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Restaurant: Nanhai No.1
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

龍蝦湯泡貴妃飯
27 Recommended
Level4
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估唔到生日套餐可以咁飽！
2024-10-27 2581 views
同事生日，老闆請食飯一行5個人，叫咗生日套餐，每位$5804個人就可以有一位免費•睇個menu覺得野食份量都正常，點知食到每個人都勁飽！•冰鎮鮑魚已經切好1條條，配咗個蒜蓉醬幾夾•陳皮話梅萵筍萵筍食落幾爽口，不過其他味唔算好突出•避風塘肉蟹都幾大隻wor，5個人每日起碼有2件食落都有d辣，個好野味•金榜醬煮大蝦大蝦已經開介開咗，食既時候都比較方便個汁好好食，配咗個炸饅頭點醬食👍🏼•片皮鴨兩食5個人食成隻鴨真係好多！好可惜佢個皮唔脆，令到成件事失色咗🙈•冶味鴨崧生菜盞加咗d菇同有d菜炒得好香好好食•龍蝦湯泡貴妃飯呢個好食，仲有d蝦肉定龍蝦肉，增加咗口感•香芒布甸好大碗，好香好多芒果！•同事生日仲有壽包食，細細粒，好可愛☺️•佢個bar位都好靚好多人上黎飲野，都幾chill
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同事生日，老闆請食飯
一行5個人，叫咗生日套餐，每位$580
4個人就可以有一位免費
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睇個menu覺得野食份量都正常，點知食到每個人都勁飽！
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冰鎮鮑魚
已經切好1條條，配咗個蒜蓉醬幾夾
冰鎮鮑魚
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陳皮話梅萵筍
萵筍食落幾爽口，不過其他味唔算好突出
陳皮話梅萵筍
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避風塘肉蟹
都幾大隻wor，5個人每日起碼有2件
食落都有d辣，個好野味
避風塘肉蟹
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金榜醬煮大蝦
大蝦已經開介開咗，食既時候都比較方便
個汁好好食，配咗個炸饅頭點醬食👍🏼
金榜醬煮大蝦
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片皮鴨兩食
5個人食成隻鴨真係好多！
好可惜佢個皮唔脆，令到成件事失色咗🙈
片皮鴨
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冶味鴨崧生菜盞
加咗d菇同有d菜炒得好香好好食
冶味鴨崧生菜盞
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龍蝦湯泡貴妃飯
呢個好食，仲有d蝦肉定龍蝦肉，增加咗口感
龍蝦湯泡貴妃飯
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香芒布甸
好大碗，好香好多芒果！
香芒布甸
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同事生日仲有壽包食，細細粒，好可愛☺️
壽包
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•
佢個bar位都好靚
好多人上黎飲野，都幾chill
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    2024-10-22
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    冰鎮鮑魚
    金榜醬煮大蝦
    冶味鴨崧生菜盞
    龍蝦湯泡貴妃飯
    香芒布甸
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    海景晚餐❤️❤️
    2024-10-26 2623 views
    今個月都嚟左呢間餐廳食左兩次晚餐，第一次散叫，第二次就預訂左生日套餐每位$580，除左因為餐廳可以望到海景之外，室內環境都好舒服，再加上職員都好熱情同埋服務好貼心，淨係幫手影相都非常專業，當然唔少得食物嘅質素都高水準，所以先會二訪。 冰鎮鮑魚 - 每人一客，已經切條，方便食用，最怕鮑魚會太韌，但佢完全係爽口，配上佢嘅蒜辣汁更加好食。陳皮話梅萵筍 - 呢個筍嘅感覺都爽口，但個味道個人認為一般。川芎天麻燉魚皇 - 個湯係幾濃郁，睇得出好足料嘅感覺。避風塘肉蟹 - 成碟蟹好少肉，不過炒得好香。金榜醬煮大蝦 - 醬汁有少少似喇沙辣辣地，完全係成晚最印象深刻嘅味道，再配以小饅頭食估唔到係咁出色，而大蝦亦都鮮味十足。片皮鴨<兩食> - 皮脆而且唔會太油膩，要留意10個人以上先會有兩隻鴨，另外一食係鴨崧生菜盞，鴨崧加左冬菇材料落去炒，好野味。龍蝦湯泡貴妃飯 - 個龍蝦湯好香濃，作為主食，完全係驚豔，神來之筆係再加左啲脆脆落泡飯到，食落成件事嘅感覺再昇華左。香芒布甸 - 個人認為冇得加煉奶嘅布甸係失色左啲。最後職員再加送左壽桃包比我地慶祝生日。 值得一提如果早食飯，仲可以欣賞到日落時份
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    今個月都嚟左呢間餐廳食左兩次晚餐，第一次散叫，第二次就預訂左生日套餐每位$580，除左因為餐廳可以望到海景之外，室內環境都好舒服，再加上職員都好熱情同埋服務好貼心，淨係幫手影相都非常專業，當然唔少得食物嘅質素都高水準，所以先會二訪。

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    冰鎮鮑魚 - 每人一客，已經切條，方便食用，最怕鮑魚會太韌，但佢完全係爽口，配上佢嘅蒜辣汁更加好食。
    冰鎮鮑魚
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    陳皮話梅萵筍 - 呢個筍嘅感覺都爽口，但個味道個人認為一般。
    陳皮話梅萵筍
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    川芎天麻燉魚皇 - 個湯係幾濃郁，睇得出好足料嘅感覺。
    川芎天麻燉魚皇
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    川芎天麻燉魚皇
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    避風塘肉蟹 - 成碟蟹好少肉，不過炒得好香。
    避風塘肉蟹
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    金榜醬煮大蝦 - 醬汁有少少似喇沙辣辣地，完全係成晚最印象深刻嘅味道，再配以小饅頭食估唔到係咁出色，而大蝦亦都鮮味十足。
    金榜醬煮大蝦
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    片皮鴨<兩食> - 皮脆而且唔會太油膩，要留意10個人以上先會有兩隻鴨，另外一食係鴨崧生菜盞，鴨崧加左冬菇材料落去炒，好野味。

    片皮鴨
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    鴨崧生菜盞
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    龍蝦湯泡貴妃飯 - 個龍蝦湯好香濃，作為主食，完全係驚豔，神來之筆係再加左啲脆脆落泡飯到，食落成件事嘅感覺再昇華左。
    龍蝦湯泡貴妃飯
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    香芒布甸 - 個人認為冇得加煉奶嘅布甸係失色左啲。
    最後職員再加送左壽桃包比我地慶祝生日。

