金鷺湖

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田園蘿蔔絲酥 $78係食過最好食嘅蘿蔔絲酥，酥皮外層金黃又酥脆，𥚃面嘅蘿蔔絲好滑，一d都唔油膩，仲係即叫即做，非常精緻好味嘅點心💯玫瑰金蝦餃 $78金色賣相好特別，皮好薄，𥚃面大大嚿蝦夠爽😋黑松露野菌餃 $68同蝦餃一樣皮夠薄，黑松露同野菌餡多味濃，好夾夠特色👍黑椒安格斯牛肉腸 $78腸粉皮好滑溜，安格斯牛肉味好濃，加埋黑椒味同腸粉上嘅炸蒜粒，夠惹味；腸粉豉油唔太甜亦唔過咸，剛剛好💯鮮茄魚湯鮮竹卷 $62餡料都幾多，魚湯好清好鮮甜，加埋新蕃茄粒，感覺冇咁滯仲幾開胃😋鹹水角啤梨仔 $58啤梨造型夠靚夠精緻。鹹水角炸得酥脆，餡料豐富，好味👍環境舒適優雅，座位闊落，仲可以一邊食一邊對住個好靚嘅湖，點心精緻又好食，極推薦💯食飯仲有泊車優惠消費滿＄300 有2小時免費泊車消費滿＄500 有3小時免費泊車方便👍👍

那天星期日，跟兩位好姊妹先到大埔海濱公園影繡球花，然後，搭的士去白鷺湖影鬱金香；下午 3:00 Book 了到附近白鷺湖互動中心的 <金鷺湖> 食點心下午茶！麻煩了好姊妹提早幾日 Book 枱，好幸運 Book 得到星期日！這裡既有湖光山色，可欣賞獨有的湖景， 還有樓底高，中央位置有 Live Band 的樂器！ 賞心樂事好地方！白鷺湖互動中心外設有停車場！餐牌：點心配搭、賣相精緻有心思， 可是價錢略貴！恰巧！店方的點心份量以3件為單位，配合我們3人平均分來食！ 依進食次序：流心鵪鶉蛋燒賣 $78/ 3件這是變奏版嘅鵪鶉蛋燒賣，細小的鵪鶉蛋的確有流心效果， 火候恰到好處！卻是入口不夠熱而扣分！脆脆鮮蝦紅米腸 $78豔麗粉紅色的紅米腸，加入纖維豐富的紅米，其營養更高！紅米腸外層帶煙韌，口感脆脆的油炸鬼，夾雜鮮爽彈牙的鮮蝦，內外兼備的配搭！黑松露野菌餃 $68/ 3件加入蝶豆花製成淺藍色晶瑩剔透的餃子皮， 外型獨特有特色，黑松露野菌的菌味濃郁，令人喜出望外！千層鮑魚酥 $42/ 件做到千層的效果， 還散發濃厚牛油香，但是，不夠鬆化，強差人意，菇菌粒入味，又有嚼勁！鹹水角啤梨

相信大家一定有聽過呢間餐廳，看過這裡的美照，或者搭火車經過時會望過呢度的美景。這裡自成一角，柳暗花明，非典形香港。大家可以選擇駕車來，有免費泊車，或者到大埔墟火車站乘坐穿梭巴士到達。記得預先訂位。我今次係早了一個月預約的。這裡環境很漂亮，圍饒湖行一圈約二十分錯，可以遠觀餐廳打卡，椰林樹影，望下人玩水上活動，有時運氣好重會見到小白鷺。我哋四個人夾埋食左$1000到。必食嘅有以下幾款：- 🥚流心鵪鶉蛋燒賣有別於一般嘅鵪鶉蛋燒賣，一般個鵪鶉蛋會放在燒賣上面。但呢個點心，鵪鶉蛋藏在裏面，仲要係流心。火候掌握得好好。咬落去嘅時候，裏面有空氣咁，蛋汁會爆開，口感好得意。🥟玫瑰金蝦餃外表係玫瑰金色，很漂亮。蝦肉好彈牙。特別要提一提，呢到點心可以逐件加。例如：玫瑰金蝦餃一籠三隻，可以按人數加到五隻。今日同媽咪來，佢好滿意。影左好多相、重計劃同朋友再來。

