增煇大排檔 & 增煇藝廚

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Surprisingly easy reservation where my friend mentioned difficult to book in a week. Restaurant located close to mtr station and pretty easy to find. Staff was pretty friendly and patent. Even waited patiently when my friend was taking a moment to place order. Dishes served quick after placing the order.Garlic beef cubes stir fry smelled fragrantly. Tender but not chewy. Perfect bite size. Love the garlic slices. Neither too saucy nor oily. Yeung Chau fried rice was surprisingly good. Unlike the

#chuchu食在深水埗📍 增煇大排檔 & 增煇藝廚連續幾年拎米芝蓮星，但又如何，名過於實~話唔好食又唔係，話抵食又唔係，只能說比佢好嘅小炒餐廳多的是🤣同埋餐廳坐得唔舒服，好嘈，雖然話係大牌檔，但困住曬啲聲，嘈過街市，傾偈都有啲辛苦🫥服務態度又唔係好好🤗我哋一唔嗌海鮮就有面口💡最後去咗廁所先嚟！佢哋個廁所係後巷，滴水非常嚴重，好污糟—————————————————————❣️ 沙嗲玻璃魷魚 $83 - 招牌 但唔特別❣️ 薑蔥撈魚皮 $88 -麻油味好重，唔腥嘅，但好多餐廳更出色（想知pm我）❣️ 芝麻青瓜海蜇絲 $58 -幾大碟❣️ 鬼馬脆油條 $93 -炸得幾脆嘅❣️ 花枝釀皮蛋 $88 -也不錯的❣️ 脆皮蜜燒鱔 $188 -幾特別，燒得幾脆，有啲似燒鰻魚❣️ 胡椒豬肚浸沙白 $188 - 胡椒味幾香❣️ 脆皮炸大腸 $103 - 好精緻 好脆好食但overpriced ❣️ 黑椒菠蘿牛仔骨 $123 -牛仔骨好難咬❣️ 脆皮炸子雞 $408 - 炸子雞皮脆肉嫩，但冇驚艷❣️ 豉油王炒麵 $93 -✅有水準，炒得夠乾身❣️ 啫啫通菜煲 $83❣️娃娃菜 $（唔記得🪖）.💬 性價比低，服務唔好，環境唔好，

食物一般，但就收天價，絕對不值得食，當紋身女不停推薦我地食海鮮，我地拒絕了一兩樣，態度就開始差，可能是因為我地點小菜，唔叫佢推薦的聖子，大蝦吧！吊燒雞一隻$408 ,但食唔出係新鮮雞，筍殼魚說是2 斤幾，收$5XX,上枱跟我在其他店食一斤的差不多大，人家只需要$2XX ,就連炒菜心好像油菜的份量，絕對不會有下次❌❌❌

最近，我在深水埗一家連續六年獲得米芝蓮星級的餐廳用餐，聽朋友推薦前來嘗試。餐廳的裝修頗具懷舊風格，讓人想起80年代的中式酒樓，簡單而樸實。不過，當我們在工作日下午六點到達時，已經有不少食客排隊，人氣可見一斑。我們三人點了三個招牌菜：炸子雞、椒鹽鮮魷和豬腳仔，還有三杯飲品。雖然服務員忙碌，但人手不足的情況明顯，讓我們等了頗久。至於菜品的味道，誠實地說，並沒有特別驚艷的感覺，與米芝蓮的名號似乎有些不符。炸子雞的皮脆肉嫩，但調味稍嫌單調；椒鹽鮮魷雖然新鮮，但味道平平；豬腳仔的口感也只是中規中矩。總體來說，這次的用餐體驗雖然值得一試，但性價比不高，三道菜每碟價格都不便宜，讓人感到有些失望。也許這裡的名氣大於實際，來一次就足夠了。

海鮮貴到離譜！我同朋友5:30到，剛開門沒什麼人。阿姐過來推銷貴海鮮，我以為大排檔價錢不會太貴，千錯萬錯沒有問清楚價錢。一份琵琶蝦3人食，收我700元！3個人付了1427！！太誇張了！大家如果來一定要問清楚海鮮價格再落單，我就是愛面子沒問被坑很慘！我上傳一下收據給大家看看，這麼貴的價格簡直離譜，有海鮮的自助餐都平過這家大排檔！愧對米其林的名，我非常非常失望，朋友們也很氣憤，再也不會來的一家餐廳！！

