忠記咖啡屋 (Closed)

趕忙的日子裡，午飯時間通常到茶餐廳匆匆解決。今次 lunch time 同事帶我到西灣河忠記，地理位置方便，就在電車路旁邊。午市餐牌周日至周六每天均不同，是日多款午市飯餐中，口水雞飯最能吸引我。口水雞與白飯分別盛載，份量並不是傳統茶記的「大碟夾抵食」。個人喜歡把整盤口水雞連同伴菜與菜汁倒進白飯裡，攪拌均勻一併吃。口水雞的調味鹹度適中，略嫌未夠辣。當然，到茶記吃口水雞，你不能期望會得到傳統的川式口水雞，畢竟「一分錢一分貨」。雞胸肉質粗糙，雞味欠奉，雪藏雞當然不能與新鮮雞比較。運氣好的話或許能吃到雞腿，口感或許比雞胸好，肉質比較滑溜。午市套餐附送餐飲。以懷舊的熱飲馬克杯盛上的熱華田。

Went here again for lunch and there was not much on the lunch menu to choose from.The chicken is there everyday, then there was stir fried beef noodles, steamed meat patty, pork chop or fish.I got the fish because chicken is risky and you might get skin and bones.The fish was nice and crispy when it arrived so I quickly scraped off the nasty sweetcorn sauce and had it with rice and added chili sauce which tasted good.The bittermelon soup was really nice because it had a nice bitterness to it and

Tried the choi pong hae e-fu noodles which is basically e-fu noodles topped with scrambled egg white that resembles crabmeat.It was a bit bland and the egg white was too oily for my liking but there was lots of prawn in it.The noodles were ok but tasteless.

西灣河有間新開的「忠記咖啡室」, 名字似曾相識。咖啡室茶餐廳格局, 枱罷放十分隨意, 有些迫及混亂。牆上貼了有關「忠記咖啡室」的報道, 原來這家餐廳正是銅鑼灣歷史悠久的「忠記咖啡室」。六、七十年代街邊大排檔、八十年代大排檔清折搬入鋪、九十年代開分店。經歷時代變遷、典型獅子山精神。下午茶餐有多款選擇, 價錢已不再是經濟實惠。磚頭西多士$3O西多士用2片麵包做成, 西多士炸得金黄而且厚身, 賣相吸引。塗上牛油及糖醬, 美味又邪惡。干炒牛河$38迷你干炒牛河要$38真係超越茶餐廳。一望顏色不夠平均及不夠色水。河粉沒有條條分明的效果, 另外有部份河粉炒燶有焦。用$38換這干炒牛河不太對稱。海南雞飯$54當然要試下海報上介紹這裡推介菜式。例湯足料無味精, 可是油脂多而且浮上面。雞油飯味不太香濃, 跟白飯分別不大。雞皮滑, 皮下脂肪不多, 賣相不錯。雞肉嫩滑, 但冇乜雞味。這個海南雞飯不見突出, 老爸話太安樓裏面間「海南雞專門店」只需$25, 味道差不多但價錢平得多。奶茶:茶味比較重的奶茶, 感覺只是一般。

Went here randomly because I was in the area so had the chicken with rice.The coffee cups were interesting, they were plastic mugs like the ones you find on airplane meals.Anyway, the soup was good and the chicken was ok because there was a good balance of white meat and dark meat.Pretty average food but better than the average overpriced crap at Tai Koo and Quarry Bay.

粟米白汁焗海鮮飯： sad，配菜其實好少。睇得到，無咩海鮮，魚柳，1 ， 2隻蝦，紅白蘿蔔絲，淋咁d白汁，dum d 芝士，咁就拎去焗啦。有d hea lo 睇的出 ^^|| 味道就ok既，但係配菜唔夠食，灰機左，係咁撈汁，但係汁其實都唔多。雙拼面餐：雞扒，餐肉： 餐肉好少，兩塊，薄既。雞扒就唔錯，都幾大wo估唔到。呢塊煎得香過沙律果個，可能湯洗走左過多既油分，食落就無無油膩。不過面就普普通通啦，可以再好d。可能深夜，廚師哥哥都攰na~雞扒沙律：雞扒都幾大舊，不過煎得唔想，油太多，油粒里既感覺好強烈。沙律反而唔錯，入面幾粟米幾飽滿，幾新鮮應該。

