龍景軒

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回港後第一個飲茶已早在兩個月前book定位，龍景軒又一個願望清單。。。今回自己真係抱著一點期望而去，準時十二點到達，看到員工還在做當天的(受訓）當中，真的很有要求啊～由帶位以至到稱呼及擺位都一絲不苟，毎一份感覺都令人很賓至如歸～變化不似預期，早早在官網上看上的點心，原來當日已經簡化為一張更清晰的點心紙，想要的點心很多都不在預期內，亦見步行步，以下就是當日點選的菜式～餐前小前菜是一碟細細的烤麩,勁香麻油香氣~☆☆☆龍太子蒸餃HK$88(一件）這一款是他們的招牌菜式，所以餐牌上已預設，來者體積與份量都大，啖啖都有龍蝦肉口感，雖貴但鮮、不能不點⭐️⭐️⭐️⭐️紋甲魚花枝餃HK$88.(一件）屬於墨魚類，有口感亦富有彈性，席間每人一件不用爭，沒有沾上任何醬汁，就是喜歡吃它的原材料個性～⭐️⭐️⭐️⭐️蝦餃HK$一籠80(二件）呷一口茶認真吃下這一顆HK$40一件蝦餃，自覺豬肉比例少，感覺坊間的別不同⭐️⭐️⭐️鮑羅萬有HK$460.是一份有花膠/冬菇/鮑魚以及海參（半件）小品鍋，可能自己對這個小品有着半點期望，所以職員打開一刻有點兒失落，花膠很薄，海參亦只得半條，味道自己覺得較為咸了一點，不過廣東餸廚師通常都是重手

我係3個月前預訂，要求近窗口枱，望住個靚景食野，真係開心。三星米之蓮，果然服務周到，每次上菜都會介紹一下每樣點心食物都十分精緻，食物質素高，每次送上黎都係熱辣辣。呢餐最鐘意食松子叉燒菠蘿包，正呀總括黎講，呢餐十分滿意，好食，會再嚟

既然酒店推出優惠，何況趁機來摘星，近月去了龍景軒飲茶兩次，用六月時買了的七折飲食券。 連續多年獲得米芝蓮三星名銜，對龍景軒各方面有所期望是正常，可惜我覺得「過獎」了！裝潢華麗舒適但我唔覺特色，桌上放上清新的蘭花增柔美感值得一讚，配合維港景緻及古典音樂播放，不失為一周末下午優雅好去處。 服務員態度很好，慢拍子地先送上防疫消毒紙巾及口罩套，然後查詢客人點茶之決定，繼而送上餐牌，靜靜等候客人指示點菜，于人可以興鬆享受午餐、沒有的時間限制的壓迫感；最欣賞的是，見我們只得二人，主動地建議點心可以改至每人一件及小菜半份，這方面令我覺得非常窩心，胃納有限亦可多嚐款式。可惜廚房不配合，如趕收工般，我們點了的五款點心在時間相若下逐一上，我們無意吃快餐，無奈只好讓點心涼了才吃令其食味失色，這樣亦令整體服務評分打折扣！聽說龍景軒的點心及海鮮菜式最出色，但我對前者尤其失望！點心選擇只有十多款並不多，其中四款為腸粉，比例有些不衡；在餡料組合上刻意添新意，效果一般；幸好，兩款招牌小菜及炒飯烹調技巧水準之上，但又非別處難求，沒有令我有必須重臨之慾望。 價錢方面非常進取，所以思前想後下還是決定不嚐那些鮑參翅肚大菜，

我媽好中意食點心，難得生日，想同佢食餐好既。一去到就感受到service 好好，好貼心，其實我開頭打電話去book 檯，已經覺到個服務員好溫柔有禮貌，會主動問我係咪特別日子。我之後打電話去追問訂位同泊車問題，服務員態度依然好好，好有耐性。當有我地3個人，想試多少少唔同野，有叫點心，羹，炒餸，炒飯。 價錢都唔平，叫菜/上菜時，服務員會細心解答我地既問題，服務同環境拎我覺得餐飯貴得有理，可惜羹餸飯 都達唔到期望，當中皇湯雞絲羹更要$340 一位。公平咁講，以下我叫既野都好食既，羹，炒餸，炒飯都好多料，皇湯雞絲羹不例外，好香雞味，不過睇埋分量就未必值呢個價錢啦。炒餸，炒飯都好食，係咁既服務同環境，價錢都唔會覺得太過份。 日水重點既就係點心，係我地特登黎既原因。分別叫左龍太子蒸餃  - 好有霸氣，一件一件咁叫，味道不錯。瑤柱蟹肉帶子餃 -  十分好食!!! 必叫，對我黎講好食過其他所有點心，諷刺既係個價錢亦都係最，性價比最高！估唔到入面解蟹肉絲會出奇地多，帶子肉都好滑！崧子叉燒菠蘿包 - 入面唔少叉燒， 個包好鬆軟，菠蘿包嘅甜同叉燒嘅鹹香夾得十分好！原隻鮑魚雞粒酥 - 必試! 鮑魚香到不得了，

