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Restaurant: Kyoto Joe
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

黑松露汁焗龍蝦
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未有得搭飛機✈️咪搭𨋢去京都🇯🇵
2023-02-23 201 views
🇯🇵日本機票🎫升到傻左🤦🏻‍♀️未有得搭飛機既我✈️唯有搭𨋢🛗去住京都先啦🤪餐廳🍽裝飾 • 佈置以日本居酒屋為主題👹掛滿日式燈籠🏮，好有日本感覺💃🏻~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🥢A4 Wagyu & Lobster Tasting Menu ($888/位 • 𝟐位起)🥢▪蟹肉菠菜沙律拆肉北海道長腳蟹🦀，放係菠菜"柱"上面🥬配酸酸和風沙律汁，開胃𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦.▪磯煮鮑魚用左𝐒𝐚𝐤𝐞🍶熬煮約𝟖 - 𝟗𝐡𝐫𝐬️🔥，食落甜甜地😙完全唔韌，易咬得黎𝐊𝐞𝐞𝐩到彈牙口感🤓旁邊有三文魚籽🧡脆青瓜🥒 • 酸甜醃蘿蔔🤍.▪刺身 • 壽司盛合(*由左至右👉🏻 • 淡至濃味食)▫️𝟐款白肉魚 : 金目鯛 • 真鯛，肉質鮮嫩🐟▫️赤蝦 : 濃濃蝦膏＆梅子醬做蝦身面既醬，蝦身蝦頭都好甜🦐▫️燒和牛 : 油脂出晒黎🐃，面加左少少黑松露🖤▫️炙燒拖羅 • 海膽 • 黑魚子壽司🍣 : 海膽勁鮮甜唔腥💛▫️北海道蟹肉 • 拖羅蓉 • 三文魚籽卷 : 用薄青瓜圍邊，食落更清新💫▪溫野菜燒𝟑款都燒得香口，唔會油淋淋🫢爆汁甜甜日本水茄🍅 • 宮崎小蕃薯🍠 • 日本小青椒🫑 表面少少
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🇯🇵日本機票🎫升到傻左🤦🏻‍♀️
未有得搭飛機既我✈️
唯有搭𨋢🛗去住京都先啦🤪
餐廳🍽裝飾 • 佈置以日本居酒屋為主題👹
掛滿日式燈籠🏮，好有日本感覺💃🏻
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🥢A4 Wagyu & Lobster Tasting Menu ($888/位 • 𝟐位起)🥢
▪蟹肉菠菜沙律
拆肉北海道長腳蟹🦀，放係菠菜"柱"上面🥬
配酸酸和風沙律汁，開胃𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡𝐅𝐫𝐞𝐬𝐡💦
蟹肉菠菜沙律
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▪磯煮鮑魚
用左𝐒𝐚𝐤𝐞🍶熬煮約𝟖 - 𝟗𝐡𝐫𝐬️🔥，食落甜甜地😙
完全唔韌，易咬得黎𝐊𝐞𝐞𝐩到彈牙口感🤓
旁邊有三文魚籽🧡脆青瓜🥒 • 酸甜醃蘿蔔🤍
磯煮鮑魚
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▪刺身 • 壽司盛合
(*由左至右👉🏻 • 淡至濃味食)
▫️𝟐款白肉魚 : 金目鯛 • 真鯛，肉質鮮嫩🐟
▫️赤蝦 : 濃濃蝦膏＆梅子醬做蝦身面既醬，蝦身蝦頭都好甜🦐
▫️燒和牛 : 油脂出晒黎🐃，面加左少少黑松露🖤
▫️炙燒拖羅 • 海膽 • 黑魚子壽司🍣 : 海膽勁鮮甜唔腥💛
▫️北海道蟹肉 • 拖羅蓉 • 三文魚籽卷 : 用薄青瓜圍邊，食落更清新💫
刺身 • 壽司盛合
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刺身 • 壽司盛合
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▪溫野菜燒
𝟑款都燒得香口，唔會油淋淋🫢
爆汁甜甜日本水茄🍅 • 宮崎小蕃薯🍠 • 日本小青椒🫑
表面少少鹽簡單調味🧂
溫野菜燒
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以下係𝟐揀𝟏，同朋友👭梗係𝟏人揀𝟏款，試晒𝟐樣👏🏻
▪黑松露汁焗龍蝦
師傅👨🏻‍🍳已幫我地起左肉，龍蝦肉好肥美🦞
用番龍蝦殼托起🤲🏻睇落更大條🤩，食落爽口彈牙🤓
黑松露汁🖤唔會過濃，冇蓋到龍蝦既鮮甜😚
黑松露汁焗龍蝦
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黑松露汁焗龍蝦
