嵐橋日本料理

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嵐橋日本料理都算係多元化有水準嘅日本餐廳，menu上刺身、壽司、天婦羅、日式丼飯等，有好多選擇。餐廳有兩層，座位幾多，聚會想食日本嘢嘅話都係一個好選擇。🔸牡丹蝦刺身、油甘魚刺身、石垣貝刺身🐟叫咗三款刺身，三款，新鮮，特別鍾意石垣貝，其他地方好少有，肉質鮮甜、口感彈牙😋🔸太刀魚壽司、日本海膽壽司🍣太多魚，其實即係白帶魚，肉質細緻，冇腥味。另外仲叫咗我哋最鍾意食嘅海膽壽司，十分鮮甜😍🔸天婦羅盛合🍤天婦羅盛合有大蝦、魚、冬菇、茄子、秋葵、南瓜、番薯，份量都幾多，炸漿夠薄夠脆口👍🏻🔸西京銀鱈魚🐟都漬餣得夠入味，銀鱈魚都好嫩滑，甜甜地好好食☺️🔸鵝肝牛柳粒石頭鍋飯最後驚唔夠飽，叫咗一個石鍋飯，係鵝肝牛柳粒，牛柳粒嘅份量都好多鋪滿成個飯面，鵝肝油脂再加埋生蛋黃撈勻食，個底有少少飯焦， 十分惹味。📍#嵐橋日本料理 (#尖沙咀美食)尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓

在尖沙咀K11 Art商場逛過後，想找一間舒服寧靜的餐廳食晚飯，日料自然成為首選，最後在商場外圍附近找到這間嵐橋，感覺到位便進店😁✏️位置（8/10）：商場正對面小巷，不算難找✏️環境（9/10）：日式居酒屋裝修，柔和舒適✏️服務（9/10）：侍應主動有禮，不時會為客人添熱茶✏️食物（9/10）：食材夠新鮮，味道算出色🌟金目鯛刺身(兩切) - $138日料必點刺身，經火炙過後，突顯魚皮中的金色色澤，有火炙的香氣，口感肉嫩鮮味，脂肪較多😘🌟天然中拖羅刺身(兩切) - $228店家的中拖羅較為厚切，顏色粉嫩，油分恰到好處，入口即溶，魚味濃厚😊🌟日本生蠔 - $98據侍應指當日採用岩手縣廣田灣米崎地區產的生蠔，由於以長時間飼養，每隻牡蠣有足夠營養，因此鮮味十足，有獨特爽身口感😍🌟深海池魚壽司 - $52池魚脂厚油香，肉質鮮嫩肥美，入口帶細膩油香，店家米飯預先調味，味道很好😃🌟火炙左口魚壽司 - $28用火炙把甘甜魚油滲出，口感豐富有嚼勁，既爽又甜，入口即溶，值得一試😋🌟厚牛舌串燒 - $58真的厚切，牛舌味道香濃，肉質嫩滑，爽口彈牙😚🌟牛小排青蔥卷串燒 - $58有大量青蔥，既香且爽，牛小排薄中帶香

之前同朋友食過一次覺得幾好食，就同屋企人再食一次。一開始入去都無乜問題，態度唔錯，串燒/丼飯嗰啲都正常發揮。直至嚟左碟汁煮油甘魚。上次同朋友食係好滑好好味，所以價錢百幾蚊得少少今次都encore左。點知今次啲魚超級”鞋”，好明顯就overcook，食左一啖就無再食，同啲侍應反映返個問題，純粹諗住佢哋同廚房講返聲。之後就聽到有個似係經理定老闆嘅男人，質疑我哋無嚟過，反問個侍應: “邊有嚟過?” “公主啊?”，最後佢有offer幫我取消，我就加點左個加洲卷，點知勁耐都無嚟，仲聽到個男人同整壽司個人講”旁門左道啲得㗎啦”。當然個卷最後係勁難食，啲壽司飯超酸直接無食走人🙂‍↕️雖然確定唔到以上對話係咪單打我哋，同專登玩嘢，但呢啲店真係唔會有下次🙂‍↔️

