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鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
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酒店奢華港式茶餐廳🍴🇭🇰
2024-03-16 3101 views
瑰麗酒店嘅呢間中菜廳 以新派港式茶餐廳做主題🍴高樓底搭配黑白格仔瓷磚牆 復古摩登 華麗高級 打卡最啱🖤🤍不過我就覺得俾人吹捧得太誇張 食地道經典野 都係去返茶記好啲🙈.📌麵包籃每人會有軟硬麵包各一 軟包係甜餐包 啖啖香甜同牛油香 但似隔夜 較實同乾🍞硬包係法棍 外層硬脆 內裏煙韌 重麵粉香🥖建議兩款都要搽牛油 食落油潤香口好多🧈.📌神級叉燒飯 $288呢到嘅名物 講到神級咁勁 諗都唔諗即刻嗌返個😎腍叉燒用上西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸肉質軟嫩 有焦脆邊 夠豬香 不過口感好單一 就係腍 冇爽口/甘香肥膏位🐷流心燶邊煎蛋幾香口🍳最驚喜係個山形大米蔥油飯底 用左日本珍珠米 粒粒分明 飽滿有咬口🍚撈埋豬油, 古方秘製陳年醬油同流心蛋黃 味道甘香 仲啲切粒洋蔥碎 食落更爽甜🧅同平時鹹嘅燒味飯唔同 幾好食🙌🏻不過就略嫌有啲油膩 都幾滯👀.📌鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯 $290用原個瓦煲放焗爐度焗 都幾加分🔥豬扒係西班牙黑豚肉🇪🇸有炸過 炸皮厚薄適中 但炸得過火左 偏硬🥩肉質軟嫩 不過唔新鮮 有啲騷味🥺茄醬唔會太重口味 酸酸甜甜 仲有啲三色豆 味道清新 份量剛好 啱啱撈晒個飯🥫焗飯係絲苗米 有炒底 粒粒分明
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瑰麗酒店嘅呢間中菜廳 以新派港式茶餐廳做主題🍴高樓底搭配黑白格仔瓷磚牆 復古摩登 華麗高級 打卡最啱🖤🤍不過我就覺得俾人吹捧得太誇張 食地道經典野 都係去返茶記好啲🙈
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📌麵包籃
麵包籃
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每人會有軟硬麵包各一 軟包係甜餐包 啖啖香甜同牛油香 但似隔夜 較實同乾🍞硬包係法棍 外層硬脆 內裏煙韌 重麵粉香🥖建議兩款都要搽牛油 食落油潤香口好多🧈
麵包籃
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📌神級叉燒飯 $288
神級叉燒飯
$288
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呢到嘅名物 講到神級咁勁 諗都唔諗即刻嗌返個😎腍叉燒用上西班牙黑毛豬梅頭肉🇪🇸肉質軟嫩 有焦脆邊 夠豬香 不過口感好單一 就係腍 冇爽口/甘香肥膏位🐷流心燶邊煎蛋幾香口🍳最驚喜係個山形大米蔥油飯底 用左日本珍珠米 粒粒分明 飽滿有咬口🍚撈埋豬油, 古方秘製陳年醬油同流心蛋黃 味道甘香 仲啲切粒洋蔥碎 食落更爽甜🧅同平時鹹嘅燒味飯唔同 幾好食🙌🏻不過就略嫌有啲油膩 都幾滯👀
神級叉燒飯
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📌鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯 $290
鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
$290
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用原個瓦煲放焗爐度焗 都幾加分🔥豬扒係西班牙黑豚肉🇪🇸有炸過 炸皮厚薄適中 但炸得過火左 偏硬🥩肉質軟嫩 不過唔新鮮 有啲騷味🥺茄醬唔會太重口味 酸酸甜甜 仲有啲三色豆 味道清新 份量剛好 啱啱撈晒個飯🥫焗飯係絲苗米 有炒底 粒粒分明 乾爽唔油膩 幾香口 蛋花多啲就更好🍚加埋隻燶邊流心太陽蛋🍳就係高級版嘅普通焗豬扒飯🤓
鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
$290
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📌咕嚕猴頭菇 $210
咕嚕猴頭菇
$210
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咕嚕猴頭菇加埋爽脆香甜三色椒同菠蘿一齊炒 整到咕嚕肉咁🫑🍍炸衣較似天婦羅皮 唔夠硬脆 粉漿感都有啲重🤏🏻猴頭菇軟嫩中帶點韌實 口感有幾分似肉👅冇另加調味 酸甜醬分開上 好夠酸 清新醒胃✨整體覺得平時素食店做得更出色 不過呢度就可以食到猴頭菇嘅原汁原味🍄
咕嚕猴頭菇
$210
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📌士多啤梨千層酥 $98
之前試過招牌雲尼拿味 就覺得一般🙍🏻今次呢款 三層酥皮都唔夠酥脆 冇乜層次感 牛油味唔算濃 仲有啲焦苦味🥲夾心士多啤梨吉士醬稠杰幼滑 果香味濃🍓應該加左啲忌廉芝士 酸酸甜甜 但份量太多 整體甜膩感太高🧀慶祝生日會有白朱古力生日牌同蠟燭🎂
士多啤梨千層酥
$98
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    神級叉燒飯
    $ 288
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    $ 288
    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
    $ 290
    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
    $ 290
    咕嚕猴頭菇
    $ 210
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    士多啤梨千層酥
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    🔥尖沙咀新派港式餐廳🔥 ✨瑰麗酒店茶餐廳主題中菜✨
    2023-02-23 1486 views
    (๑˃̵ᴗ˂̵) ☆ Holt’s Cafe ☆ #尖沙咀 🔥尖沙咀新派港式餐廳🔥 ✨瑰麗酒店茶餐廳主題中菜✨ 今個星期要介紹嘅第三間餐廳就係同樣位於尖沙咀Rosewood入面嘅Holt’s Cafe🫶🏻 餐廳提供嘅食物非常特別，係以港式茶餐廳為主題嘅料理🇭🇰 餐廳嘅裝修有小小復古摩登嘅感覺，黑白格仔瓷磚同埋香港獨有嘅卡位設計，真係幾有港式風味🤍🤍 ▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿ ⋖ Comments ⋗ ➺ 鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯 $280 (4.3/5) 焗豬扒飯係餐廳其中一個最出名嘅嘢食🔥 餐廳首先將西班牙黑豚肉豬扒裹粉微炸🐷 然後將豬扒飯原個瓦煲咁放入去焗爐度焗🔥最後再放上煎得非常好嘅太陽蛋🍳 茄汁整體口味比較酸，同時茄味非常濃郁🍅 再加埋粒粒分明嘅炒飯底🍚 高級焗豬扒飯係真係有分別㗎🤤🤤➺ 神級叉燒飯 $248 (4.5/5) 小編覺得餐廳最好食嘅就係哩一道叉燒飯🤤 日本有機煎蛋🍳（燶邊！加分💯）、山形大米葱油飯🍚配搭古方秘製陳年醬油，加埋個叉燒非常之軟嫩～ 成件事係非常之和諧又好食🥹 小編想encore 100次🫶🏻🫶🏻➺ 豉油皇叉燒炒麵 $160 (4
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    (๑˃̵ᴗ˂̵)
    ☆ Holt’s Cafe ☆ #尖沙咀

