惠食派 (Closed)

以前漁民稱為蜑家，蜑家菜本是他們的家常菜，因為賣相一般，一向少登大堂而且收不起價，因此我們出外吃飯很少吃到蜑家菜，就是有酒樓以蜑家菜為叫口，亦只為賣多幾款海鮮菜，隨便加添一些鹹鮮或蝦乾、魷魚乾等菜式便算交代，反而到近海的小餐館，方才有機會吃到蜑家的小菜，例如筲箕灣東大街的金東大，午市是一間茶餐廳，晚上竟然有貴價蜑家菜，優質海鮮材料配合正宗或稍為改良了的蜑家做法，令食客大開眼界，亦早已打響名堂，吸引了一班專貴食客，有興趣知多啲，可以參考我兩年前金東大私房菜的食評。 近日知道金東大老闆輝哥，在將軍澳開了分店，而且親身來打骰，於是我們一夥人浩浩蕩蕩走來支持，輝哥知道我們已經吃過晒他的招牌蜑家菜，於是創意地做了一頓邪惡之最、蜑家人做的另類家常菜，選材令我們大吃一驚，雞子、脂肪滿瀉的牛腸、新鮮黃花魚等等，絕對是在別處找不到的材料！ 風格相同，惠食派中午是一間茶餐廳，但環境比金東大企理，街坊酒樓之格局，只有大廳、沒有私人房間，但備以設置屏風，有需要可用間房增私穩。 特別之處是在大廳一旁，放了兩個名火爐頭，堂前烹調，偶爾見到烈火熊熊，甚有觀賞價值。同時展示了是日海鮮及一些炆煮推介，令人垂涎！

今晚收工和同事食完飯先回家，去返幾年前食過OK既餐廳尋食入到去唔太多食客，但聞到雞煲味道好正但今晚唔想食雞煲，所以叫左幾個小菜和白飯，睇餐牌價錢都飛昇左唔少貴唔緊要最重要好食，點知今晚俾我既感覺唔會再有下一次，永遠black list，未試過噤差我哋叫左啫啫滑雞煲、脆皮炸大腸和蒜蓉粉絲蒸茄子首先講個啫啫滑雞煲，係最冇事嗰個，熱辣辣送上，雞肉都嫩滑唔梅，有八至十件雞，味道可以但未去到好嘢味脆皮炸大腸，薄身既大腸，皮脆容易咬開，但厚身既就好靭點咬都咬唔開，至於個菠蘿，試左一片之後冇再食蒜蓉粉絲蒸茄子，粉絲硬唔腍，蒜蓉冇味，整碟餸係好油而冇味最差係白飯，送上來已經凍，d飯還要係鞋囗真係同最初開店既時候差好遠，以後可以唔去

人生第一次食評。話説家住將軍澳，朋友話想食下呢間，咁就入左去。食食下，附近食客尖叫，我望過去，其中一部冷氣空位唔係貼住天花，竟然吊住隻好大隻既老鼠係到，半天吊。我地全部人都好驚，老闆拎起其中一張枱既餐牌，跳高向門口拍隻老鼠出去。只聽到老鼠慘叫，咩胃口都無晒。老闆當完全無事，唔抹個餐牌放返低走左去。事後，將呢件事同住係將軍澳既家人朋友講，點知佢地話原來之前都見過有老鼠係店內周圍走，但職員老闆都當無事，所以以後無去食。我覺得呢間店衛生好有問題，鼠患嚴重。當晚我坐角落頭卡位，附近冷氣漏水(不是滴水)，成個地下同長櫈濕晒。淨係有一塊紙皮墊住地下就算。地下有好多垃圾，牙簽同雲呑，同樣無人清理。永久Black List!!

真心推薦👅假日中無意間上網周圍搵好西食.天氣凍就自然想食暖粒粒既野～竟然發現到有好野當然就立即去馬去試下先啦新鮮！足料！抵食！ 👍👍👍👍👍「手切肥牛海鮮鍋」一盆上 湯底自選 有花蟹花蛤班片班骨腩帶子海蝦同成堆生菜 新鮮札札跳🙊$448 包兩支大支裝啤酒可以轉其他野飲！安格斯肥牛肥大肉厚🌚牛魔皇必食😋好味到成盆清哂連湯底都飲埋🌝最衰上傳唔到影片 睇得見既新鮮～最好竟然係唔洗等位 一定會再幫襯😁

心血來潮打比朋友話食飯去左將軍澳 朋友帶我食呢間小炒餐廳3個人叫左一條蒸魚，蒜蓉蒸蝦，啫啫芥蘭煲，蜜餞骨推介：蜜餞骨 ，咸咸甜甜 好入味！大至上食品質素ok!不妨試試！

惠食派係一間幾有風味嘅餐廳, 今日同兩個朋友想打邊爐, 就帯佢地去惠食派. 我地叫左個雞蟹煲, 朋友都話好好味, 好鮮甜. 再叫左小小火煱配料加6支大啤. 飽到抱住個肚走^^去惠食派最吾方便就係去洗手間, 因為講真, 洗手間一定吾太乾淨GA LA, 要忍一忍 野食就真係吾錯, 無論係小菜定火鍋都OK, 不過如果鐘意清淡就要有心理準備, 佢地嘅餸菜係偏濃味嘅.4個人總共食左$675

