漁場台風

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呢間係我食過最好食嘅沾麵，真係可以一食再食！🤓🤓🤓⭐️魚介豚骨沾麵佢嘅魚介湯底係非常濃郁，通常我都揀少量醬汁，不過如果第一次食減返正常可能會好啲。麵好容易掛汁，質地剛剛好，有少少咬口，再加埋份量多，其實正常份量已經夠食👍🏻如果食到中途啲汁開始凍咗，記得問佢加熱石落啲湯到，始終我覺得沾麵熱先好食！同埋如果唔食某啲配料，係可以轉其他嘅。例如我唔食筍，可以轉叉燒。叉燒我反而覺得一般，份量比較少。

我來分享一下漁場台風🐟的魚介豚骨沾麵和魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵的口感。這裡的沾麵都是用新鮮的魚介和豬骨熬製的高湯做的，味道很濃郁。🍜首先試了🐟魚介豚骨沾麵，湯頭濃郁滑順，帶有淡淡的魚香和豬骨的味道，配上麵條的彈牙口感，很開胃。另外，餐廳提供了多種不同的配料可以自行加入沾麵，像是蔥花、豆芽、海苔、蒜末等等，可按照個人口味自由配搭。👍接著試了🐟魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵，加入了蕃茄和海蝦的元素，湯頭比前一款更加鮮甜。蕃茄的酸味和海蝦的鮮味非常搭，讓整碗沾麵更加豐富多樣化。👌總的來說，漁場颱風🌀的沾麵非常美味，是非常值得一試的日式麵條。餐廳的裝潢也很舒適，讓人感覺很放鬆。建議提前預訂位置，因為這裡的人氣非常高。👍

#漁場台風 #sorriso_油尖旺區-冇錯又係台風啊，呢間係旺角店，日頭做沾麵夜晚做湯拉麵，門口有部$10蛋機，我就抽到免費加荀，好彩嘅話可以抽到免費一碗拉麵，排緊隊嘅同時都可以試下手氣，拉麵份量表係講緊普通麵量等於2.5包公仔麵😮，男仔食都會覺得超飽🍜【魚介豚骨蕃茄海蝦味沾麵】 $83 (8.8/10)麵量揀左凍同埋普通，大量醬汁有蔥，本身想食蝦湯，麻麻地想食蕃茄，點知呢個拉麵出乎所料，冇咩蕃茄味，好濃蝦味，好好食，食完個麵之後我叫左店員加鰹魚湯落個沾麵汁，繼續飲湯，不過我都係覺得個鰹魚湯可以加少啲，因為個湯淡左太多啦🍜【魚介豚骨沾麵】 $83 (8.6/10)麵量揀左凍同埋普通，大量醬汁有蔥，呢個有啲似荃灣個湯啊，佢真係好大份😂，差啲食唔哂，旺角店有熱石提供，啫係如果你個湯凍左，可以叫店員加熱石令到個湯熱返🍜【魚介豚骨拉麵】 $78 (8.3/10)麵量揀左普通，叉燒好厚啖啖肉，但明顯食得出冇咩點燒過，魚介湯底好濃郁，不過我都係比較鍾意沾麵多啲#sorriso_旺角 #sorriso_九龍-📍【漁場台風 Isaba Taifu】 @ramentaifu_mk旺角快富街39號

今天下著毛毛細雨，是星期六的下午3點左右，店外大概四至六人排隊，輪候時間大約15分鐘，顧客需於排隊期間先填寫下菜單。入店後，座位原來很寬敞，環境好乾淨👍🏻，有整壼的檸檬水提供😊，order大約7-8分鐘才上，等候期間可以觀賞牆上的食客評價和店家回應，及欣賞一下店家非常有心機的手工及插畫。點了2款沾麵，魚介豚骨熱食及魚介蕃茄海蝦凍食。自己更喜歡凍麵，口感比較彈牙，蕃茄海蝦湯非常醒胃😋，魚介豚骨湯好香濃，也是會上癮的味道。份量真係好大，結果2碗也吃不完，下次要點少麵少醬份量，正常版後生仔女先消化到😝不過真係好味，好正👍🏻👍🏻服務員全部都好有禮貌PS.入到店舖後先發現可以點：走蛋走叉燒或走筍的互換配搭，下次再幫襯時會醒目啲。

