虎鐵鐵板燒

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今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上

人生只剩下吃的我又去食好西，今晚找到了一日式鐵板燒餐廳取名「虎」，十分有氣勢，環境卻感覺舒適更帶點貴氣設有鐵板吧枱位，可邊近距離欣賞廚師的手勢，邊品嘗美食裝修雅致，充滿日本和風小品味道，適合情侶約會虎鐵套餐$2880兩位用，每道菜式介有店員專業介紹牛油果海蝦沙律的大蝦新鮮彈牙，沙律加了酸汁很開胃蟹肉海膽松露溏心蛋賣相非常精緻，用蛋殼盛戴，表面以金箔點綴貨源關係以火焰北寄貝以帆立貝代替，帶著柏葉焦香的味道，帆立貝肉質緊緻活鮑魚配蟹肉海苔醬旁邊配搭了雞冠草、紫蘇葉和三文魚籽作點綴，上方則放置鮑魚肝活龍蝦配海膽醬啖啖肉，醬汁味道濃郁，每一口都是鮮甜日本熊本A5和牛厚燒表面煎得焦香，一口咬下滿滿油脂感，好不邪惡西班牙黑毛豬柳薄燒配上炸蒜片，十分香口刺身帶子豆腐鯛魚湯加上龍蝦肉，鮮味相得益彰黑松露三文魚子海膽杯炒飯加入紅蘿蔔碎及蔥粒，增加香味及咬口火焰鐵板燒梳芙厘雪糕有芝麻或綠茶口味，又香又滑

今日又係食好野嘅時候，朋友帶我去了一間食日本鐵板燒的餐廳慶祝生日，十二月份果然係開心的日子，又生日又聖誕又新年。餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。虎鐵套餐（御二人樣）店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海膽松露糖心蛋有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。火焰北寄貝雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。活龍蝦配海膽醬 海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。日本熊本A5和牛我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。黑松露三文魚子海膽杯炒飯

今晚去了銅鑼灣一間樓上餐廳「虎鐵鐵板燒」食晚飯，餐廳係Sogo附近嘅澳門逸園中心，非常之方便當晚餐廳都好多人，所有bar枱都Full曬，見到大部分客人都好像是為慶祝而嚟，因為見到有花🌷及蛋糕🎂我們叫了一個十道菜的「虎鐵套餐 $2,880」，套餐包括：1️⃣ 牛油果海蝦沙律🥑 沙律好新鮮，一個健康嘅前菜2️⃣ 蟹肉海膽松露溏心蛋🥚溏心蛋煮至半生熟，配上蟹肉、海膽及松露，味道好夾又好味3️⃣ 火焰北寄貝《 當晚改咗 火焰大元貝 》🔥 火焰大元貝 大大粒 肉厚爽甜4️⃣ 活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚 差不多有一隻(女仕)手掌咁大，口感煙韌又好鮮味，配上蟹肉海苔醬一起食用，又有另一番味道5️⃣ 活龍蝦配海膽醬🦞 龍蝦 爽口鮮甜又彈牙，再加埋海膽醬，味道鮮上加鮮，正6️⃣ 日本熊本A5和牛厚燒🇯🇵 熊本A5 厚燒和牛 外層燒至少少脆口，內層則入口即溶，好食😋7️⃣ 香煎野菜野菜 煎得啱啱好8️⃣ 刺身帶子豆腐鯛魚湯🥣 鯛魚湯 加上帶子等食材烹煮而成，味道鮮甜9️⃣ 黑松露三文魚子海膽杯炒飯🍚 炒飯上鋪滿了三文魚子及海膽，再加上黑松露，賣相吸引，味道當然冇得輸啦🔟 鐵板梳芙厘雪糕🍮 甜品有梳芙厘加不同味道雪糕選擇，我哋揀咗豆腐雪糕、綠茶雪