冠華粥品店

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路過這間粥品店被其腸粉製作吸引，布拉式兼且用竹條做底，頗有傳統風格。入內光顧白粥、孖腸及蘿蔔糕。先說蘿蔔糕，一看就知是人手製作，入口柔軟，有真蘿蔔，用傳統方式，鑊鏟隨意切，讚賞。我心愛的孖腸，則大大失望，凍，似乎放了很久，粉皮有點硬，可能是凍原因，記得兒時腸粉即叫即做，那時可能人流多，根本不可能預製，其實人客又不是很多，何必預製那麼多，無人會喜歡凍腸粉，桌上醬料齊全，奈何！白粥還可以，用白米煲，不是用粉開，但欠白果及果皮，有點鹹，不知為何預先加鹽。環境衞生絕對是粥品店死敵，差。價格便宜，讚。樓面老板娘聲若紅鐘，行內術語精通，擺尾，全走等，算是特色。今時今日，就算景物依舊，亦人面全非了。

很多朋友愛將美食相片放上網，但甚少人 會將吃粥的相片放上網，可能因為不夠吸 引、不夠氣派吧。放張四、五十元的雪糕 相片上網，別人就會認為你很識食，嘩眾 取寵。正因如此，是晚決定來吃粥，莫等自己下 次吃到好吃或不好吃的粥，也不懂分辨。 記得小時候，我吃粥就像受苦一樣，要麽 生病，要麽家人生病被迫一同吃粥，否則 絕對不會主動吃粥。這兒五六張大桌，自行搭桌。看牆上的餐 牌，有套餐可言，但由於本人經已不常吃 粥，故不會故意省著省著點餐，於是點了 個及第粥，加炸兩。及第粥料多，但粥底似乎不太夠綿。我認 為夠綿的粥，像是濃度較強，米較多的， 不會太多水，所以像是糊狀。青荵及薑絲，其餘就是大量配料︰肉丸、豬 潤、豬肚、豬腰。豬潤又綿又新鮮，一點 也不老；豬肚又乾淨又爽，吃得過癮。印象中曾吃過完全新鮮的炸兩，油炸鬼又 新鮮炸起般熱燙燙，再包上腸粉又滑又 熱。這兒的炸兩，不知放涼了多久，腸粉 外皮又涼又碎......油炸鬼又冷又過氣，有 部分還吸了過量豉油而變色了，只好強加 大量甜醬勉強吃下......不推介!

晨早流流準備去黃金買野，不過未有咁早開門就去左食腕粥，店內幾乎坐滿原來周日都幾多人食粥，仲有一堆行山友黎食(一身行山裝備)，我叫左碟腸粉同艇仔粥，首先講腸粉先，腸粉夠滑唔太厚唔太薄適中加D椒油已經好好味，艇仔粥少左D花生作點綴，不過豬肉都幾多粥比較咸左少少，整體黎講都OK埋單廿蚊左右算係咁。

突然想食芝蔴糊，路經此粥店，＄７一碗，好平呀，一於試下。唔好睇佢咁平，成碗粥咁大碗！芝蔴味幾香，好滑，最重要係唔係好杰，以前响甜品店食過好杰既，好難食。無乜粒粒，好幼細下。整體黎講中上，加埋價錢就好抵食了。

今晚阿娘又無煮飯,就提議去食粥啦,阿娘最鍾意呢間的蘿白糕,平時出面都係煎的多,呢度係一大底好似馬拉糕咁蒸的,仲要好搶手,通常每2台客就有一個要,叫蘿白糕果時佢會到台時再響你面前加豉油,不過我阿娘好鍾意多式,所以要加好多,豉油不會很咸,阿娘說他們落好少粉先至有咁"淋"身,仲會見到蘿白絲響裡面,好味道!!炸兩的腸粉皮幾薄,不過未算最滑但很爽(因為吃過更滑的),內裡的油炸鬼還有一點脆口,加上豉油調味剛好!本來我說想找北菇滑雞粥,但見不到就單一味算了,但結果原來是有冬菇的,總算是吃到想吃的,不過冬菇好像沒有浸過水,結果在粥裡還是像串燒的一樣乾,這個滑雞是有骨的,吃得很麻煩,不過幸好碎骨不多,肉也很多,粥品是綿的,還算不錯!腸粉是阿娘見到隔壁的人叫了好像不錯才叫的,台上有齊腸粉的配醬,芝麻醬,甜醬和芝麻,豉油之前就加定了,混了醬之後很好吃,雖然不算最滑但不差!這裡都是做街坊生意的,所以都很便宜,我們2粥3小碟也才43蚊,味道不差,也很飽肚,我7點多來吃也有8成滿,比起那些海字頭的粥店只有名但不好吃又貴的店好多了

朝早路過此地, 忽然想食傳統的炸兩, 於是長驅直入.全是大圓枱加摺櫈, 人不多, 冷氣足夠, 不怕食粥致汗流浹背, 叫了碎牛粥和炸兩.兩分鐘有得食.賣相麻麻, 粥是白濛濛的葱花也沒有, 炸兩的份量甚少, 面上只有少許豉油.先把粥內的少許牛肉碎攪拌一輪, 再落辣椒醬在腸粉上, 再洒少許芝麻.試一口粥, 不得了, 是打了米粉芡的, 把口糊著, 味道不濃, 可幸味精也不肯多落.炸兩外層的粉算是爽滑, 但油條郤不行, 完全不脆, 辣醬也不辣. 要求不高的話, 可以飽肚的, 味道郤要給負分. 浪費了quota.這店連這些傳統的街坊食物也做不好, 真是羞恥.價錢再平也不會再來.