四季椰林海南椰子雞 (MOKO新世紀廣場)

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秋分涼意起，在旺角東站上蓋商場内見到這間來自國內標榜"四個椰子一鍋湯, 不加一滴水"的海南椰子雞湯鍋, 店內熱氣騰騰頗為吸引決定探店😃開放式堂座， 寬敞開揚，夠舒適度😃先來小食:香辣文昌雞胗，爽口雞腎伴青瓜絲麻辣汁，好開胃😋主角是:原味椰子湯底😋海南文昌雞(半隻)，雞隻用上海南文昌雞，湯底果然非凡，純椰子水，甘甜清香😋😋枱上有沙漏時計，建議雞塊涮五分鐘，涮文昌雞果真皮滑肉嫩再追加了:原切澳洲雪花和牛，澳洲M5和牛肉薄切，畧帶油花，快灼後入口，嫩滑又有油脂香感😋中山脆鯇魚片，亦是薄切，微灼後已能生爽口感覺，肉質鮮美彈牙😋雞，牛，魚吃過了，便是配菜上枱:鮮珍山菌拼盤，四種不同鮮菌，各有各口感，咬落好爽甜😋人工採摘的非遺鮮龍須筍，一拖椰水即起，入口好鮮嫩脆，清新甘香可口😋鮮活水盆菜，是日本春菊，新鮮爽嫩, 咬落無渣😋主食:椰林心形粉粉條軟糯而煙韌，頗富咬感，更有獨特椰子香味，又一新口味😋

適合四季品嚐嘅椰子雞鍋，係不少港人到深圳必食之選之一，位於Moko4/F新開張#四季椰林海南椰子雞 。其著名椰子雞鍋更是街知巷聞，於國內更擁有超過六十多間分店，而家進駐香港，終於唔洗北上就食到喇。🥇椰子湯底X「海南」文昌雞椰子湯底以「4個椰子1鍋湯，不加1滴水」，經過5分鐘過後，先品嚐椰子湯，清甜，飲完一點都不涸喉，配上海南文昌雞，雞肉厚結實，雞味濃郁，甜而不油，椰子嘅清香伴隨著雞肉飄散出來!旁邊附有配料豉油，指天椒，沙薑，青檸，亦有助提鮮。🥇香辣文昌雞胗以青瓜絲作墊，表面有點細碎雞腎，入口酸酸辣辣，系一道唔錯開胃菜。🥇中山脆皖魚片薄切鯇魚片，選材新鮮，肉質結實彈牙。無需調味亦嚐到鮮甜。🥇火山肥牛火山肥牛切片薄而嫩，肉質細緻，入口即溶，帶有微妙點香氣，令人回味。亦為火鍋增添了味道。🥇鮮珍山菌拼盤鮮牛肝菌，雞拟菌，雪山松茸，绣球菌，只需涮煮3分鐘即可入口，尤其鮮牛肝菌，草藥味濃，養生之選!🥇鮮活水培菜新鮮水培菜色澤翠綠，煮熟後保持著脆度，加埋佢超甜嘅椰子湯底，真係一個好開胃嘅選擇。🥇椰林心形粉呈現扭紋型，經一番烹調後，隨即發脹，口感軟錦，味道相當獨特。總括而言，食物質素確系唔錯，新鮮食材

一直好期待呢間火鍋店開嚟香港因為之前食過真係好好味🥹 主打嘅椰子湯底唔加一滴水💚用上鮮椰青湯底真係好清甜😋而且火鍋用料都好高質好有特色🥳 最近新開張仲有個優惠🏮5月28-30號有三日免費食雞🤑只係俾返個湯底的錢真係好抵食呀💰⭐️ 海南文昌雞 🐔雞肉有雞味唔會太肥🍗配上湯底係自然嘅清甜🥥椰子味好自然又滋補🏖️ 輕輕用柑橘同沙葛調味鮮甜味滿滿🍋⭐️ 原切和牛雪花牛肉 🥩肥瘦相近嘅雪花牛肉口感好好😚肉味濃得黎又好軟嫩🫶🏻最緊要唔會太肥配上椰子湯底仍然好清👏🏼⭐️ 中山脆皖魚片 🐟輕輕淥就可以食嘅脆鯇魚片口感好正🌊椰子湯底突顯咗魚肉嘅鮮甜 🔥不加調味已經好正⭐️ 香辣文昌雞胗 🐔用咗文昌雞果然有質素😛香口得來唔會太重口味辣度恰到好處🌶️⭐️ 鮮珍山菌拼盤 🍄⭐️ 鮮活水焙菜 🥬⭐️ 鮮龍須荀 🐲⭐️ 椰林心型粉 🤍集合咗平時喺香港較少食到嘅菇菌 ⛰️ 口感爽口得來又帶獨特既風味山珍感好特別🤗 呢款筍嘅味道好清唔會有一般筍嘅酸味🫣心型粉煙煙韌韌口感好QQ🍡⭐️ 天然椰子水 🏝️入口天然好清甜☀️係舒適嘅椰子味咁啱而家初夏嘅感覺飲好消暑🌥️