明廚

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約咗成班靚太去食飯，朋友介紹明廚， 果然有驚喜，道道小菜都好出色， 絕對係香港人嘅味道。訂位時介紹有幾樣野要預訂，本身想訂佛跳牆但佢哋話我哋太少人食唔哂，然後推介金湯雞煲翅，真係冇介紹錯。仲未等齊人老闆話叫d小食先，冰火辣味魷魚好好食，仲有好驚喜有涼伴魚皮，而家真係好難揾到，好開心。我自己推介油浸筍殼魚，黃金涼瓜， 火焰奄仔蟹。朋友鐘意小炒王，豉汁蒸白鱔，避風塘粟米，其實樣樣都好好味，食物質素真係好有驚喜，真心推介俾朋友。下次一定要揾多啲人一齊去食佛跳牆😋

朋友食過話好食，心郁郁都去試吓！星期五7:00到咗，全間餐廳爆曬，好彩有打去訂位。試咗招牌鹽焗奄仔蟹，嚟到真係心心眼，爆曬膏，鹹味啱啱好，好好味！明廚第一炒，其實同小炒王差不多，不過好大碟，同埋加埋上面啲銀魚仔，炸到脆卜卜，送啤酒一流！黃金涼瓜，個涼瓜做得好出色，裏便唔會有苦味，俾啲鹹蛋黃包住，外脆內軟！白灼手切本地牛，牛肉非常有肉味，牛肉生熟剛剛好，鍾意食牛嘅一定要試吓！另外仲有幾個小菜，炸乳鴿，冰火辣魷魚，椒鹽鮮魷，菠蘿生炒骨都好出色，食下飲下啤酒，開開心心過咗一晚。值得一提，餐廳幾個老闆都好後生，個個都靚仔靚女，服務又好，下次一定會再返嚟！

這個月經常吃地道風味小炒，今天出席完酒會之後，朋友說最近找到一家便宜划算又有水準的小炒店，一整天沒有吃東西，不妨試一下。小店位置非常好找，招牌明顯，店員招呼我們到樓上，坐得比較舒服又方便聊天。吃小炒不能不點啤酒，兩個人食量不大，所以點的都不多。金磚脆皮豆腐金磚豆腐炸得剛好，皮脆夠薄，配啤酒一流。黃金涼瓜本人其實非常非常討厭涼瓜那種獨有苦味，不過這道黃金涼瓜改變了一點我對它的觀感。上桌飄來陣陣蛋黃香氣，涼瓜厚薄平均，而且每片都沾滿鹹蛋黃，喜歉吃鹹蛋黃跟涼瓜的人一定要試。豉椒炒大蜆吃大蜆最重要的是不能有沙，而且醬汁不能過多過濃稠，這道大蜆做到這兩點之餘也夠鑊氣，實在不俗。在旺角區可以用這個價錢吃到這個水準的小炒其實很不錯。