勤記潮州食家

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而家出街食個小菜都要七、八十蚊，作為一個廢青就覺得貴，竟然有一間餐廳嘅午市即炒小菜套餐賣 38 蚊!! 最令我感動嘅係佢嘅食物質數係完全超出左佢嘅價錢，日日食都唔會怕唔健康。每個套餐都會跟一個足料例湯、飲品同白飯。一坐低侍應就會送上日日唔同嘅例湯，師傅會用當日嘅新鮮食材去煲湯。而飲品方面一定要試吓佢嘅自家製菊花茶，好清甜好香菊花味，出面好少見。午市晚市嘅菜式同價錢都會有少少唔同，有興趣嘅朋友可以上佢咃嘅  社交平台 到睇每日最新嘅 menu。(午市)🐷川味麻婆豆腐飯 $38一啖入口就感覺到麻香味，但冇覆蓋咗豆腐本身的豆香，同豆瓣醬相輔相成，絕唔會好似市面常見川菜店般的重手調味。而豆腐好滑，再撈埋已經炒香咗嘅肉碎一齊食就開胃十足，非常惹味!!🐷香蔥菜脯肉碎煎蛋飯 $38菜脯煎蛋好多地方都有得食，但係我食到個啲通常都係菜脯味遮哂蛋嘅香味，搞到成碟餸偏甜咗，而哩間嘅菜脯煎蛋就無哩個問題，一來佢菜脯唔會偏甜，配埋蛋一齊煎，食落有爽脆感之餘唔會蓋過佢本身嘅蛋味，再加埋肉碎一齊煎，就可以一啖同時食到爽脆嘅口感、肉香味同蛋嘅香味。佢一份都有3 4塊煎蛋，非常抵食!!!🐷豉汁蒸鯇魚 $63魚肉選材好新

勤記都算係飯堂之一，貪佢飯夠多一定飽，而且可以食多啲菜，基本上A至F餐總有幾款菜可以揀嘛。今日係蟲草花黃豆豬骨湯，湯夠熱夠濃好飲呀。點了潮式蠔仔粥，大大碗啊。湯頭鹹鮮味濃郁，蠔仔肥美鮮甜，勁多蠔仔呀，無砂無殼啖啖食，好好味。第二次係霸王花紅蘿蔔黃豆豬骨湯，同樣濃郁好飲，好耐無飲過霸王花啦。大大份嘅A餐，三十幾蚊抵到爆。是日係南乳蓮藕肉片飯，南乳鹹香惹味，蓮藕爽口，百吃不厭呀。勤記飯山名不虛傳㗎，細食者記得要少飯。再黎叫左菠蘿生炒骨飯，碟飯好似又大碟左，哈哈。生炒骨超大碟，仲大碟過出面街啲晚上小炒，走過油係香脆嘅，但個人覺得個汁偏酸左少少。另一日係木瓜花生豬骨湯，唔知係咪湯尾，湯渣多過湯，哈哈，但個湯係好飲嘅，好有木瓜味。又係椰菜花炒肉片飯呀，之前食過好好味。鍾意佢嘅蒜蓉炒椰菜花，香口好味，食到汁都撈埋。勤記啲午餐簡單好味，湯又好飲，仲有杯唔少得嘅菊花茶呀！

Always a queue for this place but luckily was able to get a table for dinner.Basic local restaurant deal, handful of dishes on the menu and a chalkboard for their daily set dinners -Chinese only·As per reviews went for the meat roll.They have a choice of 2 kinds of chicken on the menu for sharing, either Drunken Chicken or the Garlic Chicken. Chose the latter, both served cold Chicken was tender with a touch of sour with thr salty.Also tried the oyster congee which very unusually is not served w

本身係開12：30㗎Google 寫11：30係錯佢哋menu 上面寫營業時間係12：00都係5啱....上星期11：30到, 見門口menu 寫開12：00,所以冇等今日12：00到,侍應姨姨話原來開12：30..照等,已經等咗一星期！今次5想再等多一個禮拜...香茅雞扒肉燥飯-雞扒入味,肉燥飯5太夠味跟餐菊花茶+例湯-正！好味跟餐+$12有 海石花-超好味！好多 ！好足料以上加埋先$56,好抵食又飽！會再嚟~不過係12：30後, 哈哈

逢星期二先有得食嘅勤記威靈頓卷（香炸腐皮脆肉卷 ）限量發售100份，即刻搶頭位去買來試吓先。好好食。疫情下今日係最後一日可以堂食，但都係外賣最安全，佢好細心喺個外賣盒度整咗個窿，返到屋企雖然已經凍咗，但外層仍然係好脆。外賣已經咁好食，堂食一定仲好味。過咗疫情，有機會我會再來幫襯堂食。P.S. 朋友介紹下，勤記要食威靈頓牛，但我食落冇牛肉味。有啲奇怪，原來佢係用豬肉整嘅腐皮脆皮卷，材料仲有香菇、蝦米、葱頭。唔食牛嘅朋友都可以試吓。