    值得一提如果早食飯，仲可以欣賞到日落時份嘅天色。

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    冰鎮鮑魚
    川芎天麻燉魚皇
    川芎天麻燉魚皇
    金榜醬煮大蝦
    片皮鴨
    鴨崧生菜盞
    龍蝦湯泡貴妃飯
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    有靚海景嘅中菜廳😍
    2022-07-10 11576 views
    原本打算4月嘅時候請屋企人嚟「南海一號」食生日飯，不過因為嗰陣防疫措施比較嚴，所以就改咗父親節先食～ 當初揀呢間餐廳，除咗因為屋企人鍾意食中菜，就係畀佢個尖沙咀海景所吸引🌊 不過我哋去嘅時候，餐廳酒吧區嘅防疫規定都依然比較嚴，出去露台影相嘅時候都係唔可以除口罩，呢點就真係比較可惜😢侍應們嘅服務都幾周到，會不停幫手加茶同換碟，差不多每一個餸都換一次碟～ 而且上菜速度都唔會好趕急，一般都會等到食到7788先再上下一道，大家可以慢慢食慢慢傾，可以食足2個鐘😛雖然佢哋係一間中菜廳，但係茶嘅方面就只有固定嘅人蔘烏龍茶，我哋就幾鍾意，但如果唔啱飲都可以要求要暖水～ •🥢 良朋再聚 $4280 (六至八位用)📸 南海四小碟話梅石榴：酸酸哋好開胃，爽脆度剛好👍🏼酸辣鳳爪：鳳爪爽口，有少少辣，整體好惹味蒜泥白肉：比想像中清新好多，因為中間夾咗2片青瓜，醬汁味道都唔會好濃好鹹，比一般嘅少蒜/辣味青瓜沙律：芥末沙律醬，仲有螺肉同蟹籽，芥末味都幾重，有少少哽😬•📸 招牌極品蟹皇翅 成碗橙黃色好搶眼，入面啖啖蟹肉同翅，蟹味好濃郁，但略嫌有少少太鹹•📸 乾蔥白酒汁脆龍蝦平時比較少見炸龍蝦，而今次呢個係連殼炸，份量
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    原本打算4月嘅時候請屋企人嚟「南海一號」食生日飯，不過因為嗰陣防疫措施比較嚴，所以就改咗父親節先食～ 當初揀呢間餐廳，除咗因為屋企人鍾意食中菜，就係畀佢個尖沙咀海景所吸引🌊 不過我哋去嘅時候，餐廳酒吧區嘅防疫規定都依然比較嚴，出去露台影相嘅時候都係唔可以除口罩，呢點就真係比較可惜😢
    侍應們嘅服務都幾周到，會不停幫手加茶同換碟，差不多每一個餸都換一次碟～ 而且上菜速度都唔會好趕急，一般都會等到食到7788先再上下一道，大家可以慢慢食慢慢傾，可以食足2個鐘😛
    雖然佢哋係一間中菜廳，但係茶嘅方面就只有固定嘅人蔘烏龍茶，我哋就幾鍾意，但如果唔啱飲都可以要求要暖水～
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    🥢 良朋再聚 $4280 (六至八位用)
    📸 南海四小碟
    話梅石榴：酸酸哋好開胃，爽脆度剛好👍🏼
    酸辣鳳爪：鳳爪爽口，有少少辣，整體好惹味
    蒜泥白肉：比想像中清新好多，因為中間夾咗2片青瓜，醬汁味道都唔會好濃好鹹，比一般嘅少蒜/辣味
    青瓜沙律：芥末沙律醬，仲有螺肉同蟹籽，芥末味都幾重，有少少哽😬
    南海四小碟
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    •
    📸 招牌極品蟹皇翅
    成碗橙黃色好搶眼，入面啖啖蟹肉同翅，蟹味好濃郁，但略嫌有少少太鹹
    招牌極品蟹皇翅
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    •
    📸 乾蔥白酒汁脆龍蝦
    平時比較少見炸龍蝦，而今次呢個係連殼炸，份量好多，每人都食到2件左右，龍蝦肉好彈牙鮮甜，醬汁有乾蔥味，但淡咗啲，有啲失色，無咩特別😢
    乾蔥白酒汁脆龍蝦
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    •
    📸 即燒片皮鴨
    餅皮都煙韌嘅，但有點太厚，即使有個底座一直加熱住都凍得好快😢 鴨肉有點嚡，鴨皮都有啲肥膏，但食落都唔算好肥，油香都幾濃，但整體唔算好出色🙊
    即燒片皮鴨
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    即燒片皮鴨
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    •
    📸 金盞豉蒜鴨崧
    呢碟係一鴨兩食，將起完皮嘅鴨起肉，然後加入黃椒、雞髀菇炒鴨崧，咁樣食啲肉質反而唔錯👍🏻 味道幾香，唔會好鹹，但生菜擺盤有啲肉酸🙊
    金盞豉蒜鴨崧
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    •
    📸 黃豆醬椒絲蒸方利
    蒸魚都好大條，切開一件件砌得好靚，蒸得啱啱好，魚肉好滑😍加埋黃豆醬好惹味😋
    黃豆醬椒絲蒸方利
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    •
    📸 茶燻雞
    茶味好香，雞皮同雞肉都好入味🤩 雞肉好滑，而且調味足夠，可以唔使點豉油，不過點埋甜豉油都好夾～
    茶燻雞
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    •
    📸 龍蝦湯泡貴妃飯
    呢個泡飯聽過朋友大力推介👍🏻所以都幾期待，泡飯有小棠菜、肉碎同蝦仁，湯係奶白色嘅龍蝦湯，好鮮甜，除咗一般嘅米飯，仲加咗啲脆米，口感好豐富，雖然食到好飽，但都會食晒成碗🤤
    🌟
    龍蝦湯泡貴妃飯
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    •
    📸 合時糖水
    最後仲有每人一碗嘅渣喳，食落唔會死甜，而且都幾足料，唔會水汪汪得幾粒豆咁～ 除咗有紅豆綠豆眉豆，仲有蓮子、西米、花生、紅腰豆，啲豆都煮得幾腍但又口感豐富～ 不過因為ig限咗10張相，所以就無擺出嚟喇～
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    •
    🥢 鮮肉小籠包 $68/1籠
    小籠包嘅皮真係好厚，特別係啲摺位😢 肉汁偏少，唔差，但都無乜驚喜
    鮮肉小籠包
    $68
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    •
    🥢 脆皮燒肉 $158
    啲皮真係好脆👍🏼 但肉嘅部分稍為偏瘦，好在咬落唔嚡嘅～ 以呢個價錢就唔推介大家試🫢
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    •
    🥢 蜜汁叉燒 $198
    呢碟叉燒就比燒肉出色好多，食落肥瘦適中，而且口感軟腍，蜜汁味仲好香，加埋少少燶邊，真係幾正🤤
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      南海四小碟
      招牌極品蟹皇翅
      金盞豉蒜鴨崧
      黃豆醬椒絲蒸方利
      龍蝦湯泡貴妃飯
      Level1
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      值得一試嘅靚景新派中菜
      2021-11-08 1341 views
      喺OpenRice見到餐廳嘅秋冬精選套餐， 當中嘅魚翅鮑魚餐都幾吸引，難得套餐入面每個餸都啱食，就諗住去試吓我哋預早幾日book枱，仲有 window seat，維港夜景真係冇得輸。前菜係口水雞同埋拍青瓜，口水雞係幾正，啲雞入味又滑。之後就係蟹黃翅， 好香好正好足料。飲完翅就到炆鮑魚同埋蒸石斑球。蠔油炆帶出鮑魚嘅鮮味出嚟， 但係XO醬配斑球就普通啲， 斑球變咗斑片，切得太薄。完咗海鮮類就到花雕醉鴿同埋竹笙青菜。 醉鴿嘅份量兩個人食啱啱好， 鴿肉滑酒味香， 而竹笙青菜就可以一掃油膩感。食中餐又點可以冇飯呢，龍蝦湯泡貴妃飯果然係 推介菜式之一。 前面已經食到好飽，諗住會食唔落呢個泡飯。但係個泡飯真係好香好好味，最後都成碗食晒。 最後嘅精美甜品係南瓜佬，佢入面有珍珠。另外 額外加咗杯 Susie Wrong cocktails ，可以揀有酒精定係冇酒精 ， 你杯嘢飲都幾fresh，配中餐合適。 個杯型特別，飲完之後佢會幫你拎個杯去沖下水， 比個袋你拎走。成餐飯嘅服務都唔錯，人手充足，上菜速度夠快，每個餸上到嚟都係熱嘅。
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      喺OpenRice見到餐廳嘅秋冬精選套餐， 當中嘅魚翅鮑魚餐都幾吸引，難得套餐入面每個餸都啱食，就諗住去試吓
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      我哋預早幾日book枱，仲有 window seat，維港夜景真係冇得輸。
      前菜係口水雞同埋拍青瓜，口水雞係幾正，啲雞入味又滑。
      之後就係蟹黃翅， 好香好正好足料。
      極品蟹黃翅
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      飲完翅就到炆鮑魚同埋蒸石斑球。蠔油炆帶出鮑魚嘅鮮味出嚟， 但係XO醬配斑球就普通啲， 斑球變咗斑片，切得太薄。
      蠔皇原隻鮮鮑魚
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      XO醬蒸斑球
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      完咗海鮮類就到花雕醉鴿同埋竹笙青菜。 醉鴿嘅份量兩個人食啱啱好， 鴿肉滑酒味香， 而竹笙青菜就可以一掃油膩感。
      食中餐又點可以冇飯呢，龍蝦湯泡貴妃飯果然係 推介菜式之一。 前面已經食到好飽，諗住會食唔落呢個泡飯。但係個泡飯真係好香好好味，最後都成碗食晒。 最後嘅精美甜品係南瓜佬，佢入面有珍珠。
      龍蝦湯泡貴妃飯
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      另外 額外加咗杯 Susie Wrong cocktails ，可以揀有酒精定係冇酒精 ， 你杯嘢飲都幾fresh，配中餐合適。 個杯型特別，飲完之後佢會幫你拎個杯去沖下水， 比個袋你拎走。
      Suzie wrong
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      成餐飯嘅服務都唔錯，人手充足，上菜速度夠快，每個餸上到嚟都係熱嘅。
      花雕醉鴿
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      竹笙扒青龍菜
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      南瓜露
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      2021-11-07
      Dining Method
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      $700 (Dinner)
      Recommended Dishes
      極品蟹黃翅
      龍蝦湯泡貴妃飯
      • 極品蟹黃翅，龍蝦湯泡貴妃飯
      Level3
      82
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      尖沙咀靚景中菜餐廳🌌
      2021-10-14 1275 views
      ◦•●◉✿✿◉●•◦ 👵🏻👴🏻一向鐘意食中餐多過西餐🤤 今次👵🏻同朋友試咗呢間中餐廳就覺得幾高質💙⁡🪄金榜醬煮大蝦🍤呢個係餐廳嘅必食推薦😗 一上碟見到超大隻蝦🤩～ 啖啖蝦肉都沾金榜醬一齊食，呢個醬有少少似喇沙，不過再濃味少少🤏🏻夾埋一齊係好食嘅！會想再食呢道菜🤓⁡🪄濃湯過橋象拔蚌 👵🏻好鐘意食象拔蚌🤤呢個象拔蚌好爽口，配埋麵包乾同埋濃湯(有少少似龍蝦湯)真係好好味😋成碗清哂😗⁡🪄麻辣蜂巢脆豆腐蜂巢脆豆腐吸咗d麻辣味好惹味🤤 唔覺唔覺食咗好多舊🥺😗⁡🪄龍蝦湯泡貴妃飯🦞 最鐘意食泡飯有脆脆&龍蝦湯🤤 呢個龍蝦湯味道濃得嚟唔會好漏👵🏻又係好快就清咗碗飯😆呢個都係餐廳推薦菜式 值得一試的☺️⁡🪄即燒片皮鴨🦆 呢個有少少失望😮‍💨 皮唔夠脆同埋肉有少少鞋～ ⁡Overall覺得大部分叫嘅菜式都好好味🤤 而且餐廳環境好好👍🏻有得對住海景而且裝修靚絕對會想再嚟多幾次🤓 下次要同👴🏻試試😂🤣
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      ◦•●◉✿✿◉●•◦

