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初嘗韓式 Fine Dining 坐得十分舒適這個價錢的確有一大部分是為了觀賞維港景色若想在特別日子作慶祝又唔想吃西餐/omakase 的話可以考慮一下這些 ～‧˚₊ ៸៸✧ 4-courses lunch | 538𓏸 Deul Kkae - Juk由韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、自家大米 15 小時以上烹調傳統粥配上面頭的脆米餅、十分美味𓏸 Jili - Tang海鮮清湯配烤釜山鮑魚將海鮮清湯打成泡沫湯頭十分清甜，內裡還有煮得十分軟腍沒有絲的蘿蔔、再配上烤釜山鮑魚賣相和味道一流! 𓏸 Jan Chi烤韓國項級1+＋韓牛賣相十分精美韓牛的牛味更為濃郁配上甘筍汁，十分美味～烤釜山鰻魚個人更喜歡這道主菜 ～鰻魚已經烤得很好吃而配菜是加入薑汁的薯蓉及香辣的海鮮汁味道很特別! 𓏸 JinSu - Sung Chen由釜山自家農田珍珠米飯配 48 小時鰻魚湯加五種時命特色釜山伴菜珍珠米飯會當場在你面前用壓力煲煮，吃下去飯粒粒粒分明、很是煙靭鰻魚湯很清甜 ～配上一旁的五種釜山伴菜一起吃𓏸 Coffee or Tea with a traditional Korea Snack餐點完成後還有T

未試過🇰🇷韓式fine dining，呢日就帶埋朋友一齊見識一下，餐廳用上落地玻璃，邊食邊望睇住維港嘅風景🏞️～Deul Kkae - Juk呢碗粥入口綿滑、有鮮味👍🏻，原來用左超過15小時烹調而成，裡面嘅米係自家種植，香脆嘅飯焦片配粥食超夾～Jili - Tang🥣海鮮湯入口清爽，釜山鮑魚的鮮甜彈牙～Jan Chi - 澳洲和牛🥩澳州和牛口感嫩滑有肉汁，配埋香甜濃郁嘅自家製胡蘿蔔泥，味道更平衡🥕Jan Chi - 36小時慢煮濟州黑毛豬五花🐷慢煮嘅五花肉肉質特別鮮嫩多汁，自家烤肉醬令豬味更特出～JinSu - Sung Chen🍚珍珠米飯入口軟糯，原來係來自店主釜山嘅農田，配埋充滿魚香嘅48小時鰻魚湯同加五種時令釜山伴菜，真係每一啖都充滿釜山味😍Tea with a traditional Korea Snack🫖食完飯飲返杯傳統韓國茶搭配一道韓國小食，為是日韓式fine dining畫上完美句號🥰

/𝑶𝒐𝒖𝒍𝒊🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 #sa韓式篇➖➖➖<初嚐韓式fine dining > ➖➖➖平時大家食西式fine dining多啲韓式fine dining 應該少啲地方有 今次係呢度可以食到釜山菜式❣️餐廳位於銅鑼灣sugar + 有窗邊位 對住維園同街景 但環境寧靜 唔會太嘈吵 前少少仲可以睇到維港景色😆暫時只有一個menu～可以食到9道菜 ➖➖➖🔹Oouli tasting menu 🔹$1880 ▶️$1480 1️⃣ Oouli Bu Gak 紫蘇油炸及三次風乾釜山海苔|濟州海藻 開頭第一道菜😆雖然話炸 但唔會好油膩似食梗天婦羅🍤 口感酥脆～ 用左芝麻磨碎而成嘅薄片裝飾 較甘苦不建議食用🙈➖➖➖2️⃣Jagal -Chi韓國左口魚刺身|72小時醬油大蝦|醬油呑拿魚同平時日式都好似~ 最鍾意係醬油蝦🥰夠入味 而且幾新鮮左口魚同呑拿魚 味道較為清淡可以點埋個韓式面豉醬同海鮮醬 更香辣惹味如果油脂再重啲就好！ ➖➖➖3️⃣Deul Kkae - Juk 🌟韓式傳統粥 粥入面有韓牛碎、蜆肉、當造蔬菜 🥬肉味幾濃 另配一塊脆米通 口感薄脆、有米香粥調味岩岩好 唔會太寡～ 有啲似