一早book定枱，終於都可以試下唯一米芝蓮3星既中菜。門面環境高貴有氣派，咁啱被安排𥦬邊既枱，望住維港同九龍個景，更添一份情調。服務周到，每隔一陣就有人加水。望住餐牌好多野都想試，但眼闊肚窄，都係唔好做大嘥鬼，最多下次再黎。醬料配各樣點心都好夾。各樣點心都唔錯。最鍾意係龍太子蒸餃，好足料，蟹肉鮮甜。 D酥做到好香，鬆化充滿牛油香乳豬都好好食。平時唔食乳豬，覺得又油又咸。LI個乳豬個皮好脆，切走左中間既脂肪，換左塊薄薄既包，肉香且唔咸唔油膩，好食又特別龍景軒炒飯。曾經聽講過通常D餐廳用自己個名命名既飯都係將D餸頭餸尾炒埋一碟，一定唔會好食。li個theory唔適用於龍景軒，炒飯好好食，可以食到一粒一粒飯，簡直好似食為奴一開始個炒飯比賽咁，粒粒都沾到蛋汁，用料亦好足，有唔同海鮮，好豐富。蛋白杏仁茶都唔錯，清清地，做飯後甜品一流。雖然味道幾好，但我都係比較鍾意結身既杏仁茶。li個就有少少覺得好睇唔好食，而且已經好飽啦。最後係壽包，訂位個時已經訂定，去到完全冇提過，上甜品既時候一齊上埋，頂級既服務水平。好滿足既一餐，一定會搵機會再黎！

呢間餐廳book過好多次，次次都要預早兩至三個星期book如果book weekend更要提早個半月book tim！今次終於有機會食到龍景軒啦！首先就叫左鮑魚雞粒穌，個鮑魚穌既外層非常之鬆而且非常之香鮑魚一d都唔un！鮑汁既味道較得好好，唔會太咸又唔會太甜真係好好味！跟住叫左龍太子蒸餃呢個又係餐廳既其大一個signature雖然都好食，不過冇我期望咁高同我叫既另一碟蝦餃我覺得蝦餃仲好味龍帶玉梨香果然不負我所望！真係非常好食！我第一淡試既時候冇沾任何淮鹽or lemon drop就覺得好淡而無味但係第二淡當我沾上配料後，鮮味即刻湧曬上黎，而且一d都唔膩！除左呢幾樣之外仲叫左其他野食，不過冇影低已經冇乜印象lu總括黎講今次都係好開心滿足既一餐！

這天一家來到全港唯一的米芝蓮三星中菜餐廳-龍景軒。拿得到三星，食物質素、服務水準等都必然有所保證，我們當然熱切期待。 鮑魚雞粒酥 (Grade: 3.5/5)沒有吃過龍景軒的鮑魚雞粒酥，就等於沒有來過龍景軒。原隻鮑魚煮得入味，熱辣辣的鮑汁慢慢滲透下層的雞粒內，再配上鬆脆的撻，非常精彩。 龍太子蒸餃 (Grade: 3/5)另一道龍景軒的「獨門暗器」是龍太子蒸餃。龍太子餃用了矜貴的龍蝦肉和帶子做餡，再加上一層薄薄的菠菜皮，裝潢和氣派的確不凡，但味道就不見得出色。 腐乳黑豚酥 (Grade: 4/5)香口的食物人人都喜愛，這道腐乳黑豚酥，用腐乳醃過黑豚沾粉後放落鑊炸，食的時候好似包片皮鴨一樣，用薄餅包住黑豚來一起吃，入口非常鬆化，完全不覺油膩，腐乳味又不算太濃，不會蓋過黑豚肉的味道。 龍蝦腸粉 (Grade: 2.5/5) 跟普通的鮮蝦腸粉沒有大分別，不值一提。 甜薯煎堆仔 (Grade: 3.5/5)煎堆仔一般會採用味道比較濃的餡料，但這裏選擇了較清淡的甜薯，效果確實出人意料的好，完全不覺溜。 乾炒牛肉水晶粉 (Grade: 3/5)在五星級酒店，粗鄙的干炒牛河當然放不倒上枱，但廚師加些