增輝廚藝位在深水埗 vs 石硤尾中間的大排檔深水埗站大約行十五分鐘左右大牌檔的特色，就是吸引一批喜歡無拘無束的客人飲酒食小菜米芝蓮推介 2018-2023👍一行十人，點了⬇️風沙炸豬手蝦多士蝦醬通菜炒鮮魷頭抽龍崗雞✅小炒皇✅炸蝦餅叉燒燒鵝胡椒花甲豬肚湯大腸鴨血煲荀殼魚菠蘿古嚕肉鹽焗花螺推介🍽️頭抽龍崗雞🏅肉質肥美嫩滑頭抽醬汁豉香四溢，味後回鮮提升色、香、味之餘更將雞的美味推至更高層次小炒皇🏅小炒皇是大排檔必點小炒之一韮菜花嫩，食材足料香口惹味，送酒一流喜歡鑊氣和大排檔風味的朋友可以前來一試👍

之前屋企人睇到有youtuber介紹呢間大排檔, 見佢都有啲名氣, 有米芝蓮推介, 所以就黎試下。佢分開兩間鋪頭, 我地被派到比較細間個邊, 基本上個邊係無乜人理你 🙄 本身我都想坐另一邊, 但可能滿座而被分派黎呢邊, 唔建議坐呢邊。上菜速度好快, 叫左好幾樣野食, 最惡劣係條魚, 蒸到好老!! 同個負責人表態話條魚好老, 佢好似聾左聽你唔到咁 😤 就算無得換都起碼有少少表示, 講句唔好意思都可以掛, 黎到呢度小編同屋企人已經無乜mood食, 另外燒乳鴿好柴皮, 佢個出名既鬼馬油炸鬼都唔見得有幾特別, 係脆炸, 但舊墨魚比較淡味, 亦唔夠彈牙! 總之就名過於實, 浪得虛名! 😵

星期日7點多去用餐 坐低落單嗌咗4個菜豉油雞、椒鹽豆腐、蜜椒薯仔牛柳粒同埋啫啫通菜煲。坐低35分鐘先上第一到菜:豉油雞雞係香，入味但係凍隔咗大概10分鐘再上椒鹽豆腐賣相一般淨係見到好多炸粉，直落完全冇椒鹽味，仲有一路食到蜆殼（明白會用同一個鑊去炒，但咁大塊殼係唔係可以掃走先炒下一道菜？）坐咗一個鐘，仲有薯仔牛柳粒同埋通菜煲仲未上，諗緊不如取消張單起身走人…俾多次機會，催一催咗男伙記，等多25分鐘先有個菜隔多5分鐘先上牛柳粒

我哋星期一，一行5 人5:45已經到達，沒有訂位，入面一台客都冇，阿姐就勞勞嘈嘈，壓力爆煲咁嘅feel！金錢雞還可以不過同「得龍飯店」比較之下就好差。燒鵝賣相可以，不過係奀皮，不是脆皮，沒有燒鵝味，沒有肉汁，乾到一個點。燒雞乾過柴皮，斬到碎晒，真係唔知咩料。腐乳炒通菜，炒到一Pat漿糊咁。不停介紹貴海鮮，好煩！又有內地團，嘈到爆！服務一般，環境比之前污糟咗。之前一年都不是這樣差，可能生意難做，師傅難請，落得如此質素，唔會再嚟！

訂左7:00枱，早到左半個鐘，店員都安排左我地入座。 見枱枱都叫油炸鬼，叫黎試下燒鱔好正，仲encore 多一份想食九肚魚點知冇，唯有叫椒鹽鮮魷上枱仲熱辣辣👍🏼想食元貝點知又冇🥲最後叫左4隻貴非蚌，都好鮮甜，唔貴豬手好食脆，份量好多

朋友提議食增輝，打去訂位都正正常常，一般都係hold 位 15分鐘，朋友突然失約，即刻有手尾地打去取消訂位，却換來一句（下次諗清楚先訂位）🤬 。 未去食，齋訂枱都覺得態度有問題，其實有冇必要咁樣趕客對答，咁嘅回覆，你d野食幾好食都假啦😔有機會都絕對唔會再揀你囉

13人到增輝食飯，環境一般，比較擠迫，牆壁。天花板有塵。大房只有一間，有需要嘅建議早D訂。前菜叫了1）椒鹽魷魚鬆2）芥末魷魚圈3）花枝皮蛋芥末魷魚圈的魷魚是有鮮味的，但店已調味，調味太濃搶了鮮味花枝皮蛋原是前菜但等很久才到變主菜，皮蛋不是用西環貨比較先色，這價錢我會期望係西環皮蛋，皮蛋有點苦味4）頭抽雞5）筍殼6）麻辣鴨血肥牛煲7）胡椒蘿蔔胡蝶腩煲8）螄蚶9）啫啫芥蘭10）金銀蛋肉鬆時蔬11）梅菜扣肉12）豬肺湯13）雜菜煲14）油炸鬼花枝15）炸大腸兩個煲另有gas 爐跟上，保存温度。肥牛overcook, 嚡。芥蘭可能不是當季，一般。螄蚶雖然細隻，但好食。其他都好食。唯獨餐廳冇冰桶，要兩枝兩枝咁叫，比較麻煩。原本想叫炒麵，但厨房太忙唔肯炒 ：（但旁邊枱又有得食。