      👵🏻👴🏻一向鐘意食中餐多過西餐🤤
      今次👵🏻同朋友試咗呢間中餐廳就覺得幾高質💙
      ⁡
      🪄金榜醬煮大蝦🍤
      呢個係餐廳嘅必食推薦😗
      一上碟見到超大隻蝦🤩～
      啖啖蝦肉都沾金榜醬一齊食，呢個醬有少少似喇沙，不過再濃味少少🤏🏻
      夾埋一齊係好食嘅！會想再食呢道菜🤓
      ⁡
      🪄濃湯過橋象拔蚌
      👵🏻好鐘意食象拔蚌🤤
      呢個象拔蚌好爽口，配埋麵包乾同埋濃湯(有少少似龍蝦湯)真係好好味😋
      成碗清哂😗
      ⁡
      🪄麻辣蜂巢脆豆腐
      蜂巢脆豆腐吸咗d麻辣味好惹味🤤
      唔覺唔覺食咗好多舊🥺😗
      ⁡
      🪄龍蝦湯泡貴妃飯🦞
      最鐘意食泡飯有脆脆&龍蝦湯🤤
      呢個龍蝦湯味道濃得嚟唔會好漏
      👵🏻又係好快就清咗碗飯😆
      呢個都係餐廳推薦菜式 值得一試的☺️
      ⁡
      🪄即燒片皮鴨🦆
      呢個有少少失望😮‍💨
      皮唔夠脆同埋肉有少少鞋～
      ⁡
      Overall覺得大部分叫嘅菜式都好好味🤤
      而且餐廳環境好好👍🏻
      有得對住海景而且裝修靚
      絕對會想再嚟多幾次🤓
      下次要同👴🏻試試😂🤣
      金榜醬煮大蝦
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      濃湯過橋象拔蚌
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      濃湯過橋象拔蚌
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      麻辣蜂巢脆豆腐
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      龍蝦湯泡貴妃飯
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      龍蝦湯泡貴妃飯
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      即燒片皮鴨
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      2021-10-08
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      金榜醬煮大蝦
      濃湯過橋象拔蚌
      濃湯過橋象拔蚌
      麻辣蜂巢脆豆腐
      龍蝦湯泡貴妃飯
      龍蝦湯泡貴妃飯
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      俯瞰維港夜景
      2021-09-01 5922 views
      南海一號已經食過好多次，係一間靚海景餐廳位置方便，地鐵站上蓋尖沙咀中菜必選今次多人一齊食晚餐，叫左套餐唔洗煩菜式因為店員預先幫手分好，所以賣相影得唔太靚😅晚餐（$800/位，茶錢及加一另計）🦪冰鎮鮑魚🍐話梅石榴🐷脆皮BB乳豬呢三款都係頭盤，話梅石榴幾特別，不過唔係好食到話梅味乳豬好香脆😆鮑魚值得讚既係已經切好，一夾就食到好方便👍🥣響螺瑤柱冬瓜盅冬瓜盅好足料，仲有蝦好甜好好飲😋🦪燒汁香煎元貝皇呢個煮法既元貝都係第一次食，又幾特別而且元貝好軟林，唔會韌🤗鮮果咕嚕蝦球蝦球整得好惹味，蝦亦好新鮮彈牙😋有朋友以為係咕嚕肉，咬落先知原來係蝦黎🤭🐟清蒸東星斑魚蒸到岩岩好熟，所以唔會魚肉唔會鞋秘製茶燻雞講到秘製仲期望會好好食點知食落有啲失望，味道唔係好夠，有啲淡唔太特別🥦上湯白菜仔🦞龍蝦湯泡貴妃飯湯飯係最好食果款，飯入面撈左脆米👍令到成個飯好有咬口，好特別😋龍蝦湯亦都好甜，有幾個朋友都忍唔住食左兩碗🤭🥥日本鮮果雪芭鮮果雪芭用左椰子做質感有啲似雪糕，好香椰子味，不過有啲甜放左一段時間都唔會溶，又幾得意
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      南海一號已經食過好多次，係一間靚海景餐廳
      位置方便，地鐵站上蓋
      尖沙咀中菜必選
      今次多人一齊食晚餐，叫左套餐唔洗煩
      菜式因為店員預先幫手分好，所以賣相影得唔太靚😅

