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2020-06-05
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最近聽到日本陸續解除緊急狀態令的消息都稍為安心一點,意味住好快可以再去日本旅行。而家特別掛住黑門市場的地道風味。這陣子要吃黑門市場的味道,在香港也有一家 - 黑門水產すいさん。雖然不是掃街式的規模,但店內充滿日式木系的裝修,同樣和風。大量磯燒食材,壽司刺身,當然唔少得飲番兩杯。黑門令蟹味味噌甲羅燒 $72浜燒的指定動作,濃郁蟹膏味,加上蒜粒配餅乾。而且餅乾可以無限添食。黑松露白汁燒帆立貝 $78黑松露白汁味道非常突出,牛油令帆立貝吃起來更香更滑。極上大漁貝燒 $88魚籽,海膽,蠔,大蝦,帆立貝,雜錦又不失豪華。第一次食燒魚籽,口感好特別。燒的時候會加上黑椒調味。磯燒大虎海老一本 $156大虎海老身長厚肉,磯燒過後滿有咸香,蝦肉爽口。刺身6盛 $298六種刺身:三文魚,帆立貝,海膽,真鯛,赤身,油金魚,厚切肥美又鮮味。黑門令大漁魚子醬脆脆包 $78魚子醬,魚籽,吞拿魚蓉,海膽,配以脆脆包,營造豐富的口感。黑門帆立貝伴魚籽醬 $68肥美帆立貝口感一流,配上海膽,魚子醬,魚籽,用紫菜包住食,非常享受。黑門令壽司 $198賣相豪華,以海膽,吞拿魚蓉,蝦和其他食材堆砌出滿滿的壽司山,睇得又飽肚。
而家特別掛住黑門市場的地道風味。
黑門令蟹味味噌甲羅燒
$72
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黑門令蟹味味噌甲羅燒
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浜燒的指定動作,濃郁蟹膏味,加上蒜粒配餅乾。而且餅乾可以無限添食。
黑松露白汁燒帆立貝
$78
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黑松露白汁味道非常突出,牛油令帆立貝吃起來更香更滑。
極上大漁貝燒
$88
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魚籽,海膽,蠔,大蝦,帆立貝,雜錦又不失豪華。第一次食燒魚籽,口感好特別。燒的時候會加上黑椒調味。
磯燒大虎海老一本
$156
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大虎海老身長厚肉,磯燒過後滿有咸香,蝦肉爽口。
刺身6盛
$298
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六種刺身:三文魚,帆立貝,海膽,真鯛,赤身,油金魚,厚切肥美又鮮味。
黑門令大漁魚子醬脆脆包
$78
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魚子醬,魚籽,吞拿魚蓉,海膽,配以脆脆包,營造豐富的口感。
黑門帆立貝伴魚籽醬
$68
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肥美帆立貝口感一流,配上海膽,魚子醬,魚籽,用紫菜包住食,非常享受。
黑門令壽司
$198
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黑門令壽司
$198
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黑門令壽司
$198
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黑門令壽司
$198
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賣相豪華,以海膽,吞拿魚蓉,蝦和其他食材堆砌出滿滿的壽司山,睇得又飽肚。仲有個蟹膏迷你飯,非常豐富。
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色彩豐富,夏日透心涼,輕微酒精易入口。
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感覺治癒,越飲越有味道。
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未出發,先來個香港小黑門之旅。
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