去咗尖沙咀一間丼飯專門店食嘢與其話佢專食丼飯，更加覺得佢似居酒屋餐廳有兩層，有望到師傅既bar 台位全晚座無虛席，氣氛好熱鬧，好有小日本feel__________________________🔹日本時令生蠔 $196🔹 中拖羅刺身 $188🔹 油甘魚刺身 $80🔹 牡丹蝦刺身$178👰🏻:🌕🌕🌕🌖🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Keto friendly: ⭕️刺身四點，有牡丹蝦，好爽甜鮮味手掌咁大嘅岩手縣厚岸蠔刺身雖然係分開點，但係擺盤都好精緻食落仲要好新鮮，原來係豐州直送！.蠔肉本身已經起左出黎同調左味鮮甜得黎勁creamy.拖羅好軟淋，油脂平均，入口即溶魚脂味濃又冇筋.牡丹蝦肉質爽彈，同樣好鮮甜.油甘魚三個字爽脆甜.🔹 三文魚子軍艦 $96🔹火炙鯖魚 $98🔹日本蕃薯仔 $48👰🏻:🌕🌕🌕🌗🌑🤵🏻:🌕🌕🌕🌑🌑Keto friendly: ⭕️ 走飯😂三文魚子多到滿瀉又夠飽滿大大粒一次過係口入面爆炸好正.醋鯖食得多，魚皮微微燒過，更能帶出魚香，魚皮微微焦脆.呢度既壽司飯加左赤醋調味酸度岩岩好，令刺身更提鮮味.🔹鯛魚湯鍋燒烏冬 $158👰🏻:🌕🌕🌕🌖🌑(for 湯only)🤵🏻:🌕🌕🌕🌕🌑Ket

有好多日本餐廳既尖沙咀白蘭軒道，搵到一間三層式既日本餐廳，地下係丼飯專門店，樓上係日式居洒屋，餐廳帶日本風格，呢日我哋上左1樓，行上樓梯見到梯級擺放左酒，全部都係日本酒，彷如置身係日本一樣～餐廳充滿和風特式設計，木系傢俱陳設，簡潔明亮，坐係吧枱位置，視覺和味覺都正在享受美食。睇吓餐牌先，食物種類都比較多同豐富，除左新鮮既刺身，亦有壽司、串燒、鍋物、天婦羅、卷物、小食、甜品、飲品等等，實在太吸引啦！廚師精選特上壽司定食       $328呢個定食擺盤精美，種類非常豐富，共八款唔同食材 : 大拖羅、日本海膽、帆立貝、牡丹蝦、左口魚、油甘魚、季節魚及蔥花吞拿魚腩蓉小卷，款款刺身好新鮮，甘香美味，壽司用咗赤醋飯，食起嚟飯粒軟糯帶微酸，調味啱啱好，夠入味，就算唔點豉油都咁好食。定食配埋沙律、茶碗蒸、漬物和味噌湯，沙律新鮮爽脆，茶碗蒸口感幼滑，青瓜漬物好fresh，味噌湯飲落順喉清甜。什錦壽司配迷你牛肉烏冬      $168什錦壽司包括赤身、油甘魚、日本直送魚、三文魚、帆立貝、甜蝦、海膽及玉子。每件壽司新鲜又肥美，油甘魚淡淡甘甜，獨特清爽口感，三文魚散發魚油香氣，入口充滿油脂，赤身魚肉質結實有

一直好想試尖沙咀呢間日本料理趁今日收工．過嚟食個Lunch單係午市套餐都超過20款仲要樣樣都好吸引✨廚師精選特上壽司定食師傅即叫即製．每件都好鮮甜有Omakase嘅質數．壽司飯沾上醬油加少少Wasabi 已經超好食▫️大拖羅▫️日本海膽▫️牡丹蝦▫️左口魚▫️油甘魚▫️季節魚▫️帆立貝▫️蔥花吞拿魚腩蓉小卷✨安格斯牛肉壽喜燒配白飯香甜嘅壽喜燒湯底配上半熟嘅安格斯．肉質軟腍配埋沙律．茶碗蒸．味噌湯．前菜食材新鮮．豐富滿足．一定有下次