環境優美，對住個湖食嘢感覺很好。點心都攞得美美，很多特式點心，又好睇又好食！尤其喜歡以下這幾款點心：鮑魚珍菌千層酥 擺設很美，更有食用花做裝飾，鮑魚及千層酥的味道也不錯。黑松露野菌餃 濃濃的黑松露味配上好飽滿嘅餡 ，而皮厚度適中，很滿足！田園蘿蔔絲酥攞設超美，熱辣辣好多餡，酥也香脆。鹹水角啤梨仔外表超吸睛，味道則一般。鮮蝦紅米腸腸粉皮好脆，內有滿滿蝦肉及配上肉鬆，口感及味道也好。食完可去附近小白鷺及沿湖逛逛，很舒服寫意。

趁著平日人少d ，到大埔金鷺湖中菜餐廳飲茶金鷺湖餐廳係Lake house 白鷺互動中心，環境清幽，白色建築好舒服😌餐廳聲稱只接受經Chope 網上訂位，不接受電話/WhatsApp 預約, 而且座位先到先得，客人可以自行選座。可惜，入座時所有座位已編排，更指較空曠及私隱度高的一排（超過10張檯）已被其他客人指定預約了，餐廳安排令人失望😔金鷺湖蝦餃🦐賣相吸引，似有層金漆裝飾。蝦肉爽口，味道正常百花煎釀蘿蔔糕蘿蔔糕偏軟身，配合蝦膠加了一層口感，味道亦更鮮濃，要稱讚一下這點心的配搭設計。不過煎得太油膩。黑松露野菌餃🍄外皮應該用了蝶豆花調色，紫色的外皮亦很吸引。味道方面，黑松露醬不會太濃，黑松露醬炒雜菌，總不會失手😅脆脆鮮蝦紅米腸🦐這是今天最好食的一道點心，紅米的腸粉皮滑得黎不會太軟，有輕微煙韌的感覺👍脆皮鬆脆，蝦爽甜，比起蝦餃更出色！💜鹹水角啤梨仔🍐亦是不過不失的一道點心，餡料不會太膩，由菰菌碎粒炒成十五年花雕話梅醉乳鴿 🍸這是最失望的一道菜😟😔 完全沒有花雕香味，更嚐不出是十五年陳的。整道菜只有死甜，不單是話梅的甜，而是調味過份甜，沒有梅味，更完全蓋過酒味，根本稱不上是醉乳鴿。服務算殷勤

百花煎釀蘿蔔糕 - 十分有創意嘅點心，平時較為少見，而佢做到外脆內軟，值得一讚鮑魚珍菌千層酥 - 啱啱好，一口就食到唔錯，而且鮑魚都有彈牙口感，鮑魚下面有適量嘅珍菌，好食流心鵪鶉蛋燒賣 - 好有心思嘅燒賣，入面粒鵪鶉蛋真係做到流心，而蝦肉係全熟，時間掌握好出色黑松露野菌餃 - 好好食，黑松露味唔會勁重，適當嘅黑松露味道提升左野菌餃嘅味道金麗湖蝦餃 - 蝦餃無話特別，但勝在高水準，蝦肉彈牙，皮薄，又係考功夫嘅點心鮮蝦水餃魚湯稻庭麵 - 水餃係出色嘅，但稻庭麵係唯一失準嘅地方，煮耐左少少，有一半嘅麵夾唔起職員介紹嘅手工啤，好飲，唯一缺點，佢貴左少少，但可以一試

今日心血來潮想去小白鷺食午餐，上次來過食西餐，今次想試一試佢嘅中菜，好好彩冇book枱都食到，環境清雅，唔算嘈，傾偈不錯。員工基本上都殷勤有禮。食物質素方面，叫完都好快來，賣相精緻，都算熱，味道大部份都可以，係啲茶以$22茶錢來講真係需要改進下，一d味都無，同唔太熱。希望下次來會有所改善。如果要坐窗邊位，記住要book枱，希望下次來可以坐到，相信感覺更寫意😆P.S.: 沒揸車的朋友，可以搭shuttle來回大埔墟火車站