🧒🏻👧🏻帶媽媽去享受下🇰🇷 韓式𝓕𝓲𝓷𝓮 𝓓𝓲𝓷𝓲𝓷𝓰🍴餐廳樓底高之外又有落地大玻璃🪞可以望到維園景色，可惜天公不造美☁️☁️天陰陰🌨HK$ 538 for 4 Courses🍴Deul Kkae - Juk 餐廳以韓國當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉、及自家大米15小時以上烹調的傅統粥🥣👅每啖都會食到大量配料，鮮味十足，内亦有香濃的海鮮味😋而且煮得十分綿滑，口感豐富😍🍴Jili - Tang 海鮮清湯配烤釜山鮑魚👅好特別的煮法，餐廳將高湯打成泡泡，泡泡都充滿濃濃的湯鮮味。再配上慢煮的鮑魚，十分爽口彈牙😍亦有大量蘿蔔，蘿蔔吸收晒湯既精華☺️湯味十分鮮甜可口🫶🏻🍴Jan Chi - Grill Hanwoo Beef 烤韓國頂級了++韓牛 +$180👅入口牛味香濃並突出，感受到韓牛的鬆軟肉質並不會有油膩感，入口即溶，伴隨肉汁醬更加香口並紅蘿蔔泥相伴，賣相十分精緻&🍴Roasted Freshwater Eel 烤釜山鰻魚👅鰻魚炸得好香脆之餘仍能保持肉質嫩滑，肉厚肥美，底隨伴有薑蓉嘅薯蓉，使魚嘅鮮味更出🍴JinSu - Sung Chen釜山自家慶田珍珠米飯配48小時鱷魚湯加五種時命特色釜山伴菜👅

韓國菜我常常吃，不過吃fine dining模式我還是第一次吃，這間餐廳位於高處，可以一邊欣賞窗外的風景一邊享受精緻的韓國菜，氣氛很好～午餐時段有3-4道菜和8-9道菜的套餐選擇，我們選擇了前者～🔹Deul Kkae - Juk第一道菜是很暖胃的韓國傳統粥，裡面有當造特色蔬菜、韓牛、新鮮蜆肉，還有自家大米，粥煮到好綿密，搭配的人參雞湯米餅很特別，微微的人參香搭配有鹹香和鮮味的粥比預期好吃，直接吃會很鹹，加起來就剛剛好。🔹Jili - Tang這碗海鮮清湯的外型很夢幻，泡泡是用清湯打出來，雲朵之上有爽口彈牙的海鮮清湯配慢煮烤釜山鮑魚，湯的海鮮鮮味很突出，下面還有粒粒蘿蔔墊底，蘿蔔煮到很腍，是湯的精髓，不過這份海鮮鮮味可能會有些人不太能夠接受～🔹Jan Chi烤韓國頂級1＋＋韓牛是我最喜歡的主菜，牛肉很有咬口而且肉汁豐富，自製gravy sauce甜甜的讓你更像吃下去，再點一些蘿蔔Purée，看起來很可愛，入口也很特別，喜歡吃牛的推薦選它。🔹Slow Cook Jeju Pork Belly36小時慢煮濟州黑毛豬五花的醬汁非常濃郁，用來沾五花肉剛好平衡了五花肉的油脂，五花肉上桌已經聞到肉香

銅鑼灣新開左一間高級韓國餐廳，餐廳用左落地大玻璃，出面嘅景觀好開揚！┄┅┄┅┄┅┄┅┄≋ 8-course dinner set $1480/pp¸.·´¯❧ Snacks第一道菜之前有一個餐前小食 — 炸紫菜。一塊係原味，另外一塊有啲黑松露嘅味道，加埋側邊嘅自家製豆乳醬食味道唔錯。-¸.·´¯❧ Deul Kkae - Juk香港嘅粥唔同，呢款粥有啲似米漿咁。味道超濃郁，原來係用左牛同埋海鮮熬製。另外仲有一張米紙，加埋爽脆嘅蔬菜，口感好豐富。-¸.·´¯❧ Han - Ip凍牛湯味道偏酸，超級開胃。中間有一朵橡子啫喱花，賣相好好。跟湯仲配咗一件炸紫菜豆腐三文治，中間夾咗泡菜，同湯好夾。-¸.·´¯❧ Bo Yang - Sig人參雞整成嘅Risotto好好味，飯芯偏硬口感好好！-¸.·´¯❧ Jili - Tang鮑魚好彈牙但又唔會韌，keep到鮑魚鮮味。個湯有鰹魚既味？同鮑魚幾夾，令海鮮味更加突出。-¸.·´¯❧ Jagal - Chi刺身好新鮮，仲有醬油蝦食，非常之彈牙～第一次刺身點韓國辣醬食，原來都幾夾！-¸.·´¯❧ Jan Chi主菜揀咗韓牛同埋海鰻，韓牛好香牛味，油脂豐富