今日特登出黎食沾麵💛排左大概半個鐘，排到一半店員會俾紙落單。天氣熱，店員仲會主動派水俾等位既客，加分加分魚介豚骨沾麵 $83 + 半熟蛋 $15佢標榜麵量係平時其他鋪既1.5倍，我驚食唔哂所以揀左少麵。一黎先試左湯底，好夠熱，好濃既魚介香～再試埋麵，食到麵粉香，有咬口。原來叉燒係切粒，同筍一樣跟湯上，叉燒偏瘦同硬，而筍就唔錯，脆得黎又食到筍香。半熟蛋就咸左啲啲。沾麵汁始終相對濃味，加啲檸檬汁落個麵度食落會清爽啲，不過鐘意重口味既我食到一半就加左啲蒜蓉。食哂個麵再加清湯飲，好飽都忍唔住飲左大半碗。

-{黃店💛旺角動漫風沾麵🍜}之前去荃灣店超級多人 當日去都排陣隊先入得~係250g嘅沾麵😂但上次都食得晒所以就照嗌🙊🤤魚介豚骨沾麵🤤 ($83)基本配搭有竹筍 紫菜 半熟蛋 同埋叉燒粒 魚介湯味濃郁 面底少少咬口兼幾掛湯😋 半熟蛋有醬油味蛋蛋味可以再香啲同可以再流心多啲 另外叉燒粒冇燒過 有少少乾 但份量多！👖褲評: 8.3/10🤤魚介豚肉焙煎黑芝麻沾面🤤 ($85)飲落第一啖同原味冇乜分別👀後勁有芝麻味出嚟 鹹鹹地嘅 好似比原味濃啲 係鹹嘅芝麻湯圓咁😂落咗檸檬汁之後感覺兩碗都冇咁漏 係好食左嘅😍👖褲評: 7.8/10性價比唔錯嘅！但有旺角嗰間台風裝修靚好多 動漫風好有日本居酒屋嘅感覺🥲張枱高咗比多個腳踏幾貼心😌性價比: 8/10服務: 8/10環境: 8.2/10🔔小tips: 1️⃣ 會將客人嘅說話貼堂 可以畫畫或者俾意見 店員都會覆㗎😆2️⃣唔鍾意食筍可以換咗去做半熟蛋 紫菜或者叉燒😛🚩台風🚩地址: 旺角快富街39號建煌華廈地舖荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖灣仔駱克道389號地下

💛 漁場台風 💛.記得科勞  ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و些些！..............................有fd生日佢話想食拉麵 果斷揀呢間😈之前食過勁高質 暫時黃店拉麵榜排第一😋留意番佢地午市賣沾麵 晚市先會賣拉麵.🔅想知黃店原因請Dm💛..............................🍽 魚介豚骨番茄海蝦沾麵 $88（👏🏻9/10）。麵：180g，凍、醬汁：大量、蔥：有.個麵上面本身就有溏心蛋 紫菜 同一細塊檸檬🍋而個湯入面就有粒粒叉燒 筍 蔥 櫻花蝦個湯好濃味好杰 做沾麵嘅湯就一流啦但係食食下發現 咦說好的番茄呢？😳蝦味同豚骨味好重 但番茄味就一啲都食唔到麵唔會太腍太硬 偏粗 掛湯力好好😈除咗無番茄味同蛋熟咗啲之外都無扣分位 好正🤩.🍽 魚介豚骨沾麵 $83（👏🏻7.5/10）。麵：250g，凍、醬汁：大量、蔥：有.配料方面同上面嗰碗一模一樣只係個沾麵湯少左啲櫻花蝦😝😝湯底方面魚介味幾濃同埋夠厚身 都幾正！可惜叉燒全部都係偏乾同柴咗少少半熟蛋就唔會好似平時食開嘅溏心蛋咁食落口有啲粉粉地 同埋無咩蛋味😖不過麵同湯底都算係數一數二咁高質😍.順帶一提 唔食蔥/筍嘅朋友 可

第二次黎食呢間係旺角嘅拉麵店，上次夜晚黎食拉麵覺得唔錯，今次中午黎到先發現原來佢中午淨係做沾麵，拉麵得夜晚先有，一場黎到，都要試試佢嘅💛魚介豚骨沾麵 $83 沾麵湯底偏淡，唔似一般沾麵咁濃郁，但抵讚嘅係湯夠熱，食到尾都仲夠暖！湯底入面嘅叉燒就偏硬同韌，唔算吸引但麵嘅質素就高返少少，麵質比較彈牙有咬口，除左可以揀熱同凍之外，仲可以揀份量，佢嘅普通都有成250g，比一般出面嘅200g多。溏心蛋都唔錯，夠流心，醃得都算入味（相比之下，旺角嘅沾麵我會比較推介一生懸麵，整體都做得比較好）