✨和風刺身沙律🥗角切三文魚，吞拿魚，甜蝦，三文魚籽，加上黑醋，既開胃又清新每啖沙律🥗都食到角切三文魚粒，吞拿魚粒，啖啖鮮味✨天婦羅盛合脆卜卜，天婦羅🍤炸蝦仲要勁大隻，炸粉薄，外脆內軟，仲有各類蔬菜，秋葵，南瓜🎃，冬菇，茄子🍆✨三文魚松葉蟹肉卷🍣佈滿三文魚，魚籽，中間塞滿松葉蟹飯為自家醋，整體好夾✨燒物田樂燒豆腐蕯摩赤雞肉蔥串免治雞肉棒焦糖菠蘿🐥免治雞肉棒配上燒汁，沾上温泉蛋蛋黃味突岀，雞肉入面混入啲軟骨位，整體有咬口🐣雞肉大蔥串，燒得勁香，連大蔥都甜甜的！燒豆腐O❗️M❗️G❗️外皮脆口，一咬豆腐勁嫩滑小心熱親⚠️加上面上味噌咸香味，好夾焦糖菠蘿🍍 菠蘿巧秒切粒粒，入口方便焦糖化後甜度更十足，甜甜酸酸，juice 💦✨極上海之幸丼肉眼所見已經勁吸引🤤🤤刺身油甘魚，拖拿，松葉蟹，三文魚籽，吞拿魚蓉，海膽，鮑魚，蝦🦐真係勁豐富😱拖拿，油甘魚油脂豐富，口感入口即化海膽新鮮，有鮮甜味😝

尖沙咀三層高日本料理店❗️午市單點75折優惠‼️這家位於尖沙咀的日本料理店，樓高有三層，地下層以丼飯作主；第二層則主打日本料理，如：壽司、刺身、串燒、卷物等等。最近午市推出斯單點75折，好多款料理都唔駛$100‼️首推～天婦羅盛合，折後97，有兩隻海老🍤、南瓜、秋葵、茄子、香菇、蕃薯等，炸粉好薄，口感酥脆，可以揀配搭蘿蔔泥及醬汁一齊食關東煮盛合，折後81，湯底鮮甜，食材豐富有白蘿蔔，雞蛋，魚餅，蒟蒻，竹輪，昆布等，最喜歡高麗菜捲，滑嫩多汁，好有口感還有串燒，點了三款，雞腳筋/焦糖菠蘿/鹿兒島黑豚蘆筍卷，都不用$100，即點即燒，相當香口其他赤身/油甘魚/牡丹蝦刺身、帆立貝壽司、及海膽蔥花拖羅卷，亦很新鮮，值得一試！

「嵐橋日本料理」位於白蘭軒道（樓高三層）地面主打丼飯、上樓層數日本料理為主🥴☝🏽同事就是知道午市有單點優惠75折，所以就約我過來一齊試試看🤤🤤🤤🤤先來了「赤身/油甘魚/牡丹蝦刺身拼盤」、「帆立貝壽司、及海膽蔥花拖羅卷」，食材新鮮，我推✨「海膽蔥花拖羅卷」，鮮甜醒胃🫶🏻🤤「天婦羅盛合」-海老兩件，南瓜、秋葵、茄子、香菇、蕃薯，炸粉不厚剛剛好，香口好味道👅👍🏽👍🏽再來「關東煮盛合」白蘿蔔，雞蛋，魚餅，蒟蒻，竹輪，昆布，雖然關東煮不是我最愛，但每一件都非常入味，湯底也非常鮮味，可以直接當湯喝，我推✨「白蘿蔔跟魚餅」最後就是「串燒」的部分，試了其中三款，包括「雞腳筋、焦糖菠蘿、鹿兒島黑豚蘆筍卷」，我推✨「雞腳筋」脆口、惹味，伴酒一流，比吃雞軟骨多了一種彈口的口感，讚👍🏽！每件單點折扣後都不用一百塊，如果我們不是想多試一點東西，兩個人share每個人應該兩百樓下就可以吃到這麼滿足，真的非常超值，享受😎👍🏽👍🏽👍🏽

