凱日精品粤菜館

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新開張兩個月左右既精品粵菜館，古典風格既裝修好有特色，望落高級而且舒服👍🥰座位上都幾多，而且房都唔少，夠晒私隱菜式供應都唔少特別既小菜同食物，想食粵菜絕對唔會失望🤤👍 座檯上面有一個小蠟燭係用黎熱住d滾水唔好咁快凍，呢樣野幾細心，唔係間間酒樓有做得到🍍🐷鮮鳳梨拔絲黑豚肉 鮮菠蘿好好食，夠淋唔會好酸黑豚肉炸粉唔厚身而且好朋脆身，外面再包住一層糖漿唔會太甜，同埋真係完美地拉到絲黑豚肉本身帶有少少脂肪，所以肉質好淋唔會硬，肉味夠香，勁爆好食👍🍺🕊️太白花雕醉鴿(例) 專員極力推介✨酒樓廚房細心切好一片片既凍食醉鴿，整排返一隻乳鴿出黎好靚聞落酒味好香好濃，肉質因為基於凍食，特別彈牙肉質又夠結實但又好嫩滑🤩🐟🌱手打魚腐浸豆苗(例) 勁大一煲，好多豆苗同菇菌同紅蘿蔔條再加上6大粒人手手打既魚腐勁吸引👀個湯底好清甜好好飲🤤唔會太鹹，小小胡椒同埋鹽已經可以吊返起成個菜湯味而且魚腐個口感比想像中好特別，咬落個口感覺似食緊蛋白霜咁，朋友直頭話好似食緊雲咁好得意，輕輕漂漂既感覺但又好彈口😂👍

位於油麻地的中式粵菜館，之前乘車經過時發現一間才開業兩個月的精品粤菜館。有別於傳統的中菜館，餐廳座位十分寬敞開揚，亦設有不少卡位，裝潢蠻別緻的，而網上評論亦不錯，於是便決定一去探店了鮮蝦福建炒飯 $148福建炒飯賣相很不錯，鮮蝦份量一點也不吝嗇，材料十分豐富；粒粒分明的炒飯配合香濃的芡汁，鑊氣十足，非常美味冰燒三層肉 $168這道冰燒三層肉其實是精美版的燒腩仔2.0，燒腩仔肥瘦均稱，咬下去油香滿溢，外皮脆而不油，非常鬆化；肉質非常軟腍但又略有嚼勁，而且帶有微微炭香，真的很好吃岩鹽脆皮太爺雞(半隻) $98新店推廣價98元半隻，頗划算的! 這道菜味道有點像婚宴吃到的炸子雞，吃起來皮脆肉嫩，雞皮炸得焦焦脆脆的，去除了雞皮的油膩感；肉質細嫩卻略有嚼勁，十分濃香，這道菜CP值極高最後職員更送了兩碗薑茶湯丸給我們，雖然只是免費糖水，但薑茶的辛辣感不會太重，辛辣適中溫溫順順的，頗暖胃潤滑的! 為這個晚餐寫下了完美Ending

約了朋友在油麻地"凱日精品粵菜館"飲茶地點近港鉄站很方便。新張久，裝修高雅大方設有卡位。小菜，點心精美，也設有雀局套餐，不少商務優惠套餐可供選擇等。下午茶時段(2:00~3:30)所有正價點心一律九折！潮式鹹菜豬肚 $ 56瓦煲上，奶白色咸菜湯底，腐竹，中芹，銀杏，豬肚厚肉口感爽入味！醬皇蒸鳳爪 $ 33夠淋啖啖肉很入味。紅燒妙齡鴿 $ 58/隻熱辣辣香噴噴！肉質嫩滑肉香皮脆有肉汁！·凱日筍尖蝦餃皇 $ 39 /4隻賣相 矜貴摺口處灑上了金箔.非常精美！餡料豐富！蝦肉爽彈筍粒爽脆味道鮮。紅米銀蘿脆脆腸 $ 39顔色鮮紅漂亮，粉皮薄而滑！內有卜卜脆米網和清甜蘿蔔又滑又脆口感豐富！環境不錯！坐得舒服！點心美味服務好！下次會來試晚飯。