住在將軍澳的人都知道將軍澳站是由數個商場組成，晚上想吃飯，當然可以到商場內的食肆或food court。那當然了，在商場吃飯，少不免又是那堆連鎖餐廳，選擇不多價錢也不十分實惠。但原來一街之隔，由爆谷商場行到對面街的寶盈花園有街坊選擇呢。其實純粹是有朋友提醒我來將軍澳可以去惠食派我才知道有這麼一家餐廳。Those who live in Tseung Kwan O know very well that Tseung Kwan O station is basically consisted of several shopping malls. For dinner, of course one can choose the restaurants or food courts inside these shopping malls, although sadly, they are those chain restaurants you can find in pretty much all other areas in HK. However, walking one more bl

前星期日放工後到將軍澳辦點事，之後與老姊和姊夫吃午飯. 姊夫建議吃小炒, 帶了我們來到這間位於寶盈花園的小店. 周日午飯時間,食客擠滿了店子, 當中不少是“麻甩佬”, 幸好剛好有人結賬, 可以順理成章地坐下, 不用等位.午餐的選擇也算多, 有飯有麵有小菜, 還有常餐, 總會有一款合心意的. 既然這店以小炒火鍋出名, 當然要點些來試!肉絲炒麵 $46: 碟頭很大, 麵和餸也很多.  麵炸得尚算香脆, 不過獻汁太多, 將麵都浸腍, 感覺有點像吃湯麵! 麵條本身沒有蛋香味, 要加點辣醬和醋同吃, 味道才好一點. 肉絲雖然多, 不過完全沒有味道, 連調味也沒有, 肉質也有點發霉; 芽菜量多, 尚算爽口, 算是比較好入口.時菜斑腩飯 $44: 斑腩沾上粉經過油炸, 炸粉不厚, 魚肉肉質不散但味道偏淡, 不難吃, 卻說不上是好吃; 伴碟有不少白菜, 炒得青綠, 營養上絕對符合營養師的要求.時菜牛腩炒河 $44: 是姊夫點的, 我沒有嚐過. 看起來份量也算大, 賣相中規中矩. 姊夫說味道一般, 沒有驚喜, 乃是大路之作.熱鴛鴦: 很喜愛用黑白奶的杯子去盛裝! 茶味和咖啡味相約，兩種味道同時喝得出，不

繼續分享小店的樂趣。這次找食找到入來將軍澳，就是為了一嚐蜑家水上人的風味。雖然「惠食派」的名字蠻Q，但仍令人摸不著頭腦究竟是吃甚麼，原來是吃蜑家菜的海鮮及火鍋，有點估不到的反高潮。我們點的是「手切肥牛海鮮鍋」＄448，一大堆海鮮已放在熱騰騰的湯鍋內齊齊「洽下洽下」，有花蟹、花蛤、斑片、斑骨腩、海蝦等，像是水上人在海中撈到甚麼就吃甚麼。吃這鍋的重點，是要先讓它滾一下，讓食材鮮味散發出來，再在打邊爐前喝一下海鮮湯，品嚐鮮甜的湯頭。我覺得它聰明在下了中式芹菜，是更能提香及吊出海鮮的本身的甜。手切肥牛一定不是本地，是來自美國，厚度比機切的厚一點來提升咬口度，雪花分佈不錯，入口牛味濃，亦有脂香，用來蘸辣椒豉油，正斗。另外也點了一份「蒸石斑塊骨腩」，味也鮮的，但調味略淡，可以下得重手一點。古語有云：「靠山食山，靠海食海」，那種隨意的滋味，未必是處處都找得到。「惠食派」的海鮮鍋，值得一試的。

由於時間緊逼，是日放學後便與Keroro到學校附近的餐廳吃個便飯，然後便回校看影片，預備下週的SBA。其中一個成員有約，八人Keroro改為一行七人，依舊到了日前說要在那裡吃飯的餐廳午膳。正值午飯時段，鄰近地盤的工人叔叔都湧進惠食派去，幸好輪候時間不用長，不然又害我們花更多腳力找餐廳了。怕吃不清，於是跟同學共享一道飯。點菜前先送上一碗例湯，因為不是重點，所以不作詳述，只能說句「普通正常」。侍應姨姨蠻風趣，對答如流，有同學更說他服務態度不錯呢。烏冬色澤均勻，麵條口感不會太粉，份量多。海鮮包括三塊炸銀鱈魚、蝦仁、魷魚，還有些洋蔥片和蔥作點綴。銀鱈魚塊炸得不油不乾身，口感像是粟米肉斑飯的炸魚塊，內裡魚肉滑滑，不錯吃。蝦仁、魷魚則普通，夠爽彈已經不錯了。唯一美中不足，相信都是每家茶餐廳面對的問題—炒烏冬很油膩。總括而言，味道還可以的。隨餐附送一杯飲料，可我沒喝就不予置評，同學說味道不夠濃，而且太甜。吃畢午餐還有十分鐘時間才要正式回校，看來趕時間的話，真的可以來惠食派吃飯。如果下次再來，我想我會點炒飯吃，因為嚐過其他Keroro點的食物，炒飯弄得確實不錯。時間，是有的。

