彤福軒

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疫情之下去高級食肆食飯真係抵到冇朋友，一來有折扣，二來容易左book位好多，最緊要就係佢嘅食物質素同埋服務無變。今日就試咗呢一間，點心非常出色，最正係佢有一個點心套餐，入面基本上有晒佢最出名嘅食物，唔使煩啱晒我。先來個超級靚仔點心拼盤，入面有松茸遼參燒賣、順德拆魚餃同鹹檸檬星斑餃。三款之中我覺得順德拆魚餃最好食，咬落去啖啖一絲絲嘅魚肉，好花師傅功夫同埋心機。鹹檸檬星斑餃都好食，個造型成個公仔咁好得意。廖心燒個造型成個公仔咁好得意。松茸遼參燒賣就食得好矜貴，松茸味好香。跟住嚟個湯，就係非常出名嘅順德拆魚羹，非常鮮味，好味到直頭想飲多一碗。芋茸香酥鴨芋頭香鴨夠軟，最緊要係一d都唔油，另外半碟嗰兩粒西班牙辣椒仔好鮮味好好食。濃湯鳳眼果燴菠菜苗，菠菜苗好嫩滑，鳳眼果結果味好香，另外佢用咗乾杞子，如果改用新鮮杞子效果應該會更好。鳳城五彩炒魚麵又係一絕，魚麵嘅質地本身好好，炒出嚟好香，而且又係少油，材料睇落去簡單，但係味道一啲都唔簡單，師傅好嘢！

期待咗好耐嘅彤福軒今日終於有機會試到，試完之後亦明白了點解咁難訂位，李師傅肯定是當今數一數二的中菜師傅。水晶柚皮︰師傅推介的頭盤最有驚喜，入口清爽，少少的酸味帶出了柚皮的鮮甜，不得了。香芋斑蘭包︰好似係呢一個名。芋頭同斑蘭葉嘅味恰到好處，就是這種剛剛好的感覺，配合得宜。順德拆魚餃︰好睇又好食，不過要提大家唔好掛住影相而搞到個拆魚餃凍晒。皮做得好薄，入面嘅魚肉亦都好新鮮。老陳醋海茸紫茄︰另一個涼拌前菜，茄子做嫩，四粒辣椒仔好好味。蟹粉小籠包︰蟹粉好香，味道濃，小籠包的皮夠晒薄，優質。遼蔘餃︰其實已經唔記得咗呢一味叫做乜野名，好食嘅，不過遼蔘同下面嘅釀肉因為始終質地唔同，所以要同一時間咬晒上下兩樣野有少少難度。蝦乾春菜煲︰很欣賞入面的雅支竹，師傅對食材的運用確實有一手。鳳城五彩炒魚麵︰鍾意佢唔太油，魚麵麵質幾好，配料亦炒得夠香。瑤柱脆皮蘿蔔糕︰呢個都好食，不過比起其他的菜式，呢一個相對一般。甜品拼盤︰精緻到唔捨得食，而且樣樣野嘅味道都好好，色香味俱全，完美嘅句號。

慕名而來，早前訂了，卻因疫情反覆被取消，今天終於可以跟媽咪來試試～～啫啫芥蘭煲是請大廚煮的，menu上沒有的，不用蝦醬，用了XO醬炒，少了那種嗅覺的刺激，也是可口的五彩魚麵以為有五種顏色混合好搶眼，有黃色韮黃、淡綠色蔥、白色麵條、點點紅色辣椒🌶️、肉的顏色，顏色淡淡的，味道也是淡淡的～～～鵝肝金錢雞是鵝肝、豬腩肉、冬菇三層夾在一起，少有的懷舊菜，但好肥呀～～我見到都怕怕，他們覺得好好味～～荀尖蝦餃很大隻啊‼️有齊蝦、豬肉，水準之上順德拆魚餃顧名思義是魚啦‼️ 樣子可愛，味道也是清清淡淡的～～竹炭流心奶黃包好靚，但不太流心，已經是趁熱食，外面很燙手，入面卻有點失望～～燒味雙拼是义燒拼乳豬，果然是腩义，三個不同肥瘦度連在一起，我最中意又瘦又燶的，乳豬出奇地瘦，完全沒有脂肪，當然啱我口味，他們就不滿意了～～大約四十多元一件燒味，真有點搶錢‼️ 訂位時說是慶祝生日，點了士多啤梨酥🍓，忘記影，但是很好吃的，加送壽桃，很感激🙏🏻泊車只有兩小時，超時$100一小時，嚇窒人啦～～怱怱忙忙就走啦

朋友生曰，第一次去試試，好有驚喜。他們除了有名的順德菜之外，還有好多精緻的廣東點心 。這個黑松露竹笙上素餃好特別，好喜歡！賣相同味道都好。跟住點了果仁酥香牛肉粒，外表好脆，小小辣，肉質好霖。之後試了順德折魚羹，這個似是必食的招牌羮，好多拆了的魚肉，味道好特別，好濃的魚湯。再來又試了這裏另一招牌菜：鳳城五彩炒魚麵。好吃魚麵真的難做。這個魚麵好滑，加上小小炒過的咸魚味道，好特別。再點了蜜汁鮮梅頭叉燒，好霖，甜甜哋，好好味。另一必食之選是原隻鮑魚黑豚肉燒賣，鮑魚的汁配燒賣，十分夾，好想再食一個。朋友再點其他點心，有蟹粉小籠包，蝦餃及柚香水晶柚皮，點心好好味，柚皮比較酸，不識欣賞。生日的甜品，有壽包，好滑的芝麻卷及濃郁的芒果糯米糍，全部都好好味，今次生日的飯局吃到很飽，連晚飯都差點兒不用吃。

之前來過一次彤福軒，人很多光聊天了，吃了什麼一點印象也沒有，這次再來嚐嚐。所有菜品都好吃，完全沒有雷，只有非常好吃和好吃。服務員對餐廳的菜非常瞭解，推薦的菜都很好吃。可能唯一的問題就是性價比不夠高，其它沒有缺點。【花雕雞湯煮花甲】每人要了一份，花雕雞湯味道清淡，凸顯花甲的鮮美，個人覺得很好吃，但並沒有驚艷到我。【順德拆魚羹】每人一碗。吃順德菜怎麼不吃拆魚羹，這裡的魚肉塊很大，配菜也很豐富，質地濃稠，魚味很明顯，個人很喜歡！服務員推薦的【風沙瀨尿蝦】，整支瀨尿蝦去皮切三段，風沙辣炒。實在太好吃了，外面一層微辣的香酥口感，裡面的瀨尿蝦十分juicy！就是分量太少，只有一隻。服務員推薦的【金腿悶釀滑豆腐】釀豆腐，裡面加了金華火腿還有竹笙！這道出乎意料的好吃，釀豆腐超級嫩，裡面加的料咸鮮結合，口感很滑，太喜歡了！網上推薦的【鳳城五彩炒魚面】用魚乾、豆芽、蘑菇炒魚面，魚面口感勁道，有淡淡魚香，但乾炒感覺滋味不足，不錯吃，但沒達到我的預期。沒吃飽加了一道【松茸罐燒和牛臉肉】，這道汁煒的很濃郁，和牛臉肉很軟嫩，非常入味。【大良炸鮮奶】外皮薄脆，裡面的鮮奶香滑，充滿自然的奶味，不甜。非常喜歡！ 【香滑