黎龍景軒食飯不下5次, 午市會黎, 晚市都有黎年三十同老公黎飲茶, 因為佢既點心真係好好味!佢既茶壺係一路用火暖住架! 由頭食到落尾, d茶都仲係好熱架! 我就好鐘意佢呢樣野~~我地急不及待叫左 :蟹肉小籠包 - 個皮略嫌厚左d, 但入面好多蟹肉!! 同埋入面既湯汁好好飲好鮮甜!!同出面既完全兩回事龍太子蒸餃 - 用新鮮龍蝦肉同帶子做涵, 啖啖肉, 好彈牙!鮑魚雞粒酥 - 呢個梗係必食啦~~ 鮑魚好淋~ 面頭有濃濃鮑魚醬汁~ 另外,下面既雞肉亦吸哂d鮑魚汁~ 加上超鬆化既餅底! 真係想大叫好好味叉燒菠蘿包 - 本身對呢樣無乜興趣 (係侍應介紹既), 但一食落口, 真係好正, 同出面酒樓真係無得比!! 面頭好脆好脆!! 入面好足料, 有好多叉燒, d叉燒同醬料又好惹味!! 真係好好食焗蟹蓋 - 呢樣我都好鐘意食! 佢既外層炸到脆卜卜, 入面係滿滿既新鮮蟹肉! 每次食完都想lam埋個殼~ 哈哈哈佢既點心全部真材實料, 貴dd都覺得值真係好食架! 大家不妨試下呢!而且book window seat既話係好正架! 哈哈

一直想試一下這家全港唯一的三星店, 即使外間有不少評價話甚麼這裡不值三星, 自己沒有來過, 又怎能下判語呢. 而且飲食的評論其實也係主觀的, 你認為好吃的, 我未必會有相同感覺. 反之也是.還是抱著期待的心情來吃這個午餐.訂了12點9的位置, 早來了, 位置也一早預備好, 馬上入座. 先講環境, 或許沒有樓上二星店的正海景, 但坐在窗口位, 看著週末的維港, 景致依然係不錯. 坐係偏廳, 即使人客不少也不會覺得太過嘈吵同逼狹. 裝修係比較新派, 感覺上係幾型的, 沒有一般中餐館那種感覺. 看來單計環境, 這裡應該取了很高的分數.當然係要先飲茶. 要了小弟慣常喝開的香片. 茶壺係個相當大型的器皿, 要自己斟茶, 其實都幾麻煩. 或許正係這個原因, 店方也盡量為我們添茶. 始終人比較多, 沒有做到一飲完啖茶10秒內就加茶, 但也做得好足了. 至於壺香片, 都只係一般, 或許這個$20的茶錢, 只係用在服務上面. 要喝靚茶, 還是要再揀餐牌內的貴價茶.想試多幾個不同範疇的食物, 每項就不叫太多. 午市來, 當然由點心開始.龍太子蒸餃 $68: 9分, 首先係位上的龍太子蒸餃. 係一件都幾巨大

一切由 “CAT” 開始，當預訂門票時已打算在這裡品嚐全球唯一一間三星中菜廳，而昨天已接到餐廳來電 reconfirmed！今天準時到達，被安排在窗邊位置，靚景令人心曠晨怡，預先做了功課……有些點心是必試的，只可惜剛轉了菜式，已沒有貌似胡桃及蓮藕的點心了，有點失望!Lobster Dumplings, $68/2 pieces, 每人一籠蒸餃子，面有鮮蝦，下有石斑、龍蝦等，非常新鮮亦很精緻，材料新鮮昂貴是最重要的賣點。Abalone Puffs, $88/2 pieces, 酥皮剛好放上一集鮑魚仔，外表相當吸引，咬下一口鮑魚，又腍又入味，係好好食，汁醬亦很配合，不過鹹過甜，酥皮脆而乾身，不錯！Sesame Balls with duck, $48/3 pieces, 實是煎堆仔，內有少少辛辣味伴了少許鴨肉，雖則沒有半點鴨肉味，但煎堆不油不膩，很乾身，甚少吃煎炸食物的我也不抗拒。BBQ Pork Rolls, $72/3 pieces, 梅菜叉燒腸，光亮油面，內裡吃不到梅菜味亦只有梅菜小粒，叉燒略硬，有點失望。BBQ Pork Buns, $48/3 pieces, 迷你叉燒菠蘿包, 餡