Bakehouse

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剛好快過午飯時間來到沒有太多人排隊😬😬好多款式都還有供應 也有堂食座位仲有輕食🥪湯🥣沙律🥗選擇👍🏻有時間來排排隊的可以來試試 著名的酸種蛋撻剛新鮮出爐香噴噴所以要了兩個🔥✨Sourdough Egg Tart $12蛋撻比較細個 焦糖面比較似葡撻的感覺 建議焗返熱會好食好多！層層酥皮出色🥚蛋漿的蛋奶味夠不會太甜🤤輕鬆食完一個✨Apple Crumble Danish $30酥餅有驚喜👍🏻蘋果味酸酸甜甜🍎跟肉桂的香道很夾 感覺好適合冬天食😍烤酥餅碎好香牛油味 吃起來甜但不會很膩 都幾大個比較適合分享📍Bakehouse (灣仔)灣仔大王東街14號地舖

Arrived Wan Chai quite early around 930am and came to Bake House and luckily there was 1 table left so I can enjoy the pastries right after they reheat it.The only difficulty is choosing what pastries to have. One of my friends recommended Almond Danish and my other friend recommended Apple Crumble Danish so I ordered both and their Sourdough Egg Tart.Despite not being an almond fan, their almond danish was amazing, the sweetness of the glaze was just right and and the almonds were still crispy.

👁‍🗨Bakehouse📍灣仔大王東街14號地舖----------------------由四季酒店主廚開設的Bakehouse， 一直都是大熱，門前長期兩條人龍，左邊「Dine-in」可入座堂食，右邊「Takeaway」有一大個玻璃櫃，裡面放滿各種Pastry及麵包，琳琅滿目店員服務態度友善，只要點好款式，店員就會十分快手馬上包裝好，付款後就可以取紙袋離開了，回家放入冰箱，吃前用焗爐翻熱就能回覆香脆口感蛋撻比正常的要細，不像港式的鬆化酥皮/牛油皮，而是用上薄薄的酸種酥皮承托著極濃厚蛋味，充滿奶香，質感嫩滑的蛋表面烘得微焦，甚有葡撻的風味，必試！ 但個人還是偏好港式蛋撻，較為不膩好味道：✔️✔️✔️✔️✔️➰ Sourdough Egg Tart $12剛好遇到備受眾人推薦的蛋撻新鮮出爐，即時要4盒，另有紙盒包裝，十分貼心蛋撻比正常的要細，不像港式的鬆化酥皮/牛油皮，而是用上薄薄的酸種酥皮承托著極濃厚蛋味，充滿奶香，質感嫩滑的蛋表面烘得微焦，甚有葡撻的風味，但個人還是偏好港式蛋撻，較為不膩➰ Almond Danish $30 腰果形狀的杏仁丹麥酥，表面灑上杏仁碎及糖霜，還有杏仁吉士夾心，賣相

最近在中環開了分店的BakeHouse, 大家應該都有印象？店內選擇很多，所以偶然經過灣仔店都會買來試。這次就買了兩款回家做早餐囉！Apple Crumble Danish ($30) - 香脆的金寶帶甜的味道，再加上微酸的蘋果剛剛好。大大的一個吃起來並不膩的啊 Croissant ($20) - 牛角包在這家很有名且十分具有人氣的喔切開內裡看到多層次的蜂巢，已經覺得與一般不同。口感鬆軟，外層香脆～但吃落一點也不油！！

今次介紹係假日排長龍，由前四季酒店餅廚開既bakery，bakery設餅房，會現烤現做，保持新鮮。食材亦唔馬虎，精心挑選有機麵粉同限量優質牛油等，絕對係麵包嘅藝術。-1️⃣ croissant 💰20（👅: 9.5/10）食過最好食嘅牛角酥，麵包發酵得啱啱好，識落好有空氣感但同時有牛角酥既層次感，質感係非常酥脆，外脆內軟，就算冇任何嘅醬汁煉奶都已經好好食，有反而會搶咗個味。-2️⃣ SourdoughEgg Tart💰12（👅: 9.5/10）食過最好食嘅葡撻，撻皮酥脆但唔厚，蛋漿味濃郁，有蛋香味、牛油味，但又唔會過甜，少少似焦糖燉蛋嘅感覺。個人覺得完勝KFC、甚至係澳門排長龍葡撻，咁當然呢間都係排長龍。-3️⃣ Apple crumble danish💰30（👅: 8/10）味道唔甜，食到有肉桂，apple crumble校集中係中間部份，所以頭幾啖同中間嘅味道有分別，中間會較甜但可接受，但如果食咗牛角酥同葡撻之後食會覺得有啲濟。-4️⃣ Cinnamon peach rolls💰30（👅: 8/10）好重肉桂同桃醬味，醬集中喺兩個roll之間，有啲太甜，未必個個人接受到，size比牛角酥細一啲，冇