S2 鐵板燒 (Closed)

之前透過某社交平台見到S2鐵板燒嘅名物 「18層海膽杯」已經好想黎呢間餐廳試架啦~奈何身邊朋友都無時間今天外出工作時就咁啱經過餐廳，正好有啲肚餓，望望日子剛好出糧加上最近私伙生意又賺到一筆可觀收入，一於去食餐好野慰勞下自己，為自己打打氣先！餐廳提供好幾款唔同嘅一人前套餐，但由於套餐內有啲我唔太有興趣嘅食物，所以都係決定單點我最想試嘅食物 雖然我好想試海膽杯，但驚一個人食會好快膩，所以叫咗A5和牛松茸海膽卷、火陷海膽甲羅燒、西京醬燒銀鱈魚、北海道黑松露活帆立貝【A5和牛松茸海膽卷$428】墊底嘅多士索滿哂海膽、和牛同松茸嘅精華。A5和牛份量唔細，生熟程度控制得好好。入口即化嘅和牛包住滿滿嘅海膽，非常濃郁甘香，真係好味到要啜手指！【火焰海膽甲羅燒$188】燒好之後將所有材料撈埋一齊食，每一口都有鮮甜蟹肉同海膽，不得不提呢度嘅海膽質素真係好掂！每一啖都好甘甜，真係拍得住我係北海道食個啲新鮮海膽！【西京醬燒銀鱈魚$168】銀鱈魚非常嫩滑，燒得微焦加上白麵豉嘅微甜，真係一個完美配搭。所以西京燒銀鱈魚一向係我最愛嘅日本菜式之一【北海道黑松露活帆立貝$88】帆立貝非常新鮮，絕非雪藏貨。肉厚多汁，加上

2018年12月12日。晴。佐敦。臨近聖誕，呢晚諗住同朋友食豪啲，所以就揀咗佐敦呢間鐵板燒食啦～餐廳位置雖然位處內街，但門口掛住大大個紅色燈籠，街頭行入來就會見到～坐低見到呢個海膽盛宴menu，咁多道菜，睇名道道菜都好吸引！唔諗咁多啦，就食佢啦！決定好食咩之後留意到面前杯茶好得意喎～入面有粒的骰嘅泰國青檸，青檸味清新潤喉～原本以為啲茶係普通清茶，飲飲下發現內有乾坤！店員整晚不停幫我哋加茶，飲下飲下見到茶入面有啲蔘鬚個茶原來係花旗蔘茶，唔怪得飲落清香得來又有甘味，好養生啊～餐廳入面有吧枱，有其他枱坐吧枱會睇到師傅嘅手藝，但相對可能會熱啲但係全部食物都係師傅即席喺鐵板度製作，所以坐邊其實都一樣嘅～首先出場嘅係左邊嘅蟹肉黑醋沙律杯同埋右邊嘅北海道3點盛盒蟹肉黑醋沙律杯入面嘅蟹肉都唔少，仲有好多蔬菜，加埋酸酸甜甜嘅黑醋，開胃又健康～北海道3點盛盒有厚切三文魚、北寄貝同埋大大隻嘅蝦刺身全部都好鮮甜～～食完真係意猶未盡～～樂師傅十層海膽杯，呢個係其中一款招牌菜式雖然叫mini版，但係個杯塞到滿晒，都好足料！插喺杯上面嘅係造型好有趣嘅魚仔烤餅，食落以為係烤魷魚，之後望真啲先見到係好多條細魚仔食落香脆

經朋友介紹來到這間吃海膽宴！餐廳雖不太大，但勝在有日式的裝修及鐵板位。進店時十分多人，幸好我們訂了檯。餐廳有各種套餐，我們點了這個海膽杯盛宴二人餐，很豐富的食物，沒想到海膽可以有這麼多的配搭！蟹肉黑醋沙律杯蟹肉的份量比我想像中多！而且真的有鮮蟹肉味！再配上酸酸的黑醋汁及新鮮的蔬菜，十分開胃！北海道三點盛盒是大蝦、三文魚及北寄貝！全都是十分新鮮的食材！十分喜歡他的大蝦、爽口彈牙、厚切三文魚及北寄貝也不錯！樂師傅十層海膽杯這個是我第一次見的！十分有gimmick!黑魚子、海膽、沖繩海蘿蔔、拖羅、三文魚籽、白蝦、蟹肉、海帶，每一口都不同口感，每一口都十分滿足！蟹粉甲羅燒海膽杯這道菜十分吸引！有我們喜歡的蟹膏！蟹膏加上海膽、蟹肉、三文魚籽、沖繩海蘿蔔真是不得了！值得一讚的是加入了乾蔥，令口感更爽脆！北海道海膽流沙松茸大蝦多士大蝦的是大蝦！被燒過的大蝦十分香口、鮮甜，再配上海膽流沙松茸及脆口多士，十分搭配！海膽焗原條海參沒想到在這裡也可以吃到海參！這個海參配上了海膽上湯，帶有微辣的味道，十分醒胃，而且海參很彈牙海膽醬芝士焗龍蝦我們被這份量嚇呆了！沒想到原隻龍蝦份量頗多！再加上這海膽芝士醬，十分邪