某日，係免費報章到，見到忠記咖啡屋將於西灣河開分店，心思思想去一試其招牌海南雞飯。每次搭車路過，總是人頭湧湧的，門庭若市，不免對其看高了一線。誰知，一試，意有莫大的落差……招牌海南雞飯套餐$54，包一碗雞油飯、一碟海南雞，一碗例湯和兩款醬汁。是日例湯好像是紅蘿蔔冬菇豬骨湯，不太感到味精的存在，味還還可以，湯料也足。喝罷，也不會有口渴之感。海南雞飯的飯軟硬度適中，粒粒爽口，呈黃色的，估計乃混入雞油，吃下帶點點的油香，惜沒有坊間的黃薑味。海南雞已經預先去骨，看似份量頗多，實質可吃之肉不多也。雞皮脂妨層頗厚，入口既不爽滑，且肥膩非常，只好咬下丟棄。雞肉也未算十分嫩滑惹味，部份更較為粗韌，且因是雪藏雞關係，雞味甚淡，蘸上濃香醬汁同吃，徒剩如在吃雞肋之慨﹗奶茶端上來時，茶色已怪怪的，心知不妙。果然，奶味過重，蓋過了茶味，頓變一奶水也。小結：茶記的狹窄的環境、一般的服務，再加極失望的食物水準，竟收取較蠻貴的收費，卻仍大排長龍，真的不解﹗論性價比，真的頗為低

初初見到忠記咖啡屋，覺得個名好熟，唔知喺邊度見過，問一問老板，原來就係銅鑼灣果間忠記 上星期經過幾次見到排晒隊，可能大家都係貪新鮮吧。今日放工，正考慮食乜之際，見到佢竟然不用排隊，咁我就即刻衝入去啦。格局同一般茶餐廳分別不大，都係兩旁有卡位，中間有圓枱，另有幾張二人枱。今日懷舊mood,所以揀左兩樣懷舊潮食：金華火腿瑤柱蛋白炒飯（5/5分）：炒得好香，足料，飯的軟硬度適中。鐵板牛柳絲炒麵（4/5分）：麵是脆脆的那種，黑椒汁不太油，配芽菜味道都好夾。去到咖啡室又點可以唔試佢既招牌即磨咖啡呢？係唔錯既，夠濃味而且唔會好似一般港式咖啡咁帶酸味。

筲箕灣道，是西灣河最主要的大街。大街兩旁的店舖，租金恐怕不會便宜。從前喜歡光顧的「時來運到」數個月前結業了，聽說搬到筲箕灣另起爐灶。這懸空的吉舖，八月中總算找到了新租戶－－忠記咖啡屋。忠記咖啡屋最吸引眼球的，是招牌上寫著「始終一九五幾年」幾隻大字。老牌、懷舊的味道，總是多一份情意結。剛開業時，無論早餐還是晚餐，店外都排著人流，所以放棄了光顧的念頭。直到九月初，新鮮感復歸平靜，不用等位的某個早上，我走進去了。　早餐餐牌有五款，但沒有我最愛的「炒蛋 + 多士 + 沙嗲牛麵 + 茶啡」港式組合。想了一會，決定吃些有湯的東西，於是點了「香煎雞扒麵、熱奶茶」，盛惠 $32。杯熱奶茶有些驚喜：香濃幼滑，奶味夠重。好飲過翠華、太興之流，實屬佳作。　煎雞扒麵，有通粉、銀絲米粉、福麵選擇。份量和味道都屬正常水準。至少塊雞扒都算厚身，肉質嫩嫩地，但有些少筋位影響口感。麵方面，我選了福麵，軟硬度適中。　但是，這樣一碗麵加熱飲，已經收你 $32 了。加上它位於基層住宅區地段，做街坊生意，論性價比遠低過翠華。同一價錢，在中環可以在翠華吃到「炒蛋 + 牛油豬 + 沙嗲牛麵 + 茶啡」了。如非奶茶癮發作，大概不會晨

忠記咖啡屋,原來有間本店係銅鑼灣,但未去過,,呢間西灣河分店新開無耐, 趁少人,走咗去食過早餐先,,入到去原來都幾爆場.. 好彩自己一個人,單丁友好易有位,,基本上個名就咖啡屋,原來就係高級茶記黎,黎到茶記食早餐  多數都幾個款式, 咁我就叫咗個雞扒炒蛋試下,,茶記形式,好快有得食,, 以為平平無奇,, 塊雞扒又幾好食,, 煎到脆口,又易切,,入口唔會太韌,比兩間大XX 快餐店好..整埋杯熱華田,, 見佢用黑白淡奶又幾抵讚,, 好中意茶記用呢隻奶,夠香滑唔會太甜,費用唔算貴,,到到食早餐都三十咖啦,  值得推介~