    🔥尖沙咀新派港式餐廳🔥
    ✨瑰麗酒店茶餐廳主題中菜✨

    今個星期要介紹嘅第三間餐廳就係同樣位於尖沙咀Rosewood入面嘅Holt’s Cafe🫶🏻 餐廳提供嘅食物非常特別，係以港式茶餐廳為主題嘅料理🇭🇰 餐廳嘅裝修有小小復古摩登嘅感覺，黑白格仔瓷磚同埋香港獨有嘅卡位設計，真係幾有港式風味🤍🤍

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    ⋖ Comments ⋗

    ➺ 鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯 $280 (4.3/5)

    焗豬扒飯係餐廳其中一個最出名嘅嘢食🔥 餐廳首先將西班牙黑豚肉豬扒裹粉微炸🐷 然後將豬扒飯原個瓦煲咁放入去焗爐度焗🔥最後再放上煎得非常好嘅太陽蛋🍳 茄汁整體口味比較酸，同時茄味非常濃郁🍅 再加埋粒粒分明嘅炒飯底🍚 高級焗豬扒飯係真係有分別㗎🤤🤤

    ➺ 神級叉燒飯 $248 (4.5/5)

    小編覺得餐廳最好食嘅就係哩一道叉燒飯🤤 日本有機煎蛋🍳（燶邊！加分💯）、山形大米葱油飯🍚配搭古方秘製陳年醬油，加埋個叉燒非常之軟嫩～ 成件事係非常之和諧又好食🥹 小編想encore 100次🫶🏻🫶🏻

    ➺ 豉油皇叉燒炒麵 $160 (4/5)

    炒麵整體唔錯，雖然係酒店餐廳但係幾夠鑊氣🔥 炒麵用左經典嘅幼麵🥢加埋紅洋蔥、芽菜同埋京蔥絲～ 食落香得黎唔會過鹹🤍

    ➺ 肉醬意粉 (3.5/5)