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▪A4宮崎和牛陶板燒
以陶板燒方式上🔥，可以自己控制熟度🥩
滿滿細緻均勻既油花😳
和牛勁濃🐃食落入口即溶化，唔會好油膩🤤
雖然有配醬汁，但我覺得完係唔需要點🥢
A4宮崎和牛陶板燒
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A4宮崎和牛陶板燒
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▪冷稻庭烏冬
係我食過最煙靭，最好口感既稻庭烏冬🤍
底下既汁唔會過鹹，配左紫菜絲 • 蔥花，
加少少𝐖𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢💚又有另一種感覺🍜
冷稻庭烏冬
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▪Dessert • 芝士蛋糕
偏厚實既🧀重芝士蛋糕🍰，彩針朱古力點綴🌈
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▪Drinks • Mocktails🍹
▫️Berry Beri ($68)
(Strawberry • Blueberry • Apple Juice • Yakult)
▫️Fresh Lime Soda ($68)
(Fresh Lime Juice • Soda Water)
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🔺以上價錢 💁🏻‍♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
🔺店員們服務都好好👍🏻，野食上枱時會稍作介紹，又會問你味道點🙇🏻‍♀️
🔺餐廳有素食🌱𝐌𝐞𝐧𝐮，逢星期一至三仲有𝟐𝐡𝐫𝐬 既𝐀𝐥𝐥 𝐘𝐨𝐮 𝐂𝐚𝐧 𝐄𝐚𝐭🤰🏻
🔺有𝐕𝐈𝐏房💳，戶外座位，𝟐邊睇既景都唔錯，部份位置仲望到維港🌊
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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🍣中環的京都美味~ 高質餐廳推薦~
2023-01-14 1692 views
若果大家近排想食啲高質日式料理，想不到吃什麼好，近排我去左一間好有名氣亦都相信大家會好鍾意嘅餐廳，位置就近地鐵站，仲可以遠眺海景添。最緊要嘢食水準都相當高，佢就係位於中環加州大廈嘅Kyoto Joe。.我哋今次第一次去到呢間餐廳就梗係試吓佢signature嘅TASTING MENUA4仙台和牛及龍蝦嚐味晚宴 喇。價錢方面呢就係HK$ 888 person ，成個用餐體驗最特別嘅係晚餐途中有位男職員會隨機向唔同嘅人事表演魔術，呢件事令我好感受到餐廳好希望為客人營造一種輕鬆愉快嘅用餐體驗，呢種咁為客人著想嘅想法已經令我為呢間餐廳加咗好多分數！我哋而家逐個item介紹吓俾大家聽吓。.🥗蟹肉菠菜沙律職員同我地講呢道前菜係用左北海道的蟹肉，可愛的口感配上菠菜，點上和風汁可以令到我地胃口大開！.🥢磯煮鮑魚磯煮鮑魚配上醃蘿蔔、三文魚子青瓜，醃蘿蔔爽脆得來帶點微辣，十分酸爽，而三文魚子青瓜的三文魚子是有醃製過的，近乎沒有半點腥味。鮑魚肉質彈牙而出色，微甜的醬汁令鮑魚昇華。.🍣刺身壽司盛合呢個刺身壽司盛合包括有深海池魚、金目鯛、赤海蝦、火炙和牛刺身、火炙吞拿魚配海膽、魚子醬、用靑瓜包著的蟹肉拖羅蓉魚子
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若果大家近排想食啲高質日式料理，想不到吃什麼好，近排我去左一間好有名氣亦都相信大家會好鍾意嘅餐廳，位置就近地鐵站，仲可以遠眺海景添。最緊要嘢食水準都相當高，佢就係位於中環加州大廈嘅Kyoto Joe。
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我哋今次第一次去到呢間餐廳就梗係試吓佢signature嘅TASTING MENU
A4仙台和牛及龍蝦嚐味晚宴 喇。價錢方面呢就係HK$ 888 person ，成個用餐體驗最特別嘅係晚餐途中有位男職員會隨機向唔同嘅人事表演魔術，呢件事令我好感受到餐廳好希望為客人營造一種輕鬆愉快嘅用餐體驗，呢種咁為客人著想嘅想法已經令我為呢間餐廳加咗好多分數！我哋而家逐個item介紹吓俾大家聽吓。
