4口

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非常時期，閨蜜對吃特別有要求，心心念念要吃佛跳牆，既然有「針假」，因利乘便來一個午餐佛跳牆。香港國際金融中心果然是人材濟濟，午飯時間到處逼滿人群。小菜奉上的是炸脆了黃花魚鰭及鰭骨，鰭骨是脆口的但也刺口，佛跳牆套餐並不便宜，店家利用下欄食材令套餐更為豐富也是無可厚非。一盅佛跳牆大概一人份量，配料如鮑魚及花膠等是有的，湯頭濃稠，但不知怎的像是下了芡汁而不是源自食材的膠質，口感一般，佛跳牆跟的米線反倒不錯，順滑不粘口。唯一選擇亦即沒有選擇，烏龍茶味反而不錯。菠菜是冷盤，薑蓉味道十分寡淡，用熱湯稍微暖一下應該更好，要應付午市人潮，能省則省也是可以理解。黃花魚煎得非常香口，黃花魚肉質本軟滑，微脆的魚皮令魚件更為美味，飯也燘得糯中帶嚼勁，屬是日最佳。燉湯非常熱燙，黑蒜的甘甜味突出，屬是日次佳。

趁週末過海行下⛵️,又嚟食我同另一半都好喜歡嘅四口👄👄👄👄~今次嚟食午市,佢啲午市套餐都幾抵,仲有金湯佛跳牆好正😋~呢個午市套餐可以選一款主菜,價錢各有不同~佢就揀返上次食嘅高湯燜炒純米粉🍜~再配個松子薑蓉菠菜同黑蒜粒燉排骨湯🥣~個米粉炒得好乾爽,又有少少焦~而佢哋嘅燉湯真係好好味,黑蒜味道好出🧄,好香濃~而我就想食福建金湯佛跳牆🧱~佢配嘅麵線本身已經好夠味,亦可以撈埋佛跳牆一齊食~佛跳牆好足料,又有鮑魚🦪,海參,又有花膠,竹笙~個湯好鮮甜,回味無窮😋😋~小食就配咗個脆卜卜嘅鹹香酥炸黃花魚🐟~連骨都炸到脆🦴,可以一齊食埋~另外,仲有飲品桂圓檸檬烏龍茶~個茶底好香,我無篤檸檬🍋,覺得就咁烏龍茶加桂圓香味已經好夾~個小菜叫咗松子薑蓉菠菜覺得唔夠食🥬,所以叫多咗個小食份量~佢薑味唔係好覺,但松子配埋冷盤菠菜幾清新🌱~季節menu有呢個黑蒜香煎帶子~佢個黑蒜汁好香👍,同個燉湯一樣,有濃濃嘅黑蒜味~啲帶子煎得好嫩,同埋啲菇類都好吸收黑蒜醬汁嘅味道🍄~最後食埋個甜品🍨,係好滋潤嘅椰奶銀耳燉桃膠~佢嘅椰汁味好出,而且甜品煮到好起膠~配埋銀耳同桃膠,唔會好甜,但好潤,如果可以選擇熱食更好♨️~呢間店真係我

講起福建菜都會令人諗起傳統既中式餐廳，但係位於IFC既四口，就截然不同。雖然提供福建菜，但係餐廳既裝修反而時尚簡潔，又以鮮明既螢光橙色作主調，比人感覺好年輕，反而似去左一間文青CAFÉ用餐！提起福建菜，又點少得海鮮呢！呢排佢地推出左新既季節menu，主要係食蠔既，我地都揀左兩款黎試下！✨鮮炸紫菜海蠣用左紫菜黎取代平時既炸槳，感覺冇咁heavy。紫菜炸到超脆，味道濃郁；而蠔都幾大隻，肉質解嫩。兩樣野夾埋口感好豐富！✨福建鮮海蠣煮泗粉泗粉其實姐係薯粉，配上蠔、豬肉、鮮菇等熬煮而成。個湯非常濃厚，薯粉口感滑溜彈牙，索哂啲湯汁，味道非常鮮味！✨姬松茸竹苼排骨湯&黑蒜粒燉排骨湯好少地方有燉湯飲，所以今次同朋友叫左一人一盅。兩盅湯既配料都唔少，見到大大舊排骨，姬松茸竹苼排骨湯顏色比較淺，味道比較鮮甜。而黑蒜粒燉排骨湯飲落比較香，而且仲有少少既胡椒辣味，啱冬天飲！✨鮑魚紅燒肉上面三隻大鮑魚，口感彈牙。而紅燒肉係肥瘦相間既腩肉黎，豬皮已經炆到入口即化，而味道方面，甜得黎食到少少果香，中和左肥肉膩既感覺。而且配菜仲有啲菠蘿、無花果等，可以去除紅燒肉既油膩感覺！

朋友知道我們喜好福建菜，推介了我們到IFC的這間新派福建菜餐廳一試，沒想到這樣高級的商場內，竟開著一間相對平實的餐廳。進店前發覺原來餐廳同樣也是Cafe，感覺跟傳統福建菜有不一樣的氣息✏️位置: 8/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 9/10餐廳設於IFC二樓，採簡約日系裝修，侍應主動亦有禮貌，食物有fusion特色夾雜傳統，感覺新穎🌟鰻魚飯套餐 - $168.0餐廳正在做鰻魚季節限定活動，被宣傳吸引點了一份鰻魚飯套餐，包括鰻魚飯、一份指定小食及一杯指定特飲🍾鰻魚飯比想像中大碗的日式鰻魚飯，鰻魚肥美，醬汁鮮甜開胃，加上紫菜及蛋絲，相當惹味🍾大紅袍仙草茶選了這款加份仙草的紅茶飲品，微甘香醇，味道獨特🍾白切羊肉（+$20）唯有需加錢的跟餐小食，沒有羶味的冷盤羊肉，沾上特製辣味醬汁食味道很不錯🌟臘肉燜筍乾 - $98.0把臘肉、筍乾及青紅辣椒一同燜煮，爽口入味，帶點微辣，很好送飯的小食🌟福建紅糟雞 - $98.0福建特色菜的紅糟雞，顏色鮮紅很吸引，酒味盡已揮發，只剩微甜，令木耳及雞肉帶有獨特香氣🌟家常紫菜燜飯 - $118.0放入蠔豉、香蔥及葵花籽的燜飯，口感