早在個多月前見雜誌介紹呢度，見景靚食物好似好正咁, 馬上就黎試下，當時環境以及出品都勁靚，試完後馬上訂位今日再來，可惜無論環境及食物質素都大不如前! 先說說環境，之前係湖境，區內裝修佈置都帶有歐陸氣息，今天到訪，湖水乾枯，周圍環境有如地盤，沙塵滾滾。去到室內，枱同枱之間已沒之前寬敞了，休閒地方亦都少了許多，不像之前到訪般清優雅緻, 真的令人非常失望。食物方面: 之前同今日嘅餐單沒有不同，但很可惜無論賣相及味道都比之前相差很遠了！之前酒店級嘅價錢，點心出品有酒店級嘅水準，但現在酒店級嘅價錢，大排檔都不如嘅出品，真是讓人失望透了！招牌流心鵪鶉蛋燒賣：之前食係爆蛋汁的，味鮮而蛋汁濃，今天食，大細不一，全不是流心的; 最離譜係個黑松露野菌餃，單睇賣相，相信冇人敢食，尤如中左毒嘅顏色咁;  百花釀蘿蔔糕，賣相唔靚都唔緊要，仲要冇味，百花餡又少又唔爽; 雙色馬拉糕，之前係原味同朱古力味，今日食係原味同類似老抽咁既味囉，又實又唔香。經本人明查暗訪後，原來是換了師傅，怪不得出品完全唔同啦。總結就是，沒有下次!!!

近排秋意漸濃，趁著天氣清涼老公專程揸車載我入大埔郊遊享受大自然。途徑小白鷺户外活動中心，得知此處最近翻新過順道入內參觀。週圍種滿花草樹木，旁邊湖景環境清幽非常寧靜。中心內有中菜廳和西餐供客人享用，裝修高雅寬敞；坐得舒適。服務員亦很專業和細心，經常關注客人所需。👍鮑魚珍菌千層酥  ＄38（一件）個酥皮真的有成千層多，很薄很酥香鬆脆；一口鮑魚好入味，超彈牙有口感。黑松露野菌餃    ＄68一隻隻藍色餃子外表特別，餃皮晶瑩通透和口感煙靱。內裹野菌爽口菌味香濃，加上黑松露更覺惹味，正。鹹水角啤梨仔    ＄58一個個啤梨造型嘅鹹水角十分cutie。 外面炸得鬆脆，內裏煙煙韌韌。味道鹹香惹味， 新鮮熱辣。蜜汁叉燒腸 ＄62腸粉皮又薄又滑，內裹充滿著蜜汁义燒；挺飽滿絕不欺場。鮮茄魚湯鮮竹卷  ＄62鮮竹卷應是即炸因腐皮就算給香濃嘅魚湯浸著食時仍然脆口。魚湯鮮甜加上蕃茄更覺開胃。古法胡椒餅  ＄62貌似煎堆仔比想像中唔同，表面滿佈黑白芝麻咬落非常酥脆香口。餡料牛肉以胡椒醃製固味道辣辣地充滿濃郁胡椒香味。

一見到小白鷺有中菜廳，中意食點心飲茶嘅我就想嚟試好耐 半個月前打電話book枱两個人食點心 8月19星期四13:00 我哋到大埔再轉的士 地方都幾偏僻 但一落車見到billow隔離就係金鷺湖 無論係室外定內𥚃嘅裝修都好歐陸式好靚 帶媽媽嚟食點心真係一流 一入到餐廳好full house 咁遠水路嚟一定要book咗枱先敢嚟流心鵪鶉蛋燒賣 ($78)呢個一定要食 燒賣𥚃面包住粒鵪鶉蛋 仲係流心嘅 有新意得嚟又好食鮑魚珍菌千層酥 ($76)$38/1粒 飽魚size 又唔係太大粒 酥皮唔係太鬆化 但擺設就好靚 仲有食用花做裝飾 黑松露野菌餃 ($68)好重嘅黑松露味 好飽滿嘅餡 皮厚度適中 田園蘿蔔絲酥 ($78)熱辣辣好多餡 好值得點 而且好少餐廳可以將蘿蔔絲酥餅present咁靚 鹹水角啤梨仔 ($58)又係一個吸睛嘅點心 味道係咁多款點心最普通 但係靚嘅鮮蝦紅米腸 ($78)上面有肉鬆 腸粉皮好脆 粒粒都有好多蝦肉鮮茄魚湯鮮竹卷 ($62)鮮竹卷發揮正常 蕃茄味唔會太濃楊枝甘露 ($58)好靚嘅楊枝甘露 茶杯嘅size分量唔多雙色花晶凍 ($58)一個打卡必點之選 真係好靚 味道唔會話