凱日精品粵菜館店員端上來是熱沙煱，熱燙燙的，匙羹一擺，魚翅色澤金黃，翅針粗、完整大而厚，吃起來有彈性，全是有嚼勁、膠狀的質地，十分足料。上湯用上多種材料，出來的是濃重、複雜的味道，是集鮮、香、濃於一身，湯頭清爽甘甜 有淡淡雞湯香氣，喝起來甜香溫順，真是美味佳餚。龍蝦足足原整，讓人垂涎三尺，吃得出鮮甜原味，肉質Q彈細膩，就知道這是新鮮龍蝦，倍感滋味，重點落在跟伊麵底真係絕配，好食到汁又撈埋，連殼都吮到乾乾淨淨。燒鵝超級好味，想不到仍保持脆口的燒鵝皮，肉質非常Juice，咬落去淡淡的肉汁滲出來，非常肥美。例牌份量已經好大份，份量十足，喜歡食肉獸的朋友實在不可錯過。

朋友邀約探店於這開業兩月的精品粤菜館， 據聞有頗多傳統菜式供應，喜歡粤菜食客應不會失望😀古雅中式佈置，有開放式及私人房高级卡座，增加私隱度👏在推介菜式内見到兩款頗少見的: 鮑汁蝦籽扒柚皮，太白花雕醉乳鴿乳鴿紅燒或豉油皇就常見，花雕醉鹵則不多; 扒柚皮是我兒時家中菜，好懷念柚皮的口感及味道，馬上落單先嘗😊太白花雕醉鴿:厨師把醉鸽有心思花工功切件，胸肉薄片上，有耐心，鴿肉有質感，入口有酒香而不搶味😋鮑汁蝦籽扒柚皮:柚皮入口溶化，醬汁味道中和，用作小食或佐白米飯皆可😋再點海鮮:金蒜銀絲蒸蟶子皇，蟶子用料新鮮，肉質爽口彈牙，好有嚼感😋意猶未盡再追加可頂肚的:紅燒花膠豆腐煲，豆腐走油得外脆内滑，配上冬菇片，花膠件有咬口😋有心機的粤菜精品食店👏

趁住Weekend唔洗返工，梗係出嚟飲啖茶．食下點心彌敦道呢間新開嘅粵菜，地點非常方便，環境寬敞好舒適。坐低叫咗香片...明火暖住，擺得耐都仲暖笠笠點心即叫即蒸，仲好精緻，好睇又好食✨凱日筍尖蝦餃皇晶瑩通透嘅蝦餃，裡面蝦肉飽滿，夠爽口。餃皮唔會太厚，仲有金箔好有貴氣✨蟹籽鮮蝦燒賣食點心 點少得 燒賣，大大粒，熱辣辣✨和牛脆脆啤梨啤梨嘅外表好別緻，外層有點似鹹水角咁脆口，煙煙靭靭，裡面嘅和牛好香黑椒味，好香口✨陳皮牛肉球加咗少少馬蹄粒，好爽口，仲有芫茜香味，大大粒肉嫩彈牙，底層有紫薑墊底，味道好夾✨滑溜溜小肥豬肥嘟嘟．震騰騰嘅肥豬仔，係草莓乳酪凍，酸酸甜甜嘅味道好清新，又唔會太甜，小朋友一定鍾意✨大哥叉燒河粉叉燒份量都幾多，肥瘦適中，淋上蜜汁好好味，河粉夠滑，大大碗下次晚市要帶埋家人一齊食

隔咗一星期再去油麻地凱日食片皮鴨，24號訂枱，28號晚食。一入門口比錯枱😪結果7個企曬喺度等佢哋上板🤷🏻‍♀️擺碗筷🙄唔係有老人家🧓我一定轉埸🤬🤬🤬片皮鴨拎出嚟五分鐘都冇人去片🤬麽麽皮又未蒸好😳堅躁底😤我絕對唔會再去第三次🤬🤬🤬🤬

隔2-3日就會搵片皮鴨食，今次終於比我食到皮脆既片皮鴨😍🤤一路食一路讚👍🏻👍🏻👍🏻價錢合理，$298一隻，服務態度好👍🏻👍🏻連送菜EE至經理也很有禮貌😊一定再幫襯😋另外推介「鹹蛋金沙茄子🍆」抵食、也好食$68有八大件、鮑汁蝦籽扒柚皮😋已經唔係好多地方有，喜歡的可以頂下癮🤭鳳梨🍍拔絲黑豚肉，味道唔菜，可惜咬落嚿嚿好似肥豬肉😵，海皇翠塘豆腐、做法唔正宗🤷🏻‍♀️味道一般。茶位$16小食$16埋單total:$1004