮得剛剛好，中間係粉紅色，容易切開，肉質夠嫩又多汁，唔會韌 特別讚下佢個牛扒汁有兩款比你點，我兩個都好中意，同牛扒好夾 佢仲有配黑松露薯蓉，薯蓉打得好滑身，容易入口，唔會有d kick住喉嚨既感覺  香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 我第一次見有芥末加埋意粉到煮，本身都驚芥末會唔會太嗆，但又出奇地夾，唔會太重芥末味仲幾好食添配左鮮甜既蠔同口感豐富既魚子粒，真係好滿足🙈  沙律 因為係叫set仲有配沙律，佢有好健康既藜麥，食落口感好有咬口仲有好濃味既巴馬火腿，但對我黎講就重味左d  餐湯 呢個係忌廉南瓜湯，配左片包，如果可以唔洗浸住個包上會比較好，個人中意食翻脆身既法包，覺得唔夠味既話可以要求加少少黑椒  甜品 好好彩是日甜品好賞心悅目又好食個藍莓cheese cake配上生果，由於個甜品太好食令我有d後悔冇叫兩個是日甜品 法式椰奶凍配芒果汁 見到佢話配芒果汁我以為係有得飲，但原來係奶凍淋上芒果汁，再加果肉，奶凍都整得幾滑身  人均三百幾蚊，少貴但個質素係值既耐唔耐要慰勞

黎到尖沙咀堪富利士道一幢靚靚serviced apartment嘅二樓, 一出𨋢就係一個大大Open Kitchen+好多位廚師👨🏼‍🍳. 我地坐左喺貼住Open Kitchen嘅吧枱, 對正裡面個Grill同煮食爐👍🏻. >香草白酒煮青口配黑松露薯條 (HKD198)估唔到li桶足足1/2kg青口, 粒粒都可以咁大隻咁厚肉, 係入口要咀嚼幾下個種厚肉🤩, 非常鮮味之餘係充滿葱, 香草, 白酒香. 現炸粗身薯條灑滿黑松露碎粒, 未食已聞到陣陣黑松露香, 份量Starter黎講真心多.>燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 (HKD338)安格斯西冷同肉眼扒之間我揀左肉質滑d Juicy d嘅肉眼扒, 5成熟正呀! 一大塊16Oz Grill好靚靚格仔肉眼扒😍, 勁易切-無論老公點切都咁嫩滑無筋, 輕輕一咬就分得開, 而且啖啖juicy, 👉🏻高質食材, 望落有點稀嘅燒汁原來味道勁豐富. 黑松露薯蓉香滑, 有d唔夠喉呢.>香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 (HKD168)扁意粉彈牙👍🏻索汁, 蠔又肥美, 芥末唔係太突出, 但醉翁之意當然在於即席煮嘅忌廉汁, 以晶瑩嘅蟹子點綴,

今日終於同左肉食男友去尖沙咀既the grill room之前都有同朋友去過銅鑼灣嗰間但尖沙咀呢間睇落靚好多，打卡點都多好多，同環境都舒服啲。(ps連廁所都靚過人)我同男朋友去到嘅時候已經20:30所以唔洗等位直接入去坐我同男朋友叫左一個set dinner同散叫意粉Set dinner🥘$408(choose 1 main+entree+desert )燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉黑松露磨茹忌廉湯三層巧克力慕絲(要另加$38)我地另外再叫左黑松露薯條 $48、香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 $168首先個肉眼扒真係超好味，我地叫左六成熟，勁juicyyy。同個份量都幾大，夠餵飽我既肉食男友。香草鮮蠔意粉好重生蠔味，本身我唔太鐘意食生蠔，但呢個意粉真係好食，一啲都唔腥。(其實都可以嗌套餐，但因為真係好少少貴，所以最後就只係叫左一個餐加散叫意粉)而黑松露薯條都係好好食，本來我唔太食黑松露，但餐廳整得好好食。 $48本身我就唔係太食生果，所以叫甜品既時候，刻意加左錢去叫三層巧克力慕絲，但係最後上菜嘅時候都有士多啤梨汁，但係最後我都有試到小小。上兩層都係慕絲係兩種唔同既朱古力，食落好有層次，而最