      晚餐（$800/位，茶錢及加一另計）

      🦪冰鎮鮑魚
      🍐話梅石榴
      🐷脆皮BB乳豬
      呢三款都係頭盤，話梅石榴幾特別，不過唔係好食到話梅味
      乳豬好香脆😆
      鮑魚值得讚既係已經切好，一夾就食到好方便👍
      脆皮BB乳豬
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      🥣響螺瑤柱冬瓜盅
      冬瓜盅好足料，仲有蝦
      好甜好好飲😋
      響螺瑤柱冬瓜盅
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      🦪燒汁香煎元貝皇
      呢個煮法既元貝都係第一次食，又幾特別
      而且元貝好軟林，唔會韌🤗
      燒汁香煎元貝皇
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      鮮果咕嚕蝦球
      蝦球整得好惹味，蝦亦好新鮮彈牙😋
      有朋友以為係咕嚕肉，咬落先知原來係蝦黎🤭
      鮮果咕嚕蝦球
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      🐟清蒸東星斑
      魚蒸到岩岩好熟，所以唔會魚肉唔會鞋
      清蒸東星斑
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      秘製茶燻雞
      講到秘製仲期望會好好食
      點知食落有啲失望，味道唔係好夠，有啲淡
      唔太特別
      秘製茶燻雞
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      🥦上湯白菜仔
      上湯白菜仔V
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      🦞龍蝦湯泡貴妃飯
      湯飯係最好食果款，飯入面撈左脆米👍
      令到成個飯好有咬口，好特別😋
      龍蝦湯亦都好甜，有幾個朋友都忍唔住食左兩碗🤭
      龍蝦湯泡貴妃飯
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      🥥日本鮮果雪芭
      鮮果雪芭用左椰子做
      質感有啲似雪糕，好香椰子味，不過有啲甜
      放左一段時間都唔會溶，又幾得意
      日本鮮果雪芭
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      2021-08-26
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      響螺瑤柱冬瓜盅
      鮮果咕嚕蝦球
      清蒸東星斑
      上湯白菜仔V
      龍蝦湯泡貴妃飯
      日本鮮果雪芭
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      豪食加夜景唔會令人失望！
      2021-05-07 964 views
      第一次食呢間餐廰，估唔到菜式咁有驚喜！下面喺推薦菜式👇🏻🌟金榜醬煮大蝦 整個金榜醬好出色，個口感比平時食嘅喇沙更濃稠，甜味重但一啲都唔heavy，加上啖啖肉嘅大蝦可以享受個醬汁。開頭驟眼見到個饅頭，覺得奇怪，誰知最尾係會用個饅頭食晒成個醬汁👍🏻🌟極品蟹黃翅係少有機會可以食到嘅蟹黃翅，今日竟然食到。翅嘅口感好實在得嚟又好滑身，絕對唔係平價或者攝牙罅嘅翅！🌟龍蝦湯泡貴妃飯不得不讚餐廳喺出餐安排上真係十分細心，呢個貴妃飯作為最尾一道菜，但作為女孩子，竟然可以食晒！貴妃飯望落顏色鮮艷，味道卻調整得好好，火候同濃度都掌握得好，能夠令成件事平衡得啱啱好。之前已經聞名到訪過Eyebar，今次經朋友帶路先知原來連住嘅係呢間更加出名嘅餐廳！個名係中式，但個裝修格局上又俾人一種好開陽同現代嘅感覺。望住咁靚嘅境食飯，實在太Chill了🎵聽經理講，原來餐廳名源自於古時航行，所以如果細心留意的話，餐廳嘅佈置都幾得意，例如裝卡片呢個擺設原來係指南針。總結返雖然價錢偏向高，但至少都物有所值，都值得一試！
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      第一次食呢間餐廰，估唔到菜式咁有驚喜！

      下面喺推薦菜式👇🏻
      金鎊醬煮大蝦
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      🌟金榜醬煮大蝦
      整個金榜醬好出色，個口感比平時食嘅喇沙更濃稠，甜味重但一啲都唔heavy，加上啖啖肉嘅大蝦可以享受個醬汁。開頭驟眼見到個饅頭，覺得奇怪，誰知最尾係會用個饅頭食晒成個醬汁👍🏻

      極品蟹黃翅
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      🌟極品蟹黃翅
      係少有機會可以食到嘅蟹黃翅，今日竟然食到。翅嘅口感好實在得嚟又好滑身，絕對唔係平價或者攝牙罅嘅翅！

      龍蝦湯泡貴妃飯
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      🌟龍蝦湯泡貴妃飯
      不得不讚餐廳喺出餐安排上真係十分細心，呢個貴妃飯作為最尾一道菜，但作為女孩子，竟然可以食晒！貴妃飯望落顏色鮮艷，味道卻調整得好好，火候同濃度都掌握得好，能夠令成件事平衡得啱啱好。

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      之前已經聞名到訪過Eyebar，今次經朋友帶路先知原來連住嘅係呢間更加出名嘅餐廳！個名係中式，但個裝修格局上又俾人一種好開陽同現代嘅感覺。
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       望住咁靚嘅境食飯，實在太Chill了🎵
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      聽經理講，原來餐廳名源自於古時航行，所以如果細心留意的話，餐廳嘅佈置都幾得意，例如裝卡片呢個擺設原來係指南針。

