FireBird

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朋友叮囑要我早點到，因為七時前的Happy Hour ，杯裝飲品享有七折優惠🤩  🍹 Strawberry Yakult Cocktail大大杯的士多啤梨沙冰，帶輕輕的清酒香氣，士多啤梨甜甜酸酸的味道，加上新鮮士多啤梨菓肉，清新風味。🍹 Strawberry Smoothie  朋友喜歡這杯帶天然士多啤梨的甜味，還有新鮮士多啤梨果粒的飲品。✨ 特上牛肉串燒盛合特上牛肉串燒味道濃厚。特別喜愛日本產霜降A4和牛串，肉質軟腍多汁。牛肉壽喜燒串沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑。牛肉金菇卷串卷着金菇，多一重口感，味道甜美。爽口的厚切牛舌串越嚼越香。秋葵串新鮮健康。✨ 橫切藍鰭金槍魚三色刺身（半份）可一次過品嚐原塊厚切赤身、中拖羅和大拖羅藍鰭金槍魚富天然油脂甘香，味道鮮甜，入口溶化無筋，不錯。✨ 原條日本產魷魚燒魷魚燒魷魚味道濃郁，非常惹味。富彈性的質感，香口不韌👍✨ 日本產蠔滑蛋稻庭烏冬日本產蠔蠔味鮮美突出。湯汁混和滑蛋，既香且滑。配上好掛湯汁的稻庭烏冬，美味！✨ 獺祭雪糕獺祭大吟釀清酒雪糕，酒粕芳香跟順滑雪糕做成風味獨特的清甜味道。

今日約了朋友晚上接近七時到來談天說地。原來晚上七時前Happy Hour 杯裝飲品享有七折優惠，我和朋友立即先點飲品，這裏的Cocktail 和 Mocktail 選擇頗多。🍹 Strawberry Smoothie悅目的顏色。充滿果香，帶天然士多啤梨的甜味，還有新鮮士多啤梨果粒。🍹 Mango-bar de Mocktail濃厚芒果味道，還有自家製的芒果雪條，全由芒果肉製成，冰涼口感。✨️ 原條日本產魷魚燒原條日本產魷魚燒味鮮兼富彈性的質感，魷魚味道濃郁。帶甜味的燒汁令魷魚燒味道焦香，十分惹味。✨️ 特上牛肉串燒盛合各款牛肉串燒濃厚味美，又香又嫩。日本產霜降A4和牛串：油花分佈均勻，肉質軟腍，柔嫩多汁。牛肉壽喜燒串：沾上鮮蛋黃汁，口感更香嫩幼滑，滋味非常。牛肉金菇卷串：味道鮮甜，口感豐富。厚切牛舌串：爽口的牛舌，越嚼越香。秋葵串：新鮮健康。✨️ 松葉蟹肉稻庭烏冬松葉蟹肉鮮美，配上口感滑溜的稻庭烏冬，好掛湯汁，美味✨️ 珍寶海老天婦羅盛合珍寶大蝦肉質鮮甜，爽口彈牙 還有甜薯和蔬菜，脆薄麵衣炸得酥脆。提供不一樣的熱沾汁，再佐以蘿蔔泥，使天婦羅完全沒有油膩感。輕鬆愉快的享用了一頓晚餐。