上白下藍的牆壁令我記起小學校舍，還有那些年的掛牆風扇，您可有同樣的感覺？校舍裡頭的不是小學生和老師，他與她純粹是食客！「勤記」其實這是一家中式食店，主打住家小菜，也可找到一點點潮州味道！午市和晚市也供應平民套餐， 晚市加 HK$10 可配白飯、例湯及飲品。午市更優惠，一個價錢已包含白飯、例湯及飲品！我只惠顧過晚市，但稍為晚一點來，黑板上的熱門菜式便會賣光，唯有挑別的，又或者選擇非套餐的小菜！早於 2017年由友人介紹認識 「勤記」，那時對其熟醉蝦印象尤其深刻，大多選用中形的海蝦，入口蝦肉彈牙，大多時頭帶蝦羔，蝦味重且鮮甜，更重要是醉蝦的酒香調配得非常出色，夠入味之餘，不會過濃帶苦、酒香與蝦香來得平衡恰好，以平民價享用如大師級的五星出品，實是妙絕！總觀店內，蒜蓉開邊蒸蝦亦是受食客歡迎之物，想必是蝦的質素極佳所致！對「勤記」忠實粉絲來說，不介意其上菜速度不夠快，直接一點是頗慢，因家廚房內屬於家庭式運作，只有兩至三名家人幹伙，但重點是所有菜式均是即叫即做，無添加的住家味道。所以到訪「勤記」的客人，都是欣賞其住家健康味道而來，包括每日不同的老火例湯！最怕熱的老公還要來一杯凍檸茶，我卻喜歡多喝例

次次途經都好想入去試下，門面睇好似一間老鋪，咁啱今日又經過，無人排隊，就入黎試試佢。勤式威靈頓（鮮炸腐皮脆肉卷）聽聞係自家制，可加埋伴碟的青瓜食，減低油膩感，我上黎openrice睇人地d圖好似同我今次食既有d唔同，我呢個好似擺左一段時間咁，無光澤，顏色又比較暗，我諗係睇彩數，先食到新鮮炸起的吧，但味道都算唔錯蠔仔粥，多蠔仔，粒粒都好厚肉，必食

位於 元朗 keep住有食開 但就一直試唔到佢嘅 勤記威靈頓 皇天不負有心人 終於比我試到香炸腐皮脆肉卷 = 勤式威靈頓$57 一份 係冇牛的成份 威靈頓 係老闆朋友起的名 ， 主要材料有 豬肉 ,香菇 , 蝦米 , 蔥頭 建議食法係肉卷連埋青瓜 再點 甜酸汁 一齊食 可減低油膩度我先嘗一口肉卷的味道 好香蝦米味 仲食到啲芋頭嘅感覺 再夾起青瓜點汁食 好清新 青瓜嘅爽脆 同肉卷外皮嘅香脆 互相輝影 好食好食 唯一挑剔嘅係我覺得青瓜唔夠多 因為我每1件肉卷都要夾兩片青瓜食 先夠過癮香辣肉碎茄子飯 $41 出乎意料地又幾夠辣喎衰鬼 除左多蔥得濟同等候時間過長之外我冇嘢挑剔 好食又夠味 份量又多 食到我好飽 飽飽 西蘭花炒牛肉飯$41 呢個同平日食到嘅小菜差唔多 有鑊氣 再次提提大家想食呢間野真係要做足排隊嘅心理準備 講緊嘅唔係喺出邊排隊，就算入到去坐 叫炒野最少都要等35分鐘至40分鐘先有得食但係如果你叫醉雞湯飯 或者炸嘢就唔駛等好耐勤記威靈頓 逢星期二發售 售完即止 我之前去過兩次都冇得食 呢個係星期三朝頭早去反而仲有

元朗勤記 名就聽過好耐但一直都未食過 今日經過附近 見到唔洗排隊 於是入去光顧下本身想食蒸魚飯，但係我太遲去既關係，賣晒。於是，叫左個豬扒滷肉飯。$47 包咩呢？ 一個湯+一個大飯+一碟豬扒+一杯凍奶茶絕對值得推薦

肉卷聽到隔離枱大叔叫的時候，十分感興趣，一問之下才知道這是隱藏menu，不是經常有貨，即使有貨，通常午市後已經售罄。一食就覺名不虛傳，很想即時encore買多盒dinner再食，但始終是油炸食物，還是隔一排再食。