      總結返雖然價錢偏向高，但至少都物有所值，都值得一試！
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      金鎊醬煮大蝦
      極品蟹黃翅
      龍蝦湯泡貴妃飯
      • 金榜醬煮大蝦
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      維港晚餐😝
      2020-11-14 815 views
      平時慶祝生日通常都係去西餐今次就想有新意思去食粵菜聽聞南海一號菜式唔錯趁住生日有優惠 就試左佢嘅套餐有幾款都想推介比大家🥳1️⃣ 避風塘楓葉蟹🦀蟹肉鮮甜到不得了絕對唔係擺咗好耐嘅冰鮮貨而且蒜粒炸到金黃脆香✨飽滿嘅蟹肉加上椒鹽 絕對首屈一指嘅香港菜🌟2️⃣ 冰鎮鮑魚🦪每隻鮑魚都切好一口size食到少少蒜茸同芫茜配上醉甜嘅醬汁 入口清新🧖🏻‍♀️係令人非常開胃嘅appetiser 😝3️⃣龍蝦湯泡貴妃飯🍲每人都有一小碗泡飯湯底濃郁 配上脆米等配料作為最得一道主菜簡直係完美嘅完結🥳🥑整體嚟講🥚環境一流 窗邊可以欣賞維港景色因為人客多 略嫌些許嘈吵 但食物質素足以補救下次可以再試嘆茶🤓好味指數：8/10🏃‍♀️回頭指數：8/10🔎🏷️ #letus九龍 #我要吃掉全世界 #letus地道系列 🔍
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      平時慶祝生日通常都係去西餐
      今次就想有新意思去食粵菜
      聽聞南海一號菜式唔錯
      趁住生日有優惠 就試左佢嘅套餐
      有幾款都想推介比大家🥳
      避風塘楓葉蟹
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      1️⃣ 避風塘楓葉蟹🦀
      蟹肉鮮甜到不得了
      絕對唔係擺咗好耐嘅冰鮮貨
      而且蒜粒炸到金黃脆香✨
      飽滿嘅蟹肉加上椒鹽
      絕對首屈一指嘅香港菜🌟
      冰鎮鮑魚
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      2️⃣ 冰鎮鮑魚🦪
      每隻鮑魚都切好一口size
      食到少少蒜茸同芫茜
      配上醉甜嘅醬汁 入口清新🧖🏻‍♀️
      係令人非常開胃嘅appetiser 😝
      龍蝦湯泡貴妃飯
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      3️⃣龍蝦湯泡貴妃飯🍲
      每人都有一小碗泡飯
      湯底濃郁 配上脆米等配料
      作為最得一道主菜
      簡直係完美嘅完結🥳


      🥑整體嚟講🥚
      環境一流 窗邊可以欣賞維港景色
      因為人客多 略嫌些許嘈吵
      但食物質素足以補救
      下次可以再試嘆茶🤓
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      好味指數：8/10
      🏃‍♀️回頭指數：8/10

      🔎🏷️ #letus九龍 #我要吃掉全世界 #letus地道系列 🔍
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      生菜包鴨鬆
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      避風塘楓葉蟹
      冰鎮鮑魚
      龍蝦湯泡貴妃飯
      生菜包鴨鬆
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      飽覽維港景色一家人慶祝中菜之選
      2020-06-09 1229 views
      南海一號 #尖沙咀❗️飽覽維港景色一家人慶祝中菜之選❗️位於iSquare最高✨有兩層高嘅落地大玻璃，完全比維港景色包圍着😍喺OpenRice見到有套餐優惠，透過OpenRice訂座，喺特定時間可以享用減$200魚翅鮑魚餐 ($780->$580)或者減$300鹿兒島黃牛龍蝦餐($1080->780)優惠！就咁望個價錢好似都仲好貴，但的確每一道菜都好高水準，非常適合同屋企人慶祝，仲要有成個維港景睇，爸爸媽媽實鍾意🔥雖然係中菜，但除咗頭盤之外，其他都係分好晒每人一碟😆另外佢哋仲有個酒吧，裝修超靚，仲有露天位置對住個海，非常之chill！我哋揀咗個平啲嘅魚翅鮑魚餐$580，已經夠晒滿足！麻辣牛舌筋 陳醋雲耳🥙雖然真係幾辣，但好香，牛舌牛筋帶有咬口，超級惹味👍🏻雲耳比起一般嘅甜好多🙈。極品蟹皇翅🦀呢個套餐所有嘅食材都係非常高級名貴，加入蟹肉煮成嘅魚翅，比起一般更加鮮甜，成個口充斥着蟹肉嘅鮮甜。蟹肉、魚翅嘅份量一啲都唔吝嗇。蠔皇原隻鮮鮑魚🤎手掌心咁大嘅鮑魚🤩而且係我食過口感最好嘅鮑魚，彈牙得來唔會韌，而且仲煮得好入味，蠔油鹹鹹甜甜，但又唔會遮蓋鮑魚本身嘅鮮甜，嗰種鮮味係從來都未品嚐
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      南海一號 #尖沙咀
      ❗️飽覽維港景色一家人慶祝中菜之選❗️
      位於iSquare最高✨有兩層高嘅落地大玻璃，完全比維港景色包圍着😍喺OpenRice見到有套餐優惠，透過OpenRice訂座，喺特定時間可以享用減$200魚翅鮑魚餐 ($780->$580)或者減$300鹿兒島黃牛龍蝦餐($1080->780)優惠！


      就咁望個價錢好似都仲好貴，但的確每一道菜都好高水準，非常適合同屋企人慶祝，仲要有成個維港景睇，爸爸媽媽實鍾意🔥雖然係中菜，但除咗頭盤之外，其他都係分好晒每人一碟😆另外佢哋仲有個酒吧，裝修超靚，仲有露天位置對住個海，非常之chill！


      我哋揀咗個平啲嘅魚翅鮑魚餐$580，已經夠晒滿足！


      麻辣牛舌筋 陳醋雲耳🥙
      雖然真係幾辣，但好香，牛舌牛筋帶有咬口
      ，超級惹味👍🏻雲耳比起一般嘅甜好多🙈。


      極品蟹皇翅🦀
      呢個套餐所有嘅食材都係非常高級名貴，加入蟹肉煮成嘅魚翅，比起一般更加鮮甜，成個口充斥着蟹肉嘅鮮甜。蟹肉、魚翅嘅份量一啲都唔吝嗇。


      蠔皇原隻鮮鮑魚🤎
      手掌心咁大嘅鮑魚🤩而且係我食過口感最好嘅鮑魚，彈牙得來唔會韌，而且仲煮得好入味，蠔油鹹鹹甜甜，但又唔會遮蓋鮑魚本身嘅鮮甜，嗰種鮮味係從來都未品嚐過，味道平衡得好好👍🏻！


      燒汁香煎元貝皇🤍
      超大隻元貝，好好奇未煮之前究竟有幾大舊🤯生熟剛好，外層煎到微脆，內裏彈牙！配上用咗燒汁醃製嘅香菇，鑊氣十足，貌似簡單但非常好味🥰。


      避風塘鱈場蟹🦀
      超香口嘅避風塘，甜甜辣辣真係好好味😋只係鱈場蟹有殼，食落有啲唔方便。。。覺得用軟殼蟹會更加正。


      竹笙釀鮮蘆筍🥬
      用竹笙包住蘆筍，相對普通啲。


      龍蝦湯泡貴妃飯🍚
      有別於西餐嘅龍蝦湯，呢一個龍蝦湯係稀身，但同樣鮮甜☺️特別在於佢嘅飯粒，除咗一般白飯之外仲有一半係飯焦，非常香脆😆夾雜着少少肉碎，口感味道豐富。


