君悅咖啡廳

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服務、環境、衛生和食物，整體質素唔錯服務好、有禮貌、細心，有關注客人所需，反應快(即係唔會舉手叫人，舉到手軟都冇人彩果隻😂)坐位寬敞😌舒適🥸鵝肝首選🤩師傅煎得啱啱好🤤唔怕膽固醇要食多啲🤓刺身都新鮮🐟🐟🐟燒腩仔細細粒，幾脆口，但就咸到呢🤢至於海南雞、叉燒唔食冇損失🤭甜品幾款都唔錯，甜度適中😏最鍾意❤️食千層酥生果有西瓜🍉火龍果、另外橙🍊西柚都切埋皮，食得好爽皮🤣。。。好可惜🥺冇我鍾意食嘅長腳蟹囉😫轉左細隻嘅蟹！🥶老實講，我個人覺得唔好食🤫

這次是今年內，我所來到的第3間酒店staycation，同時是我所住過的酒店中最高級的一間酒店。今次package包的餐飲是首日的dinner buffet，翌日早上的breakfast buffet及翌日的茶園下午茶box set。香港君悅酒店 (Grand Hyatt Hong Kong) 是Hyatt品牌中最奢華的一間，君悅咖啡廳亦盡顯氣派！樓底夠高，燈光柔和，座位寬敞，格調舒適。依舊的先向海鮮埋手，可惜的是沒有供應生蠔。所供應的海鮮冷盤有凍蝦﹑蜆﹑蟹腳﹑青口及龍蝦！蜆幾甜，龍蝦肉質鮮嫩彈牙，朋友不斷encore！！其他海鮮的質素亦不俗～除了提供刺身外，還有刺身飯！！只試了前者，怕吃了後者會太飽肚啊～～刺身點了帶子及吞拿魚，帶子還可，不算好甜。吞拿魚賣相一般又有筋，不好吃！隨意的舀了些沙律，還取了風乾火腿配哈密瓜及煙三文魚。沙律的自選配料不算多。火腿及煙三文魚都好香，不會太鹹，好味！！轉戰熟食，先試鵝肝，鵝肝的外層不算煎得好香脆，但夠軟嫩且肥美甘香，好食！加上蘋果醬的微酸，中和鵝肝的油膩～～和朋友都有再多吃一件～～香茅豬扒，煎得香脆又不會太乾身，好香的香茅味。黑椒草菇炒和牛，黑椒

在君悅吃自助餐慶祝時節, 好像成了我們一家的習慣, 今次係慶祝父母的生日.君悅亦好像越來越難訂位, 我今次足足早了兩個月預訂.計劃永遠敵不過變幻, 明明可以4人一枱, 點知疫情太凶狠, 突然4->2, 5人要分三枱坐不過最緊要食得安心, 這就是在高級餐廳吃飯的優點.海鮮冷盤基本上是每次吃自助餐的頭盤, 今晚長腳蟹勁鮮甜, 好有海水味, 好juicy.再黎一碟刺身拼盤, 我最愛仍然係甜甜甜蝦同大大啖帶子.爸爸一向大愛君悅龍蝦, 佢話鮮嫩無比, 每次都大吃3-5碟滿滿的.吃完凍盤, 飲碗熱湯, 由心暖入胃.胃量有限, 今次忍痛放棄左燒牛排, 選擇了燒蝦, 燒羊架, 燒菠蘿.甜品真的不能錯過, 不過件件蛋糕大大件, 好在可能同娘親一人半件. Yeah~黑森林蛋糕係今次推介, 朱古力香濃, 酒味甘醇, 很好味.後記, 飽到唔記得食雪糕, 飲埋杯Mocha, 決定點都要放一球冧酒提子到肚, 滿足到第二朝早餐都唔使食.

君悅個景靚就好多人知，食物款式多同質素都keep得到，重要讚下疫情期間衛生情況好好，至少食得安心。刺身大路嘢：三文魚、甜蝦、帶子、吞拿魚、魷魚都有。味道雖然唔算太鮮甜，但勝在款式夠多。冷盤：唔.....龍蝦無咩味、峴有沙、蟹腳係正嘅，有海水味又鮮甜。牛扒好淋，好有牛味，肥瘦適中。蝦就都係禁啦，肉實淨，鮮味就無咩啦。炒龍蝦係必食嘅，比冷盤龍蝦好食好多，個汁好濃味，熱辣辣，好有鑊氣。鵝肝煎得香口，好多地方都整得過熟，但呢到無，食完一件再一件。珊瑚蚌蒸蛋？好似係蛋蒸得滑，個汁係豉汁，配搭新鮮甜品有好多款，我就真係唔識分好唔好食啦，係甜品都中意，首推拿破崙蛋糕。重有好多野食，不過真係食唔落啦。

