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2022-08-29
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疫情以來挑戰了不少新事物，建立了瑜伽的習慣；難以征服的直立板；還有如春筍般冒起的異國菜們.. You only live once, right? 🫣 朋友推薦這家在半山的當代中東料理 Bedu ，果然一試成主顧瘋狂跟朋友分享，被超濃香料味嚇退的可以放心 (因為我也是 🤭)，廚師烹調手法融入北非及地中海風味，口味溫和更易於接受，可說是必試的入門級中東菜 💫貪心如我選擇 Chef’s Menu 最好不過，菜式分量會相應減少，餐桌上擺滿小碟有點像 Tapas，看到已經心情大好 😽這裡的 Smokey Hummus 是神奇的存在，第一次品嚐時真的驚艷到我！自家製 Flatbread 新鮮出爐 🫓 熱騰騰的餅皮蘸上煙燻鷹嘴豆蓉跟醇香橄欖油，OMG 這般順滑的 Hummus 是真實存在的嗎？😦 烤餅麥香有嚼勁又蓬鬆太好吃了，瞬間消滅掉一大半！緊接上場的 Honey Baked Feta 又是一道麵包殺手 🥷 滾燙的烤盤中是正在翻滾的Lavender infused 蜂蜜 🍯 淡淡薰衣草香氣伴著奶香芝士，鹹甜交融，到底有誰能抵擋這個組合？🧀 緊記趁熱享用，冷卻後芝士會變硬。Beetroot Leb
貪心如我選擇 Chef’s Menu 最好不過，菜式分量會相應減少，餐桌上擺滿小碟有點像 Tapas，看到已經心情大好 😽
Smoky Hummus
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Homemade Flatbread
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Honey Baked Feta
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緊接上場的 Honey Baked Feta 又是一道麵包殺手 🥷 滾燙的烤盤中是正在翻滾的Lavender infused 蜂蜜 🍯 淡淡薰衣草香氣伴著奶香芝士，鹹甜交融，到底有誰能抵擋這個組合？🧀 緊記趁熱享用，冷卻後芝士會變硬。
Beetroot Lebnah
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Garlic Prawns
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Garlic Prawns 同樣是蒜跟橄欖油的配搭，但跟西班牙做法不同，手掌大的蝦肉緊實鮮甜，表面淋上 Garlic Purée (真蒜「蓉」) ，檸檬清香加上茴香及辣椒，超好吃 💕
煙鴨胸切成薄片，跟辣椒油渣及白蘿蔔粒同吃，味道香口但略鹹，送酒也不錯 🍻
Rack of Lamb
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烤羊架以孜然等多種香料醃製，肥美的脂肪帶有炭火香氣 🔥 肉質軟嫩不羶，伴以清新中東香草油、酸香開胃的蒜蓉乳酪和石榴粒，一掃油膩感，又是羊肉愛好者的必點菜式 ❣️
Salmon Santi
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Salmon Manti 是包著三文魚的 Ravioli，餃子的奶油醬汁跟拇指檸檬意外的搭 🍋 佐以金黃杏仁片及三文魚子，很特別的菜式，友人大讚 😜
Mille Feuille
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中東甜點一向甜度較高，Mille Feuille 薄脆酥皮沾上藍莓醬及雲喱嗱雪糕不錯吃 🥰 怕甜的建議不用額外淋上海鹽焦糖醬，實在有點膩。
Baked Honey Cake
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📍 Bedu
中環歌賦街40號地舖
💰 $600 / 人
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