      精美甜品🍮
      最後以一碗高質紅豆沙作結尾。簡單但體現到師傅嘅功力，煮到半沙半顆粒，加埋啲蓮子等等，完美嘅結束🥳。


      明明睇落唔係好多，但出奇地食到一半已經好飽，不過太好味，所以依然會想食晒🥰覺得呢一間絕對係靚景同屋企人慶祝之選，尤其呢一個套餐所用嘅食材全部都非常高質，鮮甜美味，雖然價錢唔平，但非常滿足。


      味道: 4.5/5
      性價比: 4.2/5
      麻辣牛舌筋
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      陳醋雲耳
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      極品蟹皇翅
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      蠔皇原隻鮮鮑魚
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      燒汁香煎元貝皇
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      避風塘鱈場蟹
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      竹笙釀鮮蘆筍
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      龍蝦湯泡貴妃飯
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      精美甜品
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      麻辣牛舌筋
      陳醋雲耳
      極品蟹皇翅
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      燒汁香煎元貝皇
      避風塘鱈場蟹
      竹笙釀鮮蘆筍
      龍蝦湯泡貴妃飯
      精美甜品
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      又飲又食……正
      2020-02-19 1655 views
      噚晚同D friend 🥰上嚟飲嘢🍻，個view好靚超舒服👍，同埋間餐廳幾好😁，有個露台🍺可以飲吓嘢之後仲食埋飯，唔洗走來走去，最正係有Happy Hour👏👏飲咗兩杯白酒，由於天氣凍，我地入去餐廳食埋飯，待應話推出咗三個半價招牌菜，我地叫咗兩款試吓，半價極品蟹皇翅，堅多翅同埋好重蟹膏味超好味，另外半價龍蝦湯泡貴妃飯份量好多，可以3-4人食，有D粒粒脆好特別，好味道，另外仲叫咗金榜醬大蝦，隻蝦大到成隻碟，好誇張，好惹味，仲有個小饅頭點埋D汁 冰鎮鮑魚又係超低食，好有口感，三隻剛剛好，我地三個人哈哈!! 今晚非常開心滿足 好似又飲又食好低咁…
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      噚晚同D friend 🥰上嚟飲嘢🍻，個view好靚超舒服👍，同埋間餐廳幾好😁，有個露台🍺可以飲吓嘢之後仲食埋飯，唔洗走來走去，最正係有Happy Hour👏👏飲咗兩杯白酒，由於天氣凍，我地入去餐廳食埋飯
      ，待應話推出咗三個半價招牌菜，我地叫咗兩款試吓，半價極品蟹皇翅
      ，堅多翅同埋好重蟹膏味超好味
      ，另外半價龍蝦湯泡貴妃飯份量好多
      ，可以3-4人食，有D粒粒脆好特別，好味道
      ，另外仲叫咗金榜醬大蝦，隻蝦大到成隻碟，好誇張，好惹味
      ，仲有個小饅頭點埋D汁
       冰鎮鮑魚又係超低食，好有口感，三隻剛剛好，我地三個人哈哈
      !! 今晚非常開心滿足
      好似又飲又食好低咁…
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      極品蟹皇翅
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      金榜醬大蝦
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      半價龍蝦湯泡貴妃飯份量好多，可以3-4人
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      龍蝦湯泡貴妃飯
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      冰填鲍魚超好味，三隻剛剛好
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      2020-02-18
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      $500
      Recommended Dishes
      極品蟹皇翅
      金榜醬大蝦
      半價龍蝦湯泡貴妃飯份量好多，可以3-4人
      龍蝦湯泡貴妃飯
      冰填鲍魚超好味，三隻剛剛好
      • 冰鎮鮑魚
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      維港下的中菜
      2019-02-20 2081 views
      是日晚上，一班友人來到尖沙咀的南海一號，享受醉人美景美食。我們被安排坐在室內中庭，靠窗位置後來得知需要最低消費，值得與否就見仁見智。我們首先點了蒜泥白肉，豬肉肥瘦適中，蒜泥新鮮，配上少許辣汁確是開胃前菜。至於脆皮素鵝的餡料豐富，豆腐質感有層次，炸皮香口，熱度夠我們今天席間有食素的朋友，特意多點幾道素食，幸好這裏的選擇也不少這道羊肚菌質感特別，倒是醬汁過稠，有點粘口。班腩以煲仔呈上，溫度保持之余更有焦香。正蘆筍清新，蒜味更為突出，食材的確要不時不吃。最後既貴妃飯飯粒有點過硬，湯汁蝦味濃唯獨偏鹹，不過作為填肚的主食也不錯的眾人度過了一個歡愉的晚上，為大家繁忙的日子裏增添一點甜。
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      是日晚上，一班友人來到尖沙咀的南海一號，享受醉人美景美食。
      我們被安排坐在室內中庭，靠窗位置後來得知需要最低消費，值得與否就見仁見智。
      我們首先點了蒜泥白肉，豬肉肥瘦適中，蒜泥新鮮，配上少許辣汁確是開胃前菜。
      蒜泥白肉
      $88
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       至於脆皮素鵝的餡料豐富，豆腐質感有層次，炸皮香口，熱度夠