平日晏晝去，冇咁多人好快就入得😆一入到去就聽到動漫嘅音樂，見到動漫海報，親手畫嘅動漫畫作👏🏿👏🏿拉麵店有分2段時間，中午時段係食沾麵，夜晚時段就食拉麵。麵既份量、凍食熱食、醬汁既份量、要吾要蔥，都係客人自己隨意配搭👍🏾👍🏾店內有自助式水煲（凍水）🤣吾洗成日問店員拎水魚介豚骨沾麵 $83湯汁好濃厚，重口味啱晒🤘🏽魚介豚骨蕃茄海蝦沾麵 $88但蕃茄味吾重，吾係好飲得出同魚介豚骨湯差不多味道係多咗d海蝦🦐▪️食到尾仲有湯汁剩，可以問店員加湯沖淡少少當湯咁飲埋去❤️▪️店內牆上都係客人寫比拉麵店既支持同鼓勵，一路食一路睇，好好笑

今天天矇矇，雨飛飛，心情也難免受到影響。可幸明天放假，於是想LUNCH輕鬆一點，趁有事需要過來旺角辦理，想著找一家好一點的餐廳解決午餐。馬上想起來的就是這間幾乎成了我拉麵食堂的漁場台風，平時都是夜晚來吃的，午餐光顧還是第一次。其實他的位置算是相當方便，由地鐵站步行5分鐘就可到達。今天大約中午12:15到達，可能時間尚早，不需要等位。平時夜晚收工過來，需要等位15-30分鐘。非夜晚時段，這裡沒有拉麵，只有沾麵可供選擇。因為今天沒有我一向喜歡的櫻花蝦口味，所以只好點了魚介豚骨沾麵。我一向不太喜歡拉麵的叉燒，這裡非常貼心，叉燒可改為糖心蛋、荀或紫。他的麵底粗和彈牙，汁不會太濃，正是我喜歡的口味。今天我坐在了開放式廚房附近的位置，聽到店員和拉麵師傅全程以日文對答，拉麵師傅應該是日本人。今天的沾麵沒有令我失望，如果日後想在旺角吃拉麵，他一定是我的首選。

📍旺角📍沾麵控必去🤤超級濃湯❗️😍每次係mk如果想食沾麵嘅話，一定會去呢間食，尤其係冬天☃️凍冰冰就想食碗熱辣辣嘅麵🍜呢間真係食過好多次😏😏係我嘅私心推薦❤️每次嚟都會叫佢哋嘅魚介豚骨沾麵🐟好鐘意佢哋個湯底，夠曬濃🤤而且湯底應該熬咗好耐，所以好入味💕啲豚肉又好夠稔🤓仲有個半隻溏心蛋，夠曬流心😝雖然唔係用石鍋裝住啲湯，但都保持溫度🔥🔥夠熱😆👍🏻仲可以擠少少檸檬汁，感覺酸酸地幾開胃😋

呢間已經係我第二次食，見我食過返尋味就知道係好野啦！鋪頭位置都算易搵，鋪面設計好特別，好多手繪嘅漫畫公仔。如果想食沾麵嘅朋友就要留意， 沾麵嘅供應時間係12:00-15:30，所以要食沾麵，就要揀lunch time黎啦。Menu共有三款沾麵，可以比客人揀麵嘅分量（普通為200g，已經好飽）、凍/熱麵、汁嘅分量同埋蔥。首先上枱嘅係焙煎黑芝麻沾麵，拉麵有舊檸檬、一塊紫菜（如果揀熱麵，塊紫菜可能會林左）同一隻吾流心嘅溏心蛋，見到隻蛋唔流心，有少少失望，但係都幾好食，如果要半熟蛋，可以另外再加錢。沾麵最緊要係果汁，呢個焙煎黑芝蔴汁裏面有豬肉、蔥花同埋筍，試咗淡個湯底，以為自己食緊芝麻糊，感覺有少少奇怪，但係飲完之後個餘韻就好重魚湯味。雖然個配搭有啲奇怪，但整體來講都ok，食到最後有啲膩。之後就要介紹重頭戲！呢個就係魚介豚骨沾麵！汁嘅配料同上面都差唔多，但個汁真係好深刻！個汁好濃郁，每一啖都係鮮甜嘅魚湯味，鹹鹹香香，鹹得黎唔會令你想瘋狂飲水，同d麵夾到不得了！如果食食吓發現d汁凍左，可以叫員工幫你翻熱，而翻熱嘅方法就係加兩粒熱石入碗汁到 一加落去就聽到「za za」聲，令人好振奮雖然吾會令啲汁

