王家沙 (Closed)

經歷過上次係王家沙既美好經驗之後, 今次我地再度光臨 今次我地只係點左 一份 高力豆沙 同 兩杯 豆漿 當作我地既中式下午茶:.-- 豆漿既豆味濃郁, 口感細滑;- 高力豆沙香嫩非常, 外脆內軟, 咬落口柔軟如綿;我地係鋪入面HEA左幾個鐘, 侍應都不厭其煩咁不停幫我地加茶, 好RESPONSIVE, 非常難得! 下次經過旺角既時候一定一定會再度光臨  

我有我生活, 你有你忙碌, 人愈大愈難約齊一大班朋友飯聚, 所以好多時都要約在很方便的港鐵站附近食肆, 避免有人因地點不方便臨時甩底!自從旺角新世紀廣場翻新之後, 就是我最愛的蒲點, 晚飯在新世紀解決, 已經成為我的心水選擇。早排見到王家沙開業已經躍躍欲試, 朋友一聲聚舊, 即刻舉手投王家沙一票。我較少吃上海菜, 菜單大多由朋友決定! 5個人共叫了4個涼菜, 首先是好開胃的三絲粉皮, 我一向對這道菜感覺一般, 覺得粉皮+青瓜+麻醬味道好古怪, 惟獨是這裡的叫我吃得不願停下!! 好清新爽口~特別適合夏天食用!再來是遲來的好友千叮萬躅要點的脆皮素鵝, 我完全未接觸過這道菜, 一開始還天真地問是否真的有鵝(因為我不能吃鵝)XD 結果知道是用腐皮, 木耳, 香菇等齋料炸成, 不吃猶可, 一吃停不下來! 尤其我特別喜歡香口的食物, 又仗著是齋類所以吃得放肆, 好吃到一個人KO一碟也完全沒問題! 剩下的2款涼菜叫我有點失望, 蔥油紅蜇頭雖入味但不夠爽口, 口感奇怪 ; 招牌的醉嘉美雞則是酒味不夠, 雞件明顯雪得太久完全沒雞味。千等萬等終於到主菜上場。這道王家沙話梅骨是我們全檯公認最好吃的菜式! 甜

排除萬難終於約齊5個女生一起聚餐!!!!(內心吶喊)平時girls gathering不外乎hightea/cafe/日本菜這類都吃膩了...今次一於來點新意, 提議去王家沙吃上海菜♪跟又一城店相比, 新世紀店較多一家大小和一群人聚餐所以會"熱鬧"點那我們也不用"就住就住"輕鬆得多, 談得興起爆笑也是ok的 XD大家都餓了立刻翻menu點菜, 滿多選擇而且價錢大多$100以內~不久就上了前菜和點心, 上菜速度不錯脆皮素鵝這個是同行友人點名要order的~最外層的腐皮是香脆鬆化的, 而較內層的腐皮則吸收了餡料的汁軟軟的帶點煙韌加上木耳冬菇等餡料口感很有層次❤接下來是每次吃上海菜都會點的醉雞~醉嘉美雞這家選用的是脂肪較少的嘉美雞, 肉質嫩滑不肥膩雞肉滲出酒香又不會太搶戲, 雞和酒兩種味道的平衡拿捏剛好~蔥油紅蜇頭這碟...跟期望有點落差本來以為是平時的那種紮實彈牙的"橡筋"誰不知是切成薄片口感爽脆的...@@而且價錢還是在涼菜當中最貴的...不建議點這碟就是了~蟹粉小籠包來到這裡小籠包是必點的啦~皮薄餡足, 整顆一口吃下滿滿的肉汁就爆發了大滿足❤而且上桌溫度剛好, 熱騰騰但不會燙口酸辣湯麵