是日黎左食近期人氣急升的勤記，因為個個黎買勤記威靈頓，唉，黎到已經賣哂，無法啦，真係一條難求呀～咁轉plan食個A餐先，午市客飯套餐都係38蚊，良心價得好緊要。套餐包例湯一碗，菊花茶一杯，小炒一碟，同白飯一團。一坐低落單，店員阿姐即刻送上例湯同菊花茶，菊花茶低糖好對胃，好好飲，唔怪得咁多人入黎買菊花茶外賣啦。是日的冬瓜湯，雖然係普通例湯，但上枱仲熱辣辣，味道濃郁天然，不是師傅湯，好飲喎。是日A餐係椰菜花炒雞柳，好香啊～因為所有餐都係即叫即炒，如果你點個款餐啱啱出完，要等炒完下一款先㗎，所以都等幾耐嘅，想快可以問下阿姐睇師傅炒嘅咩，跟住叫就即刻有得食。即炒的椰菜花爽脆甜，雞柳嫩滑，簡單調味不造作，好有家的感覺，平凡中更覺溫馨。白飯超多，超多，超多！傳說中嘅勤記飯山，哈哈，出盡全力先吃得完，非常飽喲～好味又夠飽，仲要良心價，唔怪得日日都排滿人啦。

鮮炸腐皮脆肉卷(勤記威靈頓) 😋5/5好感動！終於買到近期大熱嘅勤記威靈頓！由於每星期只作限量發售，每次推出都光速賣晒，真係要同時間競賽🏃‍♂️ 脆肉卷係全人手製作，外層係炸到黃黃香脆嘅腐皮卷，內層嘅餡料係豬肉同埋香料，先試一塊原味，有淡淡嘅芋頭味，跟住就試老細推介嘅食法，先蘸上特製嘅蒜香甜酸醬汁，再加一片青瓜一啖食晒，呢個食法可以減低油膩感，味道更加豐富更有層次，必食推介🤤鹹菜胡椒豬肚湯飯 😋4/5豬肚軟熟，鹹菜應該係加過工或者調過味，食落微甜唔係死鹹，胡椒味道平衡，唔會太過濃烈。例湯足料，菊花茶嘅菊花味非常突出甜度適中，好飲！午餐$42已經好抵食仲送例湯兼凍菊花茶，簡直係大件夾抵食CP值極高。溫馨提示：不論堂食或者外賣你都需要極大嘅耐性！耐性！耐性！小店人手不足，堂食或者外賣都超過1小時，不過食完你會覺得值嘅。

中午屋企人介紹咗勤記食潮州嘢，話又抵食又冇味精又好食，於是就去一試。叫咗碗我勁中意飲嘅鹹菜胡椒豬肚湯，熱辣辣。好多豬肚！正呀！啲豬肚好爽口。中意佢鹹菜唔會死鹹，湯又濃，熱辣辣飲完好舒服！不過，呢啲湯一凍咗少少就唔好飲，所以碗湯一黎到，就快手啲飲啦😂香炸腐皮脆肉卷叫之前以為係潮州傳統炸粿肉，點解黎到，哇！咁大條嘅🤣 炸嘅火候好好，唔會油粒粒，腐皮炸得好脆，啲肉好似魚肉咁，好扎實，啖啖肉！正另外，我地叫咗個午餐蒸肉餅(冇影相)，好大碟，又好食，嗰例湯仲超級好飲！

我叫咗個香茅雞扒肉燥飯 ($44) 雞扒份量勁多 滿滿一大碟 炸得唔油 但食落比較乾 附送嘅甜酸汁都幾香 伴碟嘅青瓜剛好中和雞扒嘅飽滯 😇而飯份量都差唔多一碗半 肉燥汁味道普通 較重芡汁味 肉燥較瘦同健康 不過餓起上嚟都夠我撈咗差唔多成碟飯 😁 午市附送例湯、菊花茶；例湯標榜無味精，飲完唔口渴又唔油膩，仲非常足料，大大舊雪耳🥰 而菊花茶係用即棄膠杯裝住，甜度適中，又有消滯作用😉 總括呢一餐性價比真係好高，會繼續去食同多多支持！🥰

潮式蠔仔粥 蠔仔粥都算落足料，而且蠔仔夠新鮮，入口滑嘟嘟。香炸腐皮脆肉卷唔好食，炸得太乾身，亦都無肉味，食完都唔知食左咩落肚咁，大概就可以用”食左一pat實淨嘅粉入口”去形容，好失望。芒果海石花凍係芒果加啫喱凍，芒果都甜嘅，份量適中，價錢亦都合理。炒蜆有d失望，d蜆肉好似漏低晒喺廚房咁，味道亦唔算惹味，談唔上有鑊氣，賣$57就會覺得有d唔抵。炒豆苗幾好食，豆苗好鮮嫩，配搭嘅肉片都好味道，如果可以再加多少少蒜蓉會更好。