巴蜀麻辣米綫 (Moved) New Location

同豬兒仔又去吃巴蜀！豬兒仔次次去都叫大辣，食到個嘴仔紅晒好鬼得意。今次都一樣，佢叫左個豬潤蘿白大辣米線。同佢講起，有人話呢度唔夠麻佢話：「我有睇呀，佢碗野咁淺色，一定唔係叫大辣啦，咪唔麻囉！」又得戚豬兒仔話豬潤滑滑，唔會太鞋，蘿白又甜甜所以搬到黎咁遠都仲要成日扭去…我就叫左個清湯腩肉湯好甜，豬兒仔都話好飲腩肉就ok啦，不過不失！次次去都好多湯，一口米線一口湯正

好激氣lor~想知佢有咩甘巴閉呀, 甘既服務態度...枉我不時都有幫襯佢!一去到, 果時唔駛排隊, 因為得我一個客, 我只係叫一碗湯米線+一杯凍ot, 等左差唔多15mins, 好耐! (勁肚餓)碗野終於黎到, 冇匙巾, 同個侍應(亞叔)講:, 佢好似唔明甘, 同佢講幾次都仲係, 最後我同佢講, 佢話轉頭俾我.....之後見佢幫其他枱落完單, 都仲未俾我, 真係唔知我要等佢幾耐先俾隻(巾)lor~突然佢攞住幾張紙巾行黎我度, 係我面前數其中兩張俾我, 我即刻同佢講我係要(匙巾), 唔係紙巾, 佢先話唔好意思, 馬上攞番俾我...(原來係甘呀! 要紙巾就慢慢等啦)到食碗米線喇, 搞咩呀~d湯同平時食既小左好多, 開頭都諗住食快d算數ga la, 但係食到一半, 真係好唔對路, 好似撈米線甘, 乾曬點食呀!!同佢要求加小小辣湯, 佢攞起我碗野果種眼神勁唔願意甘款, 同我示意甘樣加辣湯要加$,我好嬲, 同佢講我本身都係叫辣湯既, 係你碗野黎果好似冇湯甘款乍....(痴痴地, 唔係以為我搏大霧轉湯下話, 駛唔駛先! 你唔諗下碗野甘乾, 要個客點食呀!!!)之後果半碗背脊骨落既!到埋單, 我企係

本身諗住去對面間【車x品】食大碗麵架麻, 點知去到門口先知摸門丁, 同親愛的即刻諗唔到食咩好, 行過對面馬路大家企左係度。我地左諗、右諗食咩，最後決定食【車x品】對面間【巴蜀】。入門口前用電話上openrice睇下d口啤先, 見到全部笑哈哈實冇死啦！我地２個都係叫鮮牛肉米線 配秘製麻辣湯底！又話係→秘製麻辣湯底，點解一ｄ都唔麻？一ｄ都感覺唔到係秘製麻辣。秘製麻辣湯底 好似清湯加左辣椒油咁，唔覺有幾秘製麻辣?!!可能有比教之下，完全冇得同土瓜灣既【雲x川】相比，都係【雲x川】好食好好好好好多！

蟹籽丸蟹柳上海麵, 被喻為打邊爐材料…所以食送方面冇咩可以講…..湯底才是主打, 老闆見我地唔係熟客就建議試少少辣先,再唔夠佢先加俾我地,免得我地食唔慣太辣,食唔到就慘~不過小小辣未滿足到,所以試左幾啖湯之後要再加d辣湯,這回真係夠喇~又麻又辣,看著對面的車品品就想起超麻但不辣的米線,極麻但完全唔辣,好得意...不過這畢竟是不同賣點..這裡的是又麻又辣冇欺場~咸豬脷出奇地好味道,唔靱!!! 香草.麻辣雞翼,明明係3隻$17,但想試哂兩種味道,老闆就俾我地叫4隻,每款兩隻~太好了…可以試哂!! 香草雞翼好香,好入味~~ 麻辣雞翼相比之下就輸左少少喇.可以再辣少少,不過仍然好香油菜 – 芥蘭,特別想講係因為原本點了蠔油芥蘭的,但老闆話腐乳芥蘭都好正,於是俾左d炒過的腐乳醬,出奇地夾,原來腐乳唔只夾通菜同生菜~

