文華扒房及酒吧

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生在香港，天天營營役役。美好的一天由衝火車開始。擠擠擁擁你推我撞、胡亂倒入早餐、機械工作、午餐飯盒、拖著沒有靈魂的軀殼回家。輕鬆一點吧，要堅決向這種生活說不！辛苦得來自在洗！自問生活幸福。父母照顧有加、另一半溺愛自己、有喜愛的工作、雖為樓奴但也不愁入敷支‥‥實在感恩。因此，每天也要提醒自己，放輕鬆一點，確實要活在當下。希望大家每天也可流露真摯的笑容。下班後，要放下工作，享受自己的空間。他的生日，很快便決定到文華扒房。餐廳的氣氛令人放鬆，侍者的服務自然親切，讓人吃得舒適。餐台間距離充足，確實能享受兩口子的晚上。一步進餐廳便得到數位侍者歡迎，感覺不會太造作。被帶到望著皇后像廣場的二人台，雖然街境不算吸引，但確實讓人放鬆。另一位侍者送上餐牌，他以我的姓相稱，感覺到餐廳的細心，每位員工必須了解客人的稱呼。經簡單的解釋，我兩便研究菜單。款式不算太多，因此很快便下決定。看來菜單有些許改變。並非單點，而是可選擇2-4 courses。價錢分別為：$1188, $1388和$1688。餐牌簡單分為cold, hot, vegetable, seafood, meat, dessert。我家那個喜歡牛，

首個結婚紀念日，想找一間有情調及有質數的歺廳！查看完openrice發現文華扒房不俗，況且老公及我都是好牛之人！！一進入餐廳，環境寬敞，加上昏暗的燈光及枱上柔和的燭光，感覺真的很舒適！侍者殷切的招待，還未點餐，已把小吃一一送上！！小吃如其他食家所寫那些，在這不多評了！叫了杯House white大概二佰幾一杯，易入口！小食方面，最欣賞cheese ball , melting barmasen cheese inside... 不喜歡那個份子料理，味道太強烈，吃不出是什麼味道！！之後，點了半打生蠔，很creamy，一點也不鯹！！連怕鯹的老公也品嘗一番人氣Flower pot ：很特別的沙律，不過很飽肚Main course: 我同老公都一樣叫了calotte, 用精美如一本書的盒子盛載，美麗之餘，也十分美味！2塊牛柳的份量，也吃不完，side dish 也很美味！！最後，送上季節限定的甜品！十分美味可口！！

現今社交網站在朋友圈中都是一個不可或缺的分享平台，每天晚上只要按進去，便可以知道大大小小的消息。很久以前就看到桌上甜品，一直都把它放在口袋裡，奈何要找到同樣想來這兒的朋友並不容易。回港前和朋友談起，發現大家都對這個桌上甜品很有興趣，也有朋友想來重溫一下它的前菜和主菜，便很快湊合了這次聚會了。比預定時間早了一點到達，微微的日光灑進來，剛好落在餐桌上的擺設，讓人看起來特別舒服。人齊後便碰杯開始是夜的晚餐，不喝酒的我就以一杯無酒精的雞尾酒作開首。進入前菜是的開胃小點 (Amuse bouche) 同樣是這兒不可錯過的環節之一。以蛋殻作為器皿，裡面滑溜溜的質感，帶香濃的松露味，轉眼間便清光，讓人懊惱怎麼蛋殻會這麼小。另外一款開胃小點的賣相能緊緊抓著人們的目光，盆栽兩旁放了橄欖味的分子球，咬開時橄欖香一湧而上。平日對橄欖的味道有點忌愇，但這款分子料理的橄欖味卻挺容易讓人接受。開胃小點一份接一份送上來，讓人目不暇給。四顆芝士泡芺整齊地排列在盒的中心，圓滾滾但每一顆都有點不同，裡面的芝士軟心讓人吃得特別滋味。來到最後一款開胃小點，從旁邊看上去和一般的蟹腳有點不同，吃下去就會明白為甚麼會有不同。原來廚

文華扒房素在我Wish list列名前位，可是遇不上大時節慶祝，也很難有藉口前去。是次難得Blogger友人湊人搞局，當然不能錯過是次機會，一行四人便來到聊天嚐美食。舉杯互敲後便上來amuse bouche。先是這蛋殼造型的，裡頭的質感如忌廉般細滑，松露味濃郁。之後是芝士小泡芙，咬下薄皮泡芙便湧出融化了的芝士，也不錯吃。三款中以這款最有特色，分子料理的做法弄成的小橄欖，薄衣破開便嚐到那濃縮了的橄欖味。味道恰好不過份。另一款姍姍來遲的Amuse bouche，蟹腳拆肉混上酸酸甜甜的蛋黃醬再填入蟹腳中。蟹肉鮮甜，那有不好吃的道理？愛包之人最期待當然是麵包籃。麵包新鮮暖烘，不論黑麥包、酥卷、牛油餐包還是富迷迭香味的Foccacia都教我們愛不釋口。麵包籃上來時侍應更給我們介紹三款橄欖油，讓我們自選想搭配的一款。我選了味道較強的一款，以麵包蘸小許便可嚐到橄欖油香。我們四人要了兩款頭盤及兩款主菜分享。先來Bacon & Egg($468)，餐廳安排了在客人桌旁即場講解並烹調，如同在上烹任課一般。用上來自西班牙的18週乳豬和鴨蛋，跟平常的煙肉煎蛋截然不同。放在鐵板上搭上香草和松露汁，香味更上一層樓