中菜之中, 我最偏好的是上海菜~ 吃西餐吃到厭的時候, 我通常會向身邊的人Suggest 吃上海菜~ 小籠包是我的最愛! 不過, 因為大部份上海菜色, 都是包點和飯麵, 只有兩個人根本吃不了多少款式, 一班朋友就可不同了~ 這天在王家沙這餐飯真的等了好久,因為大家實在太忙, 很難就到時間一起吃飯~ 所以5個女生吃多款式的上海菜就最好不過了~新世紀廣場的分店還是第一次來~ 枱是挺大的, 位子也不會逼狹~只是在商場盪失了一會才找到~~前菜方面, 先來一個清新的三絲粉皮，麻醬和粉皮的份量剛剛好，粉皮很滑溜，加上爽口的青瓜絲、雞絲和火腿絲作涼拌，開胃又降溫。然後是醉嘉美雞~ 有香醇的酒味，雞肉滲透了酒香，而肉質保持嫩滑，酒味不會搶去雞肉的鮮味。另外也有一道蔥油紅蜇頭，以麻油和蔥花拼上海蜇頭。蜇頭十分爽口，不過還是再軟身一點會較好，麻油的份量可以再多一點。點心方面~香口的少不得! 用腐皮包著木耳等切成絲的齋料做的素鵝~ 是十分脆口的, 饀料也很多, 爽口的菇類和香脆的腐皮口感好配~鮮肉鍋貼這個很好吃！咬下去有很多肉汁，皮煎得脆也不算厚，沒有粉味，內裡的鮮肉也充滿鮮味。小籠包是主菜吧！這裡點了蟹粉

我愛吃上海菜，王家沙一直是我的愛店，因為它兼具了美味、價錢合理、地點就腳等多個優點！最近王家沙旺角新世紀廣場分店新裝修好，我就相約幾個好姐妹來個晚餐聚會。雖然是晚市繁忙時間，但上菜速度也很快，點菜後不到十分鐘已上前菜。>蒜茸拍黃瓜很清新的前菜選擇，爽脆新鮮的黃瓜配上淡淡麻油香味，多吃也不會有罪惡感!>蒜泥白肉卷口感豐富，微微的辣味加上蒜香好好吃呢!價錢算是滿合理的，所有菜色我都很滿意，而且服務員態度都很好，用餐時間雖然是晚市繁忙時間，但服務員都很有禮貌及常常為我們加水，上菜速度快，大大加分！

醉嘉美雞嘉美雞皮薄，脂肪少，最適合怕肥但又愛食雞既我~聞落去酒香撲鼻…食落肉質嫩滑~酒香而不蓋雞味，做到恰到好處~三絲粉皮青瓜絲、火腿絲、雞絲拌粉皮~味道正常，醬汁足夠均勻混拌粉皮~蒜泥白肉卷白肉片卷著青瓜和蘿蔔 ，白肉片面加上辣醬香料~這道菜打破蒜泥白肉給人油膩既印象~當中青瓜和蘿蔔夠爽口 ，細細卷又易入口~微辣得黎很惹味 ，實屬開胃小食~蒜泥白肉卷令人驚喜..推介!王家沙以上海點心而聞名，怎能不試~蘇式鮮肉小籠包小籠包的皮不太薄不過厚 ，筷子夾起時不易穿..當中的肉汁是精髓麻 ，如果皮穿了就會失了意義~小籠包內裡饀料足 ，肉汁豐富 ，味道很不錯!鮮肉生煎包生煎包底煎得香脆，饀料一樣十足..熱騰騰得要追著食~王家沙牛肉餅外表金黃..賣相不錯!牛肉肉質好juicy ，不足是間中食到牛筋位~如果喜歡咬口感既就可能喜歡 ，所以因應個人喜好啦~鮮蕃茄時蔬看似用料普通..並不特別但味道方面很 FRESH!每根菜充滿蕃茄香味，一家大細皆宜~上海話梅骨味道酸酸甜甜 ，好開胃~清炒河蝦仁蝦仁夠爽口， 味道清淡，適合喜歡食得清淡既人士~王家沙擔擔麵麵質適中..不太硬又不太軟比想像中辣 ，味道有點像酸辣