同朋友放工happy hour 兼晚飯，揀咗一間氣氛好正嘅日式居酒屋，位置方便就腳。六點幾鐘已經差不多坐滿。七點前任向杯裝飲品有七折優惠。😍餐牌設計精美，超巨型，好容易睇晒所有精選美食圖文並茂。Strawberry Smoothie草莓味道濃郁，天然，微微酸，清新開胃。Mixed Fruit Tea另一杯果茶，分量十足，有極多生果🍎藍莓野莓滿滿的塞滿成個酒杯🙂FireBird 三代目軟殼蟹沙律店家signature嘅沙律，顏色豐富，配合多種材料😍 三色椒、蘋果、羅馬生菜、雞蛋、脆米、車厘茄、蟹子，芝士，撈勻日式芝麻醬味道超級正！主角炸軟殼蟹仲微微暖，香口惹味，蟹肉超鮮！松葉蟹肉稻庭烏冬賣相又係超靚仔，做法獨特兼美味。打咗一個混合雞蛋嘅海鮮芡汁，令幼身嘅烏冬麵更加滑溜溜。蟹肉份量不少，令每口烏冬都充滿鮮味😍日本產九州和牛稻庭烏冬半生熟嘅和牛簿切，吸引我打卡。湯本身唔係好滾，所以keep住半生熟。刺身給熱湯浸過後釋出油香～口感軟滑細緻，配上香蔥和烏冬，窩心又美味😋FireBird名物 ✨🌟重量級火焰原隻雞腿淨係睇即場烹調已經值回票價✨秘製醃料經過酒香火炙，特別美味。雞腿肉再配上椰菜，有點似

晚上落雨又凍得反12度，所以同咗朋友去咗一間日式餐廳食火鍋 雖然餐廳仲有好多款食物都好吸引：刺身，生蠔等等，但天氣凍只想打邊爐松葉蟹肉火鍋 （2人份）$278有去殼松葉蟹腳，魷魚，蜆肉，豆腐，雜菜～ 感覺幾健康🏻 海鮮煮熟浸過湯底之後更加鹹鮮😆目本產霜隆A4和牛壽喜燒 $278A4和牛好高質🥰 口感夠軟淋～而且充滿濃郁牛脂香～ 浸過壽喜燒湯底嘅和牛係完美嘅配搭😋FireBird雞肉串燒盛合 $138四款雞肉串燒各有特色，最鐘意係燒雞肉棒浸生蛋黃～ 口感又滑又惹味～Lychee Frozen $68呢杯荔枝沙冰藍色漸變好靚～ 味道清甜又冰涼～Strawberry Smoothie $68冰涼沙冰，帶有淡淡士多啤梨嘅香甜，仲有忌廉香味

偶然經過銅鑼灣渣甸坊的小街角落， 看見這間地鋪 FireBird 的居酒屋， 好想去試吓佢哋嘅雞料理。今晚終於有機會和屋企人來晚餐。餐廳唔算好大，不過好有居酒屋氣氛，不時播放 70,80年代嘅外國經典流行曲～本產季節壽司盛合$178（帆立貝,油甘魚,鲷魚）油甘魚味道清香， 長長的覆蓋著手握壽司飯。肉質柔軟，富魚香。帆立貝壽司也是超爽甜！鯛魚肉質口感柔嫩， 入口帶甜。Lychee Frozen $68顏色相當夢幻， 味道也是透心涼，適合炎炎夏日！Strawberry Smoothie $68因為不斷聽到榨汁機嘅聲音， 草莓沙冰自不然係 即叫即榨。 草莓味天然 ，仲好清甜， 而且打得幼滑， 女士必定喜歡～明太子玉子燒$48明太子和玉子燒熱食都係非常夾， 熱湯另兩者味道好溫暖 又辣辣地～ 特別刺激胃口。雞皮串燒$18雞串燒盛合$138雞肉是日本產地直送， 當然唔可以唔叫。燒雞皮是不能抗拒， 入口又脆又香口 ，一點雞皮的油膩感也沒有。自家製免治雞肉棒， 加入少許雞軟骨 增加口感， 唔會得免治肉咁單調，再蘸上日本雞蛋～ 配合自家製燒汁又滑又香。是日沒有雞尾串燒， 以雞胸肉取代。 雖則如此雞胸肉一

