泰越概念 (Closed)

窩夫與蝦子餅又在銅鑼灣找地方吃晚飯，想起上次去過的Aura on Pennington。V.THAI開張不久，乾淨企理，客人比較少，環境比較寧靜，而且卡位坐得很舒服。餐牌中最有特色的飲品要數原個菠蘿沙冰($48)，將菠蘿起肉打成沙冰後再放回菠蘿內，菠蘿香味濃郁，稍嫌不夠甜，插上一塊菠蘿片點綴令賣相更吸引。窩夫步進餐廳時見到雪櫃裡放了本地水耕菜，標榜不含農藥，天天定量收割，便決定試試它的沙律。點了鮮蝦柚子沙律($98)，賣相精美，除了鮮蝦還有蝦米，為沙律增添鹹香，令味道更加豐富，沙律菜用上水耕菜，吃得出口感特別爽脆，味道特別鮮，值得一試。第一次光顧，甚麼都想試，所以點了泰越拼盤($128)，有窩夫愛吃的蝦餅、蝦子餅愛吃的春卷，還有越南扎肉炸蝦片和單骨雞翼。炸蝦餅新鮮熱辣，外層脆脆的，裡面很彈牙，如果蝦餅厚身一點應該會更加好吃。單骨雞翼好像比平日吃的厚肉，不會炸得很乾身，水準不錯。青咖喱牛腩($98)的賣相很美，椰香味濃，對窩夫來說有點辣，牛腩份量不少，但其中有一兩塊比較韌，窩夫很喜歡那些配菜，有豆角、茄子、洋蔥和草菇等，不只得牛腩那麼單調。甜品方面，芒果鴛鴦糯米飯($68)叫窩夫與蝦子餅

之前去過銅鑼灣呢棟新開嘅大廈食日本菜，原來最近開左一間泰越餐廳，今次一於試下東南亞料理。餐廳門口位置嘅雪櫃放滿水耕菜，用來做沙律想必份外清甜。裝修簡潔企理，梳化位坐得好舒服。夏日炎炎叫個菠蘿沙冰消下暑，以原個菠蘿上枱，沙冰入口非常清甜，菠蘿果香濃郁！DIY鮮果汁幾有新意，我就揀左芒果+青瓜+牛油果乳酪呢個配搭。店員將所有材料放入攪拌器，係客人面前將水果打成果汁，真係夠晒fresh。果汁質感比較濃稠，牛油果味做主導，加上青瓜特別清新。柚子沙律鋪滿鮮蝦賣相吸引，沙律混入蝦米乾、魚乾、花生碎，香口惹味！柚子嘅清甜同醬汁嘅鹹香形成對比，係一道好開胃嘅菜式。泰越拼盤包括手打蝦餅、越南春卷、扎肉炸蝦片、香茅蝦糕單骨雞翼，啱晒樣樣都想試少少嘅我。蝦餅炸至金黃酥脆，口感彈牙，充滿鮮香。春卷亦炸得香脆，但皮有點厚，餡料味道可以更豐富。單骨雞翼肉質嫩滑多汁，咬落啖啖肉，不過香茅同蝦糕味道唔突出。扎肉炸蝦片面頭撒上炸過嘅蔥蒜增加食味，墊底嘅蝦片放左一陣仍然保持脆口，係小食拼盤中最有驚喜！泰越概念嘅食物款式新穎而且多元化，鍾意泰國同越南菜嘅朋友可以一試！

星期三夜晚,約埋屋企人去食野,今次我地去食泰國菜。餐牌餐牌設計用白底綠葉做成，好有大自然感覺食物：A.鮮蝦柚子沙律一份柚子沙律差唔多夠兩至三個人份量：由蝦、柚子、生菜做成：柚子肉多汁，而且好甜。蝦肉都好鮮甜。落左青檸汁，令到沙律更醒胃。B.)海鮮冬陰功湯呢個湯用小火爐烘住，令冬陰功湯保持佢嘅熱度。湯外表面橙橙地色：聞個陣有好青檸味。到睇下入面有草菇、冬菇、蝦、青口、香茅葉同指天椒：初時飲落有海鮮嘅甜味，之後個辣味慢慢由脷底走上嚟。好出色。炸蝦餅炸蝦餅外層炸到金黃色，入面好軟。食落去有好香嘅香茅味。點埋餐廳提供嘅泰式辣醬,有少少甜但有少少辣。好惹味。餐具餐具比出面特別,匙羹比平時長身羹位較為扁平。但真係好乾淨。裝修灰色嘅梳化配合白色嘅牆身、木做嘅檯同櫈：加上淡黃色燈光。成件事好配合，俾人一種好放鬆嘅感覺。服務態度侍應應變能力高,當我地檯面擺野無咩位：會自動會幫手移一移個位，騰空一啲位置。當我地碟上無食物，就會問我地：「請問仲要唔要？」當我講唔要才收碟。

今晚同媽咪嚟到銅鑼灣食泰國菜 呢間餐廳位於銅鑼灣渣甸街Aura in Pennington嘅3樓 入到去環境闊絡 具有一番泰國風情嘅設計 位置舒適坐喺窗邊可以望到出面嘅風景 感覺唔錯而且店員態度親切友善 會為客人介紹唔同嘅菜式我哋就先點左一份野菜沙律鮮蝦柚子沙律 $98本身我唔係好食得辣 但我又唔記得問呢個沙律辣唔辣><柚子部分食落第一啖有啲辣 但入面混合左唔少蝦米乾魚乾炸蒜片花生碎 沖淡左嗰份辣 面食到一種好味既鹹香 成個組合變到好match 而且啲蝦都好食！值得一試青咖喱雞 $88我超鍾意青咖喱呢隻味道 本身我係以為佢都係會有啲辣 點知食落冇乜辣味 反而椰香味重 超級正！入面有薯仔、四季豆、泰國嘅白茄子、蘿蔔等蔬菜 全部食落都覺得新鮮 去皮雞肉都好嫩滑 應該係用咗雞腿肉 上邊有一串黑色嘅一粒粒 本身仲以為係葡萄仔 點知原來係胡椒 差啲中招><~...鮮菠蘿炒飯 $98呢個菠蘿炒飯份量超足 可以兩至三人分享 菠蘿非常鮮甜 而且入面嘅海鮮份量超級多 有鮮蝦、青口、魷魚 仲加入左芹菜 令炒飯多咗一份香氣 炒飯粒粒分明又炒得唔油 腰果又香脆又可以增加口感 真