生日飯第一次去君悅食自助餐， 首先環境唔算好新但係都舒服嘅， 等入場嘅時候都幾多人， 不過食到好嘢都值得必須一讚就係佢出名嘅海南雞飯同天婦羅，真心好食另外一讚嘅就係佢哋嘅服務， 唔知係咪我係咁影相， 以為我係傳媒人， 服務非常好， 經理主動走嚟問我啲嘢食好唔好食，所以服務滿分生日去食， 所以可以免費order一個生日蛋糕， 不過記得預先去講定

之前已經訂咗枱諗住慶祝生日，點知疫情之下就要被迫cancel。依家終於可以晚市糖食，我哋就決定再book枱食。出去拎嘢食都要帶返口罩，每個人都比較注重衛生。至於嘢食方面其實都有好多選擇，自己比較喜歡嘅係叉燒，佢係半肥瘦叉燒，不會太肥但係又唔會太瘦，10分有驚喜。而且唔少得當然有龍蝦，蟹以及其他刺身。個人覺得龍蝦都幾鮮甜👍🏻👍🏻至於魚生就唔敢食咁多淨係試咗甜蝦，他都幾新鮮，鮮甜🥰至於鵝肝覺得比較油膩，只係可以食到半舊，要同朋友share一個！

一到埗，看見窗外的風景，樓底高，心情特別輕鬆舒暢。酒店要求每次進入食物範圍都要消毒雙手，很衛生，感覺手都要爛了哈哈😂一進入的位置就是吃沙律冷菜的角落，便隨意拿了喜歡的風乾火腿、哈密瓜和煙三文魚。味道鮮甜不會過鹹。旁邊還有值得一試的鵝肝和燒大蝦，燒得香口，配鵝肝的麵包轉多士會配搭更美妙🤩天婦羅最令人意想不到，即叫即做，炸粉夠薄，平日不吃天婦羅的我也愛上了它呢😚再直入就是凍龍蝦、蝦等等。還試了龍躉和西班牙炒飯，味道是可以的，熱食再熱一點會更好呢。超愛這裏的魚生，很大方，每款都不是小分量，叫三種已經是一碟子❤️這裏的甜品更叫人驚喜，每款都很好吃！咖啡果凍非常特別，拿破崙也是必食的！整體來說食物質素是可以的，甜品特別出色和漂亮，價錢來說，是吃氣氛吧！

冇食自助餐有一年，疫情下防疫措施十足。攞食物要帶口罩同先用酒精搓手，所以我每次會比平時攞多幾樣。食物方面仍然貴精同選擇不多。冷盆食左粟米蟹肉沙律，Parma Ham, 海鮮：龍蝦唔錯、蟹腳就咸左D，魚生有五款，都算鮮甜。出名嘅海南雞飯可以，但如果單點就唔底食，返為叉燒有驚喜。片皮鴨一般。天婦羅有蝦，蕃薯同南瓜，三樣都好味。燒牛肉生左D。甜品：雪糕同奶凍最好，其他一般。

這家自助餐沒有生蠔，有質素不錯的西式凍海鮮，包括龍蝦、三點蟹、海蝦及蛤蜊。龍蝦達中上水準，不會過熟、有膏，不錯。三點蟹雖然比較細隻，但多膏，肉厚而且鮮甜，感覺就如食著蟹味雪榚一樣，入口即融。實在較其他有提供三點蟹的餐廳優勝。令人驚喜的是這裡的中式海鮮，當中最出色的是上湯龍蝦。相對西式龍蝦只加香料用水煮熟，這味中式龍蝦先把龍蝦泡油，內裡的水份因此保存在龍蝦肉中。然後落鑊加上湯快炒上味，泡油後的龍蝦肉面甘香的肉焦盡吸上湯精華，上湯浸入龍蝦肉內，十級美味！上湯快炒後變成汁掛於龍蝦上，濃淡適中。這個上湯龍蝦真的必試。燒大蝦、牛肉他他、鵝肝、刺身都不錯。另有一味創意十足的黑松露西多士。多士內夾的是花生醬，因看不到黑松露真身故推測是加了黑松露油到蛋醬肉再炸；炸起的多士再淋上練奶。一入口濃濃的黑松露味直衝腦袋，然後是花生醬及蛋香，最後才食到練奶的甜味。黑松露與花生醬這個大膽的配答十分特別，個人覺得新奇刺激兼而有之，有膽的不妨挑戰一下。另一個推介是這裡的自家製雪榚及拿破倫蛋榚。開心果味雪榚香醇質厚而軟滑，十分nutty。椰子雪芭則椰香爆發。其他口味包括雲尼拿、朱古力、提子冧酒、港式奶茶、特濃咖啡都不錯