作為海膽迷既我同朋友仔食左呢個海膽杯盛宴$1888/2人份 揀左吧枱位坐可以望住師傅烹調食物成個過程蟹肉黑醋沙律杯沙律杯有蟹肉、凍豆腐、蕃茄仔，沙律菜都新鮮而蟹肉好鮮甜配黑醋食好開胃 北海道3點盛盒刺身有鮮蝦、北寄貝、三文魚全部都好新鮮十層海膽杯mini版有燒白飯魚脆片、黑魚子、海膽、海葡萄、三文魚子、白蝦、藍鰭吞拿拖羅蓉、蟹肉、鮮海帶碎，海膽分別有3層入口即溶，白蝦同蟹肉都好鮮甜，海葡萄、黑魚子、三魚子好爽口，海膽迷真係要食蟹粉甲羅燒海膽杯最上有黑魚子 海膽係超級新鮮三文魚子 蟹肉 蟹蓋最底有好多蟹粉蟹膏咸得黎又夠鮮味 簡直刺激我既味蕾 好滿足北海道海膽流沙松茸大蝦多士爽口大蝦配上海膽同鹹蛋黃夠曬惹味 多士好脆身 一齊食口感十足海膽焗原條海參有鮑汁同海膽醬一齊煮既海參好爽口份量多海膽醬芝士焗龍蝦見到師傅焗完龍蝦加入好多海膽醬同芝士再燒熔啲芝士 真係好邪惡但我鍾意海膽醬同芝士好夾 原隻龍蝦師傅會切件 食起黎好方便 入口啖啖肉而肉質鮮味多汁 齒頰留香A5和牛松茸海膽卷薄切A5和牛揀左5成熟 係鐵板燒完肉質唔會太乾 入面卷住鮮味十足既海膽加松茸醬入口好juicy 唔錯唔錯蟹粉海膽黑松露炒飯

今天下班以後約了和朋友一起吃探店，在網上看見這家小店的菜單十分吸引，但是看到價錢時的確有猶豫了一下，最後還是決定去馬。從店門口就看到十分濃厚的日本風裝修，店鋪距離地鐵站大概8分鐘路程，但是並不難找。蟹肉黑醋沙律杯因為加了黑醋的關係，吃起來酸酸的，配上蟹肉和蔬菜，十分清爽，裡面的豆腐小小的一塊，但是超級香的豆味。北海道3點盛合刺身的整體素質都很高，北寄貝和三文魚口感都很好，甜蝦很清甜，入口即化，不錯。樂師傅十層海膽杯mini口感很豐富，一口吃下去有脆脆的昆布、入口即化的拖羅魚蓉、蟹肉的鮮味、海膽的甜味，還有海葡萄的魚子爆開的有趣口感和鹹味，整體來說非常驚喜。蟹粉甲羅燒海膽杯甲羅燒我也吃過不少，最怕就是死鹹的味道，但是這個不會，海膽的甜味剛好綜合了蟹粉的鹹，咬下去還有脆脆甜甜的洋蔥，整體口感和香味都得到了提升。師傅烹調的過程十分仔細，就像看表演一樣，轉不開眼睛。北海道海膽流沙松茸大蝦的多士大蝦的爽脆口感是不用說得了，海膽流沙的味道也很驚喜，鹹鹹香香的，配上剛熟彈牙的大蝦，很想再來一個啊！海膽焗原條海參海參的份量給的毫不手軟，海參的口感有兩層，外層是比較像海綿體的，比較軟而且吸附湯汁，但是裡

今天又是blue Monday，所以，經過一天的忙碌之後必須要美食來安慰一下自己。之前在中環吃過s2 Kitchen，覺得味道不錯，現在開了家分店s2鐵板燒在佐敦，價位比中環分店高，但是菜色看起來也十分吸引，所以就來試試看啦！店鋪在佐敦站A出口出來右轉直走大概7分鐘，看見偉晴街右轉走1分鐘就到，門口有一個紅色的大燈籠，十分好找。店面不是很大，除了鐵板前的八個座位以外，還有幾張桌子。坐下以後店員會奉上一杯柑橘茶，喝起來有十分濃郁的柑橘和柑橘皮的香氣。一開始可能會喝不習慣，但是這個茶有很好的解膩作用，喝著喝著也就上癮了。沙律：是蟹肉黑醋沙律杯杯（兩份）除了沙律菜以外，還有豆腐、番茄和主角蟹肉等等，當然啦蟹肉都是真的，不是蟹柳，看到一絲絲的蟹肉拆得十分仔細，完全沒有蟹碎殼。刺身：北海道3點盛合（兩份）熟悉我的朋友都會知道，雖然我很常吃日本菜，但是我對魚生卻是不特別喜愛，因為不喜歡那腥味和滑潺潺的口感。但是，這家店的三文魚生我覺得很可以，吃起來幾乎沒有腥味，而且嚼起來口感結實。北寄貝更是不用說，完全沒有腥味，而且十分爽脆，很喜歡～裡面還有一隻甜蝦，個頭也不小。招牌菜式：樂師傅十層海膽杯mini