      脆皮蓬萊素鵝
      $72
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      我們今天席間有食素的朋友，特意多點幾道素食，幸好這裏的選擇也不少
      這道羊肚菌質感特別，倒是醬汁過稠，有點粘口。
      羊肚菌紅燒豆腐
      $188
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      班腩以煲仔呈上，溫度保持之余更有焦香。正
      紅燜班頭腩
      $328
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       蘆筍清新，蒜味更為突出，食材的確要不時不吃。
      蒜香蘆筍雞肶菇
      $188
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       最後既貴妃飯飯粒有點過硬，湯汁蝦味濃唯獨偏鹹，不過作為填肚的主食也不錯的
      龍蝦湯泡貴妃飯
      $208
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       眾人度過了一個歡愉的晚上，為大家繁忙的日子裏增添一點甜。
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        2019-02-18
        Dining Method
        Dine In
        Type of Meal
        Dinner
        Recommended Dishes
        蒜泥白肉
        $ 88
        脆皮蓬萊素鵝
        $ 72
        羊肚菌紅燒豆腐
        $ 188
        紅燜班頭腩
        $ 328
        蒜香蘆筍雞肶菇
        $ 188
        龍蝦湯泡貴妃飯
        $ 208
        Level2
        16
        0
        Restaurant week good deal
        2018-04-14 3998 views
        之前來過晚膳，夜景很美，一直找機會再來用膳。適逢restaurant week，便選擇在平日星期五中午來到Restaurant week得獎餐廳午膳。Restaurant week lunch menu $198 另加一及加茶芥～$40, 我們一行三人沒能安排窗口位，環境光猛，舒服relax，食物也很好，大大推介老火湯及金榜醬煮大蝦，唯一不足是服務只是一般。但以restaurant week promotion 來說非常超值
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        之前來過晚膳，夜景很美，一直找機會再來用膳。適逢restaurant week，便選擇在平日星期五中午來到Restaurant week得獎餐廳午膳。
        Restaurant week lunch menu $198 另加一及加茶芥～$40, 我們一行三人沒能安排窗口位，環境光猛，舒服relax，食物也很好，大大推介老火湯及金榜醬煮大蝦，唯一不足是服務只是一般。
        但以restaurant week promotion 來說非常超值
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        老火湯
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        點心
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        點心
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        香茅老虎斑球
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        金榜醬煮大蝦
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        竹笙浸時疏
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        龍蝦湯泡貴妃飯
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        老火湯
        點心
        點心
        金榜醬煮大蝦
        龍蝦湯泡貴妃飯
        Level4
        400
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        好味，一定會再黎食
        2016-08-08 11687 views
        「龍蝦湯泡貴妃飯」用新鮮龍蝦泡飯，蝦肉加上脆米，兩種口感，平時不吃米飯都好想再吃多碗。牛腩炆得鬆化而一點不韌，以鮮茄及香葉同煮，酸味及香味俱備，放在一起的薯仔及車厘茄的味道也很好吃，汁多且濃郁「濃湯過橋象拔蚌」烹調手法都非常獨特，利用龍蝦濃湯配以半生熟象拔蚌烚熟，口感跟味道都非常特別。「豉椒炒蜆」微辣，粒粒蜆肉，但沒特別好味仲有維港做伴菜，一定會再黎食
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        「龍蝦湯泡貴妃飯」用新鮮龍蝦泡飯，蝦肉加上脆米，兩種口感，平時不吃米飯都好想再吃多碗。
        龍蝦湯泡貴妃飯
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         牛腩炆得鬆化而一點不韌，以鮮茄及香葉同煮，酸味及香味俱備，放在一起的薯仔及車厘茄的味道也很好吃，汁多且濃郁
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         「濃湯過橋象拔蚌」烹調手法都非常獨特，利用龍蝦濃湯配以半生熟象拔蚌烚熟，口感跟味道都非常特別。
        濃湯過橋象拔蚌
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         「豉椒炒蜆」微辣，粒粒蜆肉，但沒特別
        豉椒炒蜆
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         好味仲有維港做伴菜，一定會再黎食
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          龍蝦湯泡貴妃飯
          濃湯過橋象拔蚌
          Level4
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          生日聚
          2016-06-21 7581 views
          今晚去南海一號同BABY T慶祝生日坐低後就有蝦片食了終於都齊人了，可以開餐喇飲杯！！！！BOOK左餐廳個《六週年響宴》白胡椒粒舟山海蜇頭~~~好爽口，味道好好陳醋雲耳~~~個陳醋好香喎，雲耳好爽口，巧味麥糖花生脆芋絲~~~好好好味呀！唔知我會唔會整到呢......頂湯蟹肉勺翅~~~好足料，個湯又好濃YUMMY芝士白酒汁煎蝦扒~~~蝦蝦大大隻，配上芝士白酒汁又唔錯喎，但條菜好似唔太襯喎紅燒乳鴿仔~~~個乳鴿做得好好呀，D肉好滑呀！味道又剛好鄭和銀鱈魚~~~魚肉好厚，炒得夠乾身，味道GOOD楓糖蟹醬爆紅蔥雞~~~雞同蟹原來係好朋友，好惹味，雞肉夠滑，蟹又夠鮮YUMMY金蒜金菇蒸娃娃菜~~~簡簡單的蒸菜又好GOOD喎龍蝦湯泡貴妃飯~~~個湯好濃，配上脆脆米......NICE蛋白杏仁茶~~~杏仁茶好香杏仁味呀，夠滑，好好味呀！壽包~~~做得好軟呀，好香好好味呀真係食到好飽呀！
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          今晚去南海一號同BABY T慶祝生日
          坐低後就有蝦片食了
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           終於都齊人了，可以開餐喇
          飲杯！！！！
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           BOOK左餐廳個《六週年響宴》
          白胡椒粒舟山海蜇頭
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          白胡椒粒舟山海蜇頭~~~好爽口，味道好好
          陳醋雲耳
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          陳醋雲耳~~~個陳醋好香喎，雲耳好爽口，巧味
          麥糖花生脆芋絲
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          麥糖花生脆芋絲~~~好好好味呀！唔知我會唔會整到呢......
          頂湯蟹肉勺翅
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          頂湯蟹肉勺翅~~~好足料，個湯又好濃YUMMY
          芝士白酒汁煎蝦扒
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          芝士白酒汁煎蝦扒~~~蝦蝦大大隻，配上芝士白酒汁又唔錯喎，但條菜好似唔太襯喎
          紅燒乳鴿仔
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          紅燒乳鴿仔~~~個乳鴿做得好好呀，D肉好滑呀！味道又剛好
          鄭和銀鱈魚
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          鄭和銀鱈魚~~~魚肉好厚，炒得夠乾身，味道GOOD
          楓糖蟹醬爆紅蔥雞
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          楓糖蟹醬爆紅蔥雞~~~雞同蟹原來係好朋友，好惹味，雞肉夠滑，蟹又夠鮮YUMMY
          金蒜金菇蒸娃娃菜
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          金蒜金菇蒸娃娃菜~~~簡簡單的蒸菜又好GOOD喎
          龍蝦湯泡貴妃飯
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          龍蝦湯泡貴妃飯~~~個湯好濃，配上脆脆米......NICE
          蛋白杏仁茶
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          蛋白杏仁茶~~~杏仁茶好香杏仁味呀，夠滑，好好味呀！
          壽包
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          壽包~~~做得好軟呀，好香好好味呀

