大良鴻輝記

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喺附近食完晚飯，天氣涼涼地，都想食番個中式糖水先踏上歸途，黎到呢間大良鴻輝記，相信好多人都已經食過，店內仲貼左告事，分店已經開到元朗添。平日接近九點半鐘，入座時人流不多，但剛坐下不久，店就已經坐滿人，睇黎大家都想暖暖身子。店內位置不多，都算乾淨企理夠光猛，統一姐姐店員。餐牌供應中式糖水，紅綠豆沙、蓮子蛋茶、腐竹蛋、西米露等，招牌三寶係：杏仁糊、合桃糊、芝麻糊，糖水價錢唔貴，定價$17-27，可以加錢配蓮子、湯丸、雞蛋、涼粉等。三寶當中我地都試左二寶，可惜味道普普，只能稱上平價嘅街坊糖水，並冇特別之處。芝麻糊 $20 +湯丸 $7/2粒例牌芝麻糊，熱嘅，色水幾似模似樣，夠黑。上枱冇咩芝麻香，糖水質地濃稠適中，我唔鐘意太稠亦都唔鐘意水汪汪。芝麻味比較薄弱，質地滑身，正正因為芝麻味唔夠濃，顯得甜度特別高。見生湯圓可以外賣，30蚊10粒，不期然以為係好野，都加兩粒試試，一樣冇啥特別。湯丸皮有點厚，唔多煙韌，餡唔會太細粒，但裡面有硬塊(笑)，實實地嘅餡。合桃糊 $20合桃糊同芝麻糊情況差無幾，顏色幾像樣，但合桃味唔重，糖水質地滑到令人以為全部都係粉推出黎，亦確實有啲粉未融化。

屈指一數，大良鴻輝記在荃灣開了都有20年了。小時候還未聽過什麼楊枝甘露、法式焦糖燉蛋前就已經知道有這家鴻輝記糖水鋪的存在，在街市街對面，旁邊有水果鋪、中藥鋪、鹵水店等等舊式店鋪，那條街給我的印象是十年如一日。不只那條街，鴻輝記店內外也是50年不變：裝修和格局仍然保持80年代的風貌，和中式麺鋪一樣，餐牌是釘在墻上和貼在桌子玻璃面下，器皿也是再家常不過的碗具，而餐牌顯示的價格更是10年沒變。就拿腐竹糖水為例，兩日前我剛去了荃新天地的滿記和福來村友記，同樣點腐竹糖水，價格又$23 到$30（連雞蛋）不等，而這間鴻輝記的腐竹糖水只要$17（不加蛋）。雖然價格親民，不過糖水的味道就很一般，吃不到銀杏和薏米，而腐竹很稀薄，糖水也不夠濃稠，上來的時候糖水只是微熱，吃到一半就涼了。隔一條街的友記甜品的腐竹糖水賣$24，不過這個價錢是加了雞蛋，而且吃得到銀杏和薏米。以鴻輝記這個品質，$17其實反而顯得貴。

一年四季如果食飽飯個胃口仲有少少空間我都好希望食呢間糖水因為呢間糖水嘅裝修平實而且非常足料我好喜歡芝麻糊、黑芝麻、杏仁糊試過香港好多間所謂地道嘅糖水店就算廣告或者宣傳講到幾咁真材實料都唔及呢一間完全冇廣告嘅地道小店呢度嘅價錢十年如一日而且長期要排隊我最鍾意食呢度招牌三寶正正就係杏仁糊芝麻糊同埋合桃糊三個湖都非常真材實料而且淡淡都食得出佢哋係即刻磨 有時候老婆會食song寄生蓮子蛋茶真材實料同樣出色非常推介

尋日(27-5-2017 Sat)晏晝,老公食完飯再同佢落荃灣睇o野,睇完佢話食甜品,去邊o度食?尋日咁熱,要食降溫o既o野,雪糕窩夫o個啲好貴,我就諗起呢間中式甜品,於是行o黎食,我o地坐低後,老公揀$17.00o既凍海帶綠豆沙,我要$17.00o既凍腐竹糖水.好快,兩碗糖水到o黎,我o個碗唔係幾夠凍,味道淡淡地唔太甜,OK.味道: 3分而老公o既凍海帶綠豆沙比我o既凍啲同甜啲,但都唔會太甜,多料,綠豆又夠腍,都唔錯.味道: 4分食完降o左溫,個人都舒服晒.之後又以$24.00買一碗凍西瓜西米露拎走俾爸爸食,外賣加$1.00.食完晚飯,打開睇,西瓜肉就係面o個一層,舀吓先,見到西米唔多,糖水質地稀,我食一啖試吓,西米o岩o岩夠腍,唔會好似糊仔咁,糖水就飲到有椰汁味亦唔太甜.味道: 4分睇返上次食評我又係食同一樣o野=.=”.題外話:見到枱上有張發泡膠盒回收宣傳紙,影低佢日後問問回收詳情.

同朋友食完飯, 吹水吹到意猶未盡, 就去食碗糖水啦!人大左就唔想成日食凍野, 又唔想食新式甜品 (D大大件雪糕窩夫諗起都飽飽地)就去返食中式糖水, 就揀左大良鴻輝記啦!!入場9點鐘左右, 好彩唔洗等位, 但係坐低冇幾耐就開始愈來愈多人!始終9點打後都係糖水宵夜高峰期! 我地一行四人坐張大枱冇幾耐都要同幾個客人搭枱!不過唔緊要啦! 美食當前坐擠迫D冇緊要既!我地叫左芝麻糊、清心丸椰汁紫米露、大良燉鮮奶同埋芋香馬來喳咋。芝麻糊唔會好稀或者太結, 而且都幾滑, 芝麻亦香! 不過稍為偏甜~至於其他甜品朋友都話唔錯~~下次再黎試下先!