今次係第二次食the grill room 不過上次就係食銅鑼灣分店 而今次就黎左尖沙咀Menu都係一樣 睇黎睇去之後點既野食都係同之前差不多黑松露薯條 ($48)用左粗薯條 炸出黎好乾身 薯條熱辣辣 咬落去個心都係熱既 黑松露味係得少少但就剛剛好燒美國安格斯肉眼扒配黑松露薯蓉 ($338)塊扒有成個手掌咁大 有格仔既坑紋 一切落去已經有超多肉汁滲岀黎 薯蓉就超軟滑 黑松露味淡淡的 連本身唔太中意食薯蓉既我都唔停口咁食左一半 香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 ($168)蠔有3隻 都算係肥美肉厚 忌廉汁配蠔呢個意粉組合都係第一次食 唔會太漏 唔知係咪因為加左芥末去整即關係 食落仲有蟹籽粒 口感好好朱古力千層蛋糕 ($108)呢個千層蛋糕既賣相同想像中有少少岀入 但係食落就好好味 朱古力味特別濃 最上層鋪滿杏仁同脆脆 仲有士多啤梨同紅莓 咬落好似食緊繽紛樂咁 食食下仲有爆炸糖係口入面爆發 好奇妙我地無叫野飲 但有清水提供 侍應仲密密加水 服務態度ok

朋友今日第一日返新工，決定同佢食餐好嘅賀一賀佢～就卜咗呢間西餐廳啦。我地去到已經八點半，Last order 九點，好彩趕得切～一入到去成個氣氛都好Elegant，燈飾簡約得黎又有啲Modern，好啱放工chill下～所以一坐低就叫左Mocktail同Cocktail。Peach Lemonade $68，Beach Bae $68 |Peach Lemonade 桃味很香，加上Rosemary嘅糖漿，味道非常特別，同Vodka都好夾。Beach Bae有荔枝、青檸和薄荷，飲落有少少似Mojito，但荔枝味好香而且非常清新，雖然係Mocktail但Mix得好好，非常推介！香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 $ 168 |意粉醬汁調配得剛剛好，芥末味不會太重而攻鼻，加上忌廉汁有點點甜味而且有白酒令蠔味更鮮。蠔非常大粒，一啲都唔腥，唔會煮得過熟咬落仲有肉汁，非常好食，而且仲有4-5粒！好好食！香草燒羊架配烤菜 $268 |黎到The Grill Room 一定要叫下扒嘅。我地叫咗五成熟，羊肉嫩滑不會太羶，而且骨邊同脂肪位都燒得好香。配菜露荀都好新鮮～燒汁同羊肉已經好夾，唔洗另外再叫薄荷醬～

之前在銅鑼灣分店食過午餐，印象不錯，今晚就來尖沙咀分店食個晚餐。尖沙咀分店裝修比較典雅高級，燈光昏暗較有情調。我們安排坐吧枱，可以欣賞到廚師們的功架。餐牌選擇不算多，一張餐紙已經睇盡，有晚餐可選亦比較抵食，但我們最後都選擇散叫。先來前菜，特色主題燒舌拿魚車里茄杏仁片沙律，份量比想像中大，不是一碟，是一盤。吞拿魚的表面燒得微焦，但內裡仍然保持柔軟，配上新鮮的沙律菜，杏仁片及車里茄，混入酸酸的意大利醋，很開胃。小食是忌廉蒜牛油雜菌，用上牛油同蒜一齊炒，好香，配上法包一齊食更好味。主菜-香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉，蠔同意粉的配撘幾特別，鮮蠔煮完仍然肥美肉厚，每條扁意粉都掛上濃濃的芥末忌廉汁，這道菜記得要襯熱食才好食。餐廳主打炭燒牛扒，但我們不吃牛肉，所以點了一個燒澳洲有骨豬扒配香茅芥末籽忌廉汁，擺盤精美，厚厚的有骨豬扒，燒得剛好，廚師們亦會細心切好上枱，內裡仍有點粉嫩，連配角燒薯仔都好好味今晚晚餐真係又Gill又Chill了。

約了朋友吃晚餐，朋友和我都喜歡吃羊架，但吃過很多餐廳都大失所望！想起之前吃過The Grill Room的羊架很棒及令我念念不忘，決定帶朋友去品嚐一下。於OpenRice 搜尋時，發現尖沙咀開了分店，地點很方便，決定和朋友一試！店內燈光柔和昏黃，有格調亦不失浪漫。環境舒適、氣氛輕鬆、座位寬敞，很適合放工後happy hour。餐牌就是桌上的餐紙。慢煮三文魚配香草乳酪汁 $198賣相精緻，三文魚慢煮後再將外層煎香。肉質非常嫩滑，還帶點三文魚油，非常美味。香草鮮蠔芥末忌廉汁扁意粉 $168蠔肉肥厚有彈性，蠔味細膩有層次，意粉掛滿了香滑芥末忌廉汁，既creamy又幼滑香口。配搭埋蟹籽一起吃，更添口感。香草燒羊架配烤蔬菜(half) $268一甫上桌已經香氣四溢，急不及待想吃了。點了5成熟，看到粉嫩的羊架就知道火猴控制得恰到好處，光是賣相已經令我垂涎三尺。羊架肉質非常軟腍，而且充滿肉香，真的很美味！整體來說，食物色香味具全及有水準，絕對值得再次光顧，期待品嚐其他菜色！