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🥗蟹肉菠菜沙律
職員同我地講呢道前菜係用左北海道的蟹肉，可愛的口感配上菠菜，點上和風汁可以令到我地胃口大開！
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🥢磯煮鮑魚
磯煮鮑魚配上醃蘿蔔、三文魚子青瓜，醃蘿蔔爽脆得來帶點微辣，十分酸爽，而三文魚子青瓜的三文魚子是有醃製過的，近乎沒有半點腥味。鮑魚肉質彈牙而出色，微甜的醬汁令鮑魚昇華。
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🍣刺身壽司盛合
呢個刺身壽司盛合包括有深海池魚、金目鯛、赤海蝦、火炙和牛刺身、火炙吞拿魚配海膽、魚子醬、用靑瓜包著的蟹肉拖羅蓉魚子壽司。當中用料新鮮，火炙和牛刺身尤為令人印象深刻！入口一咬即溶卻不覺肥膩，讓人人不禁大唉『愛意思』！另一件令人印象深刻嘅係蟹肉拖羅蓉魚子壽司，廚師用心思咁將青瓜包住比較重味嘅材料成件事平衡得好好！😍
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🍅温野菜燒
呢道包括左京都獅子唐辛子、宮崎甜蕃薯和日本水茄的温野菜燒，日本水茄香甜可口，而整道溫野菜燒當中亦都有用岩鹽調一調味令美味度UP⬆️
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🦞黑松露汁焗龍蝦
外焦裏嫩、清脆滑爽！😙最令人覺得美味嘅是它的黑松露醬汁芳香四溢，令我大快朵頤。
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🐮A4仙台和牛陶板燒
仙台和牛口感鮮甜、入口即化，而且連埋陶板可以自己燒，可以自己試下唔同熟度嘅a4仙台和牛，我今次由1、3、4、5、7成熟都試晒！每一個熟度都好好味！
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🍜冷稻庭烏冬
最後一道烏冬有驚喜！廚師故意將烏冬煮既時間比較短比較短，然後即刻用冰停住面嘅熟度，令到呢味稻庭烏冬十分有煙韌，酸酸甜甜嘅醬汁解膩一流！作為一餐嘅終結十分唔錯。
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🍰 Japanese cheese cake
十分豐滿的口感，但係因為小妹唔太嗜甜，不作評價。
蟹肉菠菜沙律
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磯煮鮑魚
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刺身壽司盛合
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刺身壽司盛合
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刺身壽司盛合
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A4仙台和牛陶板燒
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黑松露汁焗龍蝦
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冷稻庭烏冬
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Japanese cheese cake
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    2023-01-12
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $1000 (Dinner)
    Recommended Dishes
    蟹肉菠菜沙律
    磯煮鮑魚
    刺身壽司盛合
    刺身壽司盛合
    刺身壽司盛合
    A4仙台和牛陶板燒
    黑松露汁焗龍蝦
    冷稻庭烏冬
    Japanese cheese cake