此店仲o係hung hom既時候, 已經成日山長水遠去食tea...無論食物質素, 價錢, 服務都好好!不過新店o係大角咀, 唔太就腳...早幾日做野經過, 就去試一試啦! 眼見唔係太多人幫襯, 可能果度太多選擇啦...說回正題, 新店水準keep得好好! $2x有一餸米線+雞翼+豆漿, 湯底依然好辣好香, 老板同員工都好nice, 平靚正!!!一定會再去^^

由以前紅磡, 直到而家搬左去大角咀, 一直都好鍾意食當然, 位置無以前咁就腳, 但係無減食慾搬左黎大角咀, 舖位大左, 唔好似以前咁逼而且有多左檸茶奶茶此類飲品其實食過好多樣餸, 不過始終都係豬潤同蘿蔔最吸引我平時會叫埋燕肉餃, 不過今次係下午茶時段, 想食下雞翼豬潤依然爽滑, 蘿蔔都幾入味雞翼好似都比以前好味左少少雖然而家個位置唔太就腳, 但係仍然keep住間唔中去食

尋日興致勃勃走左去一趟食佢D米線我系一個好中意食辣ge人佢地D辣有特色之餘又會令人回味夠麻夠辣,好有巴蜀風味(佢地D辣味夠正宗,同四川真系差唔多)同朋友去食,叫左雞肉.腩肉.菜心次次去食都唔同,但每一樣都好好食(講真)分量多,食物都新鮮,環境都幾好最緊要佢地D服務態度真系一流,員工好有禮貌食得多,老闆娘有時仲比多左分量''哈哈好親切的一間鋪,以後一定常去推薦大家,值得一試

一直以來都好鍾意食米線 亦都試過好多間/好多種唔同的呢度既米線係其中一間我鍾意食既因為佢D米線同其他稍稍不同~~睇返食評原來好多人都係由紅磡過來食~ 我都係熟客仔呢XD!今次去叫左 雞肉腩肉米線 (中辣)~水準依舊~ 而且食物都來得好快手D配料同米線好多~ 食得好飽- -最重要係服務態度好好~ 好親切咁樣食野都食得開心D!唯一可惜既係客人不如以往多~ 或者係因為少左班學生客啦~

大大碗米線任選一款餸(選了鮮雞肉)，再加兩隻巴蜀雞中翼及一杯豆漿，都係廿三蚊。中辣好辣又好麻，米線爽口，雞肉鮮嫩，雞翼香辣。

真係好開心! 所以特登第一次上黎寫食評~巴蜀o係紅磡舊舖既時候, 我同bf已經成日幫襯佢, 佢執笠我地真係好失望...最近手痕上openrice search下, 點知發現原來佢搬左去大角咀, 咁我地當然立即去試下啦!我地叫左2份下午荼, 好抵! $23包一餸米線, 2隻雞翼, 1杯嘢飲...質素同以前一樣咁正! 米線煮得啱啱好, 唔會太諗, d湯底又麻又辣, 我同bf一邊食一邊流眼水, haha...我地叫左大腸同埋腩肉, d大腸好入味好軟熟, 而d腩肉又肥瘦適中...最正係d雞翼, 真係即燒架! 哇! 好香好多汁架! 總之樣樣都好正! 而且$23真係好抵~~

如果睇番我之前的食評, 就知我都係山長水遠去新鋪食的,初初由唔係太食得辣, 去到而家可以試到小辣, 再讚一次, 這裡的米線不是與連鎖式鋪頭的味道一樣的, 最近還試了紅油抄手, 味道比酒樓的酸, 辣度就不太知道, 因為我叫的已經是小辣, 已蓋過了紅油抄手的辣度, haha~平時吃開的配料主要是雞肉, 也有試過牛肉,炸醬, 菜肉雲吞和豬潤,雞肉份量ok多, 我認為是最超值的, 而且不老, 首選~牛肉則一般, 份量不算激多, 軟硬度也傾向硬...所以只試了一次....炸醬也是推介的, 因為味道香口, 也不會很肥膩, 份量也足夠,菜肉雲吞...皮好像易爛, 但餡很好, 很軟, 菜肉比例適中, 味道好~豬潤---如上面所說, 不鞋, 但可能我不是太喜歡豬潤的味道吧,米線比其他鋪頭的幼, 湯底我未試過清湯, 只試過有辣的,但仍然感覺很甜, 及有很刺激的辣, 所以覺得很回味!!雞翼是極力推介的, 燒得非常香口, 而且很熱燙,不過散叫的雞翼比茶餐的大隻^.^