一大班friend去咗食呢間大排檔，好多菜式都好有特色味道唔錯☺️ 我哋9個人最後叫左18樣😂😂環境以大排檔黎講都算乾淨，不過都係迫啲🙉至於服務態度有啲參差，嗰次遇到大部分店員態度都ok不過都有一位比較燥底⬅️🙂➡️ 會有啲掃興🫢 講番野食~必食嘅3款：🌟🌟 風沙豬手 $148 皮超脆，但仲保留到豬皮嘅骨膠原煙韌口感，肉都幾嫩，可能係食過最好味嘅炸豬手🥰😋🌟🌟 金銀菜豬肺湯 $168 好清甜有菜乾嘅鹹味但唔會搶左本身豬肺同豬肉嘅甜味，好清唔會成層油！不過一煲其實都夠我哋一人一碗，唔使聽店員講叫兩盅😂🌟🌟 頭抽龍崗雞 $408 一隻啲雞肉勁滑真係要試吓😍呢幾樣都好食:👻鬼馬脆油條 $93油炸鬼加墨魚滑，好特別食落又脆又彈牙，加埋啲酸甜汁就再豐富啲☺️🦑Wasabi 魷魚圈 $128勁刺激攻鼻，魷魚焯得岩岩口爽口不會難咬😗🐟豉汁蒸白鱔 $168好肥美入味，有啲爽口不過多魚骨啲😛🥩沙嗲肥牛粉絲煲 $108 好惹味熱辣辣好岩送飯😚🧄蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌 時價幾清甜新鮮😉🐷胡椒蘿蔔蝴蝶腩 $148胡椒味幾香不過肉方面可以再冧啲嫩啲😛呢幾樣一般: 🍚櫻花蝦蛋白炒飯 $148粒粒分明，不過可以再乾身啲！豉椒炒沙

食物其實好食的。我地幾個人原本想叫住幾個餸食住先，唔夠再叫多d，畢竟而家搞環保嘛！免做"大嘥鬼”。但有女侍應落單落到一半，未講完就走開左，嫌我地諗太耐，要我地諗好先講(？？)你就日日係度返工，餐牌倒轉背都得啫，我住老練咁遠，跨區搭車黎你度食野，諗住d人話米芝蓮餐廳，咁你落住幾個菜先，或者推介一下都得卦？然後有另外一d侍應見我地無食物過黎落單，今次我地識喇，叫齊晒，仲講明已經有人寫過單，不過唔知有無落到，請求check下。不過有d都係黎左2次，我地都好誠實表示已經食左。點知俾一開始個侍應走埋黎鬧，話點解要重複落單？！（因為你未落齊，又唔願意聆聽，又唔願意同你d同事溝通囉）最後餐廳都好好，有幫忙調整返個下單情況同有收據確認。只係覺得有d可惜，身為第一次幫襯嘅客人就俾人鬧。洗手間係後巷，衛生都有待改善，（雖然用者們都有責任。）

同區有好多間嘅大排檔，比較出名嗰幾間都已經食過晒，朋友推介話呢一間好好食，所以今日特登嚟試吓。食完之後佢正式成為我心目中大排檔嘅榜首🤤🤤🤤.一定要點嘅就係佢個蒸氣桑拿雞，上枱嘅時候係生嘅，侍應會幫你倒入個蒸籠度。香噴噴咁等咗幾個字之後，打開就會見到鮮嫩多汁嘅滑雞，配埋個辣豉油，真係超級無敵好食😋 食完個雞就可以叫侍應拎起個蒸架，下面係充滿住蒸雞啲雞油滴落去而成嘅鮮雞湯。已經好耐冇飲過雞湯啦，每人都忍唔住飲咗幾碗。.另外叫咗涼拌金錢肚，紅燒乳鴿，芥辣魷魚圈，啫啫芥蘭，椒鹽軟殼蟹。全部嘅味道同質素都起碼有中上，唔會話好似有啲大排檔，只係得某幾款招牌菜係好食，但其他菜就麻麻哋，甚至唔好食🫢.至於甜品方面，叫咗個椰汁流心球，係我見到就指明一定要叫嘅嘢，因為唔係好多地方可以食到！外面就好似地瓜球咁樣有少少煙靭，入面就係流質甜甜哋嘅椰汁西米露，好特別😍 呢度仲有椰青飲，簡直無可挑剔呀！以後要食大排檔一定會返嚟呢度！