Odyssée

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襯元旦補假補祝結婚6週年紀念👰🏻🥰，辛苦老婆照顧家庭一家四口。難得放低兩姊妹兩個人fine dining，book咗ICC Sky 101 Odyssee,好耐未fine dining過，所以差d唔識路去Sky 101, 上到去都係氣壓驟降，耳仔👂塞咗，同搭飛機✈️感覺相似，要打喊露平衡番氣壓。Odyssee同田舍家share同一個入口，唔知🤔係唔係遲book，只有梳化🛋️位冇窗口🪟位，但窗口🪟位都坐得舒服😌，平時個女chef冇返工，侍應問要distill定sparkling water,順便介紹埋6 courses Odyssee Premium Lunch, 諗緊叫4/5/6 courses，老婆話一場嚟到，要叫最貴嗰個，叫咗6個courses，有鵝肝🦆，和牛🇯🇵🐮要加錢💰都照加。一開波有4塊脆片,好脆。之後上drink,老婆叫red wine🍷，我唔飲酒所以飲mocktail🍸，似strawberry🍓系，有塊西柚🍊同半粒士多啤梨🍓，老婆飲到有山渣味amuse bouche有三樣，tuna tartare春卷、紅桑子撻同魚生，tuna tartare春卷好食，之後上自家焗sourdo

全港最高海景餐廳 -- ICC Sky Dining 101 位於香港摩天大廈 環球貿易廣場 ICC, 有獨立電梯直達101樓,不會停靠其他樓層。一入餐廳, 左邊是巴黎奢華風格, 右邊是維港璀璨景色。Odyssée前身是有名的法國米芝蓮星餐廳 LE39V, 來到香港繼續由法籍行廚主理, 標榜creative dining, 每道菜都設計得精緻奪目, 每月變更菜單,以保持新鮮感。🍽️🅕🅞🅞🅓&🅕🅔🅔 💸 (around hk$750 per person)𝓐𝓹𝓹𝓮𝓽𝓲𝔃𝓮𝓻𝓼𝓜𝓪𝓲𝓷 𝓬𝓸𝓾𝓻𝓼𝓓𝓮𝓼𝓮𝓻𝓼𝓽    💁 🅢🅔🅡🅥🅘🅒🅔 🛎之前見不少食評話侍應禮貌欠佳,但去到感受到服務好好。用餐前幾日會問需否慶祝安排, 提供menu, 一入去就主動幫忙掛外套,無論點餐還是上菜時, 都耐心介紹,連倒水的侍應都會送上問候,戴住口罩都見到佢地嘅笑眼和開心友善的語氣。送甜品時亦很主動幫忙影相。成個過程都好愉快舒服。

At such quality, HKD 440 for a four course lunch set is surely an amazing deal!The 🐙 Iberian Octopus was perfection, light touch of smokiness, a gentle crisp on the outside and extremely tender and moist. Was impressed by how they managed to transform sardines, typically a canned food, into something do restaurant quality. The lemony/yuzu marinate was the key for sure and it’s soft texture paired surprising well with the potato chunks. The 🐷 French suckling pig was beautifully plate and the 🍋 ci

一直覺得sky100食野係食個景，但呢間creative dining真係有驚喜，除左每道菜都好似藝術品一樣，野食方面menu一個月左右轉一次，確保選用新鮮時令食材.三款snacks都好出色，wasibi cone最有衝擊，首先taste到wasibi雪糕既辛辣，再由底層紅菜頭加蘋果中和返；另外跟sourdough既牛油極重煙肉咸香，食下食下唔覺意都食哂啲牛油.另外魚子北海道海膽、king crab roll、stone bass都好清新，由於係春夏menu既關係選材同配搭都較refreshing，主要調味都係以青瓜、蘋果、檸檬、茄子的為主；主食揀左piegon同日本A4和牛(supp $180)，鴿肉以日式燒汁調味，單一咁食以燒烤味為主，但加上碟上既青蘋果醬同松子仁又係完全另一種味道，不論味道同口感都極為複雜；和牛當然都係水準之上.重點黎到！dessert真係好食到喊出黎🥺 以夏日當做生果為主，由羅勒子、菠蘿sorbet、茉莉忌廉、蓮霧、紅毛丹等頂層至底，每一啖都有驚喜好夾好好食

首次來 ICC 的dining 101，選了價錢較相宜的 Odyssee。個 View 是無敵的，望中環及西面海景，點了 488 四道菜的 set lunch，好吃的Sourdough，嘗一口80元一杯的 matching wine，心情大好兩人嚐了各二道前菜，雖不是特別名貴食材，但制作認真，擺盆漂亮，最重要是味道出色，令人眼前一亮。主菜是羊肩和魚， 醬汁和配料內容都很豐富， 十分味美，羊肩的造型更是一絕，看出主廚的心思和功力。甜品點了開心果疏乎厘，另一款是朱克力和酒心 cherry, 貫徹漂亮的擺盆，味道中上吧。 這裏主廚的功力不差一流法國餐廳，好吃好看， 就是服務普通了些，不算差但跟不上食物的水平，有點可惜。