因為荃灣松記友記個條街太多人，所以呢間比較易有位坐，糖水係傳統野，價錢平，但我買比屋企人所以外賣左，返到屋企發現芒果一粒粒細既，size適中，芒果超甜但西米偏少偏稀

聽聞這間糖水在荃灣很出名，所以今日特登同媽咪去試吓、叫了他們招牌上所寫的推介。合桃糊和芝麻糊另外叫了一碗薑茶湯圓。其實我和媽咪都有點失望。合桃糊和芝麻糊不夠香不夠滑、而且很厚身、很像是吃緊漿糊一樣、而且有一些粉粒。另外湯圓的皮太厚、而且湯圓內有一些很硬的粉粒、可能是湯圓皮未熟透、薑茶是沒有薑的味道、湯圓的芝麻餡還可以。應該都不會再幫襯、其實＄20一碗糖水不算太貴、但我都應該會返廟街食我最喜愛的那間糖水店。

大良鴻輝記芝麻糊好出名，一向都覺得好好味，用心制作今次買外賣返屋企食，想試埋佢地嘅燉蛋燉得過熟，好鞋，好難食絕對唔係一間糖水店應有嘅水準下次唔可以買外賣返到屋企打開見到呢碗咁差嘅燉蛋真係好激氣

地道/  好味/  長期好水準  /  有人情味店我出咗荃灣六年我都係近一兩年先食呢間野鴻輝記鋪面完全唔起眼，而且一定冇買廣告所以一直都留意唔到呢間野亦都有少少老土但就係呢份老店對傳統嘅堅持令到佢哋嘅出品一直都好好我通常食佢哋啲芝麻糊同合桃糊佢地熱嘅糖水可以mix 湯圓野好好食（ 湯圓皮屬於厚，但味道真係好好食）桑寄生蓮子蛋茶，足料連最簡單嘅腐竹雞蛋糖水，都可以煮得頭頭是道坦白講如果你要食完覺得超高水準超好味一定唔可以嚟呢度因為呢度係食「家」的感覺冇味精冇＋1唯一多咗嘅係一份人情味

After having dinner with my friends, and we have walked around in City walk, then we want to have a dessertAs we want to have some hot stuff,so we went to this restaurant.It had been opened for many years, which sell traditional dessert,And i ordered 杏仁糊 which is taste rich and think.it is hot enough and the portion is suitable for me to eat.And the price is really reasonable, it is not that expensive at all .

同阿妹去完補習，又唔想咁早返屋企，所以走入呢間舊式糖水鋪坐下同hea下，補充下d能源先。阿媽成日話我氣血唔夠，脾胃又差，要多d食紫米露，所以我就揀左凍清心丸椰汁紫米露【$24】。清心丸係一樣好得意既配料，望落晶瑩剔透，雖然無乜味，但就係鍾意佢果種煙煙韌韌既口感，加埋偏甜既紫米露就剛好平衡到味道，個人十分喜愛豐富既口感，仲有一口椰香。阿妹成面豆豆，我就揸主意幫佢叫左碗凍綠豆【$17】，見到煲到好綿起晒沙，阿妹話成個味覺都好清新，成個人透心涼，希望對佢d暗瘡有改善啦！

今日晚餐同男朋友去左食素，之後男朋友話個肚好空虛，於是走左去食甜品，又比我地心靈相通，大家都咁橋想食喳咋，男朋友話熱食先有益，所以幫我叫左碗熱嘅，但佢自己就走去叫碗凍嘅，真係比佢激死！叫左呢度嘅凍熱喳咋一樣一碗(各$22)， 紅豆、眉豆、三角豆、紅腰豆、芋頭同西米乜都有，每啖有濃濃嘅椰香，好味豐富又有益，好有飽肚感，我覺得好似八寶粥，係好好嘅宵夜之選。 兩碗喳咋都真係好多料，d料煮到好有口感，唔似外面果d成碗水咁，算第有所值，滿足。

唔知點解呢排胃口好差，返到屋企都唔係好想食阿媽煮嘅無味飯送， 所以踢拖落街買左份極香口既煎餃子，但又勁驚食咁熱氣會爆瘡就後悔無比，於是轉個彎去買埋碗熱綠豆沙，係人都知綠豆清熱解毒，就算食左熱氣嘢心理上都好過啲嘛。打開碗糖水，唔…豆多，口感相當綿密、滑腻，唔會過甜，食熱氣嘢例必要配返碗綠豆先安樂，18蚊就可買個安心，抵食！

想唔到這間傳統甜品舖，會將各種食物與其功效寫在每張枱上！以4pm仍然如此多顧客，這裡－定有其吸引之處。我們飲完茶仍每人叫了－大碗糖水，芝麻糊很香滑，我試了朋友的紫米糖水，的確很清甜，其他朋友食了合桃糊、腐竹糖水、椰汁西米露，大家都很滿足。我們走時看見熱呼呼的燉奶，下次一定要試。

今次要推介俾大家嘅甜品舖就係我由讀書年代幫襯到依家,有10幾年歷史嘅大良甜品~鴻輝記。一去到好多人排隊,但好快就有位。我點左一客熱杏仁糊同薑汁湯丸一如以往嘅水準,杏仁糊夠香夠滑,薑汁湯丸(芝麻味)口感軟綿綿,但就甜左少少!總結:雖然有計埋感情分但水準依舊穩定,可以推介