由紅磡過到來食，水準無變，我同bf 係長期忠實支持fans....第一篇食評也為佢而寫首先先講下佢碗米線....我唔食spicy....次次都係清湯...佢個湯好清甜，而米線感好得.....至於配料...本人比較喜歡以下:炸醬 --> 小小spicy..好惹味....係用新鮮豬肉製雞肉 燕肉餃 --> 幾特別豬潤 --> 喜歡吃豬潤既朋友一定要食...完全唔鞋口棻肉wonton --> 好似係自己包，皮好滑bf 次次都食spicy......佢話呢度既spicy 好香又唔會好"ma"...而家山長水遠都會一星期嚟一次...仲有好好食既燒雞翼.....雖然加左價，但係佢d 雞翼燒得好香，但又唔會好dry，雞翼係超肥美如果佢搬返去紅磡就好啦!!

剛剛開業試過一次唔係咁好食, 之後就算食飯都想不起有這間店舖!尋日突然間好想食麻辣米線, 但係又唔想食譚仔(唔知點解大角咀譚仔比起其他分店係差好多但依然好多人食...) 就俾多次呢間米線舖...經常都叫譚仔既酸菜炸醬米線. 今次都係叫左呢2款, 要小小辣! 分量: 大碗... 食量不大既話, 少米線會好D酸菜: 不太酸. 分量都多, 而且切到細細片, 唔會好似譚仔咁, 一大片咬唔到!炸醬: 偏甜, 中和左湯底既辣度. 下次再食個陣要加辣先得.紅油抄手: 有6隻, 好辣!! 唔係我鍾意個個味道. 都係食番米線好!之前經過個陣都無咩人, 店員態度又非常良好有禮. 下次都會再去食~ 試埋佢地既雞翼!

係紅磡時都成日去食,搬左之後好掛住佢地d雞亦同痳辣米線,食左好多間米線鋪都係巴蜀岩口味,終於的起心干車埋老婆同個女去揾黎食,而家地方大左,臭住個女坐得舒服好多,食物質量保持,真係好好味,雞亦即叫即燒,唔係用微波爐丁,真係正好多,而家每星期都要一次

搵左好耐, 終於又再搵番呢間米線鋪,好感動, 太耐冇吃, 所以一坐低就毫不猶豫咁點左一個大大碗米線,40蚊, 有十幾個餸~呢個新鋪比較舊鋪闊落左好多, 光猛左, 坐位也多了,不過呢條街的位置中..算係比較唔靚的位置,附近也有很大競爭者, 唔知之後可否經營得住呢...價錢的調整可以接受, 因為真係唔貴,對於樓下果位我感到羡慕, 我都想撩下老細傾計睇佢認唔認到我會專誠去佢舊鋪度吃,睇下會否送杯豆漿俾我,但可惜....想必對我沒印象了....一向對於呢度殷勤的服務態度覺得很窩心...今次到來仍然覺得很窩心, 但食客明顯沒紅磡的那般熱情....而且...覺得食客唔算真係好多....覺得好淒慘......講番個大碗面~ 內有咸腩肉: 肥瘦間得岩岩好, 好香,滑雞肉: 嗯..過去食冇咁鞋, 可能今次浸耐左, 有些少un~鮮豬肉: 呢個就平凡dd~鮮牛肉: 比豬肉好, ok滑~滑冬菇: 異常入味, 絕對推薦, 真係好似搵蠔油餵過咁入味~酸菜: 可能我本身唔愛吃酸菜, 但都幾惹味~豆卜: 好可口~炸醬: 炸醬係最最好味, 不會感到肥膩, 而又好香, 玀黎yam米線一起吃實在一流!!!火腿: 比我想像中