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Restaurant: Tiffin
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

Earl Grey
3 Recommended
Level2
6
0
週年紀念☺️食返餐好嘅好選擇
2020-11-08 1643 views
今年係同先生相識12周年紀念不過疫情下都無太多活動可以做，打算簡單吃餐飯記念一下。揀來揀去，最後揀君悅酒店嘅茶園，背後其實有段故。話說我地拍拖早年，曾經食過一次茶園嘅甜品自助餐，當年嘅經驗真係一試難忘。大廳裝潢氣派，服務體貼，甜品更加係出色。不過，先生(當年係男友)就唔慣食咁多甜品，所以食完之後，我就陪佢喺街邊食返串燒賣嚟「中和」下。去返正題先😆汲取經驗，今次就決定重溫當年嘅味道，不過選擇咗午餐自助餐。一則，熟食、甜品俱備，照顧晒大家唔同胃口需要。二則，自助餐容易食太飽，個人比較鍾意食下午，咁就有半日時間可以慢慢消化，夜晚瞓覺唔會肚頂頂。訂枱時有提及希望可以坐窗邊位，非常感餐廳有為我哋安排到。茶園貴為酒店餐廳，其中一個優勢係枱與枱之間的距離好寬裕。客人自成一角靜靜地傾下偈，亦唔會擔心畀人聽到，或者嘈住他人。食物擺位我無乜影相，因為怕阻礙到其他客人。整體食物款式唔算好多，但係都足夠選擇。個人覺得最好味嘅係磨菇湯。對我嚟講，甜品先係呢餐飯嘅主角。最後我同先生各自點了餐茶。食足２個鐘，埋單兩位合共一千元有找，個人覺得酒店餐廳而言，性價比算幾高。值得留意嘅係，原來喺餐廳消費係可以喺酒店免費泊車
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今年係同先生相識12周年紀念
不過疫情下都無太多活動可以做，打算簡單吃餐飯記念一下。
揀來揀去，最後揀君悅酒店嘅茶園，背後其實有段故。

話說我地拍拖早年，曾經食過一次茶園嘅甜品自助餐，當年嘅經驗真係一試難忘。
大廳裝潢氣派，服務體貼，甜品更加係出色。
不過，先生(當年係男友)就唔慣食咁多甜品，所以食完之後，我就陪佢喺街邊食返串燒賣嚟「中和」下。

去返正題先😆汲取經驗，今次就決定重溫當年嘅味道，不過選擇咗午餐自助餐。
一則，熟食、甜品俱備，照顧晒大家唔同胃口需要。
二則，自助餐容易食太飽，個人比較鍾意食下午，咁就有半日時間可以慢慢消化，夜晚瞓覺唔會肚頂頂。
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訂枱時有提及希望可以坐窗邊位，非常感餐廳有為我哋安排到。
茶園貴為酒店餐廳，其中一個優勢係枱與枱之間的距離好寬裕。
客人自成一角靜靜地傾下偈，亦唔會擔心畀人聽到，或者嘈住他人。
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食物擺位我無乜影相，因為怕阻礙到其他客人。
整體食物款式唔算好多，但係都足夠選擇。
個人覺得最好味嘅係磨菇湯。
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對我嚟講，甜品先係呢餐飯嘅主角。
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香橙薑味雪糕（左）及石榴雪芭（右）
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芒果糯米飯及奶茶雪糕
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餐廳送上的甜品
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最後我同先生各自點了餐茶。
Earl Grey
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Cappuccino
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食足２個鐘，埋單兩位合共一千元有找，個人覺得酒店餐廳而言，性價比算幾高。

