Bianco & Rosso

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歌賦街有好多餐廳，呢間係唯一一間意大利餐廳，同時都有法國菜、西班牙菜嘅影子。環境幾舒服，傾偈唔錯，服務普通，嘢食屬於中上水平，價錢唔會太貴，而且款式多，絕對會回頭。*Weekday Executive lunch 2 courses $198*Sourdough with French butter今日只有提供酸種麵包，烘脆咗都唔會太乾硬，帶淡淡麥味，配牛油很好！Puglia burrata番茄+burrata+黑醋汁，有少少似Caprese salad。蕃茄切粒，容易入口之餘，唔會太重生蕃茄味。加埋脆麵包粒，口感更加好。Perfect egg最底係南瓜蓉+蜜瓜火腿蓉(?)，中間係溫泉蛋，最頂係紅蘿蔔脆片。論味道、論口感都好夾，食得到南瓜嘅甜，半熟蛋黃撈脆片好正。Home-made Ravioli 意大利雲吞包入ricotta芝士餡，餡料份量啱啱好，唔會太膩。雜菌忌廉汁偏稀，菇菌味未夠香濃。Blue cheese risotto 以我個人口味，意大利米煮得啱啱好，唔會係夾生但又唔會太腍。藍芝士完全唔膻，青蘋果粒、合桃碎平衡到芝士奶味，非常出色！Brown butter mash pot

Bianco & Rosso is a bar and restaurant that pays tribute to the origins of Vermouth, with its name referred to the white and red varieties of the wine. The menu features sharing plates, artisanal pasta dishes, and hearty main dishes including the signature Whole Three Yellow Chicken with a house-made vermouth chicken sauce. The elegant atmosphere, complete with gallery-ish décor and wall-to-ceiling windows, sets the stage for a memorable dining experience.- 𝙷𝚒𝚐𝚑𝚕𝚒𝚐𝚑𝚝𝚜 -✧ 𝙋𝙤𝙡𝙢𝙖𝙧𝙙 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 (7/

▪️ Puglia Burrata（7/10）💲148外層有啲彈性，切開係好綿密滑身，奶香味濃郁，有橄欖油調味，可惜配上蕃茄粒略硬身🍅▪️ Artisanal Orecchiette（6/10）💲178個汁係類似蕃茄肉醬咁幾好味，不過貓耳朵未煮熟太硬，遠超於認知中既Al Dente，感覺亦唔太掛到汁🍝▪️ Guindilla Chili Spiced Baby Chicken（7/10）💲248呢度既三黃雞好出名，可以一雞兩食，但係我地兩個女仔真係搞唔掂，唯有叫隻春雞黎試下🥲雞肉果然嫩滑，醬汁鹹鹹辣辣咁惹味，加上左少少檸檬醬，但係整體依然重口味，調味輕手返啲會更好🫣 ▪️ French Toast（8.5/10）💲98見賣相同LPM既好相似，嗰個已經出色，但呢個更為驚艷，真係推介黎食甜品🥹外層焦糖皮非常香脆，裡面好似海綿咁鬆軟，蛋味香濃，雲呢拿雪糕溶得比較快🍨▪️ Pomme Haut（6.5/10）💲110侍應介紹話係清新既蘋果味🍎但係一開始飲唔太覺有，係尾段先有返啲餘韻🔎 整體評分（7/10）

