茹絲葵牛排餐廳

我們在openrice第一篇食評就給相當有回憶的RUTH’S CHRIS餐廳以原木色的地板、傢俬作主要裝修一進店就被典雅而充滿格調的環境吸引而且可以在寧靜的環境中享受這一餐飯。待應服務態度好好，十分親切，很有耐心。.我們要了1個湯，1款前菜，2份主菜。🔺Sizzlin’ Blue Crab Cakes （$180 ）Ruth Chris 最有名是Sizzlin Plate，這個蟹餅亦不例外，一奉上就聽到高溫碟配上牛油「滋滋滋滋」的聲音，蟹餅裏面是一疏疏的蟹肉，啖啖鮮甜，十分出色👍🏻是必點前菜🔺Lobster Bisque （$160）我們叫了一個龍蝦湯share，餐廳侍應貼心地將龍蝦湯分成2碗，龍蝦湯香濃，有細細粒龍蝦肉，但略嫌不夠杰身。🔺Petite Filet 8oz - Medium Rare （$470）🔺Rib-Eye 16oz - Medium Rare （$600）.餐廳外面有一個海報寫着 “All our steaks are served with tender, juicy and sizzling”令人非常期待，牛排以500度高溫碟奉上，再聽到牛油「滋滋滋滋」聲音

香港論鋸扒嘅地方多不勝數,平則由豉油西餐嘅花園餐廳,到高級酒店扒房都有好多選擇,而我今次要推介嘅就係一間來自美國嘅老字號經典牛排館 - Ruth’s Chris(茹絲葵牛排餐廳).Ruth’s Chris 來自美國紐奧良,創辦於1965年,全球多達百幾間分間,而係香港金鐘同尖東就有兩間,今次選擇左尖東分店,貪佢一面望到海,整間牛排館令我印象最深係佢以7/80 年代經典美式牛排館號設計,以紅木黎做主調,配以漆皮嘅梳化座位,白色嘅檯布令人感覺十分舒適又有一種華而不實嘅氣派🍷.講返主角-牛排🥩餐廳選用了USDA Prime頂級牛肉,以攝氏960度高溫烹調,鎖住肉汁.今次叫了招牌($540)medium rare,乃牛肉質最鮮嫩嘅部位,另外上碟時,呢個亦係我最欣賞呢間餐廳嘅地方-牛排會用攝氏260度嘅碟盛載,配以整碟烘到香噴噴嘅牛油同黑椒,簡直係未食其肉,先聞其香😻,呢種上碟手法亦到令到牛排保持其溫度,絕對唔會好快就被冷氣吹凍,而牛油同黑椒嘅調味亦恰到好處,絕對唔使再落調味,感受最tender,最純正嘅牛味👍🏻.同行者唔食牛所以另點了($570),有三隻肉質厚身鮮嫩嘅羊架,一樣以烘到滾嘅牛油碟

HSBC Restaurant Week March 2020The restaurant provides an elegant setting for environment and distant space between the dining tables or cubicles. The tasty appetizer AHI- tuna is enough for two to three people. We ordered it from a la carte menu. The main dish of petite filet is well cooked but in a very small portion. Steaks are of reasonable quality. Desserts (Cheesecakes) are the most successful. From the drink menu, I didn’t see any non-alcoholic’s drinks such as orange juice. It was a bit

已經不是第一次來這餐廳，我們通常會叫一個套餐 兩份食另外再散嗌一，兩款食物！今次都唔例外， 今次我講嘅事件唔關食物事 ，因為牛排keep到質素， 而且蟹餅亦都好好味~但唔愉快嘅事件係遇到一個不誠實的侍應， 食到尾聲我哋個餐會有甜品， 這個侍應呢個時候就捧住四款甜品出嚟叫我們揀， 我哋揀一個芝士蛋糕 , 揀完我仲諗: 今次有咁多款選擇嘅,比menu多咗wo, 個蛋糕嚟到都好好味我哋好開心啦, 到埋單嘅時候發覺蛋糕要$125, 我就問侍應點解會係咁？唔係我哋個餐有包甜品咩？ 佢之後就話你哋嗰餐係包括甜品，不過你食嗰個唔係， 我哋就話你畀我哋揀㗎喎， 之後佢先話有得將個蛋糕加30零蚊轉做而家我哋食緊呢款蛋糕！😡😡 首先 如果要額外加錢嘅蛋糕點解唔一早講，第二原來如果嗌餐嘅話轉甜品原來只需加三十幾蚊，點解要我check單發現佢收正價先同我地講 其實加錢轉都可以…… 另外我哋個餐有甜品點解唔直接畀我哋，而係特登叫我哋揀， 實在過份！ 食物係好，但係請到啲咁嘅夥記真係影衰晒😠😠😠😠😠