值得留意嘅係，原來喺餐廳消費係可以喺酒店免費泊車３小時。
我哋蠢咗出發前無問到餐廳，埋單問侍應先知。
下次再嚟，我哋連泊車錢都慳埋，感覺更加抵。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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2020-11-07
Dining Method
Dine In
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$500 (Lunch)
Celebration
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餐廳送上的甜品
Cappuccino
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14
3
Tiffin茶園@Grand Hyatt - 精品貴婦下午茶, 令人回味的特色手工雪糕
2014-10-05 17937 views
早前和2位姊妹到Tiffin品嚐貴婦下午茶後，一直念念不忘它的手工雪糕，難得平日放假，正好和老公再去一次。假日訂位比較難，通常要提前2-3個星期左右，平日訂位容易得多，提前一天預訂就可以了。下午茶3:30pm開始，我們3:45pm才到達，接待員禮貌地歡迎我們，並為我們安排了餐廳靠中央的梳化位置。玻璃小餐枱上以精緻的玻璃花瓶裝飾，插上紫紅色的蘭花，感覺清新雅緻。黑色的餐牌燙上金色的Tiffin字樣，更添華麗感。寬敝的梳化十分舒適，淡綠色的配襯很柔和。餐枱之間的空間感十足，加上樓底夠高，剛坐下已經令人感覺很放鬆，身心已經做好準備，要好好享受貴婦下午茶的時光了。靠酒店大堂的位置有較密集的坐位，似乎下午茶時段並未開放。Tiffin除了下午茶頗具名氣，另有提供Brunch、Lunch Buffet和Dinner Buffet，估計自助餐時段人客較多才會用到。餐廳以大量落地玻璃窗採光，下午茶時間陽光比較猛烈，早已貼心地落下窗廉。很欣賞現場有Live的鋼琴演奏，整個下午不停為客人彈奏多首名曲，由著名的音樂劇主題曲到韓流K-Pop應有盡有，為餐廳添上悠閒悏意的氣氛。當日眾多樂曲之中，印象最深刻的是Le
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早前和2位姊妹到Tiffin品嚐貴婦下午茶後，一直念念不忘它的手工雪糕，難得平日放假，正好和老公再去一次。假日訂位比較難，通常要提前2-3個星期左右，平日訂位容易得多，提前一天預訂就可以了。

下午茶3:30pm開始，我們3:45pm才到達，接待員禮貌地歡迎我們，並為我們安排了餐廳靠中央的梳化位置。玻璃小餐枱上以精緻的玻璃花瓶裝飾，插上紫紅色的蘭花，感覺清新雅緻。黑色的餐牌燙上金色的Tiffin字樣，更添華麗感。
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 寬敝的梳化十分舒適，淡綠色的配襯很柔和。餐枱之間的空間感十足，加上樓底夠高，剛坐下已經令人感覺很放鬆，身心已經做好準備，要好好享受貴婦下午茶的時光了。
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 靠酒店大堂的位置有較密集的坐位，似乎下午茶時段並未開放。Tiffin除了下午茶頗具名氣，另有提供Brunch、Lunch Buffet和Dinner Buffet，估計自助餐時段人客較多才會用到。餐廳以大量落地玻璃窗採光，下午茶時間陽光比較猛烈，早已貼心地落下窗廉。
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 很欣賞現場有Live的鋼琴演奏，整個下午不停為客人彈奏多首名曲，由著名的音樂劇主題曲到韓流K-Pop應有盡有，為餐廳添上悠閒悏意的氣氛。當日眾多樂曲之中，印象最深刻的是Les Miserables的名曲On My Own，以鋼琴演奏更感優美典雅，實在令人陶醉。
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 Tiffin下午茶有2種選擇，單純雪糕Bar的手工雪糕及蛋糕，或鹹甜Tea Set連雪糕Bar，兩者價錢只相差$80左右，今次order了2份Tea Set。茶方面選了至愛的Earl Grey，鍾愛它獨有的香味，餐廳的茶具瓷器十分精緻，骨瓷茶杯上有燙金的花紋，配上全套銀色的茶壺、匙羹、茶隔，感覺優雅。
Earl Grey
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 [Afternoon Tea Set X2人份 $596]

餐廳很有效率，侍應很快就禮貎地端上銀色的5層架，主軸的設計是帶點不規則的S型，造型別具特式，可惜我忘記拍全景相，希望以後有機會補拍。

<第5層 - Quiche、牛肉批、蘑菇批>

底層是鹹點，左邊是三角型的法式傳統鹹批，餡料以雞蛋為主，上面有少量黑魚子。中間是牛肉批，造型像一個迷你雞批，入面有牛柳粒和洋蔥。右邊沒記錯好像是蘑菇批，餡料是忌廉蘑菇。3款鹹批味道不錯，調味得宜亦不過鹹，作為第一層茶點很適合。唯一要挑剔的是略嫌不夠熱，批皮未夠鬆脆，似乎是整批製作，並非剛剛出爐。
Quiche、牛肉批、蘑菇批
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 <第4層 - Nachos夾芝士巴馬火腿、青瓜三文治>