這天同朋友慶祝生日，特意安排了來白鷺湖一日遊。餐廳需於網上預約，不接受Walk-in，而且早早已經full Booking了，如果大家都想來，要早點預約。11點幾來到白鷺湖等候餐廳安排入座，餐廳環境寧靜，帶點自然的裝飾，感覺10分舒服。黑松露野菌餃$68一客有三件的野菌餃，餃子皮呈現藍色，很特別。黑松露味道濃郁，要趁熱食。流心鵪鶉蛋燒賣$78要小心咬開，因為一咬開便會流出蛋汁，味道香，齒頰留香。這裏的服務很好，媲美酒店，店員有禮，整餐飯感覺好好。

於大埔港鐵站搭大約5分鐘的士, 就到了大埔白鷺湖互動中心。環境什有外國渡假風情, 雖然交通唔算方便, 但唔少人都會特登揸車入去食下野, 影下相。近排新開咗間modern港式點心餐廳金鷺湖以木系傢俱置於中庭休憩廳, 確實可以係度打下卡。環境優美, 就連食物質素、賣相亦很精美高質, 絕對值得一試!【金鷺湖蝦餃】HK$78金色蝦餃皮薄柔軟, 蝦肉餡料超鮮甜彈牙又juicy【流心鵪鶉蛋燒賣】HK$78燒賣外圍係鮮甜彈牙蝦膠, 包住軟滑流心鵪鶉蛋, 鮮甜又有蛋香味, 好味!【田園蘿蔔絲酥】HK$78有如小蘿蔔一樣, 伴以曲奇餅碎為仿混土做陪襯, 賣相趣緻, 外層鬆化, 入面蘿蔔絲味道清甜。【黑松露野菌餃】HK$68湖水藍外皮, 咬一口, 餡料散發著濃郁黑松露味, 層次豐富~【脆脆鮮蝦紅米腸】HK$78粉紅色腸粉包住鬆脆層, 再包住蝦肉餡料, 鬆脆層依然keep到鬆化, 蝦肉餡鮮味, 雙重口感令人滿足。【鮑魚珍菌千層酥】HK$48/件千層酥有淡淡牛油香, 層次不太明顯, 鮑魚下藏住野菌粒, 鮮味又清香。

去左大埔發現呢度有個白鷺湖互動中心，好似世外桃源咁令，就去左食個飯🥰🥰🥰  😋鮑魚珍菌千層酥😋 呢個成個鮑魚放係上面，真係好高級丫個千層酥十分酥脆可口，入面仲包左少少餡，正丫😋 😍蜜餞欖角脆香骨😍 呢個個名好少見，叫黎試下，又幾好食，個調味好啱我口味，甜甜地，有少少脂肪整體食落唔乾唔硬仲好juicy😙😙😙骨其實都得好少量，高cp值😋 😙黑松露野菌餃 😙呢個黑松露味好香，個皮好薄，係藍藍地色，晶瑩剔透佢連裝點心個盅都好新淨😚😚 😚櫻花蝦蟹子海鮮炒飯😚 呢個炒飯都好食既海鮮既份量唔算好多，中意食重口味既建議可以加佢個xo醬，感覺味道上有更昇華😋😋😋  呢個真係勁有一個渡假既感覺，如果想入大埔休閒地食個飯，真係入黎食下個景都值回票價😍😍😍