四季軒

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還有兩天便結束我的香港行，今晚在此宴開兩席請家人朋友食飯。定了每圍1680的全包海蝦蛇羹讌，滿以為像那些工會蛇讌一樣大件夾抵食，怎知道我錯了！首先上枱的是每隻去頭後都有四吋長的上湯焗海蝦，確是夠氣勢了，但可惜是霉的，大倒胃口，幸好碟底的伊麵還算好食。第二味是燒鴨，誰知來的是燒鴨拼盤，有海蜇和牛腱，還有意想不到的青瓜絲、榨菜片等一大堆無謂嘢，足足佔了半碟有多！至於主角蛇羹呢？蛇肉聊聊無幾，基本上只是一窩街邊的碗仔翅而已。好彩請的全部是自己人，否則今敞都算失禮了！

先旨聲明, 只是餐廳 (中菜廳和西餐廳) 是對外開放的, 會內其他的設施, 還應是會員或會員帶入去才有得用的。其實入到閘, 講明是去食飯便行了。老媽是銅鑼灣通, 今次的好介紹是來紀律部隊會所吃飯。聽她說, 這裡頗受附近學校的老師歡迎的呢。6 時許來到, 我們是第一枱客。真懷疑它如只做會員生意的話怎做下去。我瞥見枱上有一「健康小菜」推介的餐牌, 上面的東西挺吸引, 便在此挑了兩道菜:三椒炒雞柳 ($60) - 三椒是我暱稱為「紅綠燈椒」的紅 (燈籠) 椒、黃椒和青椒, 內含豐富的維生素 C 和抗氧化物質, 有益健康。其中黃椒最甜, 紅椒次之, 而青椒帶少許澀味。樣子很好看, 只可惜 - 鹹! 油也下的不少, 喔喔喔, 什麼健康都沒有了... =__=蛋白薑米七彩炒紅米白飯 ($55) - 紅米溝白米炒飯, 加雪藏雜菜粒和蛋白, 夠哂住家, 學我媽話齋: 「唏, 屋企成日都炒啦又唔見你地食?」係係係, 媽媽永遠是對的... 好在這個飯炒的乾身不油, 口味也算輕清, 很快便清碟了。單吃這兩味當然未夠, 遂在菜牌上揀了別的東西:例湯 ($58?) - 是日的是無花果海底椰煲唐排, 鮮甜度足,

今晚出席朋友的family dinner。星期日，大檯（八人以上）都full了七七八八。朋友的家人吃buffet，而我們遲到又不太餓的關係就散叫了兩樣食物：1) 焗芝士牛利飯：其實我一向也不吃牛利，只不過朋友很想吃就點了這個dish，surprisingly味道及口感也不錯，而且不會有『咬唔爛』的感覺（曾有陰影）。2) 龍蝦汁龍利柳焗薯茸：suppose薯茸是一個『球』，但看見很像飯般舖在龍利柳下就嚇了一跳，而且有牛油及龍蝦汁，所以吃完很full。不過龍利柳很薄。我們也喜歡牛利飯多一點。服務都ok，不過加水就要request先有，同埋等了最少廿分鐘。整體ok，適合多人，留久一點也可以，auntie說這裡book檯容易，buffet也ok，所以每個weekend也來。次次都有碟羊肉送添。

因友人是會員, 所以有機會入內遊玩, 午市的中菜廳都好多人, 原來這裡都幾旺場!點心種類雖不算多, 但一般大路的點心實有的, 而且味道都好好喎, 另外叫了兩碟的炒河炒麵都好食, 各人都一致覺得這裡的質素好好.環境都好大, 不太吵的, 我地坐了兩個鐘都覺得好舒服, 服務幾好.免加一, 埋單每位$52, 抵食!

唔係講笑，第一句都真係「隨便坐」的。阿Sir擺幾圍，選址來了這個中菜廳。平時行過都唔知，原來呢幢幾四正的建築物是紀律部隊人員的康樂會來的。是晚酒席，吃的是「金裝聯歡全包宴」，6道菜，沒有乳豬及雞，魚是海斑打孖上，連飯、麵、甜品及糖水，包茶芥加一，啤酒6罐及汽水一酌，都要二千三百八十八，坦白說，不便宜的。這裡地方大，檯擺得鬆動，同出面的酒樓有明顯分別。先來的是茄汁蒜蓉焗大蝦，其實同平日做節時自己整的茄汁蝦球差不多。不過這裡的蝦很大隻，清理得很潔淨，而茄汁蒜蓉也推得夠味，吃起來也不錯。當然，不是喜宴的話，吃這一味大蝦，其實比什麼乳豬位盤又或是大蝦沙律更好；之後幾味，不過爾爾。平日的帶子，換上了珊瑚蚌，成了第二味的花枝珊瑚蚌西蘭花，幸而叮起來都幾新鮮爽口；紅燒海味生翅當然不寄厚望，但想知「海味」是什麼嗎？原來是入了幼條的魚片！在紅燒翅內發現蟹柳也試過，但用魚片來煮紅燒翅，還是第一次吃到，一新耳目；再來是響螺片，吃起來真的不似是響螺，似切片的齋鮑魚多一點，希望大家知我在說什麼。同炆的花菇反而好吃，當然要走芡會好好多；要知圍酒的價錢，看看條魚就略知一二。「東星斑」較貴，「大青斑」次之，最便宜的是