/𝑩𝒊𝒂𝒏𝒄𝒐 𝒂𝒏𝒅 𝑹𝒐𝒔𝒔𝒐 🇭🇰/#sa中環篇 #sa西式篇➖➖➖<充滿異國風情嘅小餐館✨> ➖➖➖歌賦街除咗日本菜都有啲特色西餐廳～ 無去一排又多左間餐廳逢星期六日更有weekend brunch 平日就只有dinner ✨環境方面都幾有空間感 以紅白為主色調 入面仲有好多畫作 猶如一個畫廊 店名亦有象徵苦艾酒味道嘅意思😆➖➖➖🔹𝑺𝒉𝒂𝒓𝒊𝒏𝒈 𝑷𝒍𝒂𝒕𝒆𝒔🔹1️⃣ PUGLIA BURRATA $138 平時食嘅burrata cheese salad 🤩中間有原片嘅布拉達芝士～用左橄欖油作調味 如果加埋黑醋就更好！側邊番茄都會切成一塊塊🫶🏻➖➖➖2️⃣ BLUEFIN TUNA CORNETTO $98/2pcs 呑拿魚脆筒～ 脆筒薄脆 入面係拖羅碎、牛油果、黑松露魚籽魚籽份量頗多☺️☺️亦食到松露嘅幽香 ➖➖➖3️⃣ PACIFIC YELLOWTAIL CRUDO $158 類似油甘魚刺身咁😆同樣有黑松露魚籽、sour cream、日式蘿蔔蓉味道大致上同平日日式嘅相似 厚薄均勻🤤酸酸地幾開胃～➖➖➖🔹𝑨𝒓𝒕𝒊𝒔𝒂𝒏𝒂𝒍 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒂🔹4️⃣ HOMEMADE RICOTTA

餐廳用左玻璃外牆 配埋白色圓拱形屋頂同高樓底 空間感十足🪞以紅白為主調 襯番香艾酒主題🍷仲有唔少歐式風景畫 格調典雅 環境舒適恬靜 感覺好舒服💓.📌B & R brunch $298Brunch嚟講真係好豐富 每人可以揀兩款頭盤+一個pasta+一個main 唔夠仲有得加配甜品 真係捧住個肚走🤰🏻〰️STARTERS(Choice of Two)1️⃣ARTISAN STROLGHINO SALAMISalami有啲似口感軟熟啲嘅臘腸 但冇咁濃味🤣用嘅豬肉偏瘦 但食落幾滑 仲加左啲肥膏增加油嘅甘香 冇豬騷味🐷配埋脆脆餅乾一齊食幾特別🍪醋漬黃椒酸酸辣辣 好開胃🌶️2️⃣PUGLIA BURRATABurrata真係好正 有彈性嘅水牛芝士外殼🧀包裹住軟滑嘅忌廉+芝士調製出嘅醬 奶香十足🥛只需要用酸甜多汁嘅番茄同羅勒 再加啲橄欖油 已經一流🍅🌱伴碟仲有啲炸麵包丁做點綴🍞.〰️PASTA (Choice of One)1️⃣HOMEMADE POTATO GNOCCHIGnocchi薯仔同麵粉嘅比例平衡得好好 食落綿密香滑 軟糯得嚟帶點煙韌🥔就咁食已經好正 配埋香滑嘅牛油醬 更加惹味🧈仲有啲紫蘇葉同露旬 中和個

12月頭朋友帶咗我嚟呢間好有氣氛嘅餐廳慶生🤎 雖然餐廳係主打Vermouth，但我哋冇飲酒🤣前菜 Pollard Beef Tartare ($158) 入口軟嫩，酸豆更能襯托岀牛肉既鮮味。Puglia Burrata ($138)一切開已經feel到 burrata內裏非常軟滑，食落creamy，略嫌番茄有啲太生太硬🙈🍽️主菜方面嘅B&G Gnocchi ($168)就較為濃味，gnocchi質地亦冇想像中煙韌。相反地另一道Sagabuta Pork Loin ($328)整體比較清淡，一定要點醬食， 豬肉亦有少少乾🤧成餐飯最驚艷係佢地既甜品！Signature Vanilla Cheesecake ($118)味道濃郁，cheesecake 質地好creamy，入口即化🤤Manjari Chocolate Tart ($88)又係好濃朱古力味，好正🍫整體嚟講餐廳環境都幾舒服，較為casual。食物方面我個人更鍾意前菜同甜品，主菜就較為普通～