❤️‍🔥= 極度推介的單品✌🏻 牡丹蝦刺身 兩切 $178油甘魚刺身 兩切 $80鯖魚刺身 兩切 $98 ❤️‍🔥太刀魚 壽司x2 $98 ❤️‍🔥金線鯛 壽司x2 $108鮑魚雞翼 $78 ❤️‍🔥焦糖菠蘿 $32鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198昆布清酒煮蜆 $108 ❤️‍🔥🔸近排食好多日本菜，而呢間係我嘅誠意推介行列之一😙先講刺身，牡丹蝦刺身蝦肉真係好鮮甜，口感彈牙；油甘魚刺身油脂分佈均勻；但最推介係鯖魚刺身，外皮做咗個燒香，令到魚油標晒出嚟，勁香勁鮮😎🔸壽司部分，太刀魚肉質肥美，經火炙後魚皮富油香，質感好細膩；金線鯛壽司魚肉好新鮮，口感柔嫩！🔸燒物方面鮑魚雞翼係必點，雞翼真係好入味，無骨然後包住隻小鮑魚🫢佢嘅鮮味更加係點睛之筆！焦糖菠蘿燒到恰到好處，係甜食之選！最後鵝肝牛柳粒石頭鍋飯勁大份，鵝肝同牛柳嘅配搭好和諧！而昆布清酒煮蜆係滿分之作，佢啲蜆非常大隻，蜆肉好鮮美，湯底嘅昆布同清酒味道相得益彰😜

#尖沙咀地膽 今次同好姐妹一齊食日本菜🇯🇵同事介紹棉登徑的嵐橋，相連舖位🍱有一間是丼飯，另一間是在樓上的居酒屋！餐牌主打刺身壽司、串燒煮物等日式美食！餐廳裝潢走傳統日系風格，今次坐壽司Bar枱，氣氛特別好！ 🍣拖羅刺身 $188：厚切拖羅，肉質彈牙有咬口，油脂甘香！🦐牡丹蝦刺身 $178：蝦肉肥美肉質係半透明，鮮甜爽口咬口帶點膠質！🍣鯖魚刺身 $98：火炙燒嘅鯖魚魚皮香口，肉質軟嫩，油脂豐富，雙重口感勁好味！🔥火炙帆貝壽司 $96: 火炙燒的帆立貝更鮮甜，頂層有黑松露醬更提鮮 ！ 🍣蔥花拖蓉小卷 $88: 頂層放左炸蔥絲，比平時食嘅蔥拖羅更香口更惹味！軟綿細滑拖羅蓉好鮮甜 ！串燒類點了肉嫩鮮美的鮑魚雞翼🍗、惹味的雞皮餃子 🥟同水份滿滿的燒明太子翠肉瓜  ！🍶昆布清酒煮蜆 $108: 必食嘅清酒煮蜆，一上枱清酒味好香，粒粒蜆肉肥美漲卜卜份量足，個湯有昆布味加微辣香,十分暖胃！🍚松子仁鰻魚炒飯 $149 ：彈牙皫鰻魚配搭爽脆口感的松子仁，口感層次豐富！ 嵐橋日本料理📍尖沙咀白蘭軒道2號富峰行M樓及1樓#嵐橋日本料理 #日本料理 #壽司 #刺身 #日式丼飯 #居酒屋 #串燒 #尖沙咀美食 #

天婦羅盛合炸得出色，香甜粉嫩的番薯，如珊瑚般散開的金針菇，大片香脆的茄子🍆，份量十足，炸漿做得唔錯，薄到恰到好處，口感脆口，不油不會膩。🐟中拖羅，厚切的做法，每一片都飽滿鮮嫩。肥美的紋路，油分甘香，魚味濃厚。🍣當然，深海池魚壽司和三文魚籽壽司。這兩款壽司用的是赤醋飯，高級料理店的做法，魚生片極其新鮮，味道濃郁。🔥金目鯛廚師👨‍🍳火炙之後，微熟的外層，能突出魚肉的油脂，魚皮的色澤也變成了誘人的金色。口感肉嫩鮮味，油脂豐富。

