明廚

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這個月經常吃地道風味小炒，今天出席完酒會之後，朋友說最近找到一家便宜划算又有水準的小炒店，一整天沒有吃東西，不妨試一下。小店位置非常好找，招牌明顯，店員招呼我們到樓上，坐得比較舒服又方便聊天。吃小炒不能不點啤酒，兩個人食量不大，所以點的都不多。金磚脆皮豆腐金磚豆腐炸得剛好，皮脆夠薄，配啤酒一流。黃金涼瓜本人其實非常非常討厭涼瓜那種獨有苦味，不過這道黃金涼瓜改變了一點我對它的觀感。上桌飄來陣陣蛋黃香氣，涼瓜厚薄平均，而且每片都沾滿鹹蛋黃，喜歉吃鹹蛋黃跟涼瓜的人一定要試。豉椒炒大蜆吃大蜆最重要的是不能有沙，而且醬汁不能過多過濃稠，這道大蜆做到這兩點之餘也夠鑊氣，實在不俗。在旺角區可以用這個價錢吃到這個水準的小炒其實很不錯。