          真係食到好飽呀！
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            2016-03-27
            Dining Method
            Dine In
            Spending Per Head
            $400 (Dinner)
            Recommended Dishes
            白胡椒粒舟山海蜇頭
            陳醋雲耳
            麥糖花生脆芋絲
            頂湯蟹肉勺翅
            紅燒乳鴿仔
            鄭和銀鱈魚
            楓糖蟹醬爆紅蔥雞
            龍蝦湯泡貴妃飯
            蛋白杏仁茶
            Level4
            808
            120
            早來的鳥兒有蟲吃
            2014-06-02 17190 views
            南海一號這個名字，令人想起中國南宋初期在海上絲綢之路向外運送瓷器而失事沉沒的那一艘船，聽說那船是在廣東省陽江市南海海域沉沒，於1987年被人發現，船上載有八萬餘件保存完好的宋代瓷器和其他日常生活的用具。事實上，店的logo就是一艘古帆船，店內亦可以找到古船的模型，卡座牆身亦掛上一些泛黃的古舊照片，用的餐具亦很講究，除了仿宋青花瓷，亦有高腳白瓷等器具，配上美麗的百萬夜景，還真有幾分在船上暢遊的意境。店內樓底約有三層高，非常有空間感，左邊是酒吧，右邊主要是用餐區，這種適合情人之間的醉人浪漫，卻是我們公司今晚舉行team dinner的地方。因為加班遲到的關係，比其他同事遲了很多才能到，在這失落的個半小時內，同事們已經吃過頭一輪菜式，看來我錯過了很多美味的菜式。我的碟上，擺着同事為我留下的一隻冰鎮鮑魚，小小一隻盛惠$40，我吃的時候只餘少許冰涼，已不復冰鎮效果。醃漬鮑魚的甜酸醬汁很有泰式風情，鮑魚質感軟軟的，是很開胃的前菜。麥糖脆芋絲原本有半臂高，來到的時候只餘一小堆。芋頭被切至很幼身，炸過的芋頭絲會再淋上麥芽糖，又脆又甜。我想起小時候媽咪也會買芋頭或黃心蕃薯回來，切成條狀，炸好後放在煮沸的
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             南海一號這個名字，令人想起中國南宋初期在海上絲綢之路向外運送瓷器而失事沉沒的那一艘船，聽說那船是在廣東省陽江市南海海域沉沒，於1987年被人發現，船上載有八萬餘件保存完好的宋代瓷器和其他日常生活的用具。事實上，店的logo就是一艘古帆船，店內亦可以找到古船的模型，卡座牆身亦掛上一些泛黃的古舊照片，用的餐具亦很講究，除了仿宋青花瓷，亦有高腳白瓷等器具，配上美麗的百萬夜景，還真有幾分在船上暢遊的意境。店內樓底約有三層高，非常有空間感，左邊是酒吧，右邊主要是用餐區，這種適合情人之間的醉人浪漫，卻是我們公司今晚舉行team dinner的地方。
            冰鎮鮑魚
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             因為加班遲到的關係，比其他同事遲了很多才能到，在這失落的個半小時內，同事們已經吃過頭一輪菜式，看來我錯過了很多美味的菜式。我的碟上，擺着同事為我留下的一隻冰鎮鮑魚，小小一隻盛惠$40，我吃的時候只餘少許冰涼，已不復冰鎮效果。醃漬鮑魚的甜酸醬汁很有泰式風情，鮑魚質感軟軟的，是很開胃的前菜。
            麥糖脆芋絲
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             麥糖脆芋絲原本有半臂高，來到的時候只餘一小堆。芋頭被切至很幼身，炸過的芋頭絲會再淋上麥芽糖，又脆又甜。我想起小時候媽咪也會買芋頭或黃心蕃薯回來，切成條狀，炸好後放在煮沸的白糖裡浸一下再撈起，形成小時候自家風味的零食。不過，薯條狀比較粗硬，有時咬起來，牙骹也會痛，南海的芋絲吃起來非常方便，邊講邊吃，不自覺已吃了一大堆。
            Mocktail & cocktail
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            orange mint julep
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             叫了一杯有酒精成份的Orange mint julep，賣相是漂亮又熱情的橙黃色。飲品裡頭除了一片橙皮、星形八角，還放了有如木頭一樣的玉桂條，喝起來又甜又嗆又有香料味，感覺很特別。
            南海煎蠔餅
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             這個南海煎蠔餅，只有6寸大小，金黃爽脆的賣相非常誘人。內裡所用的蠔，比平時吃到的蠔仔大一點點，蛋漿也比較乾身，拌上京蔥絲吃，其香口程度絕不下於芫茜，很快便被我們KO。
            芝士蝦仁煎飯
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             芝士蝦仁煎飯其實是米pizza的變奏，將忌廉芝士米飯香煎壓平，形成pizza一樣的餅底，再在上面放上蝦仁便成。飯底乾身結實，表面像飯焦一樣連結在一起，夾起來非常方便。飯底的芝香和焦香配上頂層大大隻的爽滑蝦仁，真是絕配。
            龍蝦湯泡貴妃飯
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            龍蝦湯泡貴妃飯
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             超喜歡這個龍蝦湯泡貴妃飯，有別於一般泡飯，這個泡飯混了兩種米，一種是普通蒸煮白飯，另一種則是脆米，吃起來口感爽爽的非常有趣。龍蝦湯底的質感不如西式的濃稠，水水的但很鮮甜，配上爽彈的龍蝦肉碎和菜遠粒，感覺清新健康。
            暹邏蟹
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             這味暹邏蟹，一隻要$628，從那個巨型蟹殼看來，至少也有兩斤重。遠看以為蟹殼下的是炒河粉，近看之下發現那是薄切的油炸鬼片，因為經過脆炸，所以入口便聽見陣陣清脆的碎裂聲。味道方面，雖然鹹鹹酸酸的很香口，不過多吃還是有點膩滯。蟹身雖然已經切件，但還是要用手剥殼其實不太方便，如果可以把整隻的肉起了再放在蟹殼之上，你說那有多好。
            金榜醬煮大蝦
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            金榜醬煮大蝦 ($98/隻)
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            金榜醬煮大蝦 ($98/隻)
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             這個金榜醬煮大蝦是今晚另一道至愛，整個菜的靈魂就是金榜醬，粉橙色的外表挺像千島醬汁，入口卻嚐得出香茅、辣椒、蒜頭、薑蔥和椰汁的香味，醬汁表面飄着點點紅色的辣油，加上那陣濃濃的椰香，令人想起新加坡的喇沙。大蝦頭大身粗，感覺比一般越南虎蝦還要健碩，頭部很多蝦膏，肉質結實彈牙，難怪一隻賣$98，加一後差不多是$110，認真矜貴。煮大蝦跟炸饅頭好像有點風馬牛不相及，不過以那個小小的饅頭蘸金榜醬吃，又出奇的搭，非常惹味。
            即燒片皮鴨(1食)
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            即燒片皮鴨 (1食)
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            即燒片皮鴨 (1食)
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             片皮鴨是今晚另一亮點，只有一食。侍者首先會把原隻捧來給客人確認及拍照，之後會拿回去給師傅片皮，回來時鴨肉已經被切成厚薄均一的廿來件，用薄皮、青瓜條、京蔥絲和特製醬汁包着吃，感覺令人滿足。鴨的羶香似乎比一般的淡，但肉質卻比一般幼嫩，中間的一埋鴨皮，只有1mm左右薄，非常脆口，有時連着一點鴨肉，是我最愛吃的部份。不過片皮鴨是即叫即燒，需要一點時間，而且最好訂座時預訂。
            和田玉棗糕
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            和田玉棗糕
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             分別點了和田玉棗糕、凍薑汁菊花糕和凍南瓜西米露三款甜品，當中以和田玉棗糕的外形最討人歡心，因為紅棗和白糖相間，遠看就像脆皮三花腩，非常過癮。入口味道不會太甜，但棗味濃郁，感覺很滋補養生。凍薑汁菊花糕賣相有點普通，晶瑩剔透的琥珀色，看見內裡白色的薑粒碎，不過薑味有點蓋過菊花的清香，如果可以再冰凍一點，應該更有夏日消暑的感覺。南瓜西米露的賣相則最平實，雖然西米不算完整，甚至有點糊開，不過內裡的南瓜蓉很扎實，南瓜味爆燈，瓜迷必愛。
            凍薑汁菊花糕
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            凍薑汁菊花糕
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            凍南瓜西米露
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            凍南瓜西米露
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             望着日本老闆面不改容的接過近五位數字的帳單，總覺得上層的世界高處不勝寒，當中要犧牲陪家人的時間，還有自己的健康，跟着老闆打拼接近七年，在工作和個人的平衡，我還在學習中。今晚卻是難得一餐我的腦子不用去想如何寫食記，而是全然放鬆享受美食，那感覺真好。趁着週末這個三連休，應該也讓腦袋和疲憊的身軀好好休息一下。
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            (The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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              Date of Visit
              2014-05-30
              Dining Method
              Dine In
              Spending Per Head
              $848 (Dinner)
              Recommended Dishes
              芝士蝦仁煎飯
              龍蝦湯泡貴妃飯
              金榜醬煮大蝦
              凍南瓜西米露