    哩個係小編嘅妹妹揀嘅兒童餐🤣 正常A La Carte好似冇哩道菜～ 味道唔錯，但係冇叉燒飯咁驚豔🫡 小編個妹都話，下次黎一定改叫叉燒飯🤣🤣

    (๑˃̵ᴗ˂̵) 整體評論

    Holt’s Cafe算係rosewood比較入門級嘅餐廳，價錢中等，食物品質唔錯🌟 比較推薦想試新派港式料理嘅朋友～ 老人家同小朋友都應該啱食🫶🏻

    PS. 佢哋嘅牛油餐包都好好食！上枱嘅時候熱辣辣🥖好鬆軟又好香牛油味🍞🧈 值得一讚🫡

    🤍整體味道：4.1/5
    🤍服務質素： 4/5
    🤍性價比：3.7/5
    🤍回頭指數：4/5

    ▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿

    Holt’s Cafe (尖沙咀)
    @holtscafehk
    @rosewoodhongkong

    地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店2樓

    營業時間： 07:00-22:30

    #heysiri_tst
    #heysiri_chinese

    #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfood #hkfoodies #hkfoods #foodpics #尖沙咀美食 #茶餐廳美食 #港式美食 #美食 #茶餐廳 #hkfinedining #tst_restaurant #celebration #fca_tst #comfortfood #焗豬扒飯 #叉燒飯 #燒味飯 #hkgirls #hkigers #pnd尖沙咀 #hkig #k11musea #museafood #rosewoodhongkong #holtscafe
    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
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    神級叉燒飯
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    豉油皇叉燒炒麵
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    神級叉燒飯
    豉油皇叉燒炒麵
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    傳說中全港最高級的茶餐廳
    2022-09-15 830 views
    Holt's Café靈感源自香港獨特的茶餐廳文化透過旅行社預訂了Rosewood的staycation, 包含了半自助早餐和晚市套餐, 才有機會一嚐Holt's Café的食物雖然沒有抱太大期望, 但都不似如期的出乎意料之外~到達餐廳巳是晚上8時半, 食客佔了三分一也沒有, 空著的座位還有很多, 服務員沒有安排我們到卡位座, 感覺像被丟到一個角落由於只是2人套餐, 我們幾人額外多點了其他食物麵包是附送的, 不夠吃可以再添加頭盆有蘑菇忌廉湯和里昂沙律, 個人認為湯不夠稠, 至於沙律就更強差人意, 燒肉粒不脆, $190就只得幾片沙律菜XO醬炒蘿蔔糕中的XO醬不知道是沒有炒勻還是只想把醬放在一旁而巳焗豬扒飯居然連一舊蕃茄也沒有, 沒什麼突出之處, 味道就不作評論了神級叉燒飯 較為令人一試難忘, 厚切叉燒夠林, 荷包蛋煎得靚, 秘製醬油反而過甜, 但勝在有豬油夠香包裹著每粒珍珠米最後有幸吃到Signature Vanilla Mille Feuille, 相信是全晚晚餐最好吃的唯一一道菜千層酥非常鬆脆, 奶油甜度剛剛恰到好處
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    Holt's Café靈感源自香港獨特的茶餐廳文化

    透過旅行社預訂了Rosewood的staycation, 包含了半自助早餐和晚市套餐, 才有機會一嚐Holt's Café的食物
    雖然沒有抱太大期望, 但都不似如期的出乎意料之外~
    到達餐廳巳是晚上8時半, 食客佔了三分一也沒有, 空著的座位還有很多, 服務員沒有安排我們到卡位座, 感覺像被丟到一個角落