看到其他客人的雞鍋十分吸引，細問下原來是雷州雞煲，一於嘗試！這是半隻雞份量的，大大個鍋連爐一併上檯，乍看好像沒有幾件雞，誰知愈吃愈來，直至二人都捧腹吃飽還未吃完！初上時雞件尚未算十分入味，但滾上一段時間後，雞件充分汲收湯底味道，非常入味！又香又辣，加上大量配料，豬紅，蘿蔔等等，外加大大碟生菜，份量十足！蜆肉菜甫炒蛋，這是外邊較少吃到的菜式，這樣的配搭有趣而且好味，蛋汁味濃，只略嫌蜆肉較少和蛋略乾身。美極鮮魷，很惹味的一道小菜，味道調得剛好，但鮮魷炒得火喉有點老了而顯得韌口。但整體來講這裡是小炒水準不錯，值得光顧！

珍珍看過我那編食評後說她都想吃。於是今早和她及滿滿去完寶福山後，再約他們晚上吃火煱。我們一共5人，再點了上次那個海鮮火煱，加一碟粉絲蒸扇貝、豉椒炒蟶子皇和3個白飯。海鮮火煱料味和上次一樣，但生蝦似乎比上次略細。蟶子鮮味爽口，豉汁味適中帶微微辣，滿滿說他吃的那隻蟶子不辣，配有甜洋蔥和青紅椒。粉絲蒸扇貝不及蟶子好味，雖然亦算新鮮，但豉油汁不均勻，而且下熟油過多，我要將扇貝打側身，將油倒出後才吃。以每人百多元的海鮮餐，又有啤酒2枝送，是非常大眾化，下次改試吃其他小菜。

數星期前發現寶盈花園商場樓上有間售賣糕點製品材料店，有日本和韓國麵粉出售，價錢較大型百貨公司便宜很多，在樓下有一間叫惠食派的中菜館，門口有多人等位，食物質數不錯吧，入內望望，是火鍋小菜，近門口處放了一盤盤海鮮。回家上OR check ，吓!!何解全是吃西多、公仔麵和奶茶之類食品。今晚又去買麵粉之餘，就在惠食派吃晚飯，探索情況。時間還早，6時半不到，不用等位，我們3人從菜牌中選了一個星級手切肥牛海鮮鍋套餐，牌內註明有元貝、海蝦、海蟹、花蛤、斑片、斑骨腩、手切肥牛和蔬菜。從5種火鍋湯底選1，我們選了蕃茄芫茜豆腐湯。侍應說叫廚房立刻煲落蕃茄湯，之後很快將邊爐鍋和3小碗辣椒豉油放上枱。約3-5分鐘，熱騰騰的湯鍋到，其後一大盤海鮮亦上枱。首先搶眼的是大海蝦，約7”長，有枝竹籤插入，但仍生猛郁動。元貝、花蛤和斑肉鮮味，斑皮厚而不硬；唯一不太好是2隻三點蟹，除了吃蟹不是我喜歡的海鮮外，蟹肉不多，蟹蓋不見膏，似乎是水蟹。大量蔬菜，不過全是白菜仔加少量中芹和粉絲。手切肥牛比機切厚些，雪花牛雖然不是頂級，牛脂分佈算平均，入口有濃郁牛脂香味。湯內用硬豆腐，煮了許久都不會散開和過份軟淋淋，放在碗內涼了才吃，仍

周日與友人入將軍澳釣魚，釣魚最後變左捉蟹，認真九唔答八﹗其實都係打發時間，講真而家近岸的地方全部都係油污，真係睇見都唔開胃，唔好講話食啦，就算係釣有時都扯左好多膠袋呀、海藻、垃圾等東西上來，大家真的要愛護海洋呢﹗釣完才3:00pm，一於食個下午茶，來了地鐵站對面的惠食派。要了個餐有雞肶、西多士拼沙律，三樣食物，三種口味。份量就每樣都的的骰骰，西多士入面的花生醬，上面鋪上大量牛油，惹味濃郁，入口熱辣辣，唔錯﹔雞肶細細隻，外皮不算脆，肉亦不多，最想吃的反而麻麻地﹔最好既係沙律，入面係菠蘿、椰果、蘋果等，口味清新，沙律醬不會過酸，岩胃口﹗也許涼了點的關係，茶記內完全無空調可言，焗到周身出汗，呢樣就麻麻地了﹗

好少入o黎將軍澳.今日朋友要o黎接人, 所以才入o黎.o黎親d 路都有改變的, 好多新樓起緊, 呢區真係發展得快.屋苑入口好似個城堡咁一早來到, 食個早餐先!入到內, 都係一般茶餐廳格局, 幾個大電視及卡位;有中式及西式早餐, 我不太餓只叫了個蘿蔔糕, 朋友叫了個麵.食物水準正常, 都好快上, 姐姐也好友善.唔怪得都好多人幫襯吓!