Chaiwala

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📍 Chaiwala (中環)🌏中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫📝 7/10這間位於中環的🇮🇳印度餐廳，隱藏在藍牆紅磚的大門後，讓人倍感神秘。二次到訪時，依然被餐廳精心的裝修所吸引，菜單上有多款經典印度美食。全體員工🤵🏾均為印度人🥻，服務親切熱情，無疑品味印度菜的理想選擇！Pani Puri with Jal-Jeera🌟🌟🌟每次都會點 Pani Puri， 一款非常受歡迎的印度🇮🇳小食，脆皮的puris裏面有薯蓉,鷹嘴豆等等香料，然後淋上酸酸😖辣辣的汁醬，作為一道開胃嘅前菜非常惹味Rara Keema Pav Bombay Bun🌟🌟Rara Keema Pav🥘用到一啲羊肉碎,洋蔥,印度香料煮成，每一口都充滿肉香和層次豐富香料，配上🧈牛油香bun bread 🥖，完美地吸收了肉汁🥩的精華Tandoori Lamb Chops羊扒🐏經過精心醃製配上🌿薄荷酸奶醬，增添清爽的口感，平衡羊肉🐏的濃郁

#joyfood_中環Chaiwala (中環)📍中環雲咸街43-55號余悅禮行地庫━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━印度菜比我嘅印象一直止步於咖喱🧐 不過試完chaiwala之後我先發覺自己有幾孤陋寡聞 我估印度嘅飲食風格未必人人能接受 不過包容所有風格先最緊要🫂又係試咗RW嘅Special Menu $198 +10% 有齊三款小食 兩件烤物 一款咖喱 同一款甜品 都係一個人無法完成嘅分量😂━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━🍘 Chaats 🍘 🧆 Pani Puri with Jal-jeera ▶︎ 一個個空心嘅油炸球 入面填滿咗薯蓉 鷹嘴豆蓉 洋蔥 番茄等 食之前倒入配嘅汁 再一口塞曬落嘴😮▶︎ 有酸有鹹有辣 亦有一陣香料味 最主要都係汁嘅味道 整體口味偏重🤏🏻 特別但唔係好習慣😅▶︎ 外殼很酥脆 加上泥狀同塊狀嘅餡料 口感豐富😋好味指數:●●●◐○🥔 Aloo Tikki Chaat ▶︎ 上到嚟淨係見到色彩好鮮艷嘅醬汁同裝飾🤩 之後發覺下面收埋咗炸薯餅▶︎ 各種醬都有唔同風味 白色係甜甜嘅乳酪而綠色醬有少少芥辣嘅感覺 棕色嘅羅望子醬就係甜

之前經過好多次呢個藍牆紅色門嘅門口，真係唔知佢係一間印度餐廳… 根本睇唔出佢係一間餐廳… 今次有朋友帶我食好西先有機會入去。入左門口就落樓梯，真係有種別有洞天嘅感覺，裝飾、枱櫈、餐具都有濃厚嘅異國風情！剩係去打卡都抵！一齊睇下個Set Lunch 有咩食啦！PANI PURI WITH JAL-JEERA呢個貌似山根嘅炸麵粉波波入面有啲薯仔，鷹嘴豆同香料，食之前淋啲酸到盲公開眼嘅汁落去，一啖一個，好開胃！上枱之後盡快食啦，山根個底淋左之後唔好食！ALOO TIKKI CHAAT & TANDOORI CHICKEN SALAD薯餅上面有啲鷹嘴豆同紅石榴粒粒，好咬又好香，不過個醬入面有好酸嘅羅望籽醬，我要抿走哂啲汁先食到個薯餅… 個沙律就正正常常地酸啦😂😂😂😂食左3個頭盤之後… 我開始酸到懷疑人生… 好彩之後嘅主菜開始啱我口味！PINK SALT SALMON 兩舊好香印度味嘅烤三文魚。7成熟，入面仲有啲生生地，呢個熟度可以話perfect 池！， 表面焦香、入邊又有水分，配埋啲香料，好食！ TANDOOR GOBI 想食啲菜，見到又有烤西蘭花，所以就揀左佢啦！估唔到佢係一個驚喜！雖然佢

-{中環Pirata印度菜🥘}黎到Restaurant week嘅最後一間🤪係198p.p.嘅😙慶祝埋生日🥳今次有7款菜式💁‍♀️飽到上頭頂😌🤤Pani Puri with Jal-Jeera🤤 (+$20)酥炸球係街頭小食黎 好有返左印度嘅感覺🙊酸個汁有加小茴香酸酸地好開胃😋夾住啲雜菜食落好清新😆不過後勁嘅辣都幾勁(之後發現依個係小兒科😂)👖褲評: 8.5/10🤤Aloo tikka chaat🤤初嚐鷹嘴豆！感覺有啲似豆狀嘅薯泥😜入面係薯餅配yogurt又係好開胃😋👖褲評: 8.3/10🤤Pink Salt Salmon🤤有兩嚿！個肉好嫩 個皮烤得脆脆地有少少香料香少辣 而中間好滑咁 真係有油脂香😙配牛油果醬好正🥳好濃味😛👖褲評: 8.6/10🤤Chicken Tikka🤤好大嚿肉品 不過少少乾🥺而且底部香料味好重特別辣😂飲左起碼3杯水🙊👖褲評: 7.6/10🤤Kerala Fish Curry🤤 (+$25)勁香椰香味！以為butter chicken算甜不過依個再甜啲 但多少少辣味 鱸魚好入味而且好夠嫩😙依個撈飯好食啲😁👖褲評: 8.6/10🤤Butter Ch