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2012-12-09
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大澳除了茶果及燒魷魚干出名外,另一出名食物就是炭爐雞蛋了。我們過了橋後,直行小街至尾左轉後,看見很多人排著隊....再看醒眼招牌""炭燒""香脆雞旦仔炭爐只有一個,由於明火關係,對比電子夾尚算快,大約1分半一底。一場來到,一於叫2底盡慶一下~~哈哈雖然燶了,細心的叔叔對我們說不能要了,再幫我們弄多一底,他就把燶的掉到一旁。哈哈~~還叫我地試食,於是試食了一粒....很脆,味道苦苦的。再來的一底~~ 雞旦仔顏色比較平常的深色。因為炭爐火力較猛,稍一不留神,很容易變蕉。味道雖然跟平常的分別不大,但勝在炭爐下的雞旦仔,有點少燶的味道,食出另一番風味。
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