友人這天到銅鑼灣上班，下班一起去附近的餐廳，嚐嚐久違的和牛。即燒! 日本產霜降A4和牛燒(肉眼)-約100g($200)，脂肪分佈均勻。肉質非常鬆軟，牛肉均勻地切成一粒粒。吃下口，先嚐到外層燒過的烤肉香，肉汁從內裏滲出，外脆內軟。肉汁味濃，不用沾醬汁更能嚐到牛肉的油香。日本和牛讚岐烏冬($118)，這次是和牛搭配鳥冬。烏冬煙靭，入口爽滑，兩大片和牛置於烏冬面上，牛肉味濃郁，但我較喜歡和牛燒和牛舌煮。鰻魚釜飯($158)，鰻魚肉厚，魚脂芳香。這天我們倆人共享一碗飯，店員會把飯分成兩人份量。如不叫點其它食物，吃一個釜飯便覺飽。FireBird自家製日本產有機蕃薯雪糕($68)，這款雪榚非常特別，我們還是第一次吃到這種質感，十分驚喜。每吃一口都吃到蕃薯粒，但從表面上看是平滑的雪糕。無味的脆餅與雪糕共吃，在雪糕的軟滑中，加添鬆脆。我們還點了一個套餐($198)，包括以下食物及飲品：Strawberry Smoothie，頂層是士多啤梨醬加忌廉，底下是士多啤梨沙冰，飲品甜度適中，士多啤梨味濃郁。前菜豆腐牛舌煮(1客)，套餐$198包了這道前菜。不是自己選，卻是最好吃的食物，難怪鄰桌點了一份大份的

我有一個好麻煩嘅老公，佢！唔！食！生！嘢！同佢一齊咁耐都冇試過一齊去食壽司。朋友介紹下今天去到邊寧頓街的這間新式居酒屋，名叫<FireBird>，有壽司外亦有其他串燒及日式食品，啱曬我地呢對咁矛盾的<為食夫婦>店內是新式居酒屋的風格路線，飲酒，吹水，relax，一流Bar枱可以睇到師傅燒牛肉或整壽司，新潮得來保持著居酒屋的傳統。<巨峰提子梳打>老公偏愛提子味飲品，食物都未點就先order這個🍇🍇🍇濃郁的巨峰提子味道有如日本產的提子味軟糖，是童年的香甜甜蜜回憶<Strawberry Smoothie>我這個<莓控>當然揀草莓奶昔❤香滑順喉的奶昔有著濃濃的草莓香甜，清新沒有草澀味🍓🍓🍓<特上手握壽司組合>我最喜愛的<魚生加舊飯>，樣樣都想食，最貪心嘅方法就係叫一個手握壽司組合拼盤。質素很高全部都非常新鮮，當中大愛肥美的三文魚和鮮甜的甜蝦壽司。但最愛還是圖中最左手邊的極上吞拿魚腩！！有別於平時食開血腥味很重的吞拿魚塊，這個魚腩非常香軟柔滑，血量不高所以沒有血腥味，油脂極度豐腴，絕對

一早約了2位朋友去銅鑼灣買聖誕節禮物, 難得2位好友都抽空出來見面, 我想訂一家好些的餐廳坐下來, 聊聊天~所以在找了這一家日式西餐廳, 訂好位買聖誕節禮物走了很多地方, 肚子餓,買完就早一點去吃晚餐~看到火鳥餐廳看起來還不錯~氣氛很好, 一直播音樂~ 有時候是聖誕歌, 我也想跟著唱~haha很快點好餐, 每款都想吃 我點的Pink Lady很漂亮!! 杯外是一些沙糖加一點點鹽, 配上酒來喝, 挺特別~另外兩位朋友都叫了Strawberry Smoothie, 賣相不錯!首先來了一個前菜, 有點像懷石料理~內面有牛肉粒, 鰻魚,明太子, 玉子,荀等等再來是軟殼蟹沙律,沙律新鮮加上內有芝士粒, 軟殼蟹脆脆的, 有肉食這個是明太子芝士椰菜燒餅, 有點像章魚丸, 一邊是日式醬油, 另一邊是明太子沙律, 我覺明太子沙律很好吃這個燒得很香的蟹膏是配上面的彩椒一起吃的, 單吃會有一咸, 如果配白飯食肯定可以吃一大碗~主食的燒雞上枱我還猜不到是什麼來~然後職員提我們要坐後一點, 看到他淋了一些酒後點火~ 哇~~好像表演一樣我拍照都已經火少了一大半了~真的是火鳥微辣, 有酒香, 雞肉都很嫩滑~這個推薦