另一層鹹點走清新的路線，左邊的Nachos入面有2片厚芝士、巴馬火腿和芫茜，屬於比較濃味的一款，配熱茶吃剛好。右邊的青瓜三文治令我印象深刻，外面一圈竹葉包裹已為造型加添精緻感，外層麵包鬆軟，裏面的青瓜十分爽脆，配合味道清新沙津醬，是款很refreshing的小點心。
Nachos夾芝士巴馬火腿、青瓜三文治
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 <第3層 - 瑪德蓮貝殼蛋糕、開心果泡芙、西柚朱古力慕斯>

品嚐過鹹點後，正式向甜點進發，左邊的瑪德蓮蛋糕是法式經典小蛋糕，上面有少量杏仁片，味道不錯但算是Tea Set中較普通的款式。中間的開心果泡芙就精緻得多，面層是開心果味的脆皮，另有朱古力片和小花做裝飾，裏面滿滿的開心果吉士醬，入口滿嘴開心果香，是款令人回味的甜品。右邊的西柚朱古力慕斯，敗筆在西柚汁的苦澀味，雖然朱古力慕絲軟滑不甜膩，帶苦的西柚汁卻影响了整體味道。
瑪德蓮貝殼蛋糕、開心果泡芙、西柚朱古力慕斯
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 <第2層 - 榛子歌劇院蛋糕、雜苺馬卡龍>

個人很喜歡左邊的榛子歌劇院蛋糕，底層是鬆軟的杏仁蛋糕，內有粒粒杏仁碎，上面有榛子脆脆朱古力，另有2層朱古力片和軟滑榛子醬，餅面以原粒榛子裝飾，完全感受到甜品師的巧思。入口除了濃濃的榛子香，不同的口感混合很有層次，味道配合得非常好，絶對是金莎的華麗升級版。雜苺馬卡龍餅底稍淋，上面的雜苺很新鮮，老公很欣賞微酸的雜苺，個人不愛雜苺，所以感覺還好。
榛子歌劇院蛋糕、雜苺馬卡龍
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 <第1層 - Scone、手工草莓果醬、clotted cream>

頂層是原味和提子Scone各2件，主打是手工草莓醬和clotted cream。手工果醬的確很香甜，內有粒粒士多啤梨肉，clotted cream輕軟不油膩。Scone方面略嫌已涼，入口外皮缺少了尚有餘溫的香脆，味道還是不錯的，但Tea Set份量頗多，到頂層戰鬥力已經開始下降。
Scone、手工草莓果醬、clotted cream
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 如果說Tiffin的Tea Set很有名，我更欣賞它的手工雪糕Bar，早前推介朋友S來姊妹聚會，事後亦大讚自製手工雪糕比Tea Set更出色。雪糕Bar是半自助形式，甜品師會幫客人將選好的雪糕或雪糕蛋糕上碟，大家可依個人喜好添加各種配料和toppings。自助的配料非常多，由各種新鮮水果、果仁碎、朱古力、糖果、馬卡龍和醬汁，應有盡有，另有提供雪糕的威化cone。
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 手工雪糕的口味非常多，是日有5款雪糕口味，由經典的雲呢嗱、朱古力，到新派的蜜桃忌廉、無花果、杏仁酒，另有2款水果雪葩口味，熱情果、紅苺。
手工雪糕
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 自選配料有3式朱古力豆、馬卡龍、杏仁小蛋糕、方型cake pops，另有雲呢嗱、士多啤梨醬汁和杏仁碎。
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 另一邊以朱古力為主打的配料，有拖肥糖、朱古力糖碎、松露朱古力球、馬卡龍和大大粒綿花糖，另有朱古力、芒果醬和朱古力脆脆。
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 雪糕蛋糕方面有7款不同款式，是日有玫瑰雪糕蛋糕、斑蘭卷雪糕蛋糕、意大利芝士餅、榛子爆米花雪糕蛋糕、火焰雪山、法式草莓雪糕蛋糕、三層朱古力雪糕批。因食量有限，只可品嘗部份雪糕蛋糕，當中最出色的是法式草莓雪糕蛋糕。個人覺得手工雪糕比雪糕蛋糕更出色，建議可以重點品嚐手工雪糕，雪糕蛋糕選一兩款淺嚐即可。
雪糕蛋糕
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 [蜜桃忌廉雪糕、熱情果雪葩 + 馬卡龍、士多啤梨、藍梅]