🦉業餘食評🍜20 Feb 2018👌🏻|| #sss_旺角 || 漁場台風—————————————————————————-無題-
旺角的漁場台風是荃灣拉麵台風的姊妹店，兩者裝潢風格一樣，牆上貼滿食客的食後感和小評語，目及所見中英日韓文都有，五彩繽紛的水筆和偶而出現的食客小畫作都顯得店內氣氛溫暖，令食客心情也變得開朗。 而荃灣店簡單粗放的布置卻又有著貼心小用具如女生用的髮夾及勾桌的袋掛都在旺角台重現，種種小細節加起來使台風兩店在食物上桌前已帶給食客親切文鬆的用餐氣氛。此外，和一般走中上價格，強調用料和精緻外觀（和份量），的一般拉麵店不同，無論沾麵或拉麵，台風提供的就是量大質高，看起來樸實無華的麵。 值得一提的是，兩店雖然口味大同小異，但是次的主角漁場台風日間只提供沾麵而晚間只提供拉麵，拉麵台風則近年才有一種口味限量供應的沾麵，因此有不少食客簡單二分旺角是主打沾麵，荃灣則是主打拉麵。—————————————————————————
湯: 🌕🌕🌗🌑🌑
事實上這款基本口味是我試過的三款中最為普通的，對比蝦味的特色甘甜，黑蒜的適度濃烈，漁場台風連沾麵汁份量也過人一等的這項特色反而成了弱點，

同事提議食台風，因為佢本身住荃灣，覺得荃灣台風好好食，所以推介左幾次。十二點三度去到，所以無咩人，大半間餐廳仲有位，不過一點食完出黎已經有六、七個人排隊。我食既係魚介豚骨烘焙黑芝麻沾麵另加半熟蛋，裡面有四四方方既豚肉，我覺得有點柴，不太夠味，因為沾麵湯底很濃，所以其他食物就比較淡，一定要加上沾麵汁，另外有笋片。麵身我覺得偏硬、同粗身，未能好好吸收沾麵汁，麵汁一開始味道已好濃，但比較單調，所以加左蒜蓉同辣醬，反而比較食到魚介既味道；半熟蛋就不過不失。同事就食左魚介豚骨沾麵，佢都話味道太重。等候時間就觀賞下其他食客留言，中間報導餐廳係三個日本人成立既。一碗麵，齊頭一百，250g對於女士有點多，下次會試180g。而佢餐牌寫日沾麵、夜拉麵，下次會夜晚再試埋拉麵。

星期6中午經過快富街, 見到有間超搶眼紅色門面的店舖, 招牌大大隻字寫著 - 台風咦! 會唔會即係荃灣的拉麵台風呢! 即時上網睇下...原來呢間叫漁場台風, 係拉麵台風的姊妹店, 日間賣沾麵 (12:00~15:30)、夜間賣拉麵(17:30~22:30)....其實兩間都未食過, 當時約有10個人排隊, 排左約15分鐘就可以入坐喇! 裝潢充滿日本地方小店的氣息, 牆上貼上漫畫, 明星海報, 還有些玩偶擺設餐牌上的小白兔好似似曾相識, 還有吃沾麵的享用方法, 雖然我唔係第一次食沾麵, 不過我都有細看一次, 睇下自己步驟有冇錯誤魚介豚骨沾麵 - $83沾麵的份量比其他麵店多, 最少是180g, 其次是250g, 最多是350g ($10), 其他的一般為100g, 200g & 300g....後來要細閱點餐紙, 原來麵的份量是一般拉麵店的1.5倍所以我選最小就可以了, 另外醬汁也可以選熱 / 凍魚介豚骨湯好濃郁, 飲完唔會口渴, 湯內的竹筍吸收湯的精華, 又腍又入味粒狀的叉燒肥瘦適中, 入口好軟腍腍, 有點融化的感覺沾麵的麵質好滑又夠彈牙, 掛湯能力一流店內有幾個貼心位, 坐低後店員提