喺K11附近嘅白蘭軒道 平時大家會唔會好少行入嚟🥹呢度有間日本餐廳嵐橋 樓高兩層 裝修有日本居酒屋風格 寬敞舒適 而且食物嘅種類都好多樣化🥢ꕥ 刺身兩個人食 叫咗三款刺身🐟深海池魚夠甘香 口感柔軟順滑 大拖羅魚油充足 入口有溶化感 見有石垣貝又叫嚟試吓 清甜又爽口ꕥ 壽司炙燒左口魚邊嘅軟綿口感真係好正 燒過後魚油迫出嚟 食落更香🤤而蟹肉蟹籽軍艦 蟹肉都幾多 味道就正常發揮啦 反而想讚吓塊紫菜幾香脆ꕥ 串燒燒牛舌有驚喜 十分軟稔又重牛味🐂豚肉蘆筍卷爆多汁 豚肉都唔會燒到好乾啊👍🏻菠蘿都幾甜 襯熱食 焦糖特別脆ꕥ 鵝肝牛柳粒石鍋飯好足料 有超多牛柳粒 口感都幾軟嫩 而鵝肝都有濃郁油香💦另外有唔少菇菌做配料 飯嘅調味啱啱好 食到最尾仲有脆卜卜嘅飯焦ꕥ馬友一夜干燒馬友我好似係第一次食🤔魚皮燒到勁脆 一夾落去有清脆嘅聲 魚肉結實 食到中間就滲出淡淡嘅醎香味

相信大家都知尖沙咀棉登徑近年都變成日本街好多不同種類日式餐廳。今次揀左一間一樓嘅日本料理叫嵐橋日本料理。店舖空間唔算好大，座位舒適。靜靜地幾適合拍拖約會。首先叫左三款刺身中拖羅、金目鯛、太刀魚。中拖羅厚切，顏色粉嫩，油分高入口即溶，魚味濃厚。金目鯛經火炙過後，逼出油脂再令魚皮變成金色色澤，口感肉嫩鮮味油脂感高。太刀魚濃味魚最後食，同樣經火炙魚味更香口。再點左兩款壽司火炙左口魚邊壽司，每次必叫的左口魚油香豐富，魚肉鮮甜。三文魚籽壽司味道帶咸香天婦羅盛合有炸蝦、魚、南瓜、秋葵天婦羅炸漿夠薄，咬落好香脆
宮崎A5和牛鵝肝炒飯非常邪惡惹味香口，濃味人必愛！田樂燒豆腐熱辣辣小心咬開外層脆皮，內𥚃嫩滑豆腐，面頭帶點鹹香嘅味噌醬又幾惹味口感豐富最後甜品焦糖菠蘿作結。

平日晚上去到坐滿客人，上菜要等些時間。整體料理精緻，味道出色，特別鐘意薄燒同石頭鍋飯，諗起就好想再食😋🦐牡丹蝦刺身 (兩只) $178肉質彈牙又鮮甜！🐟金線鯛 (兩切) $108外層帶些炙燒嘅香氣，肉質較清淡，入口綿密鮮香。🥠石垣貝 (兩件) $136口感獨特，爽口清新。🍣左口魚壽司 (兩件）$56左口魚肉質緊實鮮美。🍣火炙金目鯛壽司 (兩件) $116相對金目鯛口感就更為圓潤。🍤天婦羅盛合 $128有炸蝦、南瓜、秋葵、菇、番薯、茄子等食材，非常多元化！欣賞炸皮夠薄，每件天婦羅都炸得酥脆可口。🥓安格斯牛肉薄燒 $168 👍🏻牛肉油脂適中，肉質鮮嫩多汁，包裹住蔬菜配料，再配上香葱炸蒜片，太好食啦！令人回味🤤💗🥘鵝肝牛柳粒石頭鍋飯 $198👍🏻上枱時石頭鍋熱氣騰騰，面層鵝肝口感細滑，香味濃郁。牛柳彈牙多汁，混合菇菌、洋蔥、蛋黃、香葱，口感味道都好豐富有層次，每一啖都係享受！🤤👍🏻🍨黑胡麻雪糕 $28芝麻香味夠香濃，甜度適中，雪糕綿密細緻，好高質。🍨豆腐雪糕 $28較為清香甘甜，不過就甜而不膩。