首先品嚐蜜桃忌廉雪糕和熱情果味雪葩，加上原味馬卡龍、新鮮士多啤梨和大大粒藍梅。蜜桃雪糕是清甜的水蜜桃滋味，令我聯想到和歌山水蜜桃的清香甜美，是我喜愛的口味。熱情果是酸酸的果味，很有消滯效果，幫助消化剛才的鹹甜點心。手工雪糕和雪葩質感清爽，沒有過量的忌廉或奶油，這點我十分欣賞。
蜜桃忌廉雪糕、熱情果雪葩
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 [無花果、杏仁酒雪糕、紅苺雪葩 + 士多啤梨、藍梅]

接下來再品嘗無花果、杏仁酒雪糕和紅苺雪葩。老公非常喜歡無花果雪糕的清新口味，入口啖啖無花果香不會過甜，多吃幾球亦不會膩。杏仁酒雪糕相對較甜，奶味較重，杏仁味道香濃，配上少量酒香亦十分夾。紅苺雪葩是激酸口味，絶對是雪葩愛好者的恩物，個人還是比較喜歡相對溫和的熱情果雪葩。
無花果、杏仁酒雪糕、紅苺雪葩
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 [法式草莓雪糕蛋糕]

雪糕蛋糕方面，我最喜歡法式草莓雪糕蛋糕，鮮艷的顏色視覺已經很吸引，上下2層的馬卡龍夾著2款一酸一甜口味的雪糕，口感很有層次，味道酸甜的比例配搭得宜，雖然已經很飽，還是吃了2件。
法式草莓雪糕蛋糕
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 [三層朱古力雪糕批 + 馬卡龍]

這款以朱古力味作主打，朱古力外層包著3款奶味較濃的朱古力味雪糕，入口啖啖朱古力味，符合朱古力迷的期望，但相對未有其他口味般出色。
三層朱古力雪糕批
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 [榛子爆米花雪糕蛋糕]

這款有點像榛子歌劇院蛋糕的變奏版，底層是鬆軟的杏仁蛋糕，中間是軟滑的榛子雪糕，面層是榛子朱古力，上面有香脆的焦糖爆谷，入口非常榛子，味道就如雪糕版金莎朱古力。論口感的話，還是榛子歌劇院蛋糕的多重層次更勝一籌。
榛子爆米花雪糕蛋糕
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 在眾多酒店下午茶之中，Tiffin是相當有水準的一間，論食物、環境、服務質素都非常高。除了5層的Tea Set份量比一般下午茶更豐富，還附送精緻的手工雪糕Bar，滿足愛甜女仕的味蕾。很同意朋友S，Tiffin的手工雪糕比鹹甜點更為出色，假如你食量較細，可以考慮點一人份的Tea Set分享，另加一份雪糕Bar，預留較多空間品嚐美味的手工雪糕。

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    2014-09-23
    Dining Method
    Dine In
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    $330 (Tea)
    Recommended Dishes
    榛子歌劇院蛋糕、雜苺馬卡龍
    蜜桃忌廉雪糕、熱情果雪葩
    無花果、杏仁酒雪糕、紅苺雪葩
    法式草莓雪糕蛋糕
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    *~新年就要聚一聚~*
    2014-04-02 25312 views
    Happy Sunday~~快樂星期天的下午，約了幾個中學同學一起聚一聚〜因為大家都很愛high tea其中一個同學更指定要食雪糕那不用多想啦一定是來Tiffin 啦〜原本我地四位小女子想叫兩份tea set for two但轉念一想新年實在是吃了太多yummy的胖了太多啦！！所以改叫一份tea set for two,一份tea set for 1, 再單點ice cream station加一杯drink 就好了...Tiffin 雖然沒有Ritz Carlton 的居高臨下但它的窗邊位置都可以看海而且Tiffin 的樓底比較高感覺也很舒服！Tiffin 另一樣吸引我的東西就是它的ice cream station!!!!如果肚皮許可，是可以無限享用呀！！自家製的雪糕，怎會不吸引？另外，它的窩夫是不能錯過的！再飽也要食！！下午茶最好就是配一壺熱茶今次不試特別的味道啦〜就「歸於平淡」，嘗一嘗Earl grey 啦〜很喜歡它是用茶葉而不是茶包味道香濃順滑，很不錯呀〜因為其中一位朋友未到所以我們仨便先進攻ice cream station 啦~實在太想念窩夫，所以第一件事，就order一
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    Happy Sunday~~
    快樂星期天的下午，約了幾個中學同學一起聚一聚〜
    因為大家都很愛high tea
    其中一個同學更指定要食雪糕
    那不用多想啦
    一定是來Tiffin 啦〜