    由於只是2人套餐, 我們幾人額外多點了其他食物

    麵包是附送的, 不夠吃可以再添加
    Bread
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     頭盆有蘑菇忌廉湯和里昂沙律, 個人認為湯不夠稠, 
    Mushroom Soup - Yunnan Mushrooms, Croutons, Fresh Cream
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     至於沙律就更強差人意, 燒肉粒不脆, $190就只得幾片沙律菜
    Lyonnaise Salad - Bacon, Coddled Egg, Dijon Mustard Dressing
    $190
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     XO醬炒蘿蔔糕中的XO醬不知道是沒有炒勻還是只想把醬放在一旁而巳
    Lo Bak Go Stir Fried Turnip Cake, XO Sauce
    $85
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     焗豬扒飯居然連一舊蕃茄也沒有, 沒什麼突出之處, 味道就不作評論了
    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
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     神級叉燒飯 較為令人一試難忘, 厚切叉燒夠林, 荷包蛋煎得靚, 秘製醬油反而過甜, 但勝在有豬油夠香包裹著每粒珍珠米
    Premium Barbecue Pork Rice - Organic Japanese Fried Egg, Japanese Rice, Aged Soy Sauce
    $238
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     最後有幸吃到Signature Vanilla Mille Feuille, 相信是全晚晚餐最好吃的唯一一道菜
    千層酥非常鬆脆, 奶油甜度剛剛恰到好處
    Vanilla Mille Feuille
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    2022-09-03
    Dining Method
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    $500
    Recommended Dishes
    Premium Barbecue Pork Rice - Organic Japanese Fried Egg, Japanese Rice, Aged Soy Sauce
    $ 238
    Vanilla Mille Feuille
    • Premium Barbecue Pork Rice - Organic Japanese Fried Egg
    • Japanese Rice
    • Aged Soy Sauce
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    所有野都一般
    2021-11-29 902 views
    網上信用卡資料預約，no show $500@ penalty 。當Conrad 香檳Sunday Brunch 都只收$100 deposit 真係好想知你咩料.環境方面 ： Rosewood 始終係新酒店,內部裝修都好靚枱同枱之間都有一定的距離 ,得到Sofa Table 不過好淋個人凹左落去如果坐到卡位會好一點.食物方面 : 無特別失望又無驚喜.海鮮拼盤半隻波士頓龍蝦  - 正常有點細隻生蠔-好失望,無蠔味又細又削帝王蟹 -最好味,有鮮味但很少大蝦-正常爽身小碟豉椒炒小墨魚 - 墨魚唔同魷魚不是爽口所以如果太大隻會口感奇怪,而且唔夠鑊氣亦唔惹味豉油雞 - 雞胸嫩滑,我唔食皮肉都夠味蕃茄布拉塔芝士沙律 - 清新好味,整體感覺平衡法式鴨肝凍批- 完全無騷味,配上梅醬完全沒有膩的感覺蜜汁叉燒 - 夠味好淋亦都好香主菜香煎鱸魚青豆、白酒汁 - 魚皮煎得好香但有少少過咸,配菜薯仔本身質地粉糯青豆新鮮個汁都好match成件事.鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯-黑豚係好食既,但係配超市急凍3色雜菜有嚇人之外個炒飯底好差普通茶記都不如甜品白芝士柚子蛋糕 - 柚子味清新,成個甜品有層次好好味.招牌71.5%
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    網上信用卡資料預約，no show $500@ penalty 。當Conrad 香檳Sunday Brunch 都只收$100 deposit 真係好想知你咩料.

    環境方面 ： Rosewood 始終係新酒店,內部裝修都好靚枱同枱之間都有一定的距離 ,得到Sofa Table 不過好淋個人凹左落去如果坐到卡位會好一點.

    食物方面 : 無特別失望又無驚喜.
    海鮮拼盤
    半隻波士頓龍蝦  - 正常有點細隻
    生蠔-好失望,無蠔味又細又削
    帝王蟹 -最好味,有鮮味但很少
    大蝦-正常爽身

    小碟
    豉椒炒小墨魚 - 墨魚唔同魷魚不是爽口所以如果太大隻會口感奇怪,而且唔夠鑊氣亦唔惹味
    豉油雞 - 雞胸嫩滑,我唔食皮肉都夠味
    蕃茄布拉塔芝士沙律 - 清新好味,整體感覺平衡
    法式鴨肝凍批- 完全無騷味,配上梅醬完全沒有膩的感覺
    蜜汁叉燒 - 夠味好淋亦都好香

    主菜
    香煎鱸魚青豆、白酒汁 - 魚皮煎得好香但有少少過咸,配菜薯仔本身質地粉糯青豆新鮮個汁都好match成件事.
    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯-黑豚係好食既,但係配超市急凍3色雜菜有嚇人之外個炒飯底好差普通茶記都不如


    甜品
    白芝士柚子蛋糕 - 柚子味清新,成個甜品有層次好好味.
    招牌71.5%朱古力撻 - 其實ok不過我怕苦成個都好苦


    服務方面: 雖然係5星不過服務未係好貼心而且我有點失望
    1) 我見附近D枱一開始都有麵包得我地無 ,我以為其他人食A La Carte後來發現佢地上的東西同我地一樣所以就問個女侍應,佢答我 : "on request 架,你依家係咪要? " 我答佢唔需要因為當時我地海鮮拼盤食完小菜都上埋食緊.,我都係想得個知字,甘其實佢一開始唔講我係唔會知道有得Request.
    2) 其實我地係去慶祝生日,如果佢上甜品時識得問要唔要幫我地合照而唔係見我地用個水樽頂住自拍先問會加好多分.


    總結:由於其他係Rosewood的餐廳都比較難訂想試下係Rosewood內用餐試下Holt's Cafe 都可以,不過試完你應該唔會想食第二次. 而如果想食最出色個樣食物-甜品可以係入口直接買.


    海鮮拼盤
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    法式鴨肝凍批
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    蕃茄布拉塔芝士沙律
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    豉椒炒小墨魚
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    香煎鱸魚青豆、白酒汁
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    鮮茄焗西班牙黑豚豬扒飯
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    白芝士柚子蛋糕
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    招牌71.5%朱古力撻
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    2021-11-21
    Dining Method
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    $650 (Lunch)
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