    原本我地四位小女子想叫兩份tea set for two
    但轉念一想
    新年實在是吃了太多yummy的
    胖了太多啦！！
    所以改叫一份tea set for two,一份tea set for 1, 再單點ice cream station加一杯drink 就好了...

    Tiffin 雖然沒有Ritz Carlton 的居高臨下
    但它的窗邊位置都可以看海
    而且Tiffin 的樓底比較高感覺也很舒服！

    Tiffin 另一樣吸引我的東西
    就是它的ice cream station!!!!
    如果肚皮許可，是可以無限享用呀！！
    自家製的雪糕，怎會不吸引？
    另外，它的窩夫是不能錯過的！再飽也要食！！

    下午茶最好就是配一壺熱茶
    今次不試特別的味道啦〜
    就「歸於平淡」，嘗一嘗Earl grey 啦〜
    很喜歡它是用茶葉而不是茶包
    味道香濃順滑，很不錯呀〜
    Earl grey
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     因為其中一位朋友未到
    所以我們仨便先進攻ice cream station 啦~
    實在太想念窩夫，所以第一件事，就order一個窩夫啦~~
    小等了幾分鐘，即製窩夫出爐了~~
    加上朱古力醬，生果，脆脆，puff 就成了今日我的第一份窩夫啦~~
    窩夫外脆內軟，入口暖暖的，配上新鮮的紅桑莓及藍莓，罪惡感立刻減了一半~~
    窩夫
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     窩夫才食到一半
    tea set 就黎啦~~
    實在很喜歡Tiffin 個set，個架好靚，在不同的角度看，有不同的感覺~~
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     食完窩夫拍完照，朋友還未到
    所以又去ice cream station 食雪糕啦~~

    Tiffin 的雪糕是自家製的
    所以每次去的味道都會有不同
    今次我試了椰子，綠茶及紅莓
    配合著水果及棉花糖
    好yummy 呀!!!!
    雪糕
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     Ice cream station 還有多款雪糕蛋糕
    我們都分著試了好幾款
    味道都很好~~
    特別是那個開心果蛋糕，開心果味一點也不artificial，是非常濃郁的開心果味呢~

    呢個時候
    朋友終於到啦~~
    可以進攻tea set 啦~~

    先試至愛鬆餅
    牛油味很香，雖然不暖，但配上果醬及clotted cream 還真不錯〜
    可惜一個二人set 只有兩件...
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     榛子泡夫，榛子味香濃，不過泡夫軟足趴趴的，扣分了不少
    藍莓拿破倫，這個最好味！拿破倫脆身香口，藍莓粒粒飽滿香甜，Custer 不會過甜，配合起來剛好！
    紅莓慕士，酸甜軟滑，滋味十足
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     鵝肝醬配薄脆，鵝肝醬鹹香可口，只恨薄脆不夠多，食剩很多鵝醬，空口食又太鹹，結果浪費了...
    迷你漢堡，麵包比較硬身不討好，但中間的漢堡就很讚！十分juicy 呀〜
    水牛芝士配蕃茄，本來抱有希望，因為我很喜歡食水牛芝士，但這個真的很一般，沒有什麼芝味，可幸的是，蕃茄還可以，頗為鮮甜的
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     剩下的杏桃撻，菠菜蛋批及三文魚三文治我沒有試，所以就不評了〜

    食到這裡其實已經飽得很
    但又很想很想多食一件窩夫配生果，所以又去拿了一件窩夫
    可惜今次生果已經售罄
    而且Tea time 又差不多完，所以不會再出...
    唯有用滿滿的朱古力醬及杏仁填滿我的窩夫吧><

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      Date of Visit
      2014-02-09
      Dining Method
      Dine In
      Spending Per Head
      $300 (Tea)
      Recommended Dishes
      窩夫
      雪糕